sheeglasscoffee

26/05/2026

こんばんは♪
SHEE GLASS COFFEEです。

グチマルティネスが、手に入らなくなり、
途方に暮れていたところ、
思いがけず、よい豆に出逢えました。

コロンビア🇨🇴が好きなお客様がいらして、
定期的にご購入いただいております。

味も香りもインパクトが強いので、
中深や浅めに焙煎するお店が多いようですが
弊社は、深めの焙煎です。
日追うごとに、苦味が甘みに変わる、
そんなコーヒーです。

ぜひ、一度お試しください。

23/05/2026

こんにちは♪
SHEE GLASS COFFEEです。

自分の好みのコーヒーを見つける
①焙煎度
②精製方法
とお伝えしてきました。

3つ目は、産地です。
ワインや日本酒とも似ていますね。

国をあげて、コーヒーを推奨しているところは、
生豆栽培、精製技術、輸送パッキングなども、
すすみやすいです。
日本が、ずいぶん支援してきた国もあるとか。

生豆屋さんに、その農園の特徴や、
作ってる方のその人なりなどを伺って、
また、その年の気候や、まめの状態を、
伺って、仕入れしてます。

皆様、生産地域の違いでの、
コーヒー選びも楽しいので、是非‼️

最近、コーヒー発祥の地といわれる、
エチオピア🇪🇹に、ちょっと惹かれて、
今月も来月も、レアなコーヒーいれてます。

どうぞ、お試しください。

22/05/2026

こんにちは♪
SHEE GLASS COFFEEです。
　
毎月、プチギフトのために、
素敵なプリザーブドフラワーを、
様に、
作っていただいております。
6月のお花は、
販売前に完売となりました。
すみません‼️

あと、毎月、リースも作っていただいています。

コーヒーを出すだけで、精一杯で💦
ネットに出せてないのですが、
これからの季節にぴったりなリース、
ございます❣️

お問い合わせお待ちいたしております。

暑くなってきたので、
そろそろ水出しもご紹介しますね。

#函館 #スペシャルティーコーヒー #コーヒーのある暮らし #グリーンピース函館 #花のあるくらし

22/05/2026

こんにちは♪
SHEE GLASS COFFEEです

好みのコーヒーを見つける

1️⃣焙煎度　浅煎り　深煎り
2️⃣生豆の処理方法

3つ目は、産地です👀👀👀
コーヒーは、ワインや日本酒と似ていますね
（お酒も大好き💕）

弊社は、
アフリカのコーヒーを好んで選んでいますが、、、、
コーヒーチェリーを乾かす時に、
やはり、からっとしてるのは、
大事だと思っているのです。
カビ豆や不良豆が少ない、
スペシャルティーコーヒーの中でも、
特に、いいとのを仕入れています。

国を挙げて、コーヒー事業を、
推進しているところは、
栽培の技術も精製の技術も輸送の際の、
パッキング技術も高いと思います。

焙煎士の川久保さんは、
コーヒー発祥の地とも言われるエチオピア🇪🇹に、
コーヒーの焙煎を教えに行き始めました‼️
素晴らしい😀

コーヒーによって、豊かになる人が、
増えたら嬉しい😆

弊社のコーヒーを飲んで、
幸せを感じてくださる方が増えたら嬉しいです。

いまは、エチオピア🇪🇹飲み比べしてまーす。

20/05/2026

こんばんは♪
SHEE GLASS COFFEEです

コスタリカ🇨🇷
ずっと、トレスエレマナスを、
入れていましたが、
今回から、エレ農園さんにしました。
真摯な農園さんで、
生豆やさんに、サンプルを送ってくださるそうです。

特に貴重なティピカ種。
ハニー製法で、なおかつ粒が大きいです。
焙煎すると、火が入りやすいので、
コクが出やすい印象です。

コスタリカブレンドも、
以前より、少しだけ、コクがある感じです。

コスタリカ自体が、
癖がなく、万人受けのコーヒーですので、
これからの季節にも合いますね。
軽やかに仕上げています。

コールドブリューも、
売り出すか検討中です。

少し変わったコスタリカ🇨🇷
試してみませんか？

13/05/2026

こんにちは♪
SHEE GLASS COFFEEです。

連休明け、
疲れの出る頃です。
コーヒーでホッと一息ついてほしいです。

さて、今回は、
好みのコーヒーその2です。

コーヒーの製法まで、
気にすることないかもしれませんが、
だいぶだいぶ違います。

ナチュラル
ウォッシュ
ハニー
アナエロビック

それぞれの特徴で、風味が違います。
弊社は、キレイめにすっきりした味わいが、
好みなので、ウォッシュが多いです。

すごく珍しい
ハニーのアナエロビックの豆があって、
今月、浅煎りと深煎りで、
売り出します。
同じ豆で、浅煎り深煎りを楽しみます。

同じ地区のコーヒーで、
アナエロビックとウォッシュの違いも、
お楽しみいただけます。

コーヒーも楽しみ方が広がります。

どんな製法のコーヒーかな？
今度、少し気にかけてみてください❣️

05/05/2026

こんばんは♪
SHEE GLASS COFFEEです。

弊社は、究極の深煎りを極める珈琲屋ですが、
川久保さんという
すごい焙煎士さんのおかげで、
コーヒーの幅広さを感じています。

焙煎度合いで、
コーヒーはかなり変わります。

川久保さん曰く、
浅煎りのコーヒーの中には、
生焼けのコーヒーがたくさんあると。
それを飲んで、浅煎り嫌いじゃないですか？
と、、、

弊社は、エチオピア🇪🇹で、
焙煎度の違いを味わえます。

今月は、
レッドブルボンを浅煎りします。
深煎りとの違いを味わってみてください。
フリッソさんの浅煎りは、
フルーティーな香りを堪能できます。
レッドブルボンは、すっきりとした味わいです。

もっと、浅煎り好きなお客様が増えたら、
両方とも定番にしたいです🤭🤭

これを機会に新しいコーヒーライフは、
いかがでしょうか？

05/10/2025