Paolo e successivamente il figlio Riccardo, grazie ad un'esperienza cinquantennale, si dedicano con passione e serietà alla produzione di pasta fresca (tra cui pasta all'uovo) attraverso un'attenta selezione di materie prime che, utilizzate nel processo produttivo vengono scelte con cura, campionate e verificate. La pasta viene prodotta impastando semola di grano duro e acqua. L'impasto ottenuto v
iene poi lavorato in forme diverse senza subire nessun trattamento di pastorizzazione. Poiché questa pasta non viene fatta essiccare contiene una percentuale di acqua molto alta e per questo viene chiamata "pasta fresca". La nostra Mission è quella di produrre e commercializzare pasta fresca artigianale in vari formati incentrando nella qualità il punto di riferimento della nostra logica produttiva con l’obiettivo di portare sulle vostre tavole prodotti sani, genuini e dai sapori unici, fortemente legati al nostro territorio. Passione, serietà ed eccellenza produttiva, sono i valori che ci guidano e ci contraddistinguono.
