15/11/2024
🍂 Polenta Concia: un piatto che racconta la tradizione biellese! 🍂
Con l'inverno alle porte, non c'è niente di meglio che scaldarsi con un piatto ricco di storia e sapore. La polenta concia è uno dei piatti simbolo del nostro territorio, un piatto che scaldava e continua a scaldare i cuori di chi lo assapora. Preparata con polenta cremosa, b***o fuso, formaggi locali e un tocco di amore, è il piatto perfetto per celebrare la bellezza dei sapori semplici e genuini durante i mesi più freddi.
Prova anche tu a portare in tavola la tradizione con questo piatto ricco e sostanzioso. Ecco come prepararla:
🍽️ Ingredienti:
500g di farina di mais
100g di b***o
150g di formaggio toma biellese
100g di fontina
Sale quanto basta
🔪 Preparazione:
1. Inizia cuocendo la polenta in acqua salata fino a quando non diventa morbida e cremosa.
2. Una volta pronta, aggiungi il b***o fuso e mescola per ottenere una consistenza vellutata.
3. Unisci i formaggi tagliati a cubetti e continua a mescolare fino a che non si sciolgono.
4. Servi la polenta concia ben calda, magari accompagnata da un buon vino rosso biellese.
5. Un piatto che parla di casa, di famiglia, di un territorio che ama la buona cucina! ❤️
