Pupitres - Storie di Vino e cucina

18/06/2026

Prima del primo calice c’è sempre una storia.
Dietro ogni degustazione c’è un lavoro silenzioso fatto di cura, attenzione e dettagli.

👉 tieni monitorato sul nostro sito la sezione "Eventi"

16/06/2026

Il vino per noi è racconto: di terra, di persone, di tempo.
Non è solo tecnica: è memoria, cura, gesto.

👉 Raccontaci la tua: qual è il vino che ti ha fatto sentire a casa? Scrivilo nei commenti — leggiamo ogni storia.

08/06/2026

Il Metodo Classico è un’arte fatta di precisione e pazienza.
Nel carosello di oggi ti racconto due passaggi fondamentali:

1️⃣ Presa di spuma
2️⃣ Affinamento sui lieviti

Due momenti che determinano la qualità e la complessità del vino.

Se ami le bollicine, questo post fa per te.

05/06/2026

Ogni bottiglia che arriva da Pupitres è stata assaggiata, discussa, scelta.
Non lasciamo nulla al caso: vogliamo offrirvi solo ciò che ci convince davvero.

👉 Cosa ti piacerebbe approfondissimo nel prossimo post?

03/06/2026

Tra queste mura nasce un modo di fare vino che custodisce memoria, lavoro e identità. La Cantina Borgo Antico non è solo un luogo: è un intreccio di profumi, silenzi e gesti che si ripetono da generazioni.

Qui il tempo scorre più lentamente.
Qui il vino non si produce: si accompagna.

Ogni botte, ogni pietra, ogni luce racconta una storia che merita di essere ascoltata.

👉 Qual è il dettaglio che ti colpisce di più quando entri in una cantina?

Borgo Antico

01/06/2026

Il terroir non è solo il terreno.
È un insieme di fattori che rendono unico ogni vino: clima, suolo, esposizione, tradizione, mano dell’uomo.
È ciò che dà identità a un calice e racconta una storia che non si può replicare altrove.
🍇 Un concetto semplice, ma profondo. Luigi Moio nel Respiro del Vino descrive un vino da Terroir come "un vino unico al mondo, perché è il risultato di una terra altrettanto unica, le cui caratteristiche non si trovano in nessun altra parte del globo"

Ecco alcuni dei terroir più iconici d’Italia:
• Asili (Barbaresco) – finezza e profondità
• Cannubi (Barolo) – struttura ed eleganza
• Cartizze (Valdobbiadene) – il “grand cru” del Prosecco
• Rosazzo (Friuli) – complessità e longevità
• Panzano (Chianti Classico) – Sangiovese vibrante
• Etna (Sicilia) – mineralità vulcanica unica

👉 Salva il post per la tua prossima degustazione.

30/05/2026

Una serata che profumava di Salento, di pietra bianca e di vento caldo del Sud.
Grazie alle nostre soche, che con la loro partecipazione hanno dato anima e voce a Quintessenza Salentina – Pupitres incontra Cantine Bonsegna.

Ogni calice condiviso è stato un momento di scoperta, ascolto e bellezza.
Siete la nostra forza e la nostra ispirazione.

13/05/2026

Manca poco, vi aspettiamo venerdì ore 20:00 in Villa Guidini a Zero Branco.
Pupitres incontra Cantine Bonsegna!

Evento con prelazione per i Soci. Per i non soci scrivere a [email protected] o chiamare il 3407785930 (anche WhatAapp) per verificare disponibilità.

17/04/2026

C’è un Sud che non si racconta: si ascolta.
È quello che porteremo a Villa Guidini il 15 maggio, quando Pupitres incontrerà Cantine Bonsegna per una serata che profuma di terra rossa, vento caldo e ospitalità salentina.

Una tavola condivisa, un ritmo lento, un’atmosfera che fa sentire parte.
Evento riservato ai soci (e amici dei Soci), vedi dettagli sul nostro sito sul primo commento,

📅 15 maggio · ore 20
📍 Villa Guidini, Zero Branco (TV)
✨ Quintessenza Salentina

Evento riservato SOLO AI SOCI (con prelazione per amici/conoscenti)

05/04/2026

QUINTESSENZA SALENTINA - PUPITRES incontra CANTINA BONSEGNA 🍷
Evento riservato SOLO AI SOCI (con prelazione per amici/conoscenti). Un’appuntamento esclusivo a Villa Guidini, Zero Branco: degustazioni, atmosfera veneta e vini salentini da scoprire. 📅 15 maggio 2026, 20:00–23:00
Dettagli e prenotazioni: https://www.pupitres.it/event-details/pupitres-incontra-cantina-bonsegna