29/09/2026
Da Yann Bertrand
Ville Morgon - Beaujolais
Una visita di grande apertura mentale,
nel senso più vero del termine.
Di quelle in cui non vieni semplicemente a conoscere un produttore, ma entri nel suo modo di guardare il vino, la vigna e tutto ciò che gli gira intorno.
Yann ha una curiosità quasi instancabile. Studia i lieviti, osserva le fermentazioni, si interessa di ciò che accade sotto la superficie.
In vigna il lavoro è maniacale, preciso, continuo.
E poi c’è il suo telescopio,
perché evidentemente guardare in profondità fa parte del suo modo di conoscere le cose.
L’ approccio al vino è radicale ma mai ideologico: uva sana, lavoro in vigna, fermentazioni spontanee, nessun additivo enologico, niente solforosa e soprattutto nessuna voglia di correggere ciò che la natura ha già fatto bene.
Vini vivi, profondi, spesso spiazzanti.
🍇 Gamay di cuore! energia, profondità e una leggerezza tutt’altro che semplice.
I vini di Yann Bertrand
sono disponibili a il Convivio
Ps: per i nerd delle sardine, abbiamo qualche locandina disponibile. Ci vediamo in Enoteca 😁🍷
