farm studio

farm studio 山田屋が運営する農園全体と、そこから生まれる商品を「farm studio」と名付けました。淡路市仮屋にあった店舗は農園近くに移転し、ジャムとソフトクリームのお店として営業してます。

【9月のおやつの日】✺菓子屋マツリカさん✺ 菓子屋マツリカ□はちみつカステラ 平飼いたまごと神戸産はちみつ使用。しっとり滋味深い味わいです。 出会えたなら、食べとかないと勿体ないですよー!□全粒粉サブレ farm studioの全粒粉使用バ...
18/09/2026

【9月のおやつの日】
✺菓子屋マツリカさん✺ 菓子屋マツリカ

□はちみつカステラ
 平飼いたまごと神戸産はちみつ使用。しっとり滋味深い味わいです。
 出会えたなら、食べとかないと勿体ないですよー!

□全粒粉サブレ
 farm studioの全粒粉使用
バターと小麦香るサブレ。全粒粉のザクザク食感が最高。

□オートミールサンドクッキー
 farm studioの全粒粉使用
レンズ豆のあんこと淡路島産の八朔ジャムをサンド。
食べたら「よしっ。もうひと頑張りできるな」って思える。

18日(金)〜日持ちのするものは21日(月)まで販売しますが、どれも売り切れ次第終了です。

【9月のおやつの日】
✺mawariさん✺ mawari-0-9

□いちじくとくるみのパウンドケーキ
 セミドライのいちじくがプチプチ濃厚。
mawariさんのパウンドは生地の口溶けが良くて、混ぜてある素材が引き立ってます。

□チーズショートブレッド
 farm studioの全粒粉使用
ちょうどいいチーズ感。お酒のアテにも良さそう

□ココアソルトのショートブレッド
 farm studioの全粒粉使用
お塩も淡路島産。甘じょっぱさが癖になる

□ラムアーモンドクッキー
 farm studioの全粒粉使用
ふわっと香るラムとアーモンドの食感が絶妙

18日(金)〜日持ちのするものは21日(月)まで販売しますが、どれも売り切れ次第終了です。

【9月のおやつの日】
✺空想燕さん✺ 空想燕

□発酵バターのフロランタン
 farm studioの全粒粉使用
毎月必ず仕入れさせてもらっている定番おやつ。

□全粒粉のガレットブルトンヌ
 farm studioの全粒粉使用
これも毎月作ってもらう定番おやつ。フロランタンとこのガレットは誰にあげても誰と食べても間違いないやつです。

□すももとヨーグルトのパウンドケーキ
 重たくなくてペロリといけます。すももの甘酸っぱいのがほんといい!

□ブルーベリーとクリームチーズのマフィン
 ジューシーなブルーベリーとクリームチーズのコクが◎ 軽やかな食べ心地

18日(金)〜日持ちのするものは21日(月)まで販売しますが、どれも売り切れ次第終了です。

【9月のおやつの日】
✺こまどり菓園さん✺ こまどり菓園

□フルーツミックスのグラノーラ
 farm studioの全粒粉使用
ライ麦、アーモンド、太白ごま油、豆乳、全粒粉などなど…身体にうれしい素材がたっぷり。牛乳もいいけどヨーグルトをかけるのもおすすめです。

□全粒粉のパンケーキミックス
 farm studioの全粒粉使用
黒糖と小麦の香りがしみじみと美味しい。
グラノーラもパンケーキも、朝からご機嫌さんによい1日をー🐦️

□くるみと全粒粉のスコーン
 farm studioの全粒粉使用
全粒粉とローストした胡桃をブレンドした香ばしいスコーン。温め直すと外はさっくり中はしっとり♪冷えた有塩バターをつけるのがおすすめ!

□スペルト小麦と黒砂糖のビスケット
 スペルト小麦のうまみと黒砂糖のコクを楽しめる素朴なビスケット。ハードタイプなのでボリボリかじるのも、アイスクリームをすくって食べるのも◎
誰かにあげたくなるヒヨコとお花の型抜きです。

18日(金)〜日持ちのするものは21日(月)まで販売しますが、どれも売り切れ次第終了です。

毎月開催『畑シゴトと朝ごはん』。今月はいちご苗の植え付け。常連さんから初めましてさんまで、みなさん手際良く動いてくれたので1時間で1,800本植わりました。素晴らしい✨残り半分は園長がんばります!牛も新しい放牧地に慣れた様子でひと安心。来月...
13/09/2026

毎月開催『畑シゴトと朝ごはん』。今月はいちご苗の植え付け。常連さんから初めましてさんまで、みなさん手際良く動いてくれたので1時間で1,800本植わりました。素晴らしい✨残り半分は園長がんばります!

牛も新しい放牧地に慣れた様子でひと安心。

来月は10月7日水曜日開催。朝ごはんは今月に引き続き祥子ちゃん №.24|Shoko Fujita 。あと数名いけますので参加希望の方はメッセージでお知らせください。

11/09/2026

月に一度のお楽しみ
頒布会あきふゆさんのお申し込みを受け付け中です。

島の季節の果物でつくるジャムやお菓子。
その時期だからこそ作れるものを半年間、毎月お届けします。
ジャムのコース、お菓子のコース、どちらも楽しめるジャムとお菓子のコース。

「今月は何が届くかな」と箱を開ける時間も楽しんでもらえたら嬉しいです。
私たちにとっても毎月が楽しみ。
一緒に半年間を楽しんでくださる方を募集しています。

✍ジャムのコースは隔月便もあります。

9月23日(水) 〆切

詳細はオンラインショップにてご確認ください。
オンラインショップはプロフィールリンクからどうぞ。

10/09/2026

雨の合間を縫って放牧牛の移動。
草が少なくなった区画から別の区画へ。これまで居た場所には牧草のタネをまいて、また3ヶ月後に帰ってくる予定です。

地域の営農組合が耕作放棄地を放牧地として拓いて、島の料理人さんたちが牛のオーナーになって一緒に事業を進めてます。地域内での新しい循環の形が少しずつできてきました。

06/09/2026

2026年産新麦の全粒粉、販売始めました。

今シーズンも農薬を使わずにたくさん収穫することができました🌾✨
挽きたては断然香りが良いので是非使ってみてくださいね!

粗挽きと細挽きをご用意しております。
店頭でもオンラインショップでもご購入いただけます。
常に挽きたてをご用意したいので、あまり粉の状態での在庫を置いてません。店頭で2キロ以上をご希望の方はあらかじめメッセージなどでご注文いただけると助かります。

使い方✍
いつもの小麦粉の2〜3割を全粒粉に置き換えてご利用ください。

【粗挽き】ザクザクとしたクッキーやスコーンを焼きたいときに。
【細挽き】パンやマフィンなど口溶けの良いものを焼きたいときに。唐揚げなどお料理にも◎

✺✺✺

全粒粉は「表皮(ふすま)」や「胚芽」を丸ごと粉にしたもので、ビタミンやミネラル、たんぱく質が豊富に含まれています。

精麦した白い小麦粉よりも栄養価が高いことが、逆にカビが発生しやすいという側面も持っています。

ご購入後は必ず冷蔵庫か冷凍庫で保存してください。冷凍してもサラサラした状態のままなので、解凍の手間なくそのまま使えます。

気温が高い間は店頭販売分も冷凍保存してありますのでお声掛けください。
また、オンラインショップではチルドゆうパックにて発送いたします。

✺✺✺

製粉は、粗挽きは自家製粉です。細挽きは近くのパン屋さんブランジェリーフルールさんにお願いして挽いてもらってます。
細挽きができたことでお使い頂けるお店さんが増えました。ありがたやー!

9月〜2月限定、第3金曜日に開催の『おやつの日』にはこの全粒粉を使って頂いてるお店さんたちのおやつたちがたくさん集まります♡
また、10月には新麦まつりも予定しておりますのでお楽しみにー�

いちごと並んでもう一つのメインになる品目を模索し、たどり着いたのが生食用のぶどう。本格的な収穫はもう数年先ですが、試験的に植えた苗から今年少しだけ取れました。記念すべき初ぶどうを4日間だけの限定でサンデーにします。9/4(金)〜7(月)売り...
03/09/2026

いちごと並んでもう一つのメインになる品目を模索し、たどり着いたのが生食用のぶどう。

本格的な収穫はもう数年先ですが、試験的に植えた苗から今年少しだけ取れました。

記念すべき初ぶどうを4日間だけの限定でサンデーにします。
9/4(金)〜7(月)売り切れ次第終了です。

粒の大きさも不揃いですが、それも合わせて愛でていただければ嬉しいです。
自家製カスタード、畑のレモングラスの寒天とソフトクリームを合わせます。

島では慈雨の週末になりそうです☂
しっとりのんびりお待ちしております。

【farm studio直売所🍦】
金土日月曜日13-18時OPEN
※17時以降お客さまがいない場合は早めに閉めることがあります。
※初めて来られる方は必ずピン留めしてあるマップをご覧ください。
⚠住宅地や竹藪の道に入ったら間違えてます。早めに引き返してください。
🚜どうぞご安全に。

今月の『園長の朝ごはん』は30日の日曜日、7時開店🍙予約不要、畑シゴトなし。ただ朝ごはんを食べるだけの時間。畑のピーマンが採れ始めたのでじゃこと炒めて、ナスは即席のしば漬けにしてみようかと考え中です。8月最後の日曜日、古民家で静かな朝をお過...
27/08/2026

今月の『園長の朝ごはん』は30日の日曜日、7時開店🍙
予約不要、畑シゴトなし。ただ朝ごはんを食べるだけの時間。

畑のピーマンが採れ始めたのでじゃこと炒めて、ナスは即席のしば漬けにしてみようかと考え中です。

8月最後の日曜日、古民家で静かな朝をお過ごしください。

【頒布会2026−2027あきふゆさん】お申し込み受付中🚩島の旬を追いかけたジャムやお菓子をお届けしている頒布会。半年に一度のお申し込み受付中です。今回は新たな試みで、ジャムのコースに隔月便ができました。2ヶ月に1回のペースでお届けします。...
23/08/2026

【頒布会2026−2027あきふゆさん】お申し込み受付中🚩

島の旬を追いかけたジャムやお菓子をお届けしている頒布会。
半年に一度のお申し込み受付中です。

今回は新たな試みで、ジャムのコースに隔月便ができました。2ヶ月に1回のペースでお届けします。

「受け取りの回数をまとめて手間を減らしたい」「毎朝たっぷりジャムを使いたい」「家族や友だちとお裾分けしたい」という方におすすめのコースです。

そしてお菓子のコース、今期は6回とも祥子ちゃんが担当してくれます。

淡路島の風とともに、甘いしあわせをお届けできますように。

✺ ✺ ✺

【頒布会2026−2027あきふゆさん】

□ジャムのコース(毎月お届け)¥15,840

季節のジャムを毎月2個ずつ(全6回・合計12個)お届けします。

まったりこっくりとした栗やいちじくから、冬の柑橘、自家栽培のいちごまで。"あきふゆ"の旬を、毎月お楽しみいただけます。

□ジャムのコース(隔月お届け)¥12,780 ★New!

季節のジャムを2ヶ月に一度、4個ずつ(全3回・合計12個)お届けします。
※毎月便と合計の個数は同じですが、送料が半分になるのでお値段が違っています。

□お菓子のコース ¥17,460

季節のお菓子を4種~5種、全6回お届け。

栗や新レモンを皮切りに、新麦や落花生。実りの季節の人気者たちが出番を待っています!

□ジャムとお菓子のコース ¥27,180

旬のジャムを2個、季節のお菓子を4種~5種、全6回お届けします。

甘いしあわせをどちらもまるっと楽しみたい方に!お楽しみたっぷり大満足のコースです。

✺ ✺ ✺

9月23日(水) 〆切

お申し込みは直売所店頭またはオンラインショップにて受付中。オンラインショップはプロフィールリンクからどうぞ。

島の恵みを是非受け取ってくださいね🌿
よろしくお願いします。

21/08/2026

いちじくのジャムできました。

今年も柏木農園さんでは美しくて美味しいいちじくが採れ始めましたよ。
北淡インター降りてすぐの場所で、午前中は収穫したてのキラッキラの生果を購入することができます。


淡路島に来られた際は是非farm studioと合わせてお立ち寄り頂きたいです!

✺ ✺ ✺

いちじくのジャムは低糖度で果肉感たっぷりに仕上げています。
しっかり冷やして、朝ごはんにプチプチつるりとどうぞ。

またおやつやお酒のアテには、クラッカーやバケットにクリームチーズやナッツ、ドライフルーツなどと合わせてお楽しみください。

人気者なので大瓶もご用意しております。
店頭とオンラインショップにて販売中。

よろしくお願いします😊

19/08/2026

山の中に借りてるビニルハウス。そこへ水を引くための池がさらに奥に。だいぶ浅くなってきたので膝まで浸かって泥の排出。なかなかにハードな作業でした。

住所

釜口739
Awaji-shi, Hyogo
6562334

営業時間

月曜日 13:00 - 18:00
金曜日 13:00 - 18:00
土曜日 13:00 - 18:00
日曜日 13:00 - 18:00

電話番号

09051665892

ウェブサイト

アラート

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