La Stanga delle Bontà

04/09/2026

Ocio che sarà sarà.....

LUNEDÌ 7
MARTEDI 8
MERCOLEDI 9

La Stanga delle Bontà sarà chiusa per ponte dei "OTO"

Ci vediamo Giovedì 10 settembre.

01/08/2026

Buone vacanze a tutti ci vediamo lunedì 24 agosto !!!!

22/07/2026

18/07/2026

19/06/2026

Sono arrivati i buonissimi gelati del vi aspettiamo in bottega!!!!

18/06/2026

Parola al buon Friz…. e tornata una chicca LE FROMIDABLE crosta lavata latte di capra

05/06/2026

Questo è "Le Vignol", un formaggio caprino a latte crudo che racchiude in sé l'anima profonda del Quercy, antica provincia sud-ovest della Francia ricca di tradizione gastronomica.
Prodotto con amore da quasi quarant'anni dalla Ferme Linol, porta con sé un segreto: un vero rametto di vite infilzato nel suo cuore, che rilascia lentamente note boschive e selvatiche.
Sotto la crosta sottile si nasconde un doppio contrasto: una consistenza che si fa crema vellutata ai bordi e rimane densa e gessosa al centro. Un sapore antico, sincero, che sa di pascoli incontaminati e tradizioni tramandate di generazione in generazione.
Un calice di vino bianco strutturato, un pezzo di buon pane artigianale e il tempo che, per un attimo, si ferma.

04/06/2026

E' arrivato il buon Friz e guardate qua che delizia ci ha portato...

Hai mai visto un formaggio con un cuore di mela nascosto dentro?

Ecco il Délice de Caux — un formaggio di capra a latte crudo dalla Senna Marittima nella regione della Normandia. Crosta fiorita rosa-arancione, pasta bianca e cremosa... e un cuore di confettura di mela al centro.

La Chèvrerie Saint-Cosme di Damien e Virginie Faucon, a Tocqueville-en-Caux. Solo latte fresco, siero naturale e caglio — niente fermenti artificiali, niente scorciatoie. 250 capre, zero compromessi.

Striscia dorata di confettura di mela normanna. La dolcezza acidula bilancia perfettamente la sapidità del chèvre. Un abbinamento che ha senso solo in Normandia.

Solo artigianale, solo locale. Di solito lo trovate nei mercati della Normandia, nella zona di Le Havre e Dieppe. Ma da oggi anche nel vostro negozio di formaggi di Fiducia alla Stanga delle Bontà!!

 

29/05/2026

Parco Naturale dell'Alto Giura, a 1.150 m di altitudine, ed è la seconda fortezza di Francia per dimensioni. Dal 1997 ospita le cave di affinamento, con oltre 100.000 forme di Comté. (Juraflore)
I muri spessi del forte mantengono una temperatura fresca e costante tutto l'anno, offrendo condizioni eccezionali per l'affinamento. (Le Gourmeur)
Il prodotto
Le forme Juraflore del Fort des Rousses di 40 mesi propongono aromi di mandorle tostate, burro fuso, cristalli di tirosina abbondantiasta aromi intensissimi: brodo di carne, nocciola tostata, caramello salato, spezie orientali
Sapidità potente e lunga persistenza