Nurkara Sardinian Lyo-food

Nurkara Sardinian Lyo-food La Zafferano bio Nurkara si occupa principalmente di coltura di zafferano biologico, valorizzazione e studio della biodiversità

NURKARA

“Azienda Agricola PIANOS” e “PAMPINU”
Aziende Bio

Nuova prospettiva imprenditoriale per creare un prototipo di Azienda Ecosostenibile, Multifunzionale, in Permacultura, utilizzando il sistema Biologico

Vogliamo incentivare un nuovo modo di vedere l’agricoltura e l’allevamento, imitando e rispettando la natura, evitando l’utilizzo di prodotti chimici e pesticidi e sfruttando invece stru

menti naturali
Ci basiamo sulla valorizzazione, studio e custodia della biodiversità , in collaborazione con strutture universitarie e centri sperimentali. Progetto sperimentale in atto: frutteti derivati da innesti di varietà autoctone antiche della nostra Regione. Il Nurkara si occupa principalmente di coltura di zafferano biologico e valorizzazione di piante officinali e spezie che crescono spontaneamente nel nostro territorio: alloro, lentisco, corbezzolo, rosmarino, funghi porcini. Attività innovativa....la liofilizzazione dei prodotti
grazie alla quale garantiamo il mantenimento delle proprietà originali del prodotto fresco
Alleviamo inoltre capi bovini con sistema brado

Prossimo obiettivo: fattorie didattiche e fattorie sociali

Come utilizzare lo zafferano liofilizzato? Adagiare il quantitativo desiderato sopra carta forno in una padella antiaderente
far scaldare a fuoco lento per circa 1-2 minuti
ridurre poi i pistilli tostati in polvere con l'ausilio di un pestello
(può bastare il manico di un cucchiaio!)

Consigliamo di gustarlo con degli ottimi gnocchetti sardi ai funghi porcini!

Il nostro Superfood!!! 😋😁🤩🌷☘️🌻Grazie Heart Made in Italy per l'articolo!
23/11/2020

Il nostro Superfood!!! 😋😁🤩🌷☘️🌻
Grazie Heart Made in Italy per l'articolo!

20/11/2020

Per Natale abbiamo pensato di creare per te una cassetta con dentro il nostro Zafferano in pistilli, un kg di riso e due bottiglie di vino rosso senza solfiti dell' Agriturismo Villa Lupara / il Puro . Tutti i prodotti della nostra cassettina regalo sono biologici, made in Italy e realizzati artigianalmente da piccoli produttori. Sono tutti, com'è il nostro zafferano, prodotti ricercati e realizzati con sapienza e ricercatezza.
Questa valigetta con ingredienti per risotto allo zafferano per 8 porzioni è allergeni free, adatta quindi ad essere regalate a tutti e soprattutto adatto a chi ha scelto di mangiare vegano, sano e consapevolmente!

contattaci per maggiori info! 🍚🍚🍷🍾🍾🎀🎁

Heart Made in Italy parla di noi!
11/11/2020

Heart Made in Italy parla di noi!

Un'interessante pagina che parla di Artigiani. oggi ci fa conoscere un artigiano che produce vino senza solfiti biologic...
10/11/2020

Un'interessante pagina che parla di Artigiani.
oggi ci fa conoscere un artigiano che produce vino senza solfiti biologico... stay tuned perchè presto parlerà anche di noi!!

Nurkara al : l'appuntamento del mondo Bio più atteso dell'anno. Termina oggi una fantastica esperienza internazionale d...
15/02/2020

Nurkara al : l'appuntamento del mondo Bio più atteso dell'anno. Termina oggi una fantastica esperienza internazionale dove il nostro zafferano ha rappresentato degnamente l'unicità della nostra Sardegna.

Non potevamo mancare con il nostro corallo delle terre sarde
05/12/2019

Non potevamo mancare con il nostro corallo delle terre sarde

05/12/2019

Milano
Artigiano in fiera 2019
Il corallo delle terre sarde nn poteva mancare

Siamo fieri di annunciare la nostra partecipazione come sponsor all’evento Carrelas 2019 - Pastas antígas de Sardigna. U...
18/10/2019

Siamo fieri di annunciare la nostra partecipazione come sponsor all’evento Carrelas 2019 - Pastas antígas de Sardigna. Una manifestazione ricca di sapori, profumi e artigianato.

Si inizia oggi venerdì 18 Ottobre alle ore 18:30 con l’inaugurazione di Arti-Janas: edizione speciale “Come nei campi d’autunno” uno speciale appuntamento della rassegna curata da Il Colombre in collaborazione con Associazione Culturale Contemporanea, che vede protagoniste quattro donne, quattro creative, quattro artigiane.

Troverete il nostro zafferano immerso in un mondo di tessuti, telai, fili e ceramiche.

Ma gli appuntamenti non finiscono qua:

Si prosegue sabato 19 con l’incontro dedicato ai temi della pasta tradizionale sarda e del valore del lavoro femminile con Cristina Muntoni e Cristina Nadotti e la dimostrazione dal vivo della lavorazione della pasta a cura di Claudia Casu Sardegna Cooking Studio サルデーニャ・クッキング・スタジオ

Domenica 20 lo zafferano Nurkara sarà utilizzato nella lezione di cucina tradizionale e e creativa che Claudia Casu terrà da Crema & Cioccolato Largo Cavallotti Sassari.

Sempre domenica alle 18.30 vi aspettiamo in Libreria Dessì per la chiusura dell’evento con un aperitivo e una degustazione esperenziale del nostro zafferano.

10/10/2019

🇮🇹Ci sono dei luoghi nei quali sembra che il tempo si sia fermato: é uno di questi.

In questi mesi abbiamo mostrato al pubblico il borgo medievale e raccontato il progetto Lollovers

Un'esperienza alla scoperta dei sapori e delle tradizioni più antiche e genuine della .

Non perdete l'occasione di vivere l'antico borgo questo weekend: il 12 e 13 Ottobre vi aspetta .





🇬🇧 There are some places where time stopped.

During these months we showed the Japanese audience the Medieval hamlet of and the project .

The new experience to discover ancient flavours and traditions of .

Do not miss the chance to visit it this weekend: 12/13 October .

Un saluto dalla Porto Cervo Wine and food.Certificati di eccellenza 💯💎
18/05/2019

Un saluto dalla Porto Cervo Wine and food.
Certificati di eccellenza 💯💎

Linea Gold Nurkara
15/05/2019

Linea Gold Nurkara

Indirizzo

Via Sassari
Villanova Monteleone
07019

Telefono

3402693918

Sito Web

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