水曜日 11:30 - 17:00 木曜日 11:30 - 17:00 金曜日 11:30 - 17:00 土曜日 11:30 - 17:00 日曜日 11:30 - 17:00

Algae

Q: 住所は？

長野県茅野市本町西７−２７

八ヶ岳の旬の野菜や果物を使い、季節を味わえるナチュラルスパイス料理やスイーツのレストラン
OPEN11:30-17:00(L.O 16:00)夏:天然氷のかき氷　秋・春:フルーツパフェ
お弁当や焼き菓子のテイクアウト可。予約は電話080-8217-1526　またはインスタのDMにて可

八ヶ岳の旬の野菜や果物を使い、季節を味わえる冷菓とナチュラルスパイス料理

✳︎ランチ11:30〜17:00 (LO 16:00)
✳︎スイーツ
天然氷のかき氷は13:00〜
季節のパフェは秋までおやすみ。
✳︎電話 080-8217-1526 予約もできます。
✳︎イベント出店、ケータリング、出張料理などご相談ください。
✳︎お弁当や焼き菓子のお持ち帰りできます

01/09/2026

【9月の営業カレンダー】

9月の営業日をご案内します。

天然氷のかき氷は9月中旬頃まで。(気温によって前後する可能性もあります)
その後は、季節のパフェも少しずつ再開する予定です。

また、本日12:00より予約システムを再開します。
お席のご予約は、プロフィールのリンク先からお願いいたします。

9月も皆さまのご来店をお待ちしております。

30/08/2026

【自家製セミドライトマトのオイル漬け】

AlgAe FARMで育てたミニトマトを、
お店のオーブンでじっくりと焼き上げてセミドライに。

甘みと旨みがぎゅっと濃くなったトマトを、
オリーブオイル、にんにく、ハーブ、スパイスと一緒に漬け込みました。

まだ試作段階のため、
今だけたっぷり入った「お試し価格」で販売しています。

これから少しずつ改良しながら、AlgAeの加工品として製品化していく予定です。
その前に、まずは気軽に味わっていただけたら嬉しいです。

おすすめは、
カルパさんのカンパーニュにクリームチーズと一緒に。
美味しい葉物野菜があれば、サラダに加えるだけでも◎

パスタにするなら、ガーリックやツナ、ベーコン、きのこなどを加えて。
トマトの旨みが移ったオイルも、ぜひたっぷり使ってください。
最後にお塩で味を整えれば完成です。

畑で採れたトマトを、できるだけ美味しく、長く楽しめる形に。
そんなAlgAe FARMの加工品を、これから少しずつ増やしていきます。

21/08/2026

【葡萄のチェー Chè】

お盆も過ぎ、季節の移り変わりを感じる今日この頃。
アルジーの冷菓に、初秋の美味しさをグッと詰め込んだ新作チェーが登場しました！

主役の葡萄をはじめ、いちじくや梨といった秋のフルーツを様々な食感・仕立てでひとつのカップに凝縮。色々な味が重なり合い、最後の一滴まで楽しく飲み干したくなる一杯に仕上がっています。去年よりもさらにブラッシュアップした自信作です。

夏の終わりの思い出に、ぜひご賞味ください。

抹茶と苺のチェーも引き続きご用意しておりますので、こちらもあわせてお楽しみください。

10/08/2026

実はパフェや冷菓だけでなく、かき氷のキッチンカーから始まったアルジー

八ヶ岳の天然氷「八義」さんに直談判し、削り方から叩き込まれた究極のフワフワ氷が私たちの原点です

とけるような食感を100%楽しむなら、削りたてをすぐ味わえる【店内カウンター席】がおすすめ！(※フードコート用は崩れないよう少し固めています)

大人気の【もろこし氷】は、八ヶ岳産とうもろこしソース×キャラメル×塩の甘じょっぱさがクセになる絶品
味の想像がつかない方こそ、ぜひ一度ご賞味ください！

07/08/2026

【ご予約についてのお知らせ】

現在、Web予約システムの調整に伴い、
一時的にWebサイトからのご予約受付を停止しております。

当面の間、ご予約は

・InstagramのDM
・LINE公式アカウント

よりお願いいたします。

また、すでにWebサイトからご予約いただいたお客様で、
予約完了の確認ができていない方や、
予約日時についてご不安のある方がいらっしゃいましたら、
お手数ですがInstagramのDMまたはLINE公式アカウントまで一度ご連絡ください。
(予約の確認メールはLINEではなく、入力頂いたメールアドレスに送られるようになっております。)

こちらで予約状況を確認させていただきます。

ご不便をおかけして申し訳ありません。
どうぞよろしくお願いいたします。

AlgAe

04/08/2026

【抹茶と苺のチェー　Chè】

今年はチェーを2種類ご用意しました。

もう一つは、AlgAeでは初めてとなる抹茶のチェー。

鹿児島・霧島産のかぶせ抹茶を特別に分けていただき、贅沢に使用しています。

目指したのは、食べ終えたあとに抹茶ラテのように、最後のひと口までごくりと楽しめるチェー。

抹茶と苺は、抹茶ラテでは定番の組み合わせ。
もちろん苺は、茅野産のものを使用しています。

自家製の黒糖アイスをのせ、グラスの中にはココナッツブランマンジェ、もちもちのブラックタピオカ、数種類のスパイスでじっくり炊いたあんこ。

食べ進めるたびに味や香り、食感が重なり合い、最後のひと口まで楽しめるように仕立てました。

こちらはチェーの期間を通してご用意する予定です。

店内では、パフェグラスでご提供。
お茶請けには五香粉がほんのり香るカリカリナッツとメレンゲをご用意しています。メレンゲは氷に混ぜながら召し上がるのもおすすめです。
さらにAlgAeセレクトのお茶をお選びいただき、デザートだけではなく、ゆったりとした時間そのものを楽しんでいただけるセットにしました。

席数に限りがございますので、ご予約がおすすめです。

フードコート席では、気軽に楽しめるカップスタイルでもご提供しております。

AlgAeの冷菓とともに、八ヶ岳の夏をゆっくり味わっていただけたら嬉しいです。

予約はシステムがうまくいかない場合や11日が出来ない設定になってしまっているので、インスタグラムのDMにてお受けします。

どうぞよろしくお願い致します。

03/08/2026

【桃のチェー　Chè】

ベトナムの伝統的な甘味「チェー」を、AlgAeらしく、かき氷とパフェの間のような冷菓に仕立てました。

今年の桃のチェーはさらにブラッシュアップ。

みずみずしい桃のコンポートに、自家製マンゴーアイス。
茅野産ハスカップのソースを重ね、ピーチメルバをイメージした華やかな一皿です。

グラスの中には、なめらかな杏仁豆腐、スパイスで炊いたあんこ、もちもちの白タピオカ。
食べ進めるたびに味や食感が重なり、最後のひと口まで楽しめるように構成しました。

柔らかな桃が味わえるのは、ほんの短い季節だけ。
ぜひ、この時期ならではの美味しさをお楽しみください。

店内ではパフェグラスでご提供し、五香粉香るナッツとメレンゲ、AlgAeセレクトのお茶を添えています。
デザートを味わうだけでなく、ゆっくりと流れる時間も一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。

フードコート席では、気軽に楽しめるカップスタイルでもご用意しています。

この夏も、AlgAeの冷菓とともに八ヶ岳の季節をお楽しみください。

──────────
📍AlgAe（ベルビア1階）
ご予約も承っております。
席数に限りがございますので、ご来店予定の方はぜひご利用ください。

31/07/2026

【8月スケジュール】

あっという間に8月になってしまいましたが、スケジュールのお知らせです。　　
たくさんお声がけ頂いていたランチのご用意を少しずつ始めます。まずは毎週木曜日より。
自家栽培の野菜がたくさん採れますのでそれをふんだんに盛り込んだスパイスカレーのプレートです。

旬が移り変わるにつれてかき氷やチェーの味も変わります。
かき氷といえばもろこし氷を楽しみにしてくださってる方も多いのですが、来週よりスタート予定です。
自家栽培のもろこしの採れたてをソースにし、キャラメルと塩パラリした、おすすめの一品です。
チェーもお盆過ぎに桃からぶどうにかわります。

お盆前後は営業スケジュールがイレギュラーになりますのでご確認ください。

店内席ご利用の方はLINEより予約承ります。
フードコート席は予約不要で、オーダー順にお作り致します。
かき氷は一つ一つ削っていくため、お時間頂きます。ご理解の程よろしくお願い致します。

今月もどうぞよろしくお願い致します。

16/07/2026

【新メニューのご案内】

明日より、夏の新メニューが始まります。

天然氷のかき氷と、ベトナムの氷菓子「チェー」のご用意です！

暑い日に、少しだけ涼しくなれる一杯を。

今回はチェーが2種類。

「抹茶と苺のチェー」
ご縁があり、香り豊かな良質の抹茶を譲っていただきました。
抹茶のほろ苦さと苺の爽やかな酸味、自家製アイスが重なり、最後は抹茶ラテのように飲み干したくなるチェーです。

「桃のチェー」
旬の桃をたっぷり使い、みずみずしさをそのまま閉じ込めました。
桃の香りと甘さを楽しめる、この季節だけの一杯です。

どちらも、自家製アイスを合わせた、AlgAeらしい”食べるデザート”に仕上げました。

天然氷のかき氷は、ふわりと溶ける氷と、旬の素材そのものの美味しさを大切にしています。

派手さではなく、素材が持つ香りや甘さ、余韻まで楽しんでいただけたら嬉しいです。

【ご予約について】
LINEの予約ページより承ります。 下記をご記入のうえ、メッセージをお送りください。
① お名前 ② 人数 ③ ご希望日 ④ ご希望時間 ⑤ ご希望メニュー（お決まりであれば）

【ご予約時間】 11:00 / 12:00 / 13:00 / 14:00 / 15:00 / 16:00 ※各回50分制です。

【当日のご予約】 当日のご予約はお電話にてお願いいたします。 SNSのメッセージは確認が遅れる場合がございます。
📞 080-8217-1526

【メニューについて】
旬の素材を使用しているため、メニューは季節によって変わります。 また、人気のメニューは売り切れとなる場合がございますのでご了承ください。
その日だけの一杯との出会いも、ぜひお楽しみください。

【キャンセルについて】
・前日キャンセル：ご予約料金の50％ ・当日キャンセル・無断キャンセル：100％
また、ご予約時間を15分過ぎてもご来店がない場合はキャンセル扱いとなります。 遅れる際は必ず事前にご連絡ください。

【お子さまのご利用について】
未就学のお子さまがお席をご利用の場合は、1ドリンク以上のご注文をお願いいたします。 小学生以上のお子さまは、ドリンクセットのご注文をお願いいたします。

【価格（7/17現在）】
店内カウンター席 （お茶・お茶請け付き） ・チェー　1,800円〜 ・天然氷のかき氷　1,900円〜
フードコート （単品・ドリンクセットあり） ・チェー　1,200円〜 ・天然氷のかき氷　1,300円〜

今年の夏も、AlgAeらしいひんやりスイーツをご用意してお待ちしております。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

05/07/2026

今の【メロンとココナッツのパフェ】【夏秋イチゴのイートンメス】は7/15までの予定。そのあとは天然氷のかき氷とベトナム冷菓のチェーになります！定番メニューはいつでも取り揃えてお待ちしております！

住所

長野県茅野市本町西７−２７
Chino-shi, Nagano
391-0003

営業時間

水曜日	11:30 - 17:00
木曜日	11:30 - 17:00
金曜日	11:30 - 17:00
土曜日	11:30 - 17:00
日曜日	11:30 - 17:00

電話番号

+818082171526

ウェブサイト

https://www.instagram.com/andalgae/

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