06/06/2026
🌾Aiutateci a custodire questo piccolo mondo, perché sono proprio i piccoli mondi che, uniti, cambiano il mondo. ✨
Quando abbiamo iniziato a SanGiovannello più di vent'anni fa, eravamo un agriturismo pioniere, una realtà che parlava di chilometro zero quando ancora in pochi capivano questa scelta. Già allora, nei nostri piatti portavamo erbe spontanee e fiori, offrendo un'esperienza autentica che anticipava i tempi.
Oggi questo piccolo mondo si sta allargando, ma le radici restano le stesse: la custodia della terra e il rispetto profondo del suolo. Siamo custodi della lenticchia nera delle colline ennesi e ogni anno, con infinita pazienza, continuiamo a fare i nostri filari partendo dai semi, perché la biodiversità comincia da lì.
Questo che vedete nella foto è il nostro campo di Tumminìa di quest'anno. Guardatelo: c'è una luce fantastica, c'è il sole della nostra Sicilia che penetra in ogni spiga.
Scegliere di portare a tavola questa farina e questa pasta significa fare una scelta di campo. Il cibo che produciamo non è un cibo vuoto; è un cibo ricco, che vive in perfetta simbiosi con la terra. Questo tipo di cibo è una vera e propria terapia per il corpo e per l'anima.
Sostenere i piccoli produttori locali non significa solo fare la spesa: significa dare forza a chi si occupa della terra ogni giorno, migliorando il suolo e, di conseguenza, migliorando il mondo intero. Aiutateci a far crescere questa visione. 💚
