TAYORI BAKE

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TAYORI BAKE たった五坪のお菓子工場 TAYORI BAKE

＼ 日暮里ご近所市に出店します！ ／⁡10月15日（木）よりJR日暮里駅で開催される「日暮里ご近所市」に、今年もTAYORI、HAGISOとともに出店します🍪今回TAYORI BAKEからは、ご近所市限定の「ハロウィンクッキーアソート」と、...
11/10/2026

＼ 日暮里ご近所市に出店します！ ／
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10月15日（木）よりJR日暮里駅で開催される「日暮里ご近所市」に、今年もTAYORI、HAGISOとともに出店します🍪
今回TAYORI BAKEからは、ご近所市限定の「ハロウィンクッキーアソート」と、秋の味わいを楽しめる2種類のスコーンをご用意します。
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☕ カフェモカヘーゼルナッツスコーン
TAYORI BAKEブレンドのコーヒーを使った生地に、ヘーゼルナッツとチョコチャンクをゴロゴロと。
コーヒーの香りとナッツ、チョコレートの組み合わせをお楽しみください。
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🎃 かぼちゃくるみスコーン
かぼちゃペーストを練り込んだ生地に、かぼちゃダイス、メープルソルトくるみ、パンプキンシードを合わせました。
かぼちゃのやさしい甘さを楽しめる、秋らしいスコーンです。
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いつものTAYORI BAKEとは少し違う、この3日間だけのお菓子たち。
日暮里駅で見かけたら、ぜひお立ち寄りください！
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「日暮里ご近所市」
期間：10月15日（木）〜10月17日（土）※要確認
場所：JR日暮里駅 北改札内コンコース
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イベントの詳しい内容は まちまち眼鏡店 をご覧ください。
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#日暮里ご近所市 #谷中 #日暮里 #焼き菓子

＼ 日暮里ご近所市に出店します！ ／⁡10月15日（木）よりJR日暮里駅で開催される「日暮里ご近所市」に、今年もTAYORI、HAGISOとともに出店します🍪今回TAYORI BAKEからは、ご近所市限定の「ハロウィンクッキーアソート」と、...
09/10/2026

＼ 日暮里ご近所市に出店します！ ／
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10月15日（木）よりJR日暮里駅で開催される「日暮里ご近所市」に、今年もTAYORI、HAGISOとともに出店します🍪
今回TAYORI BAKEからは、ご近所市限定の「ハロウィンクッキーアソート」と、秋の味わいを楽しめる2種類のスコーンをご用意します。
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🐈 ハロウィンクッキーアソート
日暮里・谷中といえば、猫。
猫のクッキーをメインに、かぼちゃやコウモリ、星など、ハロウィンらしいモチーフを詰め合わせました。
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・猫の全粒粉クッキー
・かぼちゃのクッキー
・コウモリのブラックココアクッキー
・自家製いちごジャムのロシアンクッキー
・星の塩ショコラクッキー
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ご近所市だけの、特別なクッキーアソートです🎃
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いつものTAYORI BAKEとは少し違う、この3日間だけのお菓子たち。
日暮里駅で見かけたら、ぜひお立ち寄りください！
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「日暮里ご近所市」
期間：10月15日（木）〜10月17日（土）※要確認
場所：JR日暮里駅 北改札内コンコース
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イベントの詳しい内容は まちまち眼鏡店 をご覧ください。
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#日暮里ご近所市 #谷中 #日暮里 #焼き菓子 スコーン クッキー

＼10月営業日のお知らせ／こんにちは🦇TAYORIBAKEですいつもTAYORI BAKEをご利用いただきありがとうございます。誠に勝手ながら、10月は下記の期間のみの営業とさせていただきます。10/9(金)〜10/11(日)10/15(木...
30/09/2026

＼10月営業日のお知らせ／

こんにちは🦇
TAYORIBAKEです

いつもTAYORI BAKEをご利用いただきありがとうございます。
誠に勝手ながら、10月は下記の期間のみの営業とさせていただきます。

10/9(金)〜10/11(日)
10/15(木)〜10/18(日)

ご利用予定のお客様には大変ご迷惑をおかけいたします。
2週のみの営業となりますが、秋の食材を使ったマフィンや焼き立てスコーン、ギフトの詰め合わせなど、店舗でしか出会えないお菓子をご用意してお待ちしております🍪🌰

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店舗の休み期間は、姉妹店TAYORI TAYORI にてクッキー缶や焼き菓子を販売しているほか、
系列店舗（HAGISO HAGISO 、BUG CAFE BUG Cafe ）でも
TAYORI BAKEが製造しているスイーツをお召し上がりいただけます。
詳しくはInstagramのストーリーやハイライトより、ご覧ください📝🥣

=====”旅”を表現（かたちに）する／デザインチームより「旅路」の缶を開けるとまず目にはいってくるのが、窓がくり抜かれた封筒です。その中には、旅日記が入っています。今回のクッキー缶リニューアルで、TAYORI BAKEが大切にしてきたこと...
21/09/2026

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”旅”を表現（かたちに）する／デザインチームより

「旅路」の缶を開けるとまず目にはいってくるのが、窓がくり抜かれた封筒です。その中には、旅日記が入っています。

今回のクッキー缶リニューアルで、TAYORI BAKEが大切にしてきたこと。
それは、
たくさんの種類を詰め込むことでもなく、
たくさんの数をつくることでもなく、
きちんと想いをのせて届けること。

缶を開けた時にはじめて手にするものを、ただのクッキーの説明文ではなく「旅日記」にした理由がここにあります。

私たちがこれまで巡ってきた土地の風景や、出会った生産者さんたちとの記憶を、日記として表現しました。
クッキーを口にしたときに、美味しさだけでなく、そこに小さな景色が立ち上がるような瞬間を想像しながらデザインをしています。
日記の絵は、TAYORIやTAYORI BAKEのロゴを手がけてくれたグラフィックデザイナー・田中裕亮さん
(YUSUKE TANAKA)に描いていただきました。

また、ビジュアルの撮影においても、さまざまなアイデアを行き来した末にたどり着いたのは、「それぞれの土地の恵みを、そのままの素材で表現すること」。
クッキーになる前の素材を切ったり、並べてみたり、バランスを整えること.....。試行錯誤を重ねながら、まるで模様のように素材を並べて撮る、実験的な撮影を試みました。

クッキーを食べる時間が、日常から少し離れて、遠くの景色へと想いをはせる時間になりますように。

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TAYORIクッキー缶「旅路」
9月14日（月）オンラインショップ
BASEにて予約開始
9月18日（金）13:00 TAYAORI BAKE
店頭にて販売開始
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#旅 #旅日記

=====【なぜ、クッキー缶をリニューアルするのか】TAYORIのクッキー缶は、2017年に販売をスタートしました。時はまだ「クッキー缶」というものが、今ほど身近ではなかった頃。少し珍しかったのもあり、大きな反響が寄せられ、たくさんのご縁に...
18/09/2026

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【なぜ、クッキー缶をリニューアルするのか】

TAYORIのクッキー缶は、2017年に販売をスタートしました。
時はまだ「クッキー缶」というものが、今ほど身近ではなかった頃。
少し珍しかったのもあり、大きな反響が寄せられ、たくさんのご縁に恵まれました。
2025年までの8年間、多くの方に知っていただけたことは、私たちにとって大切な財産です。
リニューアル前は、ひとつの缶の中で、さまざまな味わいを楽しんでもらえるようスパイスやハーブを使ったもの、甘いものからしょっぱいものまで。
店舗で販売する商品も合わせると、常に20種類以上のクッキーを製造していました。
その一方で、食材の管理、製造オペレーション、クオリティの維持。
そして、食材価格や人件費の高騰など年々変化する社会情勢の中で、
「たった5坪のお菓子工場」で、ひとつひとつ手作業でつくる私たちにとって、これまでと同じ形で作り続けることが、少しずつ難しくなっていきました。

だからこそ今一度、『クッキー缶を通して何を届けたいのか』。
その原点に立ち戻ることにしました。

たくさんの種類を詰め込むことでも、たくさんの数をつくることでもなく、きちんと想いをのせて届けること。
食を通じて手紙を交わすように、つくる人から食べる人へ
おいしい時間と、その背景まで届けていけるように。

そんなことを考えて生まれたのが、クッキー缶「旅路」です。

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TAYORIクッキー缶「旅路」
9月14日（月）オンラインショップ
BASEにて予約開始
9月18日（金）13:00 TAYAORI BAKE
店頭にて販売開始
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※店頭／BASE／お客様に直接お届けできる
イベント限定での販売となります。

#クッキー #クッキー缶

=====6.土香〈ビーツ〉Beet, Pink Pepper and Rice Flour大地の恵みをいっぱいに受けて育ったビーツを、葉も茎も余すことなく閉じ込めました｡ピンクペッパーとディルが彩りを添える、畑の息吹を感じる味わいです｡香...
17/09/2026

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6.土香〈ビーツ〉
Beet, Pink Pepper and Rice Flour
大地の恵みをいっぱいに受けて育ったビーツを、葉も茎も余すことなく閉じ込めました｡ピンクペッパーとディルが彩りを添える、畑の息吹を感じる味わいです｡

香川県　HOMEMAKERSさん
香川県小豆島の肥土山という集落で、年間通して100種類ほどの野菜を栽培。廃校を活用した宿とカフェの運営を通じて島での暮らしの魅力を発信もしています。

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TAYORI クッキー缶「旅路」
9月14日（月）オンラインショップ
BASEにて予約開始
9月18日（金）13:00 TAYAORI BAKE
店頭にて販売開始
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※店頭／BASE／お客様に直接お届けできる
イベント限定での販売となります。

#クッキー #クッキー缶

=====5.雪の音〈きな粉と大豆バター〉Kinako, Soy Butter and Rice Flour香ばしい粗挽ききな粉にコクのある大豆バターを合わせました。雪が溶けるように、ほろほろと口の中でほどけていくような優しい口当たりです。...
17/09/2026

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5.雪の音〈きな粉と大豆バター〉
Kinako, Soy Butter and Rice Flour
香ばしい粗挽ききな粉にコクのある大豆バターを合わせました。雪が溶けるように、ほろほろと口の中でほどけていくような優しい口当たりです。

福井県　長尾農園さん
厳しい冬と向き合いながら有機栽培のお米を育てる農家さん。福井産大豆の「粗挽ききな粉」等の加工品も手掛け、ご夫婦で自家焙煎カフェ「長尾と珈琲」も営んでいます。

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TAYORI クッキー缶「旅路」
9月14日（月）オンラインショップ
BASEにて予約開始
9月18日（金）13:00 TAYAORI BAKE
店頭にて販売開始
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※店頭／BASE／お客様に直接お届けできる
イベント限定での販売となります。

#クッキー #クッキー缶

=====4.灯火く出雲生姜とココア＞Ginger, Cocoa and Rice Flourひと口ごとにふわりと広がる生姜の香りに、ココアのほろ苦い味わいが重なります｡身体も心も芯からじんわりと温めてくれるような、奥深い余韻。島根県　出雲...
17/09/2026

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4.灯火く出雲生姜とココア＞
Ginger, Cocoa and Rice Flour
ひと口ごとにふわりと広がる生姜の香りに、ココアのほろ苦い味わいが重なります｡身体も心も芯からじんわりと温めてくれるような、奥深い余韻。

島根県　出雲生姜屋さん
神話の里・出雲の豊かな土壌と気候を活かし、子供たちを遊ばせることができるような畑で生姜を栽培しています。加工品作りにも取り組み、生姜の魅力を発信しています。

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TAYORI クッキー缶「旅路」
9月14日（月）オンラインショップ
BASEにて予約開始
9月18日（金）13:00 TAYAORI BAKE
店頭にて販売開始
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※店頭／BASE／お客様に直接お届けできる
イベント限定での販売となります。

#クッキー #クッキー缶

=====3.海風〈奄美黒糖と塩〉Brown Sugar and Rice Flour手作業で作る奄美黒糖のまろやかな味わいを、粗粒のまま混ぜ込みました。幾重にも重なる層が、黒糖の旨みと奄美の塩味を引き立てます。鹿児島県　水間黒糖さん奄美大...
17/09/2026

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3.海風〈奄美黒糖と塩〉
Brown Sugar and Rice Flour
手作業で作る奄美黒糖のまろやかな味わいを、粗粒のまま混ぜ込みました。幾重にも重なる層が、黒糖の旨みと奄美の塩味を引き立てます。

鹿児島県　水間黒糖さん
奄美大島の豊かな自然と太陽の恵みをたっぷりと受けたサトウキビを使い、手作業で火にかけ作る昔ながらの伝統的な製法で黒糖づくりを行っています。

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TAYORI クッキー缶「旅路」
9月14日（月）オンラインショップ
BASEにて予約開始
9月18日（金）13:00 TAYAORI BAKE
店頭にて販売開始
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※店頭／BASE／お客様に直接お届けできる
イベント限定での販売となります。

#クッキー #クッキー缶

=====2.野の粒〈赤米〉Red Rice and Rice Flour米粉の軽やかな口当たりに、炒った赤米の香ばしさと食感がアクセント。赤米の存在感と米粉の優しさをそのまま活かした素朴な一枚です。埼玉県　横田農場さんの赤米有機農業の里と...
17/09/2026

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2.野の粒〈赤米〉
Red Rice and Rice Flour
米粉の軽やかな口当たりに、炒った赤米の香ばしさと食感がアクセント。赤米の存在感と米粉の優しさをそのまま活かした素朴な一枚です。

埼玉県　横田農場さんの赤米
有機農業の里として知られる小川町で、自然の循環を大切にしながら、伝統的な種を守り育てる農家さん。年間約50品目の野菜や在来大豆を無農薬・無肥料で栽培しています。

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TAYORI クッキー缶「旅路」
9月14日（月）オンラインショップ
BASEにて予約開始
9月18日（金）13:00 TAYAORI BAKE
店頭にて販売開始
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※店頭／BASE／お客様に直接お届けできる
イベント限定での販売となります。

#クッキー #クッキー缶

住所

千駄木3-45/4
Bunkyo-ku, Tokyo
113-0022

営業時間

月曜日 11:00 - 20:00
火曜日 11:00 - 20:00
水曜日 11:00 - 17:00
木曜日 11:00 - 20:00
金曜日 11:00 - 20:00
土曜日 11:00 - 20:00
日曜日 11:00 - 20:00

電話番号

+358342656

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