Riso Rapio

Riso Rapio Riso Rapio | Dalla produzione alla vendita dei migliori risi della Bassa Novarese.

Azienda Agricola Riso Rapio, dalla produzione alla vendita dei migliori risi della bassa novarese. Convinzione, vocazione, passione: con questi grandi valori, da cinque generazioni, portiamo avanti uno stile di vita e un'idea di agricoltura votata alla qualità del nostro prodotto. Per creare ogni anno i migliori risi della bassa novarese, in armonia con la natura, i suoi ritmi e le sue regole. - www.risorapio.it

In questa foto non siamo prettamente in tenuta da lavoro 😀 ma... buon 1° maggio!
01/05/2026

In questa foto non siamo prettamente in tenuta da lavoro 😀 ma... buon 1° maggio!

È tempo di investimenti in azienda.🚜 Abbiamo colto l’occasione di un Finanziamento Europeo per acquistare macchinari agr...
30/04/2026

È tempo di investimenti in azienda.

🚜 Abbiamo colto l’occasione di un Finanziamento Europeo per acquistare macchinari agricoli nuovi.
Sono importanti per introdurre tecniche di agricoltura di precisione e ci consentono di lavorare sempre meglio la nostra terra.

Ci sono ‘nuove forze in campo’. Letteralmente! 😊

Come scegliere le varietà di riso da coltivare?🚜 Quando si deve decidere che varietà di riso coltivare bisogna partire d...
27/04/2026

Come scegliere le varietà di riso da coltivare?

🚜 Quando si deve decidere che varietà di riso coltivare bisogna partire dal terreno.
I nostri terreni sono argillosi e pianeggianti, con abbondanza d’acqua e clima temperato, perfetti per coltivare eccellenti varietà di riso.

Naturalmente va considerata la richiesta del mercato. Privati e ristoratori richiedono risi in purezza, versatili, di alta qualità e di ottima resa in cucina.

🌾 Per dare risposta a un mercato che cerca l’eccellenza, abbiamo scelto di coltivare quattro grandi varietà di riso: Carnaroli Classico, Baldo Classico, Vialone Nano Classico, Roma.

Il Menu di Primavera è pronto ed è a prova di palati esigenti e di buone forchette! 😃🥕Antipasti🥕Flan di carote con crema...
08/04/2026

Il Menu di Primavera è pronto ed è a prova di palati esigenti e di buone forchette! 😃

🥕Antipasti🥕
Flan di carote con crema di gorgonzola
Insalata russa
Fettine di pollo in carpione
Torta di riso con Arborio Classico “Tenuta Dossi” con crescenza
Peperoni con bagna cauda
Frittata di spinaci
Involtino di verza con Baldo Classico Az. Agr. Rapio e salsiccia “capunet”

🍚 Risotti 🍚
Vialone Nano classico Az. Agr. Rapio con asparagi
Carnaroli classico Az. Agr. Rapio con crema di zucchine

🍰 Dolce 🍰
Torta di riso con Arborio Classico “Tenuta Dossi” con ricotta e arancia

35€ p.p. inclusi: acqua, caffè, coperto (altre bevande escluse)

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Vi aspettiamo:
🇮🇹 25 aprile sera ore 20.15
💼 1° maggio sera ore 20.15;
👩 10 maggio a pranzo per la Festa della mamma ore 12.30
🌸 16 maggio sera ore 20.15
🌿 30 maggio sera ore 20.15

Per info e prenotazioni
📲 3407435915
📧 [email protected]

Prenotate subito
Whatsapp +39 340 743 5915
📩 Email: [email protected]

📍La Casa del Risotto è
a Vespolate (NO), via Gramsci n° 9

È primavera e i lavori nelle risaie sono in fermento. 🌸 Marzo e aprile sono i mesi in cui si mettono le basi della qual...
03/04/2026

È primavera e i lavori nelle risaie sono in fermento.

🌸 Marzo e aprile sono i mesi in cui si mettono le basi della qualità del raccolto. Prima della semina, ogni dettaglio viene calibrato: terreno, acqua, tempi perché un grande riso non nasce per caso, ma da scelte precise, ogni giorno.

🚜 Prima di seminare prepariamo il terreno: il riso perfetto nasce da un terreno equilibrato.

💧 Gestiamo con cura l’uso dell’acqua: altezza e ricambio influenzano crescita e purezza deli risi.

🌾 Seminiamo nei tempi giusti solo varietà che garantiscono eccellenza nel piatto.
E, con aprile, inizia un controllo quotidiano perché il riso per diventare perfetto ha bisogno di attenzione e cura costanti.
Insomma, un gran lavoro ma che risultati!
🌱 Volete saperne di più?
Presto torneremo a organizzare le giornate del riso: vi porteremo a vedere cosa facciamo e potrete gustare il nostro riso nella nostra agri-risotteria 'La casa del Risotto’!
A breve vi diremo tutto.

Oggi vi diamo qualche piccolo consiglio/trucco per creare piatti super partendo dalle nostre varietà di riso.🔸 Riso Carn...
27/03/2026

Oggi vi diamo qualche piccolo consiglio/trucco per creare piatti super partendo dalle nostre varietà di riso.

🔸 Riso Carnaroli Classico - tostate il riso più a lungo, finché i chicchi diventano quasi traslucidi
🔸 Riso Baldo Classico - attenzione alla temperatura del brodo che deve essere caldo ma non bollente
🔸 Riso Roma - vuole una mantecatura leggera: non troppo b***o e un filo di olio extravergine
🔸 Riso Vialone Nano Classico - siate generosi con il brodo perché assorbe molto liquido e rilascia cremosità rapidamente.


Come sempre, trovate tutto a
📍La Bottega del Riso
Via Gramsci 9 - Vespolate (NO)
Da lunedì a venerdì: ore 10-12 e 16-18
Sabato: ore 10-12. Pomeriggio solo su appuntamento: 335 6825928

👨‍🍳 Sabato 21 marzo sarò l’ultima occasione per gustare il nostro ‘Menu Ossobuco’, con un risotto indimenticabile fatto ...
20/03/2026

👨‍🍳 Sabato 21 marzo sarò l’ultima occasione per gustare il nostro ‘Menu Ossobuco’, con un risotto indimenticabile fatto con Carnaroli Classico, delicati pistilli di zafferano e un ossobuco tenero e gustoso.
Si inizia con un trionfo di antipasti e si finisce con la dolcezza della Torta di riso.

🌸 Vi aspettiamo, a cena ore 20.15, per festeggiate insieme l’arrivo della primavera

Whatsapp +39 340 743 5915
📩 Email: [email protected]
La Casa del Risotto è a Vespolate in via Gramsci

Come anticipato ecco un altro appuntamento con un menu golosissimo, il menu ‘Radicchio e Funghi’ con i nostri antipasti ...
05/03/2026

Come anticipato ecco un altro appuntamento con un menu golosissimo, il menu ‘Radicchio e Funghi’ con i nostri antipasti e due risotti gustosi e profumati:

🧡 Vialone Nano Classico con radicchio e provola
🧡 Carnaroli Classico con funghi porcini.

📅 Vi aspettiamo domenica 15 e 29 marzo ore 12.30.
📍 a La Casa del Risotto, Vespolate (NO), via Gramsci n° 9

Prenotate subito!

Whatsapp +39 340 743 5915
📩 Email: [email protected]

Un antico detto piemontese dice che ‘Il riso nasce nell’acqua e muore nel vino’. 🌾 Per un risotto speciale, ma proprio s...
03/03/2026

Un antico detto piemontese dice che ‘Il riso nasce nell’acqua e muore nel vino’.

🌾 Per un risotto speciale, ma proprio speciale, il riso va tostato e poi sfumato con un bicchiere di buon vino, prima di procedere con la cottura.

🍷 Potete usare un vino bianco fresco e aromatico o un vino rosso intenso e vellutato. In ogni caso il risotto sarà indimenticabile.

🛒 Nella nostra Bottega del Riso trovate il ‘kit perfetto’ per un risotto da oscar: i nostri risi - consigliato il Carnaroli Classico, quello autentico - e dell’ottimo vino di produttori locali.

👨‍🍳 Ma se non avete voglia di cucinare potete venirci a trovare a La Casa del Risotto.
Il risotto lo prepariamo noi 🧡

📍Siamo a Vespolate (NO) in via Gramsci 9

È tornato disponibile il nostro Carnaroli Classico – Selezione Speciale🔸 Un riso eccezionale, con chicchi grandi, consis...
27/02/2026

È tornato disponibile il nostro Carnaroli Classico – Selezione Speciale

🔸 Un riso eccezionale, con chicchi grandi, consistenti e perfetti in cottura. Si definisce Classico perché lo coltiviamo esclusivamente con semente certificata di varietà Carnaroli, senza sottotipi o similari.

🔸 Durante la lavorazione scartiamo il più possibile le rotture per offrirvi chicchi integri, uniformi e capaci di tenere la cottura in modo impeccabile e per questo possiamo definirlo Selezione Speciale.

🔸 Il risultato?
Un riso che assorbe al meglio i sapori, mantiene una straordinaria tenuta al dente, regala risotti cremosi e perfettamente mantecati

🏆 Dedicato a chef, ristoratori e veri appassionati perché un grande risotto nasce sempre da un grande riso.

La Bottega del Riso è
📍 a Vespolate (NO) in via Gramsci, 9
⏰ aperta da lunedì a venerdì: ore 10-12 e 16-18
Sabato: ore 10-12. Pomeriggio solo su appuntamento: 335 6825928

Potete anche acquistare online sul nostro sito.

Iniziamo a farvi ve**re l'acquolina in bocca con una foto della specialità di marzo: il risotto con l'ossobuco!Lo trover...
24/02/2026

Iniziamo a farvi ve**re l'acquolina in bocca con una foto della specialità di marzo: il risotto con l'ossobuco!

Lo troverete solo a cena
📆 venerdì 6 marzo
📆 venerdì 12 marzo
📆 sabato 21 marzo

Prenotate al più presto!
☎ 3407435915
✉ [email protected]

📍La Casa del Risotto, Via Gramsci 9, Vespolate (NO)

P.S. Non sarà l'unica novità del menu, in marzo ci saranno altre occasioni speciali con piatti in edizione limitata, ma... vi teniamo un po' sulle spine per ora.

❄ Ma in inverno cosa si fa in campagna?🌫 È inverno e le risaie sembrano riposare sotto una leggera coltre di nebbia.👨‍🌾...
20/02/2026

❄ Ma in inverno cosa si fa in campagna?

🌫 È inverno e le risaie sembrano riposare sotto una leggera coltre di nebbia.

👨‍🌾 Noi però non stiamo senza far niente.

🍚 Il riso raccolto va lavorato e si verificano gli standard di qualità prima di procedere al confezionamento.

🚜 I terreni vogliono attenzione per essere pronti per la semina primaverile, i canali di irrigazione vanno puliti, gli argini e i sistemi idrici controllati.

🔧 Poi ci si concentra sulla nuova stagione, si programmano i lavori, si revisionano i macchinari.

🌾 L’attività in azienda non si ferma mai ma, si sa, l’attenzione e l’impegno non possono andare in vacanza se si vuole un riso d’eccellenza.

Indirizzo

Via Gramsci, 9
Vespolate
28079

Orario di apertura

Lunedì 10:00 - 12:00
16:00 - 18:00
Martedì 10:00 - 12:00
16:00 - 18:00
Mercoledì 10:00 - 12:00
16:00 - 18:00
Giovedì 10:00 - 12:00
16:00 - 18:00
Venerdì 10:00 - 12:00
16:00 - 18:00
Sabato 10:00 - 12:00
16:00 - 18:00

Telefono

0321 882227

Sito Web

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