HITOMIWINERY

HITOMIWINERY 食＝にごりワイン＝農 　　　そんな気持ちでワインを作っています。
滋? 全てのワインを、日本産生葡萄を100%使用した「日本ワイン」かつ、濾過をしない「にごりワイン」のスタイルで作っているワイナリーです。

【ネットショップ本日より受付開始】※ワイナリー＆ネットショップ限定販売｢アイトウルージュドゥー 2025｣赤ワイン ／ ほんのり甘口※6月5日からワイナリーにて販売※6月8日から順次発送発送予定日より前の着日指定はお受けできませんのでご了承...
31/05/2026

【ネットショップ本日より受付開始】
※ワイナリー＆ネットショップ限定販売
｢アイトウルージュドゥー 2025｣
赤ワイン ／ ほんのり甘口
※6月5日からワイナリーにて販売
※6月8日から順次発送
発送予定日より前の着日指定はお受けできませんのでご了承ください🙇‍♂️
※必ず冷蔵便のご指定をお願いします
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【店長からのコメント】
ワイナリーのある東近江市愛東地区で栽培されているマスカットベリーAを使用しました。
瓶詰め前に湯煎を行い酵母の動きを止める事で甘口に仕上げています。
瓶底に溜まったオリを混ぜ、濁らせてからお召しあがりになることで、より一層「にごりワイン」としての旨味を感じていただけます。
生産本数が多くなく、地元に根付いた甘口ワインのためワイナリーとネットショップ限定です。

https://nigoriwine.jp/shop/wine_2518/

5月31日からカートに入れることが可能です。
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⚠️必ず冷蔵便のご指定をお願いいたします⚠️
※酸化防止剤は不使用ですので、必ず冷暗所(15度以下)での保存をお願いいたします。
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#愛東ぶどう
#滋賀県産ぶどう
#甘口ワイン
#まるで葡萄ジュース
#ヒトミワイナリー

【ネットショップ5月31日17時より受付開始】※ネットショップ会員メルマガ限定⁡｢自社畑MBA 2025｣赤ワイン ／ 辛口オンラインショップの「自社畑MBA」のページにて、メルマガに記載されたパスワードを入力するとページが開きます。※5月...
31/05/2026

【ネットショップ5月31日17時より受付開始】
※ネットショップ会員メルマガ限定
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｢自社畑MBA 2025｣
赤ワイン ／ 辛口
オンラインショップの「自社畑MBA」のページにて、メルマガに記載されたパスワードを入力するとページが開きます。
※5月31日 17時より販売開始
限定250本、お1人様2本までですので完売の際はご了承ください🙇‍♂️
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【店長からのコメント】
2025年は現醸造長が移住したため、新栽培長のもと新たなメンバーで葡萄栽培が始まりました。
人手不足や暑すぎる気候に悩みながらも全スタッフが協力して素晴らしい葡萄が収穫できました。
その中でも滋賀に適性があるベリーAの、ヒトミの味わいをシンプルに感じたいと思い特別に醸造しましたのでご堪能いただけましたら幸いです。
自社ベリーA単体のワインは2代目醸造長が当時の新メンバー達と、同じ理由で製造した「レコルト マスカットベリーA 2016」以来です。
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今後も瓶熟成により味わいの変化をみてイベントや限定販売をしていく予定です。
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「ネットショップ会員メルマガ限定」
発売日2026年6月8日より順次発送開始 / 限定販売数250本
※生産本数1250本のうち250本を今回発売いたします。(お1人様2本まで)
※エイゲンジフェス、ワイナリー店舗会員様DM限定にて先行で販売したものと同じワインです。
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⚠️必ず冷蔵便のご指定をお願いいたします⚠️
※酸化防止剤は不使用ですので、必ず冷暗所(15度以下)での保存をお願いいたします。
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#滋賀県産ぶどう
#自社畑


#ヒトミワイナリー

【ネットショップ会員メルマガ限定ワインについて】いつもヒトミのワインをご愛顧いただき誠にありがとうございます！弊社の会員登録はワイナリーに直接来られる「直営店会員」と、ホームページからご購入していただく「ネットショップ会員」の2種類ございま...
29/05/2026

【ネットショップ会員メルマガ限定ワインについて】
いつもヒトミのワインをご愛顧いただき誠にありがとうございます！
弊社の会員登録はワイナリーに直接来られる「直営店会員」と、ホームページからご購入していただく「ネットショップ会員」の2種類ございます。
それぞれ別の特典がございまして、｢直営店会員」向けにはDMを郵送し📮、「ネットショップ会員」にはメルマガを送っております✉️

そのメルマガ配信に関しましてはご任意ですが、メルマガ限定販売もございます。
昨年末には「つぼどねシャインセット」
そして近々に「自社畑MBA 2025」を販売いたします🍇
今回がファーストヴィンテージです！

こちらのワインは、エイゲンジフェスで限定販売し、直営店会員様にもDMにて先行販売したものと同じワインです🍷

今月のメルマガは5月31日に配信予定ですので、もしご希望の方は早めに会員登録とメルマガ配信｢希望する」の設定をお願いいたします🙏
現在、配信を｢希望していない」方で変更したい方は、ホームページの｢MY PAGE」→｢お客様情報」→｢メールマガジン配信」にて変更可能です。
※逆に配信を希望しない方もそちらのやり方で変更できます。

今回のワインは、本数が少ないため一般販売は行いませんので、ご理解のほど何卒よろしくお願いいたします。

※画像の1枚目が｢自社畑MBA」、２枚目は昨年末発売した｢つぼどねシャインセット」

#限定ワイン
#自社畑

#ヒトミワイナリー

【期間限定！アーモンドミルクパン🍞🤎】 今年もアーモンドミルクの日が近づいてきましたね！いやいや、そんな日知らんがなという方が多いと思いますし、もちろん僕も知りませんでした…5月30日らしいです。先日、お世話になっているグリコの営業さんとお...
27/05/2026

【期間限定！アーモンドミルクパン🍞🤎】
今年もアーモンドミルクの日が近づいてきましたね！

いやいや、そんな日知らんがな
という方が多いと思いますし、もちろん僕も知りませんでした…
5月30日らしいです。

先日、お世話になっているグリコの営業さんとお話していましたら、アーモンドの日が認知されていない現状を憂いてました。
それならばと何かご協力しようと思いパン屋さんに相談し、
早速試作品として牛乳の代わりに「アーモンド効果」を使用しワイン酵母パンを焼いてもらいました🍞🤎

シンプルに美味しく、普段のワイン酵母パンとは一味違います🍷

この「アーモンドミルクパン」と「アーモンドミルクチョコチップパン」を今週末限定で発売いたします。
「期間」
5月29日(金)、30日(土)、31日(日)
パン職人さんは1人ですので、大量には焼けませんので完売の際はご了承ください🙇‍♂️

「アーモンドミルクの日の由来」
5月下旬にアーモンドの実がなり始めるからアーモンドミルクの日になったようです。
3(実が)0(まるく、大きく)で30日ということで、テストには出ませんが覚えていただけると嬉しいです✍️

#アーモンドミルクの日
#ワイン酵母パン
#アーモンドミルクパン
#ヒトミワイナリー
#ひとみ工房

【6月の臨時休業】いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます！弊社は年度末が6月でして、ここ数年はメンテナンスのために臨時休業をいただいております。本年も6月23日(火曜)、24日(水曜)と全施設、出荷業務ともにお休みいただきます。ご迷惑...
24/05/2026

【6月の臨時休業】
いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます！
弊社は年度末が6月でして、ここ数年はメンテナンスのために臨時休業をいただいております。本年も6月23日(火曜)、24日(水曜)と全施設、出荷業務ともにお休みいただきます。
ご迷惑をおかけしますがご理解のほどよろしくお願いいたします🙏

また現在ワイナリーの外壁や屋根などの補修などを行っておりますが、普段通り営業しておりますのでご安心くださいませ。
営業時間は5月12日から10時開店の17時閉店に変更しております🍷

「臨時休業日」
6月23日(火曜)、24日(水曜)

#臨時休業のお知らせです
#ヒトミワイナリー
#ひとみ工房
#日登美美術館

エイゲンジフェスから始まった今年のゴールデンウィークは今日で落ち着き、あとは今週末の余韻を楽しむ感じです。たくさんのお客様にお越しいただけ大変有難い限りです🙏さてゴールデンウィークが明けの5月12日から営業時間が変更いたします。今は各種変更...
06/05/2026

エイゲンジフェスから始まった今年のゴールデンウィークは今日で落ち着き、あとは今週末の余韻を楽しむ感じです。

たくさんのお客様にお越しいただけ大変有難い限りです🙏

さてゴールデンウィークが明けの5月12日から営業時間が変更いたします。
今は各種変更など急いで対応しておりますが、弊社が管理できないものなどは変更にお時間がかかるかと思いますのでお気をつけください💦

ショップカードも図画工作を思い出させる手作り仕様です🫡

「現在の営業時間」
・店舗 11時～18時 ／テイスティングは17時まで
・美術館 17時までに入館 18時閉館

✨️「新しい営業時間」✨️
・店舗 10時～17時 ／テイスティング16時30分まで🍷
・美術館 16時30分までに入館 ／17時閉館

営業時間変更に慣れてきましたら、喫茶が再開できるようにしたいと思っております🍷🥐
僕を含めお店のスタッフは、ヒトミ好きの元お客さんなので、皆さまに｢今日もヒトミに行こう！｣と思っていただけるような、楽しいお店にしていきます。
楽しみにお待ちください😊

#営業時間変更
#ヒトミワイナリー
#喫茶再開への道

【本日、日野祭り宵山に出店します】滋賀のゴールデンウィークのお祭りと言えば…日野祭り🏮今年はヒノブルーイングさんとのご縁により出店させていただくことになりました🍷伝統的な祭りをグラスワインで楽しむってのもいいですねー醸造人が2人参加しますの...
02/05/2026

【本日、日野祭り宵山に出店します】
滋賀のゴールデンウィークのお祭りと言えば…日野祭り🏮

今年はヒノブルーイングさんとのご縁により出店させていただくことになりました🍷
伝統的な祭りをグラスワインで楽しむってのもいいですねー

醸造人が2人参加しますので是非遊びにきたってくださーい✨

#日野祭り
#日本の祭り

昨日はエイゲンジフェスvol.2に御来店いただきありがとうございました！たくさんのお客様、出演者様、出店者様、スタッフ、参加できなくても想いを馳せてくれたファンの皆様、関わった全ての皆様本当にありがとうございました！滋賀を飲んでもらい滋賀を...
30/04/2026

昨日はエイゲンジフェスvol.2に御来店いただきありがとうございました！
たくさんのお客様、出演者様、出店者様、スタッフ、参加できなくても想いを馳せてくれたファンの皆様、関わった全ての皆様本当にありがとうございました！

滋賀を飲んでもらい
滋賀を食らってもらい
滋賀に声音を響かせた
素晴らしい一日でした

昨日の1つ1つの会話、手拍子、乾杯、笑顔がきっと世界のどこかに繋がり、未来のなにかに関わる、小さくも大きな羽ばたきになるのではないかと思いました。

とか大げさなこと言いましたが、あなたの笑顔と幸せが、自分の笑顔と幸せなので、またあなたを喜ばせたいと思ってます！

これからもスタッフ一丸となって、皆様の日常を美しく彩ることができるよう頑張っていきますので、ヒトミワイナリーをよろしくお願いします！

#エイゲンジフェス
#バタフライエフェクト
#酒と音楽
#音楽と酒
#ヒトミワイナリー

虚ろなまま書いてたら日を跨いでいました😪
いい夢みましょー

【ヒトミワイナリーまでの公共交通機関】電車、バスは本数が少ないのでお気をつけください🚃JR 「近江八幡駅」より近江鉄道に乗換「八日市駅」下車。（所要時間約25分）→八日市駅より近江鉄道バスに乗換、永源寺車庫行きバスに乗車、「山上口」停留所下...
28/04/2026

【ヒトミワイナリーまでの公共交通機関】
電車、バスは本数が少ないのでお気をつけください🚃
JR 「近江八幡駅」より近江鉄道に乗換「八日市駅」下車。（所要時間約25分）
→八日市駅より近江鉄道バスに乗換、永源寺車庫行きバスに乗車、「山上口」停留所下車徒歩1分。（所要時間約30分）

お帰りの際は「庄村口」から八日市方面行きバスに乗ると便利です🚌💨

近江鉄道はガチャコンと呼ばれ鉄ヲタには有名な私鉄です。
近江鉄道バスも関東の方には馴染みのある車両もあったり。
どちらも日本トップクラスの運賃でも有名ですが、皆様の運賃のおかげで廃線ギリギリの中、今でも学生やおじいちゃんおばあちゃんが利用出来ております🙏
本当にありがとうございます！

気をつけてお越しくださーい🚌

#近江鉄道
#ガチャコン
#呑鉄
#鉄ヲタ
#ヒトミワイナリー

【エイゲンジフェスvol.2 タイムスケジュール】イベントご参加の方は画像のタイムスケジュールをご参考にしてください😊ヒトミ好き、美味しいもの好き、音楽好きなら絶対に楽しいイベントになりますので気軽にお越しください🎤あらためて3名の歌唄い...
28/04/2026

【エイゲンジフェスvol.2 タイムスケジュール】
イベントご参加の方は画像のタイムスケジュールをご参考にしてください😊

ヒトミ好き、美味しいもの好き、音楽好きなら絶対に楽しいイベントになりますので気軽にお越しください🎤

あらためて3名の歌唄いを店長の体験談付きで紹介
【タイガ（ナオミ＆チャイナタウンズ）】

「初めてライブを観た時、艶のある唄声と、懐かしさを感じるメロディに誘われ、最前列まで躍り出ました🕺」

【てふてふ】

「魂こもった声と音がリアルな詩と共に、心の琴線を弾くため、今を生きてる実感が味わえます！もち最前🦋」

【玉井慎二(gangsters)】

「20数年前に出会い、人生が大きく変わりました！ライブに参加すると必ず力が湧き上がるためいつも最前列です✊」

#エイゲンジフェス
#最前列最高
#音楽と酒
#酒と音楽
#ヒトミワイナリー

住所

山上町2083　
Higashiomi-shi, Shiga
527-0231

営業時間

月曜日 11:00 - 18:00
火曜日 11:00 - 18:00
水曜日 11:00 - 18:00
金曜日 11:00 - 18:00
土曜日 11:00 - 18:00
日曜日 11:00 - 18:00

電話番号

+81748271707

ウェブサイト

アラート

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