Centrale del Latte di Vicenza

Centrale del Latte di Vicenza Centrale del Latte di Vicenza, dal 1931 il latte di casa tua. Scopri tutto sulla nostra gamma di prodotti su Facebook e su http://www.centralelattevicenza.com/

Sin dal 1929 siamo specializzati nella produzione e commercializzazione di latte, derivati e prodotti freschi. Nel tempo abbiamo diversificato la nostra produzione per offrire ai nostri consumatori insalate, uova e verdure pronte da cuocere. Il legame con la nostra terra è fondamentale: solo gli allevamenti che superano una rigorosa selezione diventano nostri partner, e solo da loro raccogliamo il

latte quotidianamente per garantirvi la stessa freschezza e qualità, da oltre 80 anni. La qualità e la sicurezza dei nostri prodotti è garantita da oltre 400 analisi giornaliere che vengono effettuate lungo tutto il percorso produttivo, dal momento della raccolta del latte dalle aziende agricole, alle fasi di lavorazione, sino al suo confezionamento nel nostro stabilimento di Vicenza; siamo stati inoltre la prima azienda in Italia ad aver ottenuto la Certificazione del sistema di gestione per le qualità, ottenuto nel 1995 secondo la norma UNI EN ISO 9001, a cui si è aggiunta la Certificazione UNI EN ISO 22000 relativa alla gestione della Sicurezza Alimentare. Il nostro impegno nel donarvi sempre prodotti di alta qualità si è tradotto, il 21 giugno 2008, nell’inaugurazione del nostro nuovo stabilimento: considerato tra i più moderni e tecnologici del settore in Italia, si sviluppa su 36.900 mq e può lavorare circa 52 milioni di litri all’anno.

Festeggiamo la nostra città brindando con Centrale del Latte Vicenza! • Contenuto parzialmente modificato con AI •
08/09/2026

Festeggiamo la nostra città brindando con Centrale del Latte Vicenza!

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Non è uno yogurt “vorrei ma non posso”. È semplicemente uno yogurt fatto come si deve, con tanto gusto e la leggerezza d...
07/09/2026

Non è uno yogurt “vorrei ma non posso”. È semplicemente uno yogurt fatto come si deve, con tanto gusto e la leggerezza del latte scremato. I nostri yogurt magri non hanno bisogno di presentazioni, ma solo di essere gustati!

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Una colazione equilibrata è il primo passo per iniziare la giornata con energia e buonumore, e il kefir Centrale del Lat...
01/09/2026

Una colazione equilibrata è il primo passo per iniziare la giornata con energia e buonumore, e il kefir Centrale del Latte di Vicenza è l'alleato perfetto per un mix di gusto e benessere.
Da gustare da solo, con la granola, oppure nella versione flora plus, il kefir Centrale del Latte di Vicenza porta in tavola tutta la bontà e la qualità del nostro latte e in più è senza lattosio e ricco di fermenti lattici vivi.

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31/08/2026

Sveva Gerevini, detentrice del record nazionale nel pentathlon e nell'eptathlon, è… Lattleta!
In questa rubrica ci racconterà le sue routine sportive e di benessere quotidiano. La parola a Sveva:
"C'è chi vede la colazione come un gesto trascurabile, ma per me è un momento essenziale per impostare come sarà la mia giornata. Se voglio dare il meglio in pista, devo dare al mio corpo energia che sia reale. Burro e marmellata, yogurt, frutta fresca, un po’ di crostata… cibo semplice, che mi fa sentire pronta per affrontare il primo carico della mattinata.”

Centrale del Latte di Vicenza: Tutta l'energia del latte.

28/08/2026

Polpo su crema di ceci, un piatto mediterraneo, semplice e gustoso.
Polpo grigliato croccante su una saporita crema di ceci, resa più vellutata dall'aggiunta della panna da cucina Centrale del Latte di Vicenza.
Perfetto come antipasto o per un secondo leggero.

INGREDIENTI
3 tentacoli di polpo
2 foglie di alloro
2 cucchiai di aceto

PER IL CONDIMENTO
qb olio extra vergine di oliva
qb sale e pepe
succo di 1/2 limone
qb menta fresca tritata

PER LA CREMA DI CECI
450g ceci cotti
2-3 mestoli di brodo vegetale
2 cucchiai panna Centrale del Latte di Vicenza
1 cucchiaino tahina
1/2 cipolla o scalogno
qb olio extra vergine di oliva
qb paprika
qb sale e pepe

Cuoci il polpo. Versalo congelato in una pentola di acqua bollente con l'alloro e l'aceto. Cuoci con il coperchio e a fuoco basso per 45 minuti. Spegni il fuoco, togli il coperchio e lascia intiepidire il polpo nell'acqua per circa 30 minuti.
Nel mentre prepara il condimento in una ciotolina mescolando tutti gli ingredienti e la crema di ceci. In una padella fai soffriggere la cipolla o lo scalogno con l'olio. Aggiungi i ceci ben scolati ed un mestolo di brodo vegetale. Cuoci con un coperchio a fuoco medio per circa 15 minuti aggiungendo il brodo quando necessario. Trasferisci i ceci in un mixer, aggiungi la panna, il sale, il pepe, la tahina e frulla. Aggiungi altro brodo vegetale fino ad ottenere una consistenza densa, vellutata e uniforme. Griglia i tentacoli 2 minuti per lato su una piastra spennellando con il condimento. Sui piatti distribuisci la crema di ceci, spolverizza un po' di paprika e posiziona il tentacolo al centro. Se vuoi aggiungi del condimento, dei ceci interi o delle foglioline di menta.

24/08/2026

Il latte fa ingrassare: vero o falso? FALSO!
L'aumento di peso dipende sempre dal bilancio calorico complessivo: se introduci più calorie di quelle che consumi, si può verificare un aumento di peso.
Il latte è un alimento nutriente, ricco di proteine di alta qualità, calcio e vitamine, e può far parte di una dieta equilibrata. Inoltre, le proteine contenute nel latte contribuiscono al senso di sazietà, aiutando a controllare l'appetito durante la giornata!

Cucinare insieme ai bambini è il modo più semplice per trasformare una merenda in un momento speciale, e con questo budi...
17/08/2026

Cucinare insieme ai bambini è il modo più semplice per trasformare una merenda in un momento speciale, e con questo budino di riso e cioccolato preparato con latte Centrale del Latte di Vicenza, basta poco per creare qualcosa di buono, cremoso e fatto con le proprie mani.

Ingredienti
100 g di riso (tipo originario o arborio)
500 ml di latte Centrale del Latte di Vicenza
80 g di cioccolato fondente
50 g di zucchero
1 cucchiaino di cacao amaro
1 pizzico di sale

Versa il latte in un pentolino e lascia che i bambini aggiungano il riso, mescolando piano con un cucchiaio: è il momento in cui si sentono veri piccoli chef. Porta tutto sul fuoco e, mentre il riso cuoce dolcemente, fate a turno per mescolare: è un passaggio semplice ma importante, e loro si divertiranno un sacco a “tenere il controllo” della situazione.
Quando il riso è morbido e il latte si è un po’ addensato, spegni il fuoco e lascia che i bambini aiutino a spezzettare il cioccolato e aggiungerlo al composto caldo: vedranno il cioccolato sciogliersi lentamente, ed è sempre un piccolo effetto wow. A questo punto possono anche mescolare per farlo diventare tutto bello cremoso.
Aggiungi lo zucchero e un pizzico di cacao, continuando a mescolare insieme, così il budino prende ancora più gusto. Poi versa il composto nelle coppette: i bambini possono aiutarti a riempirle.
Lascia raffreddare e poi metti in frigo per almeno un'oretta.

C'è un segreto semplice semplice per fare una panna cotta come si deve: usare una buona panna fresca, come quella Centra...
14/08/2026

C'è un segreto semplice semplice per fare una panna cotta come si deve: usare una buona panna fresca, come quella Centrale del Latte di Vicenza.
Fresca, cremosa e genuina, è perfetta per creare un dessert semplice ma irresistibile, ideale da servire nelle giornate più calde.
Il risultato? Un cucchiaio dopo l'altro, si fa fatica a fermarsi.

Un prato, una coperta stesa e un cielo stellato senza fine... quante volte abbiamo volto gli occhi al cielo nella notte ...
10/08/2026

Un prato, una coperta stesa e un cielo stellato senza fine... quante volte abbiamo volto gli occhi al cielo nella notte di San Lorenzo per esprimere i nostri desideri!
Noi di Centrale del Latte di Vicenza ti auguriamo una notte magica e un futuro... stellare!

Il burro Centrale del Latte di Vicenza è buono tutto l'anno, anche in estate!Cremoso e delicato, è il classico alleato c...
06/08/2026

Il burro Centrale del Latte di Vicenza è buono tutto l'anno, anche in estate!
Cremoso e delicato, è il classico alleato che in cucina salva sempre la situazione.
Per le tue cene estive provalo aromatizzato con un trito di erbe aromatiche: salvia e rosmarino ma anche timo, maggiorana ed erba cipollina. Sbizzarrisciti con quello che trovi nell'orto, o nel frigo, e portalo in tavola decorato con dei fiori eduli.
Il successo è assicurato.

Indirizzo

Via Faedo 60
Vicenza
36100

Orario di apertura

Lunedì 07:00 - 19:00
Martedì 07:00 - 19:00
Mercoledì 07:00 - 19:00
Giovedì 07:00 - 19:00
Venerdì 07:00 - 19:00
Sabato 07:00 - 15:00

Telefono

+390444239811

Sito Web

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