Ripa della Volta Winery

Casa
Italia
Verona
Ripa della Volta Winery

Essenza di Valpantena 🍷
Produciamo vini con un carattere giovane, libero e autentico: come la nostra

28/08/2026

🍷 A Ripa della Volta costruiamo esperienza personalizzate per voi: visite in vigneto e nella cantina produttiva, degustazioni "semplici" e degustazioni abbinate a taglieri di salumi e formaggi del territorio... Che posso continuare a tavola nella nostra che vi aspetta per un pranzo (o una cena) alla carta. 🍴

Info e prenotazioni 👉🏻 [email protected]
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🍷 At Ripa della Volta, we craft personalized experiences for you: tours of the vineyards and production cellar, as well as tastings—ranging from simple flights to pairings with local cured meat and cheese platters. You can then continue the experience at our , where we look forward to welcoming you for an à la carte lunch (or dinner). 🍴

Info and reservations 👉🏻 [email protected]

25/08/2026

La nostra idea di aperitivo (anche in estate)🍷
Perché i nostri vini, anche quelli rossi, sono freschi, agili e perfetti in ogni stagione...
Qual è il tuo preferito? Scrivicelo nei commenti!
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Our idea of an aperitivo (even in summer) 🍷
Because our wines—even the reds—are fresh, lively, and perfect for any season...
Which one is your favorite? Let us know in the comments!

21/08/2026

Foto di coppia per i nostri Valpolicella Ripasso e Amarone Ripa della Volta! ✨

🍇 Per ricordarvi che i nostri vini sono tutti biologici, ovvero sono prodotti seguendo regole severe che vietano i prodotti chimici di sintesi, usano solo uve bio e limitano i solfiti... E ne andiamo moooolto orgogliosi!
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A "couple's photo" featuring our Valpolicella Ripasso and Amarone Ripa della Volta! ✨

🍇 Just a reminder that our wines are all organic—meaning they are produced according to strict standards that ban synthetic chemicals, use only organic grapes, and limit sulfites... And we are sooooo proud of that!

15/08/2026

I nostri vini estivi. ✨
Ebbene sì, ragazzi, fra le etichette che preferiamo in questa stagione non c'è solo il Soave (il nostro immancabile bianco), ma anche il Valpolicella Superiore: un rosso, sì, ma particolarmente fresco ed agile... Perfetto anche con queste temperature!

Chi lo conosce, sa bene di cosa stiamo parlando.🍷
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Our summer wines. ✨
That’s right, folks: the labels we love most this season aren't limited to Soave (our go-to white); there’s also Valpolicella Superiore.
It is a red, yes, but one that is remarkably fresh and lively—perfect even in this heat!

Anyone who knows it well understands exactly what we mean. 🍷

07/08/2026

Estate per chi produce vino significa: preparazione alla vendemmia. ☀️
🍇 Monitoraggio, cura, piccoli interventi in vigneto
E nel frattempo in cantina iniziano le prime manovre...
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For winemakers, summer means preparing for the harvest. ☀️
🍇 Monitoring, tending, and minor tasks in the vineyard.
Meanwhile, the first operations are getting underway in the cellar...

31/07/2026

Chi ci conosce, sa almeno due cose di noi:
✔️ la coltivazione delle erbe officinali è il tratto distintivo della nostra azienda agricola
✔️ siamo in continuo FERMENTO, in costante sperimentazione

Ecco perché ci è sembrato naturale piantare nel piccolo vigneto sotto la Cantina, ai piedi di tre filari di vite tre lunghe file di erbe officinali: salvia siberiana (nella foto, viola), elicriso (dal fiore giallo) e rosmarino (che conosciamo tutti)...
E con altrettanta naturalezza ad un certo punto è arrivato un pensiero: e se effettivamente, come alcuni studi stanno ipotizzando, la presenza delle erbe aromatiche interagisse con la vite, con l'uva e infine con il vino?

Insomma, per scoprire (e chissà, magari assaggiare) i risultati dell'esperimento! 🍷
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Those who know us are aware of at least two things about us:
✔️ cultivating medicinal herbs is the hallmark of our farm
✔️ we are constantly buzzing with activity and always experimenting

That’s why it felt only natural to plant three long rows of medicinal herbs in the small vineyard below the winery—right at the foot of three rows of vines: Siberian sage (purple, as seen in the photo), immortelle (with its yellow flowers), and rosemary (which we all know)...
And just as naturally, a thought occurred at a certain point: what if—as some studies are hypothesizing—the presence of aromatic herbs actually interacts with the vine, the grapes, and ultimately the wine?

In short, to discover (and who knows, maybe even taste) the results of the experiment! 🍷

21/07/2026

L'estate aumentano le temperature e la voglia di stare insieme...
E noi abbiamo pensato a qualcosa di speciale da condividere con voi...
Il GIOVEDI' POP! 🫶🏻

Una serata molto speciale (e super POPolare) che piacerà a tutti! Perché:
1. saremo nella nostra meravigliosa terrazza, con il suo panorama, il cielo stellato e il sound estivo ✨
2. avremo il bancone bevande a disposizione, con la freschezza dei vini Ripa della Volta e i profumatissimi cocktail Pernigo 🍷🍸
3. chef Alberto ha preparato un menu dedicato con piatti davvero POP, semplici, tradizionali e uno più buono dell'altro! 😍

🗓️Iniziamo questo giovedì 23 luglio, dalle 19 in poi...
📲Prenotazioni sempre al numero: 345 114 0973

Vi aspettiamo!!!

14/07/2026

Se dovessimo trovare tre parole per descrivere questa foto, sarebbero: passione, visione, determinazione.
Quelle di Andrea Pernigo, il fondatore di Ripa della Volta, e con lui di tutto il nostro team.
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If we had to choose three words to describe this photo, they would be: passion, vision, and determination.
The qualities of Andrea Pernigo—the founder of Ripa della Volta—and, along with him, our entire team.

06/07/2026

Preciso, contemporaneo, sostenibile: è proprio il nostro Soave! ✨
Ed è esattamente per questi principi che abbiamo deciso di cambiare look alla nostra bottiglia e di adottare il tappo Stelvin...
Guarda il reel per scoprire di più. 👀

E... cheers! 🥂
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Precise, contemporary, sustainable: that’s our Soave! ✨
And it is precisely for these reasons that we decided to give our bottle a new look and switch to the Stelvin closure...
Watch the reel to find out more. 👀

And... cheers! 🥂

26/06/2026

⚠️ Allerta caldo a Ripa della Volta!
Ma con il supporto dei nostri consulenti di Perleuve abbiamo fatto un trattamento di caolino sulla fascia grappolo, che ci servirà per limitare le scottature durante questa ondata di calore in corso.

👀 Il caolino è un minerale naturale utilizzato da chi come noi lavora in agricoltura biologica per proteggere le piante da parassiti e, come in questo caso, stress termici.
Come si vede in foto, si presenta come polvere bianca molto fine, con proprietà riflettenti e coprenti, riducendo la temperatura fogliare e dei frutti, limitando danni da surriscaldamento e disidratazione...
E così, Ripa è in viaggio verso la prossima vendemmia: davanti a noi tutto quello che capiterà e che incontreremo 🍇
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⚠️ Heat alert at Ripa della Volta!
With the help of our consultants at Perleuve , we’ve applied a kaolin treatment to the fruit zone; this will help us minimize sunburn on the grapes during the current heatwave.

👀 Kaolin is a natural mineral used in organic farming—like ours—to protect plants from pests and, in this instance, heat stress.
As you can see in the photo, it appears as a very fine white powder with reflective and coating properties; it lowers leaf and fruit temperatures, thereby limiting damage caused by overheating and dehydration...
And so, Ripa is on a journey toward the next harvest: ahead of us lies everything that will happen and everyone we will meet 🍇

Indirizzo

Via Villa Vendri, 42/B
Verona
37142

Sito Web

https://www.ripadellavolta.it/

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