Maicito Taller

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Maicito Taller メキシコの食文化についてのワークショップを日本で開催しています。
Difusión en Japón de la cultura alimentaria de México. Talleres de comida mexicana.

17/09/2026

Mi mamá tenía una papelería y a veces la acompañaba a surtir su mercancía al centro. También vendía juguetes en Navidad, por eso veníamos a esa zona del centro. Siempre que venía tenía que pasar a comer tacos de tripa. A mí de joven no me gustaban, pero les he ido agarrando el gusto de unos años para acá. Yo no he comido muchos tacos de tripa en la ciudad, así que no tengo mucha experiencia, pero estos están muy ricos. Mi mamá ya no tiene su papelería y ya no puede venir muy seguido, así que esta vez que fui a México, fuimos a chacharear y aprovechamos para pasar a comer los taquitos de tripa.

母は文房具店を営んでいて、時々、中心街へ商品の仕入れについて行っていました。クリスマスにはおもちゃも売っていたので、よく中心街のそのエリアに来ていたんです。ここに来る時はいつも、牛のホルモン(トリパ)のタコスを食べに立ち寄っていました。若い頃は好きじゃなかったんですが、ここ数年ですっかり味が好きになりました。この街ではあまりトリパのタコスを食べたことがないので経験はありませんが、ここのはとても美味しいです。母も年をとってもう文房具店もやっていないし、一人では頻繁に来られなくなったので、今回帰った時にぶらぶら買い物をしがてら、タコスを食べに!

14/09/2026

いつもありがとうございました😊!❤️ #メキシコ料理

「エンチラーダ」は、トウモロコシのトルティーヤで肉や野菜を包み、トウガラシをベースにしたソースをかけ、チーズやクリームを添えて味わうメキシコの代表的な家庭料理です。地域や家庭によって味や具材はさまざまで、レストランから屋台、家庭の食卓まで、...
02/09/2026

「エンチラーダ」は、トウモロコシのトルティーヤで肉や野菜を包み、トウガラシをベースにしたソースをかけ、チーズやクリームを添えて味わうメキシコの代表的な家庭料理です。地域や家庭によって味や具材はさまざまで、レストランから屋台、家庭の食卓まで、朝昼晩を問わず親しまれています。現地の人々にとって、心がほっとする一皿でもあります。今回は、赤い乾燥トウガラシを使った「エンチラーダ・ロハス」と、青トウガラシとトマティージョを使った「エンチラーダ・ベルデス」の2種類を作ります。 辛さだけではない、トウガラシの多彩な種類や風味、歴史、豊かな食文化を学びながら、メキシコ料理の奥深い魅力を味わいましょう。

予約はプロフィールのリンクから🔗

次回のクラスでは、タケリア(タコス専門店)の大人気メニュー「グリンガ(Gringa)」を作ります!乾燥チリとスパイスを使った、お肉をマリネするためのアドボ(ソース)の作り方をご紹介します。当日はチームごとに分かれてお肉を焼き、トルティーヤも...
01/06/2026

次回のクラスでは、タケリア(タコス専門店)の大人気メニュー「グリンガ(Gringa)」を作ります!
乾燥チリとスパイスを使った、お肉をマリネするためのアドボ(ソース)の作り方をご紹介します。当日はチームごとに分かれてお肉を焼き、トルティーヤも手作り(手伸ばし)で仕上げていきましょう。
小麦粉のトルティーヤ(フラワー・トルティーヤ)は、主にメキシコ北部で親しまれています。中央メキシコではトウモロコシのトルティーヤが主流ですが、この大人気メニュー「グリンガ」には、やはり小麦粉のトルティーヤが欠かせません。

予約はプロフィールのリンクから
または0337237100またお問い合わせください。

次回のクラスでは、タケリアの大人気メニュー「グリンガ(Gringa)」を作ります!乾燥チリとスパイスを使った、お肉をマリネするためのアドボ(ソース)の作り方をご紹介します。チームごとに分かれてお肉を焼き、トルティーヤも手作り(手伸ばし)で仕...
01/06/2026

次回のクラスでは、タケリアの大人気メニュー「グリンガ(Gringa)」を作ります!
乾燥チリとスパイスを使った、お肉をマリネするためのアドボ(ソース)の作り方をご紹介します。チームごとに分かれてお肉を焼き、トルティーヤも手作り(手伸ばし)で仕上げていきましょう。
小麦粉のトルティーヤ(フラワー・トルティーヤ)は、主にメキシコ北部で親しまれています。中央メキシコではトウモロコシのトルティーヤが主流ですが、この大人気メニュー「グリンガ」には、やはり小麦粉のトルティーヤが欠かせません。

予約はプロフィールのリンクから
または 0337237100までお問い合わせください。

増設クラス⚠️6月7日にとうもろこしから作る、タコス生地の追加いたしました。予約はプロフィールのリンクから🔗!よろしくお願いします。
08/03/2026

増設クラス⚠️
6月7日にとうもろこしから作る、タコス生地の追加いたしました。

予約はプロフィールのリンクから🔗!
よろしくお願いします。

先週の日曜日に、第一回カルニータスレッスンを開催しました。ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。楽しんでいただけていたら嬉しいです。レッスンを通して、生徒さん同士が自然に助け合い、笑い合いながらつながっていく姿を見るたびに、...
04/03/2026

先週の日曜日に、第一回カルニータスレッスンを開催しました。
ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。楽しんでいただけていたら嬉しいです。

レッスンを通して、生徒さん同士が自然に助け合い、笑い合いながらつながっていく姿を見るたびに、この場所の大切さを感じます。

料理はただ作るだけではなく、文化を知り、心を通わせる時間。
違いよりも、共通点のほうがきっと多いですね。

いつも温かい応援をありがとうございます。

住所

Chiyoda-ku, Tokyo

アラート

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