Tokyo Living Lab

Tokyo Living Lab Tokyo Living Lab, 京橋3丁目6/15, Chuo-kuの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

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Future Food Institute exists to make exponential positive change to sustainably improve life on earth, through education and innovation in global food systems.

— YNK Urban Night — “ちょっと未来”のYNKをひと足先に体験できる場所が、 期間限定でひらかれます。江戸から続くにぎわいと、これからの都市のかたちが交差するYNK（八重洲・日本橋・京橋）で、 食や音楽、人の流れが混ざり...
26/04/2026

— YNK Urban Night —

“ちょっと未来”のYNKをひと足先に体験できる場所が、 期間限定でひらかれます。

江戸から続くにぎわいと、これからの都市のかたちが交差するYNK（八重洲・日本橋・京橋）で、
食や音楽、人の流れが混ざり合う夜。
八重洲ではめずらしい、 空を見上げることのできる この場所で 夜風を感じながら過ごす、 特別な時間をどうぞお楽しみください。
■日付: 2026/04/27(月) - 04/28(火） ⁡
■時間: 17:00-21:00
■料金: 入場無料
■場所: Challenge Kichen （東京都中央区日本橋2丁目2-19）
【CREDITS 】
FOOD
▶︎UPDATED STAND
▶︎SEA VEGETABLES
▶︎海とケチャップ
DJ
▶︎pinkpowder
▶︎dlllllllllllllllll
▶︎michika
▶︎MICO
▶︎SEIKATSU(403)
▶︎Haruto (Expresseur)
▶︎Kiyoshi Kanzawa
▶︎mils TOTAL Produce & Direction
▶︎SpAcE
Presented by
東京建物
TOKYO FOOD INSTITUTE

24/04/2026

東京建物八重洲ビルの屋上に、自然とワーカーを繋ぐ空間を。

—

YNKエリアでリジェネラティブな取り組みを推進する東京建物さんが、新たな実験的空間「DIG」をテナント様向けに公開しました！

本プロジェクトは、設計にvuild architects（ ）のご協力をいただき、東京建物本社・八重洲ビル屋上のリノベーションとして実現したものです。

都市における“緑”のあり方をと再定義する、シームレスな屋上庭園が実現。プロデューサーである伊達ルークさん（ .date ）に、今回のコンセプトを伺いました。

本プロジェクトにおけるコンポストおよびフィナンシェは、ビル地下のレストラン8go tokyo（ ）にご協力いただいています。

🌿

#東京建物 #都市と自然 共生 八重洲 屋上空間 アーバンファーミング

📍12月18日（木）開催！📍Tokyo Living Labでは今年5月より毎月、Regenerative City Inspiration Talk〜東京からリジェネラティブな都市の未来について考えよう！〜を開催しています。シリーズ第8回...
04/12/2025

📍12月18日（木）開催！📍

Tokyo Living Labでは今年5月より毎月、Regenerative City Inspiration Talk〜東京からリジェネラティブな都市の未来について考えよう！〜を開催しています。

シリーズ第8回、今年最後となる12月のテーマは「リジェネラティブ漁業と都市の在り方 ~伝統産業のイノベーションから食の未来を考える~」です！

都会の私たちの“食”や暮らしは、遠い海の生態系と深くつながっています。 本イベントでは、藻場再生や漁業の新しい協働モデルを生み出す UMITO Partnersと、「海藻を海の野菜＝Sea Vegetable」として未来の食文化を切り拓く SEA VEGETABLE が登壇。ウニ漁の再生やゴーストギア対策、海藻食のアップデートなど最前線の取り組みを紹介します。
さらに、都市と海の関係性をテーマに、“都市の選択がどう海を変えるのか”を深掘り。環境・食・まちづくりに興味のある方にとって、海の未来を考える刺激的な時間になるはずです。

皆さまのご参加、お待ちしております！

◆ゲストスピーカー：
岡本 類 氏
株式会社UMITO Partners

ロサンゼルス出身。カリフォルニア州立大学モントレーベイ校にて海洋生態学の学士を取得。教育分野で働きながら、米モントレーベイ水族館にて海洋生態系学やサステナブルシーフードに関わる活動に携わる。 2016年、日本のサステナブルな漁業や地域に貢献するために来日。2019年には、アジア太平洋圏の海洋リーダー育成を目的とした Blue Pioneer Program のフェローに選出される。 現在はUMITO Partnersの設立メンバーとして、漁業現場から組織運営まで横断的なサポートを行っている。

寺松千尋 氏
食文化共創部 コミュニケーター／合同会社シーベジタブル

1996年、富山県富山市生まれ。大学在学中にカンボジアでのインターンシップを経験したことで人生観が大きく変わり、平和学を学ぶことを決意。その後、ウェディング業界や飲食業界で働く中で「様々な人々の暮らしを豊かにする仕事に携わりたい」と強く感じ、2020年にシーベジタブルに入社。創立4年目の創業期で、バックオフィスから営業部、広報、イベント、テストキッチンチームなど、さまざまな部門の立ち上げに関わる。海藻を野菜のように身近な食材として普及させることで、海も人もすこやかになる未来を目指している。

◆概要
・日時：2025年12月18日（木）18時30分〜21時　（受付開始18時）
・場所：Tokyo Living Lab
（東京都中央区八重洲1-4-16 八重仲ダイニング地下2階）
・申込方法：事前申込制
・参加費：2500円

・プログラム（予定）：
ご挨拶
FFIとリジェネレーションのご紹介
インプットトーク
質疑応答セッション
参加者とともにディスカッション（ワークショップ形式）
ネットワーキング

申込フォーム：https://tokyolivinglabdecember.peatix.com
※ハイライトからリンクにお進みいただけます。

#リジェネレーション

📍11月19日（水）開催！📍イベント「“Community Beer Project” リジェネラティブな街の未来の描き方～クラフトビール作り×トランジションデザインアプローチから探る～」を開催します。ぜひお申し込みください！シリーズ第7回...
06/11/2025

📍11月19日（水）開催！📍
イベント「“Community Beer Project” リジェネラティブな街の未来の描き方～クラフトビール作り×トランジションデザインアプローチから探る～」を開催します。ぜひお申し込みください！

シリーズ第7回となる11月のテーマは「ビール造りを通したトランジションデザイン」です…！

昨年のREGENERACTION JAPANの参加型カンファレンス"Unconference" を起点にスタートしたCommunity Beer Projectの集大成として、この取り組みで誕生したクラフトビール”FIRST STEP”のお披露目とプロジェクトリーダーでシステミックデザイナーでもある松村 大貴 氏、松原 大藏 氏のおふたりにお話しいただきます。



■Community Beer Project ― 街の未来を込めたビールデザイン ―とは？

昨年のRAJでのUnconferenceにて始まった “Community Beer Project”。

約1年のプロジェクト期間を経て、八重洲・日本橋・京橋エリアの老舗料理店の料理人やコミュニティデザイナーと共にクラフトビール『FIRST STEP』。今回はこれまでの制作秘話や、コミュニティ醸成のためのトランジションデザインについて学びながら、実際に『FIRST STEP』を味わっていただき、お酒造りと土地・ひと・共同体の関係性などについてディスカッションを行います。

皆さまのご参加、お待ちしております！





■ゲストスピーカー：
松村 大貴 氏
Butterfly Lab株式会社
代表／システミックデザイナー

ヤフーで米国企業との事業開発やブランディング、東日本大震災の復興支援等に携わった後、2015年にハルモニア株式会社を創業。食品ロス削減の事業立ち上げや、企業へのコンサルティング、ビジョンメイキングを行う。
2025年よりButterfly Labとして、 気候変動や都市の未来、産業の転換といった複雑な課題に対し、 行動変容デザインとトランジションデザインの観点から共同探求プロジェクトに取り組んでいる。クラフトビールと、書店、銭湯をこよなく愛する。

著書『新しい「価格」の教科書　値づけの基本からプライステックの最前線まで』


松原 大藏 氏

ゾウ株式会社 代表／デザインマネージャー／プロジェクトマネージャー
オフィスをはじめ、工場、学校、ホテルなど。
「はたらく場」づくりを起点に、
あらゆる企業・組織・ヒトへ、心地よい変革を。
ヒト中心のデザインマネジメントカンパニーです。

株式会社ルガール ブランドマネージャー
浅草をホームに、地元民に愛される（愛されたい）飲食店を手掛ける。
コロナを乗り越え、2店舗目を2025.11月に、3店舗目を2026年春にオープン予定。



■ファシリテーター：

東京建物株式会社・谷口 元祐 氏

日時：2025年11月19日（水）18時30分〜21時　（開場18時）

場所：Tokyo Living Lab
（東京都中央区八重洲1-4-16 八重仲ダイニング地下2階）
Google Map: https://maps.app.goo.gl/TJheJKRDmP1QisXG8

申込方法：事前申込制

参加費：2500円
※お申込後、お客様都合によるキャンセルの場合、原則としてチケット代金の返金はいたしかねます。ご了承ください。

プログラム（予定）：
ご挨拶
トークセッション＋質疑応答セッション
双方向型ディスカッション
ネットワーキング

主催：Future Food Institute
共催：東京建物株式会社・TOKYO FOOD INSTITUTE

📢REGENERACTION JAPAN 2025 登壇者情報！いよいよ明日から！29日のタイムテーブルから、登壇者4名とディスカッションテーマをご紹介します。① 岡田 弘太郎氏・WIRED Regenerative Company Lab...
27/10/2025

📢REGENERACTION JAPAN 2025 登壇者情報！いよいよ明日から！

29日のタイムテーブルから、登壇者4名とディスカッションテーマをご紹介します。
① 岡田 弘太郎氏・WIRED Regenerative Company Lab×岡田 亜希子氏・UnlocX×田中 宏隆氏・UnlocX×沢 俊和氏・東京建物株式会社
▶︎役割を横断してRegenerative City を議論する

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📢REGENERACTION JAPAN 2025 登壇者情報！いよいよ明日から！29日のタイムテーブルから、登壇者6名とディスカッションテーマをご紹介します。①新井 洸真氏・クルックフィールズ
▶︎リジェネレーションにおける食の役割
②岩...
27/10/2025

📢REGENERACTION JAPAN 2025 登壇者情報！いよいよ明日から！

29日のタイムテーブルから、登壇者6名とディスカッションテーマをご紹介します。
①新井 洸真氏・クルックフィールズ
▶︎リジェネレーションにおける食の役割
②岩本 涼氏・株式会社TeaRoom/茶道裏千家×羽鳥 雅春氏・株式会社伊藤園×西 利実氏・有限会社西製茶工場×西川 信太郎氏・日本たばこ産業株式会社 D-LAB シニアディレクター
▶︎Regenerative Manifest for Future of Matcha Market

③深田 昌則氏・Future Food Institute
▶︎Unconferenceのリフレクション

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📢REGENERACTION JAPAN 2025 登壇者情報！いよいよ明日から！29日のタイムテーブルから、登壇者3名とディスカッションテーマをご紹介します。①ローラ氏・モデル・アーティスト▶︎To be decided
②中島 弘貴氏・...
27/10/2025

📢REGENERACTION JAPAN 2025 登壇者情報！いよいよ明日から！

29日のタイムテーブルから、登壇者3名とディスカッションテーマをご紹介します。
①ローラ氏・モデル・アーティスト
▶︎To be decided
②中島 弘貴氏・東京大学大学院×Cho Kwanphil氏・Handong Global University
▶︎リジェネラティブデザインと都市

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📢REGENERACTION JAPAN 2025 登壇者情報！いよいよ明日から！29日のタイムテーブルから、登壇者3名とディスカッションテーマをご紹介します。① 鈴木 由香氏・大日本印刷株式会社▶︎市谷の杜から始まる都市のリジェネレーショ...
27/10/2025

📢REGENERACTION JAPAN 2025 登壇者情報！いよいよ明日から！

29日のタイムテーブルから、登壇者3名とディスカッションテーマをご紹介します。
① 鈴木 由香氏・大日本印刷株式会社
▶︎市谷の杜から始まる都市のリジェネレーション
② 加森 久丈氏・加森観光株式会社×岩永 朝陽氏・株式会社amenowa
▶︎リゾートが水を守る理由 ― ルスツから始まるサステナブルな未来

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📢REGENERACTION JAPAN 2025 登壇者情報！開催まであと３日！29日のタイムテーブルから、登壇者3名とディスカッションテーマをご紹介します。① 和泉 晃氏・東京建物株式会社
▶︎Regenerative City Tok...
25/10/2025

📢REGENERACTION JAPAN 2025 登壇者情報！開催まであと３日！

29日のタイムテーブルから、登壇者3名とディスカッションテーマをご紹介します。
① 和泉 晃氏・東京建物株式会社
▶︎Regenerative City Tokyo の取組み
②和泉 晃氏・東京建物株式会社×石山 アンジュ・一般社団法人シェアリングエコノミー協会
▶︎Regenerative City Tokyoの背景
②佐宗 邦威氏・株式会社BIOTOPE×片野 晃輔氏・veig
▶︎文化起業家が描くリジェネラティブな社会設計

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📢REGENERACTION JAPAN 2025 登壇者情報！開催まであと３日！29日のタイムテーブルから、登壇者3名とディスカッションテーマをご紹介します。① 宇留賀 敬一氏・（一社）前橋デザインコミション（MDC）×橋本 薫氏・一般社...
25/10/2025

📢REGENERACTION JAPAN 2025 登壇者情報！開催まであと３日！

29日のタイムテーブルから、登壇者3名とディスカッションテーマをご紹介します。
① 宇留賀 敬一氏・（一社）前橋デザインコミション（MDC）×橋本 薫氏・一般社団法人 前橋まちなかエージェンシー
▶︎前橋で進む、民主導のまちづくりの秘訣とは
②井上 浄氏・株式会社リバネス
▶︎リジェネレーションにおける技術と教育の役割

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📢REGENERACTION JAPAN 2025 登壇者情報！開催まであと３日！10月29日のタイムテーブルから、登壇者3名とディスカッションテーマをご紹介します。① 片山 右京氏・JCL TEAM UKYO×小澤 克人氏・東京建物株式会...
25/10/2025

📢REGENERACTION JAPAN 2025 登壇者情報！開催まであと３日！

10月29日のタイムテーブルから、登壇者3名とディスカッションテーマをご紹介します。
① 片山 右京氏・JCL TEAM UKYO×小澤 克人氏・東京建物株式会社×林 克征氏・テレビ東京
▶︎スポーツとリジェネレーション：自転車が繋ぐ地域と未来

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📢REGENERACTION JAPAN 2025 登壇者情報！10月28・29日に開催が迫ったRAJ。今年の登壇者をご紹介します！28日のタイムテーブルから、登壇者3名とディスカッションテーマをご紹介します。① 丑田 俊輔氏・シェアビレッ...
23/10/2025

📢REGENERACTION JAPAN 2025 登壇者情報！
10月28・29日に開催が迫ったRAJ。今年の登壇者をご紹介します！
28日のタイムテーブルから、登壇者3名とディスカッションテーマをご紹介します。
① 丑田 俊輔氏・シェアビレッジ株式会社×古谷 知華氏・日本草木研究所
▶森と村から始まるリジェネレーション：自然と人の関係性を再生成する
②Ryan Edwards氏・Naked Innovations×William Todd Porter氏・リジェネレーション・インベスター＆ビルダー
▶リジェネラティブなエコシステム形成

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住所

京橋3丁目6/15
Chuo-ku, Tokyo
104-0031

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