ROS

L'az. agr. vitivinicola Paolucci Daniele è una piccola realtà in formazione nata nel 2015.

A pochi chilometri dal Lago di Garda, su declivi assolati e sassosi, tagliati qua e là da boschi cedui e siepi campestri, in ossequio ad una tradizione preziosa e ad un territorio unico, raccogliamo il frutto generoso di una terra umile e severa, ma dal cuore mite come i suoi abitanti.

27/05/2026

Abbiamo quasi finito di tappare una bottiglia alla volta... ed è già ora di strappare! 🍾

Qualcuno lo stava aspettando e finalmente è tornato il rosso Corale 🍷
Il rosato si farà attendere ancora un po' e il bianco è prontissimo 🥂

Nei prossimi giorni alla Fiera del vino di Polpenazze ci saremo anche noi e porteremo qualche novità!!

Ci vediamo lì dal 29 Maggio al 2 Giugno 🥳

06/05/2026

Questo è uno dei momenti più belli dell'anno e lo è ogni giorno di più.

Sembra ieri che legavo le vigne, invece ormai la campagna ha ripreso vita e il paesaggio si è trasformato.

Tutto si è colorato di verde intenso, tra i canti degli uccelli, i ronzii degli insetti e i profumi dei fiori che riempiono l'aria.

Che meraviglia! Grazie Primavera 🌺🌱

Ps. Torna qui gatto, non mordo!

30/04/2026

Vi aspettiamo, anche quest'anno saremo presenti

01/03/2026

Proprio come le donne, le vigne sono irripetibili, tanto semplici quanto complesse. Si evolvono, richiedono cura e sanno bene anche come far girare la testa 💫

L'8 marzo festeggiamo in allegria stappando i vini artigianali di 22 piccoli produttori 🍾

Presso a Cavriana, dalle 10 alle 19. Griglia accesa, risotti caldi e calici pronti!

Poi la sera la festa continua: grigliata! (su prenotazione)

A Domenica
Viva la donna e viva la vite

03/02/2026

Basta potare... Andiamo al mare? 🌊

L'8 e il 9 febbraio sbarchiamo a Genova!
Due giorni tra stappi, incontri e condivisioni di "mani, storie e passioni che nuotano nella stessa direzione"

30/01/2026

Nel silenzio dell'inverno, la vite riposa e si prepara alla primavera.
La potatura è uno dei momenti più importanti per dare forza alle nostre piante 🌱

E chiunque abbia la curiosità e la voglia di unirsi a questa esperienza in campagna è ben accetto 😊

Il vino inizia da qui 🥂

23/12/2025

Uno degli aspetti che mi piace di più dell'essere artigiani è la libertà di poter sperimentare con le colture.

Quest'anno con i cereali per la polenta abbiamo deciso di fare anche la birra, anzi due birre!

Sursum e Hesychia, la bionda la rossa 🍻
Eccole qua, fresche di etichettatura e pronte da stappare per le Feste 🍻

Grazie per l'aiuto prezioso!

Grazie
art

per le etichette

05/12/2025

Un sacco di novità in questi giorni!

Il Grano del Miracolo sta crescendo egregiamente, ora vediamo come si comporta. Il freddo non dovrebbe fargli troppo male, dicono "sotto la neve il pane"... 🌱

Poi abbiamo sboccato il nuovo Monti Solivi, dopo 14 mesi sui lieviti, prontissimo per brindare in queste Feste! 🍾

E mercoledì 10 dicembre ci raccontiamo e stappiamo all' 🍾 per chi vuole passare una serata in allegria, c'è ancora qualche giorno per prenotarsi

Per finire, entro Natale avremo anche la birra! 🍻

Evviva! 🥳

24/11/2025

Travaso del rosso, frutto irripetibile di un lavoro a più mani con pazienza e cura.

E ora che è finita anche l'ultima bottiglia di Corale, aspettiamo la primavera per la nuova annata🍷
Lasciamo riposare ancora un po', ci siamo quasi!

Intanto il percorso prosegue...

11/11/2025

Semina a mano del Grano del Miracolo 🌾

So che non tutti i semi germoglieranno. Alcuni li mangeranno gli uccelli, altri non avranno la forza per crescere e altri ancora magari non sono fertili.

E le file non saranno dritte, come quelle che farebbe un trattore. Saranno come saranno.

Ora, tempo al tempo, aspettiamo i germogli 🌱

Indirizzo

Strada Dei Colli, 5/C
Volta Mantovana
46049

Sito Web

https://www.cantinaros.it/

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