八面六臂

八面六臂 八面六臂は、関東近郊の飲食店および一般消費者に対して各市場や商社などから仕入れた商品をWEBを通じて販売しています。

　当社は食文化を創る会社でありたいと思っています。

　「食」というものが成り立つためには、生産者、流通者、料理人、そして消費者の４者が必要です。どんなに優れた料理人がいても、その商品を作る生産者がいなければ調理ができないし、またどんなに素晴らしい商品があっても、その商品を調理する料理人がいなければ消費者は食べることができません。ではなぜ流通者が必要なのか。消費者の需要は極めて変動性が高く、自然と向き合う生産の現場もまた極めて変動性が高いです。その中、生産者が生産に、そして料理人が調理に集中できるよう、これら２つの変動性をつなぎ合わせ、需要と供給を調整していくのが流通者の役目になります。

　さて昨今、この流通者が自身の役割を忘却し、自分たちの都合に合わせて流通していることが多いです。また同様に、生産者や料理人も自分たちの都合に合わせて生産および調理をすることが見受けられます。大事なのは、

何のために生産し、流通させ、調理しているのか、です。

　少し想像してみてください。今年35歳になる私は、平均年齢で逆算すると、あと10,000回の晩御飯を食べて死んでいきます。いや、もしかしたら、明日死ぬかもしれない。そうなると、今晩の晩御飯が最後かもしれない。または、故郷から自分を訪ねて旧友がやってきた。彼との貴重な一献の時間をどこで過ごそうか。もしくは、1ヶ月ぶりに会う大好きな人との心ときめくディナーをどう過ごそうか。「食」とは、そのような「一期一会」を大事にした時の流れであり、生きる意味でもあります。カロリーを摂取するだけ、もしくはお腹を満たすためだけといった無味乾燥な行為ではありません。昨今見受けられる自分たち都合の「食」のあり方は、ビジネス的観点の優位の結果、この「食」の本質を無視し、豊かな自然の生産のあり方と人間の食文化を壊しています。当社は、この「食」の本質を大事にしていただける生産者の方、そして料理人の方とお付き合いをしていきたいと考えています。またそれは、一人の消費者でもある私がそういった方々と共に人生を歩みたいという思いでもあり、そして当社の事業理念「good food, good life.」にはこのような思いを込めています。

　「自分の料理を食べた方に『美味しい！』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。またその夢に共感し、当社に参画してくれた仲間とその家族とともに、豊かな未来を築いていきたいと思います。まだまだ未熟な事業ですが、ひとつでも多くの豊かな幸せを創っていくべく粉骨砕身尽力してまいりますので、引き続き、よろしくお願い致します。

キアマダイは、アマダイのなかでは最も深海の100‐300mに生息しており、流通量が少ない高級魚です。アカアマダイに似た姿ですが、頭部や魚体が黄色みており、目から口の間に白い線模様があります。色鮮やかで、皮を利用した料理に適しております。刺身...
26/01/2026

キアマダイは、アマダイのなかでは最も深海の100‐300mに生息しており、流通量が少ない高級魚です。アカアマダイに似た姿ですが、頭部や魚体が黄色みており、目から口の間に白い線模様があります。色鮮やかで、皮を利用した料理に適しております。刺身は焼霜造りや湯引きが最適です。水分が多い個体は昆布〆にしてうま味を引き出してください。焼き物、煮付け、唐揚げと様々なバリエーションで提供できますので、ぜひ一度ご利用ください。

キアマダイ（黄甘鯛）（魚：天然鮮魚）などがお買い得価格で仕入れられる八面六臂は、生鮮食品をはじめとした業務用総合食材通販サイトです。水産物、野菜、フルーツ、精肉、調味料の仕入れなど、取扱商品7,000点の幅....

西海食品株式会社は、東京都板橋区にある漬物製造と漬物仕入れを行う創業60年の食品メーカーです。浅漬けやキムチなどの自社製造品に加え、古漬けや梅干しをはじめとした各種漬物の仕入れ商品も幅広く取り扱っており、業態やメニューに応じた商品をお届けし...
26/01/2026

西海食品株式会社は、東京都板橋区にある漬物製造と漬物仕入れを行う創業60年の食品メーカーです。浅漬けやキムチなどの自社製造品に加え、古漬けや梅干しをはじめとした各種漬物の仕入れ商品も幅広く取り扱っており、業態やメニューに応じた商品をお届けしています。原料選定から品質管理まで丁寧に取り組み、店舗の現場で使いやすく、安心してお使いいただける商品を通じて、日々の営業を支える存在でありたいと考えています。

西海食品株式会社などがお買い得価格で仕入れられる八面六臂は、生鮮食品をはじめとした業務用総合食材通販サイトです。水産物、野菜、フルーツ、精肉、調味料の仕入れなど、取扱商品7,000点の幅広い品揃えをしており....

福島県いわき市に本社を構える伴助が扱う干物は、創業以来引き継がれてきた秘伝のタレが隠し味です。各地から仕入れた選りすぐりの素材を使い、こだわりの2段階高温熟成法で仕上げた干物は、熟練の職人が認めたもののみ焼印と帯が付きます。贈答商品の充実や...
07/01/2026

福島県いわき市に本社を構える伴助が扱う干物は、創業以来引き継がれてきた秘伝のタレが隠し味です。各地から仕入れた選りすぐりの素材を使い、こだわりの2段階高温熟成法で仕上げた干物は、熟練の職人が認めたもののみ焼印と帯が付きます。贈答商品の充実や銀座に直営店舗を出店するなど、高級干物路線を打ち出しています。

伴助などがお買い得価格で仕入れられる八面六臂は、生鮮食品をはじめとした業務用総合食材通販サイトです。水産物、野菜、フルーツ、精肉、調味料の仕入れなど、取扱商品6,000点の幅広い品揃えをしており、東京、神奈....

松阪牛は、全国の飼育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定生産エリアで肥育したメス牛のことで、正式には「まつさかうし」と読み、肉質等級の指定はありません。松阪牛は不飽和脂肪酸の比率が高いので、同じ和牛と比べてもさらに融点が低く、非常に舌ざわりが良...
07/01/2026

松阪牛は、全国の飼育素牛（黒毛和種）を三重県内の指定生産エリアで肥育したメス牛のことで、正式には「まつさかうし」と読み、肉質等級の指定はありません。松阪牛は不飽和脂肪酸の比率が高いので、同じ和牛と比べてもさらに融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いともいわれています。

松阪牛などがお買い得価格で仕入れられる八面六臂は、生鮮食品をはじめとした業務用総合食材通販サイトです。水産物、野菜、フルーツ、精肉、調味料の仕入れなど、取扱商品6,000点の幅広い品揃えをしており、東京、神....

「大間まぐろ」は、2007年に大間漁協によって出願された地域団体登録商標です。出荷される30キロ以上のマグロの頬にブランドの目印となる「大間まぐろ」のシールが貼られており、シールには通し番号が入っており、どの船がいつ、どんな漁法で獲ったマグ...
07/01/2026

「大間まぐろ」は、2007年に大間漁協によって出願された地域団体登録商標です。出荷される30キロ以上のマグロの頬にブランドの目印となる「大間まぐろ」のシールが貼られており、シールには通し番号が入っており、どの船がいつ、どんな漁法で獲ったマグロかを厳密に管理しています。日中は一本釣り漁、夜間は延縄漁が行われていますが、網で捕獲する漁法とは違い、マグロに傷が付かず、魚が弱ってしまう前に血抜き生〆作業を施すため、鮮度を保ってマグロを出荷することが可能となります。 近年では船の近くまで寄ってきたマグロに、電気ショッカーを使うことにより一時的に感電させ、失神させてから船に水揚ができるようになり、 一番暴れる船際で取り逃がすことは少なくなってきました。どちらの漁法も、一本一本のマグロの価値を最大限に高めて出荷する、資源保護につながる漁法となっています。

大間まぐろなどがお買い得価格で仕入れられる八面六臂は、生鮮食品をはじめとした業務用総合食材通販サイトです。水産物、野菜、フルーツ、精肉、調味料の仕入れなど、取扱商品6,000点の幅広い品揃えをしており、東京....

オホーツクチップは、ポテトチップス用の優良品種として、北海道立北見農業試験場が開発した早生の馬鈴薯です。果肉が白く、チップカラーが良いのが特徴で、油で揚げても変色しづらく、美しい揚げ色に仕上がります。収穫時期は7月中旬から下旬頃で、北海道の...
28/11/2025

オホーツクチップは、ポテトチップス用の優良品種として、北海道立北見農業試験場が開発した早生の馬鈴薯です。果肉が白く、チップカラーが良いのが特徴で、油で揚げても変色しづらく、美しい揚げ色に仕上がります。収穫時期は7月中旬から下旬頃で、北海道のオホーツク地方を中心に、九州や関東など各地で栽培されています。

オホーツクチップなどがお買い得価格で仕入れられる八面六臂は、生鮮食品をはじめとした業務用総合食材通販サイトです。水産物、野菜、フルーツ、精肉、調味料の仕入れなど、取扱商品7,000点の幅広い品揃えをしており....

むきたけは、晩秋に旬を迎える、ガマノホタケ科の食用きのこです。傘の色は黄土色で、ブナやミズナラの枯れ木に段々と重なるように群生します。毒キノコのツキヨタケと見た目がよく似ており、判別には注意が必要です。表面が剥がれやすく、手でも簡単に剥ける...
07/11/2025

むきたけは、晩秋に旬を迎える、ガマノホタケ科の食用きのこです。傘の色は黄土色で、ブナやミズナラの枯れ木に段々と重なるように群生します。毒キノコのツキヨタケと見た目がよく似ており、判別には注意が必要です。表面が剥がれやすく、手でも簡単に剥けることから、ムキタケと呼ばれています。内側がゼラチン質で、「山のふかひれ」と例えられるほどに、ぷるんとした食感が特徴です。市場入荷は稀ですので、販売の際にはぜひお買い求めください。

むきたけ（野菜：きのこ）などがお買い得価格で仕入れられる八面六臂は、生鮮食品をはじめとした業務用総合食材通販サイトです。水産物、野菜、フルーツ、精肉、調味料の仕入れなど、取扱商品7,000点の幅広い品揃えを....

銀聖は、北海道の日高沖で水揚げされるブランド鮭です。襟裳海域は、親潮と黒潮が合流するポイントで餌となるプランクトンが豊富なため、海産資源に非常に恵まれています。特に鮭は多様な種類が回遊しているため「鮭街道」と呼ばれるほどで、漁獲される鮭は大...
30/10/2025

銀聖は、北海道の日高沖で水揚げされるブランド鮭です。襟裳海域は、親潮と黒潮が合流するポイントで餌となるプランクトンが豊富なため、海産資源に非常に恵まれています。特に鮭は多様な種類が回遊しているため「鮭街道」と呼ばれるほどで、漁獲される鮭は大型で味も良く、美しい銀色の巨体から「銀聖」と呼ばれています。銀聖の名を戴くには厳しい基準がいくつもあり、その全てをクリアした鮭でなければ認められません。そのため一匹ごとに固体ナンバーが記載されたステッカーが貼られます。「鮭より旨い鮭」とも言われる銀聖は、紅鮭にも劣らない鮮やかなサーモンピンクの身をしており、よく脂が乗ってジューシーな味わいです。

銀聖などがお買い得価格で仕入れられる八面六臂は、生鮮食品をはじめとした業務用総合食材通販サイトです。水産物、野菜、フルーツ、精肉、調味料の仕入れなど、取扱商品7,000点の幅広い品揃えをしており、東京、神奈....

尾崎牡蠣は、岩手県釜石のリアス式湾で養殖されているブランド真牡蠣です。釜石湾は、親潮と山から運ばれる栄養分が流れ込む、牡蠣が育つには理想の環境です。水質の良い、植物性プランクトンが豊富な海域で育てられており、肉厚で歯ごたえがあり、すっきりと...
24/10/2025

尾崎牡蠣は、岩手県釜石のリアス式湾で養殖されているブランド真牡蠣です。釜石湾は、親潮と山から運ばれる栄養分が流れ込む、牡蠣が育つには理想の環境です。水質の良い、植物性プランクトンが豊富な海域で育てられており、肉厚で歯ごたえがあり、すっきりとしつつも濃い旨味が特徴です。サイズが大きくボリューム感がありますので、殻の上に乗せたままご提供ください。ポン酢でも美味しく食べられますが、シンプルに柑橘類だけを絞って味わうのがおすすめです。

尾崎牡蠣などがお買い得価格で仕入れられる八面六臂は、生鮮食品をはじめとした業務用総合食材通販サイトです。水産物、野菜、フルーツ、精肉、調味料の仕入れなど、取扱商品7,000点の幅広い品揃えをしており、東京、....

三浦大根は、練馬大根に高円坊などの大根を交雑して作られた白首大根で、神奈川県三浦半島の特産品です。重さが3kgから4kgと大きく、首は細めで中央に向かって太くなる中ぶくら型をしており、肉質が緻密で柔らかいのが特徴です。1979年の大型台風や...
22/10/2025

三浦大根は、練馬大根に高円坊などの大根を交雑して作られた白首大根で、神奈川県三浦半島の特産品です。重さが3kgから4kgと大きく、首は細めで中央に向かって太くなる中ぶくら型をしており、肉質が緻密で柔らかいのが特徴です。1979年の大型台風や消費者ニーズによる青首大根への転作により、現在では少量生産となり、市場に出回るのはF1種の三浦大根になります。味わいは甘くジューシーで、火の通りが早いわりに荷崩れしにくいため、煮物にも適しています。

三浦大根などがお買い得価格で仕入れられる八面六臂は、生鮮食品をはじめとした業務用総合食材通販サイトです。水産物、野菜、フルーツ、精肉、調味料の仕入れなど、取扱商品7,000点の幅広い品揃えをしており、東京、....

北海こがねは、北海道農業試験場が「トヨシロ」に「北海51号」を交配して育成したじゃがいもで、フライドポテトやポテトチップスなどの油調に適しています。メークインのような俵型で、芽が浅いため皮が剥きやすく、加熱調理で煮崩れしにくく、変色しないの...
22/10/2025

北海こがねは、北海道農業試験場が「トヨシロ」に「北海51号」を交配して育成したじゃがいもで、フライドポテトやポテトチップスなどの油調に適しています。メークインのような俵型で、芽が浅いため皮が剥きやすく、加熱調理で煮崩れしにくく、変色しないのが特徴です。

北海こがねなどがお買い得価格で仕入れられる八面六臂は、生鮮食品をはじめとした業務用総合食材通販サイトです。水産物、野菜、フルーツ、精肉、調味料の仕入れなど、取扱商品7,000点の幅広い品揃えをしており、東京....

ふくむらさきは、農研機構が開発した新品種の紫芋です。食べた人を幸福な気持ちにできるようにという願いを込めて、ふくむらさきと命名されました。パープルスイートロードなど従来の紫芋より色味と甘みが強く、しっとりした滑らかな食感が特徴です。濃厚な甘...
22/10/2025

ふくむらさきは、農研機構が開発した新品種の紫芋です。食べた人を幸福な気持ちにできるようにという願いを込めて、ふくむらさきと命名されました。パープルスイートロードなど従来の紫芋より色味と甘みが強く、しっとりした滑らかな食感が特徴です。濃厚な甘さで、焼き芋やお菓子作りに適しています。

ふくむらさきなどがお買い得価格で仕入れられる八面六臂は、生鮮食品をはじめとした業務用総合食材通販サイトです。水産物、野菜、フルーツ、精肉、調味料の仕入れなど、取扱商品7,000点の幅広い品揃えをしており、東....

住所

豊海町6/8
Chuo-ku, Tokyo
104-0055

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