11/05/2026
٦ وصفات سباجتي شهية بمذاقات متنوعة لمحبي الباستا 🍝✨
إذا كنتِ من عشاق الباستا وتبحثين عن وصفات ناجحة بطعم المطاعم وخطوات واضحة، فهذه المجموعة ستمنحكِ تنوعًا رائعًا بين الصلصات الكريمية، النكهات الإيطالية الكلاسيكية، والوصفات الغنية بالجبن والدجاج والجمبري.
وصفات متوازنة بالمقادير الدقيقة مع خطوات تحضير سهلة تضمن لكِ نتيجة مثالية في كل مرة.
🍝 سباجتي بولونيز الكلاسيكية
طبق إيطالي غني بصلصة الطماطم واللحم المفروم، يتميز بطعم عميق وقوام متوازن.
المكونات
٢٠٠ جم سباجتي
٣٠٠ جم لحم بقري مفروم
كوبان صلصة طماطم
٢ فص ثوم مفروم
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة معجون طماطم
١/٢ ملعقة صغيرة أوريجانو
ملح حسب الرغبة
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
جبن بارميزان للتقديم
طريقة التحضير
تُسلق السباجتي في ماء مغلي مملح حتى تنضج مع الحفاظ على قوامها المتماسك، ثم تُصفى مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق.
في مقلاة واسعة يُسخن زيت الزيتون ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.
يُضاف الثوم ويُقلب لعدة ثوانٍ فقط.
يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يتغير لونه ويتحمر جيدًا.
تُضاف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والأوريجانو والملح والفلفل الأسود.
تُترك الصلصة على نار هادئة لمدة ١٥–٢٠ دقيقة حتى تتكثف النكهات.
تُقدم الصلصة فوق السباجتي مع رشة سخية من جبن البارميزان.
🍗 سباجتي ألفريدو بالدجاج الكريمي
وصفة غنية بقوام كريمي ناعم مع قطع الدجاج المتبلة بطريقة بسيطة وأنيقة.
المكونات
٢٠٠ جم سباجتي
٣٠٠ جم صدور دجاج شرائح
٢٠٠ مل كريمة طبخ
٥٠ جم جبن بارميزان مبشور
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٢ فص ثوم مفروم
١ ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
تُسلق السباجتي حتى تنضج ثم يُحتفظ بنصف كوب من ماء السلق.
تُتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
في مقلاة ساخنة يُضاف زيت الزيتون ثم تُطهى شرائح الدجاج حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
تُرفع قطع الدجاج جانبًا، ثم تُذاب الزبدة في نفس المقلاة ويُضاف الثوم.
تُضاف الكريمة وتُترك حتى تسخن دون غليان قوي.
يُضاف جبن البارميزان مع التقليب حتى تذوب الجبنة ويتكون صوص كريمي ناعم.
تُضاف السباجتي والدجاج مع قليل من ماء السلق للحصول على قوام مثالي.
تُقدم ساخنة مع رشة إضافية من البارميزان.
🍤 سباجتي الجمبري بالثوم والزبدة
وصفة خفيفة وسريعة بنكهة منعشة تجمع بين الزبدة والثوم وعصير الليمون.
المكونات
٢٠٠ جم سباجتي
٣٠٠ جم جمبري مقشر ومنظف
٣ ملاعق كبيرة زبدة
٣ فصوص ثوم مفروم
عصير نصف ليمونة
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
بقدونس مفروم
ملح حسب الرغبة
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة شطة اختيارية
طريقة التحضير
تُسلق السباجتي في ماء مملح ثم تُصفى.
في مقلاة واسعة يُسخن الزيت مع الزبدة.
يُضاف الثوم ويُقلب سريعًا حتى تظهر رائحته دون أن يحترق.
يُضاف الجمبري ويُطهى لمدة ٢–٣ دقائق حتى يتحول لونه للوردي.
يُضاف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والشطة.
تُضاف السباجتي وتُقلب جيدًا حتى تتغلف بالصلصة.
تُزين بالبقدونس المفروم وتُقدم مباشرة.
🍅 سباجتي بصلصة الطماطم والريحان
وصفة إيطالية بسيطة تعتمد على جودة المكونات ونكهة الريحان الطازج.
المكونات
٢٠٠ جم سباجتي
كوبان صلصة طماطم
٢ فص ثوم مفروم
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
حفنة ريحان طازج
٤٠ جم جبن بارميزان
١ ملعقة صغيرة سكر
ملح حسب الرغبة
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
تُسلق السباجتي حتى تنضج ثم تُصفى.
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف الثوم حتى تفوح رائحته.
تُضاف صلصة الطماطم مع السكر والملح والفلفل الأسود.
تُترك الصلصة على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق حتى تتجانس النكهات.
تُضاف أوراق الريحان الطازجة في النهاية للحفاظ على نكهتها.
تُخلط السباجتي مع الصلصة ثم تُزين بالبارميزان وتُقدم ساخنة.
🌶️ سباجتي الدجاج الكاجون الكريمية
نكهة قوية ومميزة لعشاق الأطعمة الغنية بالتوابل والصوص الكريمي.
المكونات
٢٠٠ جم سباجتي
٣٠٠ جم صدور دجاج شرائح
٢٠٠ مل كريمة طبخ
١ ملعقة صغيرة بهارات كاجون
١/٢ ملعقة صغيرة بابريكا
٤٠ جم جبن بارميزان
١ ملعقة كبيرة زبدة
١ ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
تُسلق السباجتي مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق.
تُتبل شرائح الدجاج ببهارات الكاجون والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
في مقلاة يُسخن الزيت مع الزبدة ثم يُطهى الدجاج حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.
تُضاف الكريمة وتُترك لدقائق حتى تبدأ في التماسك.
يُضاف البارميزان مع التقليب المستمر.
تُضاف السباجتي مع القليل من ماء السلق للحصول على صوص متجانس.
تُقدم ساخنة مع رشة بابريكا خفيفة.
🧀 سباجتي بالجبن في الفرن
وصفة مشبعة وغنية بطبقة جبن ذهبية تمنح الباستا طعمًا رائعًا وقوامًا مميزًا.
المكونات
٢٥٠ جم سباجتي
كوبان صلصة طماطم
٢٠٠ جم جبنة موزاريلا مبشورة
٥٠ جم جبن بارميزان
١ ملعقة صغيرة أوريجانو
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
تُسلق السباجتي حتى تصل لمرحلة نصف نضج.
تُخلط مع صلصة الطماطم وزيت الزيتون والأوريجانو والملح والفلفل الأسود.
تُوضع في صينية فرن مدهونة بخفة.
تُوزع جبنة الموزاريلا والبارميزان على الوجه بالتساوي.
تُخبز في فرن ساخن على درجة ١٨٠ مئوية لمدة ١٥–٢٠ دقيقة حتى تذوب الجبنة ويصبح الوجه ذهبيًا.
تُترك لدقائق قليلة قبل التقديم للحصول على قوام متماسك ومثالي.
وبالعافية عليكم 💛💛💛
