Sa Laurera Az. Agr. Ecosostenibile

Sa Laurera Az. Agr. Ecosostenibile Sa Laurera è una piccola realtà agricola della Marmilla specializzata in Agricoltura storica e recupero di antiche varietà e metodi di coltivazione.

Sa Laurera è una realtà agricola della Marmilla specializzata in Agricoltura storica e recupero di antiche varietà e metodi di coltivazione e gestione del territorio. Sa Laurera è Sovranità alimentare, Orto diffuso, Ecosostenibilità, Aridocultura, Biodiversità. Sovranità alimentare. Coltiviamo tutto ciò che occorre al fabbisogno della famiglia nei diversi periodi dell'anno, nel rispetto dei ritmi

biologici delle piante e degli animali. Con la stessa filosofia impostiamo piccoli impianti produttivi destinati alla vendita, in modo da fornirvi prodotti di eguale genuinità. Orto diffuso. Non abbiamo latifondi: coltiviamo piccoli appezzamenti di terra diversi fra loro, ognuno quindi con una propria vocazione. Questo ci permette di rispettare e mantenere viva l'organizzazione parcellare tipica del nostro territorio, caratterizzato da culture contornate da siepi, boschi e corridoi ecologici essenziali all'equilibrio dell'ecosistema. In questo modo anche le nostre colture si avvantaggiano e i nostri prodotti provengono da luoghi sani e belli da vivere. Ecosostenibilità. Conserviamo le siepi e i corridoi ecologici, e laddove assenti o scomparsi provvediamo alla loro ricostituzione con specie autoctone del territorio o introdotte ma tradizionalmente utilizzate. Effettuiamo la rotazione delle colture seguendo sia gli schemi della nostra tradizione, sia applicando tecniche dettate dalle nuove conoscenze. Manteniamo sempre una parte di ogni campo a riposo e allo stato selvatico: la natura ci ricambia con la presenza di animali utili alle nostre colture, erbe spontanee commestibili ed officinali e magnifiche fioriture. Lavoriamo la terra essenzialmente a mano, riducendo al minimo gli interventi con i macchinari e quindi il consumo dei combustibili fossili. Non utilizziamo alcun tipo di prodotto chimico di sintesi. Non usiamo concimi. Non usiamo diserbanti. Aridocoltura. Coltiviamo come da sempre si è fatto in Marmilla. La carenza di piogge, la scarsità di pozzi e corsi d'acqua permanenti ci ricorda quanto sia importante l'acqua e il suo parsimonioso utilizzo. Per questa ragione abbiamo voluto dare continuità alle antiche tecniche di coltivazione, educando le piante a crescere e produrre in campi non irrigati. In cambio le piante ci offrono frutti dal sapore autentico e di ottima serbevolezza. Biodiversità. Recuperiamo, selezioniamo e portiamo avanti varietà locali, antiche e tradizionali, adattate al territorio e al nostro modus operandi. Di anno in anno così otteniamo piante sempre più forti e produttive. Sperimentiamo anche la coltivazione di specie e varietà non tradizionali applicando gli stessi metodi e criteri di selezione locale. Per qualsiasi altra informazione sulla nostra etica e i nostri prodotti non esitare a contattarci! http://salaurera.weebly.com/ita-fadeus.html

🎊Farina di grano duro 5kg OFFERTA >> 6€, anziché 12€🎊Farina di grano duro di trigu Moru P.A.T. (prodotto agroalimentare ...
15/05/2023

🎊Farina di grano duro 5kg OFFERTA >> 6€, anziché 12€🎊
Farina di grano duro di trigu Moru P.A.T. (prodotto agroalimentare tradizionale)
🍪Ideale per la preparazione di dolci, biscotti per la colazione, torte, pancake 🥞, pasta brisée, per le vostre creazioni genuine e autentiche ❤️
L' offerta scade il 31 maggio e fino ad esaurimento scorte.
Effettuiamo anche spedizioni!
Prenotazioni anche su wapp al 3917012401



10 ANNI! 🎂Sa Laurera nata il 28 Aprile 2013, ha compiuto 10 anni!10 raccolti di grano, 10 di legumi, 10 orti in aridocol...
29/04/2023

10 ANNI! 🎂Sa Laurera nata il 28 Aprile 2013, ha compiuto 10 anni!
10 raccolti di grano, 10 di legumi, 10 orti in aridocoltura!
Per 10 volte abbiamo ideato, organizzato, seminato, accudito e visto produrre i nostri campi!
Quest'ultimo è stato un anno tosto, un anno di riflessioni, un anno di pazienza, un anno di consapevolezza, un anno in cui abbiamo dovuto riequilibrare il nostro lavoro sulla nostra forza fisica e mentale, pensando sempre ad avere a cuore la cosa più importante: la famiglia!
E oggi abbiamo festeggiato così, impiantato per la decima volta uno dei nostri orti in aridocoltura, insieme alla nostra bimba, che sta acquisendo piano piano i ricordi e la tecnica di questa magia che si ripete ogni anno: la crescita dei semi senz'acqua.
E siamo sicuri che quei semi affidati alle sue manine, produrranno in estate degli ottimi frutti 🥰❤️🍈

Pangoccioli di Trigu denti de Cani! 😋600g tipo 1 denti de cani,110g zucchero o miele1 uovo7g lievito di birra o 60g liev...
13/02/2023

Pangoccioli di Trigu denti de Cani! 😋

600g tipo 1 denti de cani,
110g zucchero o miele
1 uovo
7g lievito di birra o 60g lievito madre
60g olio di girasole
150g latte
100g acqua
10 g sale
100g di gocciole di cioccolato

Lasciar lievitare sino al raddoppio, fare i panini da circa 70g e lasciar lievitare per un'altra ora. Forno a 200 statico

E buona merenda a tutti i bambini e non solo 🥰

Pan Bauletto di Trigu Murru 300g semola di grano duro Murru200g farina di grano duro Murru,7g lievito di birra secco ( o...
18/01/2023

Pan Bauletto di Trigu Murru
300g semola di grano duro Murru
200g farina di grano duro Murru,
7g lievito di birra secco ( o 60g lievito madre)
10g zucchero o miele
10 sale
250g acqua
60g olio EVO.
Lievitazione panetto 2-3ore fino a raddoppio e in forma 1ora.
Cottura a 200gradi per 35minuti.

Se vi è possibile sceglietevi un'ottima assistente all'impasto! Io avevo la mia piccola Maddy🥰 che non vedeva l'ora di poter assaggiare i suoi toast al formaggio 😍

Come ogni anno il 17 gennaio per Sant'Antonio diamo inizio alle danze del carnevale con le zeppole! 😋Qui la nostra ricet...
17/01/2023

Come ogni anno il 17 gennaio per Sant'Antonio diamo inizio alle danze del carnevale con le zeppole! 😋
Qui la nostra ricetta tradizionale:
1 kg di granito di grano tenero trigu denti de cani
6 uova intere
2 arance grattuggiate
1 po' di zafferano
1 bustina di lievito di birra (o 90g lievito madre)
Un bicchierino di arancino o acqua vite
250g di patate bollite o ricotta
1pz sale
Latte quanto basta per ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso!
Lavorare bene fino a sciogliere il granito
Lasciar lievitare fino al raddoppio e friggere a fiamma alta, zuccherare... E gnaammm! 😋

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Cari amici di Sa Laurera,finalmente entriamo nel vivo dei preparativi e dell'attesa delle Festività, e come ogni anno si...
09/12/2022

Cari amici di Sa Laurera,
finalmente entriamo nel vivo dei preparativi e dell'attesa delle Festività, e come ogni anno siamo molto felici di proporvi i nostri

🎄 DONI DI NATALE! 🎄
realizzati con i nostri prodotti per darvi la possibilità di fare un regalo speciale, genuino, artigianale, eco-sostenibile! 🎁🎁🎁

I DONI che vi proponiamo quest'anno sono cinque:

🎀 DONO CIXIRI (3 prodotti): 1 conf. 400g ceci bianchi, 1 conf. 350g ceci neri, 1 conf. 500g farina di ceci molita a pietra, in elegante cestino di cartone verde.

🎀 DONO SA LAURERA (3 prodotti): 1 conf. 400g zuppa del focolare, 1 conf. 500g Frègula sarda di semola di grano duro Murru, 1 conf. 500g Malloreddus di grano duro Murru, in elegante cestino di cartone verde.

🎀 DONO TRIGU (5 prodotti): 1conf. 1Kg GRANI ANTICHI PER DOLCI, 1conf. 1Kg GRANI ANTICHI PER PIADINE E GRISSINI, 1 conf. 1Kg GRANI ANTICHI PER PANE, 1conf. 1Kg GRANI ANTICHI PER PIZZA, 1 conf. 500g grano tenero Trigu Denti de Cani per zuppe e minestre, in elegante cestino di cartone avana.

🎀 DONO LORI E TRIGU (6 prodotti): 1 conf. 400g ceci bianchi, 1 conf. 400g zuppa del focolare , 1 conf. 300g lenticchie, 1 conf. 500g Malloreddus di grano duro Murru, 1 conf. 500g Sposus di grano duro Murru, 1conf. 500g Tùturus di grano duro Murru, in elegante cesto di cartone ondulato avana.

🎀 DONO PASCHIXEDDA (9 prodotti): 1 conf. 400g ceci bianchi, 1 conf. 400g zuppa del focolare , 1 conf. 300g Lenticchie, 1conf. 350g ceci neri, 1 conf. 500g Malloreddus di grano duro Murru, 1 conf. 500g Sposus di grano duro Murru, 1conf. 500g Tùturus di grano duro Murru, 1kg di semola di grano duro Murru, 1kg di farina di grano duro Murru, in elegante cesto di cartone ondulato.

Da oggi sono aperte le prenotazioni in quanto le disponibilità sono limitate, potete richiedere info e prenotare:

- Tramite chat di FB
- Chiamata, messaggio WApp o sms: 3480339233
- Email: [email protected]

Non perdete l'occasione di offrire ai vostri cari un DONO prodotto da una piccola azienda agricola familiare del nostro territorio, realizzato con tanto amore e passione! 🎁🎄❤️


Cari amici, purtroppo a causa di motivi personali e familiari ci siamo dovuti allontanare dai social per un po'.Ora in v...
19/11/2022

Cari amici, purtroppo a causa di motivi personali e familiari ci siamo dovuti allontanare dai social per un po'.

Ora in visione di un periodo un po' più sereno siamo felici di tornare operativi e di proporvi il nostro listino aggiornato e completo per le spedizioni in tutta Italia, le consegne a Cagliari, e l'acquisto in bottega a Villanovaforru! 🌸

Tra le novità rispetto all'anno scorso:
👉 3 formati di pasta differenti 🍝
👉 Grani antichi in granella per la molitura casalinga, per le zuppe e la pastiera, per i rituali degli sposi 🌾
👉La zuppa del focolare 🔥
Ritorna anche la buonissima farina di ceci❤️
E non mancano le farine in mix e singole per la realizzazione dei vostri splendidi, pani, dolci e preparazioni casalinghe! 🤩

Richiedetelo tramite wapp al
📞 3480339233 o al 3917012401
O via mail
✉️ [email protected]
O su Instagram e Facebook!

E non esitate a chiederci qualsiasi informazione 💕

L'orto sta iniziando a donarci le prime "spugne vegetali" frutti della Luffa pianta che stiamo riuscendo ad adattare all...
20/09/2022

L'orto sta iniziando a donarci le prime "spugne vegetali" frutti della Luffa pianta che stiamo riuscendo ad adattare alla coltivazione senz'acqua. È una coltivazione che abbiamo sempre desiderato portare avanti per contribuire a una vita ancora più sostenibile. Non sopportavo più usare le spugne sintetiche che poi andavano a finire direttamente nel secco una volta esaurite la loro attività.
Queste totalmente vegetali durano mesi, hanno un'ottima azione abrasiva e si buttano nel compost o nell'umido dove avverrà la decomposizione della fibra.
A chi lo richiederà doneremo dei semi, adattati all'arido, per la coltivazione personale e contribuire così a piccoli gesti di sostenibilità nella quotidianità.

I giorni di agosto si susseguono, le temperature sono sempre molte alte soprattutto sotto il sole. I lavori negli orti e...
18/08/2022

I giorni di agosto si susseguono, le temperature sono sempre molte alte soprattutto sotto il sole. I lavori negli orti e il raccolto lo si suddivide nelle ore più fresche del mattino e della sera, all'alba e al tramonto.🌄
Il nostro melone antico "fasciato" è quello che ha sopportato meglio l'irragiamento solare, con il suo colore giallo/verde è ormai maturo e inizia a profumare delicatamente.
Cresciuto senza irrigazione, ha sviluppato una buccia protettiva spessa che gli consente la conservazione per circa 1 mese dopo la raccolta.
Ma la sua migliore caratteristica è il frutto pieno, la polpa compatta e ricca di dolcezza: una dolcezza autentica elaborata dalla pianta nella sua crescita lenta, costante, naturale. 🍈
E anche oggi ci si ferma per una squisita merenda, prima di caricare le casse, all'ombra del canneto, contemplando l'orto e i suoi doni, con il canto degli uccelli, in parte in migrazione verso le mete africane, che iniziano a salutarci iniziando la loro impresa e il ronzio degli insetti impollinatori che sembrano anche loro cercare un po' di refrigerio🐝.

The days of August follow one another, temperatures are always very high especially under the sun. The work in the gardens and the harvest are divided into the coolest hours of the morning and evening, at dawn and dusk.
Our ancient "fasciato" melon is the one that has best tolerated solar radiation, with its yellow / green color it is now ripe and begins to delicately scent.
Grown without irrigation, it has developed a thick protective skin that allows it to be stored for about 1 month after harvest.
But its best feature is the full fruit, the compact pulp and rich in sweetness: an authentic sweetness elaborated by the plant in its slow, constant, natural growth. 🍈
And even today we stop for a delicious snack, before loading the crates, in the shade of the reeds, contemplating the garden and its gifts, with the singing of the birds, partly migrating towards African destinations, which begin to greet us starting their travel and the buzz of pollinating insects that also seem to be looking for some refreshment🐝.

Il momento migliore dell raccolta dei pomodori..la merenda!Ci si ferma a riposare un po' prima di caricare le casse e  l...
17/08/2022

Il momento migliore dell raccolta dei pomodori..la merenda!
Ci si ferma a riposare un po' prima di caricare le casse e li si degusta, sotto il sole assaporandone il gusto prezioso frutto del lavoro e della passione! 🍅
Il nostro impianto in aridocoltura di pomodori a "tre canti", sta iniziando a donarci il suo carico di frutti, dolci, grandi, adatti sia alla preparazione di sughi che di pomodori secchi, la nostra "Pilarda"!
Il sole è già caldo alle prime ore del mattino e si sente presto la fatica, ma il gusto autentico di questi pomodori raccolti in silenzio e in mezzo al bosco ti riempie di energia! 💥

The best moment of the tomato harvest ... the snack!
We stop to rest for a while before loading the crates and taste them, under the sun, savoring the precious taste, fruit of work and passion! 🍅
Our plant in dry cultivation of tomatoes "tre canti", is starting to give us its load of fruits, sweet, large, suitable both for the preparation of sauces and dried tomatoes, our "Pilarda"!
The sun is already hot in the early hours of the morning and you soon feel fatigue, but the authentic taste of these tomatoes harvested in silence and in the middle of the woods fills you with energy! 💥

Adoro il mese di Agosto! È il mese dei colori, è il mese della felicità!L'orto ti restituisce l'energia che hai donato t...
08/08/2022

Adoro il mese di Agosto! È il mese dei colori, è il mese della felicità!
L'orto ti restituisce l'energia che hai donato trasformandola in frutti!
Le mattine di raccolta sono fresche e piacevoli, l ombra del bosco rinfranca lo spirito.. L'aria è pura e il respiro si espande!

I love the month of August! It's the month of colors, it's the month of happiness!
The garden gives you back the energy you have given by transforming it into fruit!
The mornings of harvest are fresh and pleasant, the shade of the forest refreshes the spirit .. The air is pure and the breath expands!

🍈 Uno dei nostri orti di melone in aridocoltura, in salute e con frutti ben sviluppati e prossimi all'invaiatura, custod...
23/07/2022

🍈 Uno dei nostri orti di melone in aridocoltura, in salute e con frutti ben sviluppati e prossimi all'invaiatura, custoditi da severi girasoli che superano i tre metri di altezza 🌻😍

In questo caso si tratta di una varietà locale semi-tardiva ("fasciato di Pauli"), che l'anno scorso vi avevamo presentato in pochi frutti e della quale quest'anno siamo riusciti ad ottenere un impianto!!

I pochi amici che ebbero l'opportunità di assaggiarli rimasero sbalorditi dall'ottima qualità dei frutti, e ci incoraggiarono a moltiplicare la varietà per un piccolo impianto produttivo..detto fatto 🙂❤️

🍈 Profumati, buoni da subito ma serbevoli per un mesetto, non vediamo l'ora di poterli nuovamente assaggiare e..farveli provare 😁


Indirizzo

Villanovaforru
09020

Orario di apertura

Lunedì 09:30 - 12:30
Martedì 09:30 - 12:30
Mercoledì 09:30 - 12:30
Giovedì 09:30 - 12:30
Venerdì 09:30 - 12:30

Telefono

3480339233

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