Moriai underground Lunch & Sushibar 江戸政

Moriai underground Lunch & Sushibar 江戸政 クレジットカード OK
11:30-14:00(L.o13:30) 17:30-22:00(Lo21:20)日月火祝21:00CLOSE(Lo20:20)毎週水.第2火定休

【タコのアヒージョ】とアルコール※アヒージョは季節もの⁡暑くなってまいりまして、お久しぶりにアヒージョです。⁡今回はタコ。タコとおじゃが。⁡わたくし、お休みの日にお味見をいただきましたが、無心で口に運んでしまいました。。あっという間になくな...
19/06/2026

【タコのアヒージョ】とアルコール
※アヒージョは季節もの

暑くなってまいりまして、
お久しぶりにアヒージョです。

今回はタコ。
タコとおじゃが。

わたくし、お休みの日にお味見をいただきましたが、
無心で口に運んでしまいました。。
あっという間になくなり、、

あとは後味で想像し、アルコールを楽しみました笑

この時はクラフトビールと食しましたが、
ジンや焼酎、ハイボールも合うな、と。


この機会に、なかなかご紹介出来てなかった、
焼酎やアルコールもご紹介致します。


////焼酎
●芋焼酎
·亀女 (鹿児島県 霧島)
·問わず語らず名も無き焼酎 (鹿児島県 志布志)
·神川 (鹿児島県 指宿)

●麦焼酎
·常徳屋道中 (大分県 宇佐)
·とちあかね (栃木県 那須)

●黒糖焼酎
·昇龍 30° (鹿児島県 沖永良部島)
·れんと (鹿児島県 奄美大島)

●米焼酎
·ねっか (福島県 只見)

☻プラス50円で炭酸割りにも出来ます。
☻ボトルキープ 芋 麦 もあります。


⁡////ハイボール
●レミーマルタン
●リザーブ
●角
●陸

☻陸ボトル、角ボトルあります


/////ジン ·ソーダ割り
●季の美 京都ドライジン(国産クラフトジン。和の香り)
●ボンベイサファイア (10種のボタニカル。柑橘類とスパイシーな後味)
●瀬戸内れもん (国産クラフトジン 檸檬の果肉を感じる爽快さとほろ苦さ)


/////カクテル.サワー系 他
●梅酒 (ロック·ソーダ)
·請福 泡盛梅酒
·黒糖焼酎

●スパークリングワイン
●白ワイン
●カシス (オレンジ.ソーダ.ウーロン)
●柚カクテル (福島市 山口産)
●レモンサワー
●桃カクテル (福島産)
●りんごカクテル(福島産)
●ウーロンハイ


/////日本酒
●会津若松 会津中将
●古殿 一歩己
●会津若松 写楽
●南会津 花泉
●会津坂下 天明
●喜多方 奈良萬
他。
季節、仕入れにて変わります。

////ビール
●キリン一番搾り
●クラフトビール 2種 (季節により変わります)

ほか、ソフトドリンク.和茶.キッズドリンク
などもあります。

是非、その日の気分や、季節、お料理に合わせてお召し上がりくださいませ😊

※長文、最後までお読み頂きありがとうございました🙏

【ごまふぐの白子焼き】※仕入れネタ⁡お久しぶりにやってきました、白子焼き。しかも ごまフグ。⁡⁡ゲランドの塩を軽くふって焼き焼き。⁡お口に入れると、とろ〜り…⁡中のとろっとろクリーミーさと、皮との食感のハイブリッド。⁡あー悶絶。⁡お塩と山葵...
04/06/2026

【ごまふぐの白子焼き】
※仕入れネタ

お久しぶりにやってきました、
白子焼き。
しかも ごまフグ。


ゲランドの塩を軽くふって焼き焼き。

お口に入れると、
とろ〜り…

中のとろっとろクリーミーさと、皮との食感のハイブリッド。

あー悶絶。

お塩と山葵、ポン酢でどうぞ。


これはーー、、
種類選ばず飲めちゃいます😍



⁡ ※仕入れメニューとなりますので、季節や場合により、ない場合もございます。
その時々のお魚やお料理をどうぞお楽しみ下さい🙏

【ウマヅラハギと肝醤油】⁡※仕入れネタ⁡これはうまい。いや、ほかも美味いんだけど😆握りを頬張り、うまっ!となった逸品。無くなるのが寂しくなった。⁡白身のウマヅラハギ。身質はプリっと歯ごたえ。そこに、ウマヅラハギの肝を、醤油で溶いて。⁡肝のま...
14/05/2026

【ウマヅラハギと肝醤油】
⁡※仕入れネタ


これはうまい。
いや、ほかも美味いんだけど😆
握りを頬張り、うまっ!となった逸品。
無くなるのが寂しくなった。

白身のウマヅラハギ。身質はプリっと歯ごたえ。
そこに、ウマヅラハギの肝を、醤油で溶いて。

肝のまったり、濃厚な旨み…
添えたネギも良い仕事してくれます。

刺身で何枚か召し上がるのもいいし、
握りでシャリとの融合を味わっても。
どちらも楽しめます☻

上にのってるのは、
ヒラメでいう、エンガワ部分。
こちらも美味☺️

⁡ ※仕入れメニューとなりますので、季節や場合により、ない場合もございます。
その時々のお魚やお料理をどうぞお楽しみ下さい🙏

【晩酌セット】⁡◎握り晩酌セット 2200円小鉢その日の仕入れのお刺身3種と、握り5カンお飲み物 1つ⁡◎今宵の晩酌セット 1850円小鉢その日の仕入れのお刺身 3種ハーフ丼お飲み物 1つ⁡サクッと飲める。晩酌セット。⁡季節や仕入れで変わる...
08/05/2026

【晩酌セット】

◎握り晩酌セット 2200円
小鉢
その日の仕入れのお刺身3種と、
握り5カン
お飲み物 1つ


◎今宵の晩酌セット 1850円
小鉢
その日の仕入れのお刺身 3種
ハーフ丼
お飲み物 1つ

サクッと飲める。
晩酌セット。

季節や仕入れで変わるので、いつも違ったお刺身や握りを楽しんでいただけるかと思います☺️

もう少し飲みたいときも、
お好きなお料理や、握りをプラスして。

思い思いにお楽しみくださいませ☻

【ランチについて】日頃より皆様のご利用ありがとうございます☻誠に恐縮で、悩み続けたランチのお値段なのですが、以前からの価格高騰により、大変心苦しいながら、改正させていただきました🙏それに伴い、平日数量限定ランチが1つ増えました。平日、土日祝...
28/04/2026

【ランチについて】

日頃より皆様のご利用ありがとうございます☻誠に恐縮で、悩み続けたランチのお値段なのですが、以前からの価格高騰により、大変心苦しいながら、改正させていただきました🙏
それに伴い、平日数量限定ランチが1つ増えました。

平日、土日祝、利用できるランチも9種類。

コーヒー、オレンジと、人気の和茶(4種類)をポットでお飲みいただけるスタイルも変わらずセットです🫖
変わらず色々楽しんでいただける内容になっているかと思います☺️
今後とも、昼夜共によろしくお願い致します。

以下、メニューです。
あ!キッズメニューもあります(夜利用も可能)👦🏻👧🏻

/////////////

◎平日数量限定 ランチ
■ランチ丼 1100円
※土日祝お休み。

■贅沢な握り寿司とおばんざいのランチ
2900円

■おばんざいと握り寿司のランチ
1350円

*おばんざいのランチは、どちらも土・日・祝は、ご予約でご利用可能です。
前日12:00迄、ご予約お願い致します。
・平日は、お飲み物セット。
土・日・祝は、+330円別途になります。

////////////////

🍣平日、土日祝日共通ランチ↓↓↓

●本日のにぎりランチ 1500円
その時の握りを8種類。通常サイズより、シャ大きめ・小さめも握れます。

●すし多めランチ 2500円
少し多めの、12種類の寿司が楽しめるにぎりランチです。 通常サイズより、大きめ・小さめも握れます。

●贅沢にぎりランチ 4400円
店主オススメの握りを9種類。心を込めて握ります。シャリのサイズ 大きめ・小さめも握れます。

●5コのにぎりと梅しらす丼ランチ 1400円
にぎりとハーフサイズの梅しらす丼を楽しめるランチです!
*しらす丼を+450円で海鮮丼に。
*+150円で丼大盛り

●ごまダレ炙り寿司と梅しらす丼ランチ 1400円
軽く炙った鮨を特製ごまダレにつけてお召し上がりください。生もの抜きにも変更出来ます。
*しらす丼を+450円で海鮮丼に。
*+150円で丼大盛り

●炙りサーモンクリームチーズ丼と5コのにぎりランチ 1690円
炙ったサーモンとクリームチーズのとハーフ丼。いくらをちらして。
握りも5つセット。
*+150円でミニ丼大盛りに

●ヅケまぐろ丼ランチ 1690円
昔ながらの江戸前の仕事もしっかりと☻
特製のヅケダレがとてもいい仕事してます。
*鉄火丼にもできます。
*+150円で大盛りに

●海鮮ちらし寿司ランチ 1400円
色々なネタがシャリの上にいっぱい!
しっかり食べたい方にオススメです。
*+150円で大盛りに出来ます

●贅沢ちらし寿司ランチ 4400円
その日の贅沢なネタが敷き詰められてます☻
贅沢に、しっかり食べたい方にオススメです。
*+150円で大盛りに出来ます

👦🏻👧🏻------------------------------
☻キッズメニュー 小学生以下のお子さん可

オレンジジュースとお茶菓子つき
・まぐろ丼
・えびマヨ丼
・キッズにぎり4カン
(まぐろ・サーモン・むしえび・玉子)
・キッズまきもの 2本入り
(まきものは、なっとう・たまご・かっぱ
より、2本お選び下さい)

・手巻すしとにぎり 990円 (1人前あります)
手巻すし1本とにぎり7個

🫖セットのランチドリンクはこちら💁
・珈琲(ホットorアイス)
・オレンジジュース

・和紅茶
日本茶の茶葉を紅茶へ淡く優しい和の紅茶。

・ほうじ茶
焙じて生まれる奥深い香りに癒されます。

・和ウーロン茶
珍しい国産の黒烏龍茶 和食に良く合います。

・抹茶入り玄米茶
香しい米の香り、抹茶の清々しさが心地よいお茶。

ホットorアイスお選びいただけます。
ドリンクおかわりは、¥300。

※ネタは仕入れ、季節により変わります。
※お電話は0245586245です。

⁡これこそ、ある時のみの、プレミアム感✨️⁡アオリイカのにぎり天然本鮪のにぎり⁡見た目からしてうまそうです🤤キラキラにぎり✨⁡で、うまいです。⁡⁡シンプルに、天然の本鮪なんて、なかなか入らないので、是非この機会に。⁡しかも春はお祝いシーズン...
28/03/2026

⁡これこそ、ある時のみの、プレミアム感✨️


アオリイカのにぎり
天然本鮪のにぎり

見た目からしてうまそうです🤤
キラキラにぎり✨


で、うまいです。


シンプルに、
天然の本鮪なんて、なかなか入らないので、是非この機会に。

しかも春はお祝いシーズン、、てことで、目出度くパーッとリーズナブルにご提供です。


アオリイカも、あるときのみ。

一度食べた方は、また食べに来て下さる代物☺️

是非に✨️

【まぐろのワカレミのたたき】※仕入れネタ魚、一言で言えども、部位はそれぞれ。⁡大きなまぐろは、それこそ。⁡【まぐろのワカレミのたたき】こちらは、まぐろの背の部分を買った時だけのネタ。⁡ヒレの下の筋肉部分。⁡皆さんご存知、トロなどは、腹の方。...
24/03/2026

【まぐろのワカレミのたたき】
※仕入れネタ

魚、
一言で言えども、部位はそれぞれ。

大きなまぐろは、それこそ。


【まぐろのワカレミのたたき】
こちらは、まぐろの背の部分を買った時だけのネタ。
⁡ヒレの下の筋肉部分。


皆さんご存知、トロなどは、腹の方。
それに比べて背の方は脂身が少ないもの。


脂がない分、なめらかな赤身なのが良さ。

それをタタキにして、辛子味噌で面白みをプラス。


お酒は、、
クラフトビールはいかがでしょう☺️

今あるのは、

柑橘系もありながら、苦味もあり、ボディしっかりめの、
●ファーイーストIPA

程よい酸味と爽やかな香りの、
●九州日向夏

クラフトビールも時期により変わりますので、その時々でお楽しみください☺️

【白身】⁡※仕入れメニュー⁡白身は、ほんとに沢山ありますね。⁡本日だけで、コチラ。⁡⁡⁡そいすずきうすばはぎまだいしらうお⁡それぞれ食べ比べも出来ちゃいますね☺️⁡うすばはぎに、ちょんとのってるのは、ヒラメで言う、エンガワです。⁡しらうお ...
20/03/2026

【白身】
⁡※仕入れメニュー


白身は、ほんとに沢山ありますね。

本日だけで、コチラ。



そい
すずき
うすばはぎ
まだい
しらうお

それぞれ食べ比べも出来ちゃいますね☺️

うすばはぎに、ちょんとのってるのは、
ヒラメで言う、エンガワです。

しらうお も、ちゃんと白身。
春の季語を持つほど、春らしいお魚。

真鯛は、湯引きになっている事も多々。
湯引きは、鱗をとった皮にサッとおゆをかけて仕上げるもの。
皮目も柔らかく、身との間にある脂もそのまま召し上がっていただけるので、皮が無いものより、まったりといただけます。

白身白身、、、他には、
うまずらはぎ、ひらめ、かれい、松川かれい、こち、金目鯛、ほうぼう、いとより鯛、さくら鯛、、等など入ってきます。
季節や海の状況などの、市場の仕入れ、


何がお店にあるか、
その日の出会い次第でございます☻



※仕入れメニューとなりますので、季節や場合により、ない場合もございます。
その時々のお魚やお料理をどうぞお楽しみ下さい🙏

【炙り穴子とクリームチーズ】と【炙りサーモンクリームチーズ】●グランドメニュー⁡江戸政ならではのメニューではないでしょうか。沢山の方にご周知頂けるようになったように思います。⁡先日の穴子から引き続きの、穴子。⁡シャリではなく、クリームチーズ...
14/03/2026

【炙り穴子とクリームチーズ】と【炙りサーモンクリームチーズ】
●グランドメニュー

江戸政ならではのメニューではないでしょうか。
沢山の方にご周知頂けるようになったように思います。


先日の穴子から引き続きの、穴子。

シャリではなく、クリームチーズon穴子。
こちらは、ツマミの、炙り穴子とクリームチーズ。

そして、シャリにも合っちゃう。
穴子の握りにクリームチーズをon。
こちらは、炙り穴子とクリームチーズのにぎり。

写真はありませんが、丼もあります!半分サイズのハーフ丼も。
丼ガッツリ沢山食べたい!時に是非☺️


そして、サーモンクリームチーズにぎりもあります。
こちらは、特にツマミ枠はないですが、
丼はあります。ハーフ丼も。

それからそれから、なんとランチにも!
握り5カンとサーモンクリームチーズ丼(ハーフ丼)
と、お飲み物のセットです。

こちらも是非☺️



おおっと!
穴子と言えば穴きゅう巻、、こちらはまた後日…

【日本酒 ゴールデンスランバ】⁡鈴木酒造さんの磐城 寿 純米吟醸 3.11メモリアル酒ゴールデンスランバ。⁡⁡3.11へ想いを寄せた献杯酒。3.11開封。昨日お休みだったので、本日からご提供です。⁡⁡昨日は、とても穏やかな、綺麗な青空の日で...
12/03/2026

【日本酒 ゴールデンスランバ】

鈴木酒造さんの
磐城 寿 純米吟醸 3.11メモリアル酒
ゴールデンスランバ。


3.11へ想いを寄せた献杯酒。
3.11開封。昨日お休みだったので、本日からご提供です。


昨日は、とても穏やかな、綺麗な青空の日でした。


15年前のこと、ずっと考えていたのだけれど、
言葉にすると薄くなる気がして、
何も言えませんでした。

あの時間を迎えるころ、居合わせた東京からの方が、
「綺麗な景色」
と言っていて、なんだかとてもジンワリしました。


あれから15年。まだあの映像を見るのは嫌です。

無我夢中で、ここにいさせてもらっている事に、
意味を考えてる余裕など無かった日々。

私たちはここにいて、生きている。
シンプルに。


明日13日は、次男の中学の卒業式。
あの頃0歳だった子が、中学を卒業します。

時の流れは偉大と言うけれど、、
ほんとに😌



ゴールデンランバ、
綺麗なお酒で、それでいて旨みも。

お寿司、刺身は勿論、
帆立の黒コショウバター焼き!
コチラにもよさそうです☺️


以下、タグにあるメッセージです。
献杯により、犠牲になった 方々の魂の安寧と、震災後のご 遺族と被災者の方たちの歩みに 寄り添い、多くの志を繋げ、献杯 後の明日から一日一日を大事に 刻み、被災地と被災者、そして 私たちの明日への希望を見出す ことが目的の酒です。本企画 は酒販店様、飲食店様との話し合いのなか、この酒を手に語らう場を造り、今一度被災地に対し気持ちを伝えるきっかけとなることを願ったものです。

住所

森合字東上古屋2-28
Fukushima-shi, Fukushima
960-8003

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