Tenuta San Mor

18/12/2017

Quest’anno stiamo potando con una nuova tecnica di rispetto delle gemme per diminuire l’attacco delle malattie e quindi dei trattamenti ( anche se bio!)

27/11/2017

Anche a Treviso nessuno resiste ai nostri ! Grazie ad All Wine per la foto!

All Wine,rivendita vino Treviso,ha sciabolato vini Zardetto

27/09/2017

I nostri vigneti per un Prosecco Superiore che non ha eguali. "Le viti di San Mor"

Lo sapevate che..

Viti di San Mor, dell'azienda Zardetto Prosecco, proviene dalle uve dell’omonimo vigneto che ha più di 70 anni; la vendemmia è tardiva perché l’elevata altitudine porta come conseguenza una maturazione più lenta dei grappoli.

Il mosto viene fatto riposare quasi un anno sui lieviti affinché tutti gli zuccheri residui si consumino. Fa un’unica fermentazione in vasca tenendo la valvola aperta in modo che rimanga solo lo zucchero desiderato; dopodiché la si chiude dando avvio alla spumantizzazione che continua finché il residuo rimane a zero.

28/08/2017

Il nostro Verdiso e la sua etichetta realizzata con i residui della lavorazione dell'uva!

Crush Uva nasce dai residui degli acini d’uva utilizzati per la produzione di vini e distillati. Oltre a ridare vita ad un residuo di lavorazione permette un risparmio del 15% della cellulosa di albero.

24/08/2017

Trofeo Zardetto! Fino ad oggi 24 agosto è possibile iscriversi

aperte leiscrizioni per il 1^ Trofeo ZARDETTO VINI
Torneo di 3^ categoria maschile dal 26/08 al 07/09/2017