月曜日 16:00 - 23:00 火曜日 16:00 - 23:00 水曜日 16:00 - 23:00 木曜日 16:00 - 23:00 金曜日 16:00 - 23:00 土曜日 16:00 - 23:00

Vinosité, 中区八丁堀12-5 第2シティビル5階, Hiroshima (2026)

Q: 住所は？

中区八丁堀12-5 第2シティビル5階

25/05/2026

【VINOSITÉヴィノジテよりワイン会のお知らせ】

★お席状況(5月29日追記)満席

★テーマ
和食と南アフリカワインで魚の肴を召し上がれ！

★開催日
2026年6月25日木曜
★開場時間
18時以降18時半までにご入店ください
★会場
山人(さんと)
　.n.to.310
★参加費
30,000円(税込、料理とワイン)
キャッシュレス決済可能
★お申し込み
VINOSITÉ店頭もしくはDM
★ご注意
予約完了と同時にキャンセル料100%といたします。ご予定をご確認のうえ、お申込みください。

事の始まりは、コロナ禍初期に遡る。時短営業で常連さん達が帰った後、店にひとり残って、これからどうなるんだろう…と、賄いを食べていた時のこと。富山から取り寄せた干物と、どういう訳か選んだ南アフリカの赤ワインがめちゃくちゃ美味しく、コロナ禍への憂いが吹っ飛んだ。そこから、魚の肴と南アフリカワインのペアリング研究に没頭。

VINOSITÉのカウンターで常連さん達に協力して貰って、少しずつペアリングを披露してみると良い反応。研究は続く。すると、更に欲が出るもので、きっちりと和食でペアリングしてみたい！

そうこうしていたら、天に店主の想いが届いてしまった。ある夜、天の使いが飲みにやってきて、山人の大将に店主の想いを繋げてくれることに。

広島の和食界のレジェンドとのコラボにとっても緊張しておりますが、会場で皆様とお会いできるのを楽しみにしています！

#八丁堀ワインサロン
#ワインサロンヴィノジテ

🍷🍷🍷🍷🍷
ワインサロンVINOSITÉ
16:00〜23:00
店休日/日曜日
広島市中区八丁堀12-5
第2シティビル5階

🍾🍾🍾🍾🍾
ワインの販売も行っています。
ご自宅へはもちろん、全国へお届け致します。
🚚🚚🚚🚚🚚

15/05/2026

【VINOSITÉヴィノジテのサケのアテ　えんどう豆のポタージュ】

えんどう豆の季節。さやに整列して収まっている豆粒達が可愛い。豆粒達を取り出してポタージュにするのが毎年の恒例。

えんどう豆とグリーンピースの違いをチャッピーに訊ねてみた。収穫期の若いものをグリーンピースと言うらしい。苦手な人が多いので、VINOSITÉでは「えんどう豆のポタージュです」と言って、すっっ…と出す。

器に注がれた、温かくて柔らかな薄緑色の液体を見れば、苦手警報が和らぐのを店主は知っている。豆そのものの優しい甘味は、季節の変わり目のストレスに効く。

ペアリングは、迷うことなく「ピノ・グリ」で！

ピノ・グリの良さを知ったのは、2010年訪問のニュージーランド。ワイナリーで購入したピノ・グリをホテルで部屋飲みしようと、スーパーマーケットで買った出来合いのサラダには、豆とチーズも盛られていて、この組み合わせがやたらと美味かった。そこから、ピノ・グリ布教活動が始まる。

豆料理はもちろん、豆由来の味噌や醤油なども試した。羊羹も試した。納豆は流石に厳しかったが、あんまり混ぜずにサラダ仕立てにして乗り越えることが出来た。

2012年、旅先の仙台で出会ったお店で、ピノ・グリを布教すべく熱く語ってみた。料理人ITさんとソムリエSGIさんは、真面目に聞いてくれた。その後、家人が仙台出張で再訪したりしているうちに、店主はVINOSITÉを2017年に開業。

びっくりしたのは、開業から半年程経過した頃、仙台からITさんとSGIさんがVINOSITÉにやって来てくれたのだ。しかも、2人なりにピノ・グリとのペアリングを検証し、2人にとっては、あまり合う印象がなかったのが、広島に来て飲み食いして、広島の料理にピノ・グリが合うと納得できたと報告されて、ますますびっくり。

ペアリングは、単にワインと料理の相性だけではなく、ペアリングを行う本人の育った背景にもよることが示唆された、強烈な経験となった。

皆んなが迷うはずだよね。誰かの正解は自分の正解じゃないからね。だから、面白い。

画像のワインは、フランスはブルゴーニュのピノ・グリ。現地では、ピノ・ブーロと呼ばれるそう。原産地呼称はIGT。

豆とピノ・グリが繋いでくれた仙台とのご縁は絶賛継続中。昨年、ITさんとSGIさんは独立を果たし、広島まで直接開業報告をしてくれた。酒好きの気持ちをぎゅっと掴んでくれるお店。ワインと日本酒を地場の料理で楽しませてくれる。ぜひとも、行ってみて！

➡️迷家"マヨヒガ"Mayoiga

#八丁堀ワインサロン
#ワインサロンヴィノジテ

🍷🍷🍷🍷🍷
ワインサロンVINOSITÉ
16:00〜23:00
店休日/日曜日
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04/05/2026

【VINOSITÉヴィノジテのサケのアテ　ラタトゥイユ】

★GＷ営業中★
🗓️営業カレンダーをご覧ください

VINOSITÉのサケのアテ　ラタトゥイユ。ラタトゥイユの説明って要るんだろうか？南フランス料理定番の夏野菜のトマト煮込みのことだ。わざわざSNSで告知する程のメニューでもないかもしれない。

ワインを飲みに来て、がっつりでもなく、なんかちょっと摘めて、できたらヘルシーなアテがあればと思うことはないだろうか？

ワインバーのメニューの定番といえば、生ハム、チーズ、ナッツ。あと、ワインのおつまみって、やたらとバゲットに塗るか、染み込ませたりするパターン。飲みたいのに、パンでお腹いっぱいになってしまうのが悩ましい。

店主は考えた。出来るだけパンなしのサケのアテ。加えて、リクエストに多い「野菜」。

VINOSITÉのラタトゥイユは、谷昇シェフのレシピを参考にしている。野菜ごとに工程があって、そこそこの手間がかかるが、添え物ではない立派なひと品。

お客様に出す時は、グラナパダーノの粉チーズで少し焼いて。チーズが美味しいと好評だ。本音はラタトゥイユを褒めて欲しいところ。まあ、いっか。

ペアリングは赤ワインを選ぶことが多い。画像の時は、イタリア、ピエモンテ州のグリニョリーノ・ダスティにした。大好きな造り手「Blaida(ブライダ)」のワイン。2010年に家人と新婚旅行で訪問したワイナリーだ。

グリニョリーノは伝統的な地品種。イタリアでワイン輸出が拡大する一方で、市場から忘れられていった。酸っぱくて渋みのあるワインに仕上がりやすく、市場で競争力を持たない品種ということだ。ピエモンテ州産ワインなら、ワインをよく飲む人でもネッビオーロを選ぶだろう。

だからこそ、ブライダが造ったグリニョリーノを飲んでみたいと思えた。輸入元資料によると、植樹がその2010年だったとのこと。出来上がったワインの仕上がりは、さすがとしか言いようがない。

2010年7月の終わり、家人とブライダ直営のレストランでランチディナーを楽しんだ。ハーブガーデンのテント席に通されると、厨房の裏口が見えた。裏口の横、白い壁に緑色の椅子。カゴ入りトマトが置かれ、追熟のためか陽にさらされていた。

#八丁堀ワインサロン
#ワインサロンヴィノジテ

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ワインサロンVINOSITÉ
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30/04/2026

【VINOSITÉヴィノジテより部活動報告】

★GＷ営業中★
🗓️営業カレンダーをご覧ください

VINOSITÉでは「マデイラ研究部」、通称「マデ研」と呼んでいる、極めてゆるい部活がある。

入部資格は、VINOSITÉでマデイラを飲んだり、「マデイラ」という単語を覚えればクリア。そのうち部員が殺到すれば、入部資格のハードルを上げるかもしれないが、どうも永遠になさそうだ。

そんな部活ながら、顧問、部長、副部長、キャプテン、平部員、幽霊部員と役職が存在する。本人達に自覚が無いかもしれんくらいゆるい。

先日、部長のINBさんとキャプテンのWDちゃんが揃ってVINOSITÉのカウンターに登場。ひさびさの部活動成立。ちなみに、店主は顧問。

顧問である店主は、最近試しているマデイラとのフードペアリングを2人に披露。にんじんのラペに柑橘の「せとか」を加えてみたら、マデイラと思わぬ相性良しだったので、2人にも試して貰った。ちょっと暑くなる季節になってきたから、マデイラに氷を加えてみた。

キャプテンが何気なく「冷やしマデイラ」と「せとか」が合ってて美味しいと言ってくれて、店主はすっかり「冷やしマデイラ」という響きが気に入ってしまった。

マデイラに氷を加えたので「マデイラ•ロック」ということになるが、なんだか重い。
「冷やしマデイラ」と耳にすると、なんか、こう…「あっ、それ、ちょーだい」みたいな感じ。

さすがはキャプテン。

後日、お客様にご用意してみたら、ぐびぐびとマデイラがすすむ様子。
こいつぁ〜YAVAI 🏹🏹🏹

画像のマデイラは、BLANDY’S(ブランディーズ)社のもの。1811年創業の老舗。この度、伝統を守りつつも、10年マデイラのスタイルを刷新した。数年かけて熟成庫別に熟成段階の各データをとり、彼らの思うカタチで世に出した。新旧の飲み比べを部員達に試して貰うと、好みは分かれた。より詳しい解説は、VINOSITÉカウンターで！

#八丁堀ワインサロン
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09/02/2026

【VINOSITÉヴィノジテ五島旅レポート】

長崎県の五島列島福江島「五島ワイナリー」と「五島つばき蒸留所」訪問。船上編復路。

五島列島に渡るサンフレッチェサポーターは流石におらんじゃろと思っていた。

前日の夕食の帰り際にお店の女将さんに広島から来たことを告げると、隣の個室も広島からだったという。家人が「ムラサキ色の何かを身に付けていなかった？サッカー観てから五島に来たとか言ってなかった？」と訊ねた。

女将さんによると、ご家族での利用で、長崎で働く息子さんに会いに来て、サッカー観てから翌日五島に来たと。間違いなくサンフレッチェサポーターだ。

雲間の星を見ながら夜道をホテルへ戻り、爆睡。フェリー会社による欠航の最終判断は出航ダイヤの1時間前に決定し、サイトで発表される仕組み。

雪景色の午前7時直前に発表された当日の予定は、8時ちょうど福江港発の1便のみ運航で、以降は欠航。そこから15分で身支度とパッキングを済ませて出発。やたらとしゃべる陽気なタクシードライバーが迎えに来た。車窓は横殴りに舞う雪だが、車内は南国のようだ。

フェリーターミナルの切符売り場に並んでいると、前方にムラサキ色のマフラーをしたご婦人を発見。あのマフラーは昨年のリーグ開幕戦の時、来場者に配られたものだ。

ホテルの朝ごはんを食べ損ねたので、代替品をフェリーターミナルの売店で物色。かろうじて地元産のパンとマドレーヌを発見。ちなみに復路の船旅用に五島ワイナリーのスパークリングを持ち込んでいる。

乗船待機列に戻ると、家人がムラサキ色マフラーのご婦人とそのご家族に話し掛けていた。やはり、前日隣の個室だったとのこと。笑顔の素敵なご家族。家族連れのサンフレッチェサポーターは多い。2月14日のホーム開幕戦も行く予定なのだそう。「優勝しましょう！」とお互いに堅く誓う。

フェリー定刻出航。薄化粧の甲板は、吹き飛ばされそうな強風。しばらくして、立ち入りできないように封鎖された。

客室でやっと落ち着き、乾杯する。ワインのお供は、地元製造のパン、マドレーヌ、燻製。締めに滅多に食べないカップラーメン。

フェリーが五島列島を離れると、波が高く荒れて、まあまあ揺れて楽しかった。

予定では、福江島の城跡と資料館を午前中に見学してから帰路につくつもりだった。出発を3時間半繰り上げた為、福江島滞在は21時間になってしまった。代わりに長崎ランタンフェスティバルに切り替え、中華街を目指す。

家人が春雨スープの太平燕(タイピンエン)と角煮饅頭が食べたいと、中華街の一角にある中華料理店で昼食。中華料理を注文する時は、食欲がバグる。お店の方に「もう、充分だと思いますよ」と止められた。

中華街には関羽様が祀られているはず。無事に五島列島から戻ったことを挨拶してから帰ることに。湊公園で関羽様を見つけると、そこにフェスティバルの媽祖行列イベントに遭遇。媽祖(まそ)様は海を司る女性の神様。その媽祖様も祀られている近隣の唐人屋敷跡のお堂もめぐる。

長崎県は異国の文化が普段の生活に溶け込んでいる。故にそれぞれに派手さがなく、気付きにくいが、それは根付いているということ。知らなかったことに気付くこと程、刺激的なことはない。しかも、長崎の人達は人懐っこい。その人懐っこさに助けられた訪問だった。

おわり

#八丁堀ワインサロン
#ワインサロンヴィノジテ

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08/02/2026

【VINOSITÉヴィノジテ五島旅レポート】

長崎県の五島列島福江島「五島ワイナリー」と「五島つばき蒸留所」訪問。上陸編。

長崎県の五島列島最大の福江島に上陸。下船時に、本気の釣り道具を持つおじいちゃんに出会う。長めの帰省とのこと。店主が「福江島って伊勢海老獲れるの？」と伺うと「無人販売してる所があるよ」と！午前中で無くなるらしい。

福江島は広い。五島ワイナリー、五島つばき蒸留所を軸に、教会、史跡にも立ち寄るには貸切タクシーで4時間半程かかると見込み、五島タクシーを予約。担当ドライバーEさんのお出迎え。地元のことで知らないことは無い、ご本人も旅好きなEさんのドライビングは完璧。

福江島のシンボル鬼岳から、さっと眺望を済ませる。これから天候は下り坂。巻くような強い冷たい風。麓の五島ワイナリーに向かう。

五島ワイナリーでは、癒し系青年が迎えてくれた。栽培しているブドウ品種はキャンベル・アーリーやベーリーA、ナイアガラなど。それらを選択した理由を訊ねてみると、選択したのではなく、試験栽培でワイン醸造まで至ることが出来たブドウ品種なのだそうだ。海からの強い風に耐えてくれるのが条件となる。台風がやってくるとブドウはほとんど落ち、金属製の支柱は折れ曲がってしまうとか。現在、アルバリーニョやピノ・タージュの試験栽培が成功しつつあるそう。

お楽しみの試飲は全部で9種類。試飲を踏まえて、VINOSITÉのお客様に合いそうな数本を仕入れた。

タクシーは明星院経由で五島つばき蒸留所へ！明星院は藩主五島家代々の祈願寺。18世紀末建立の五島最古の木造建築で、狩野派絵師による天井画が見事。車窓見学のつもりが、ドライバーEさん自らグイグイと院内の中まで案内してくれた。

五島つばき蒸留所は福江島北部の先端に位置し、4世帯が生活する限界集落にある。ドライバーEさんによると、島民でも滅多に行くことはない。なかなかサバイバルな道のり。寒波の影響で、翌日だったら通行止めになるところだったらしい。

五島つばき蒸留所はGOTOGINと名付けたボタニカルジンを製造。毎週土曜日14時に行けば案内してくれる。しかも予約不要。こんな寒い日に参加者が10名も集合(我々含む)！さすが！

五島に行くと決めてから、VINOSITÉに九州からいらっしゃるお客様に伺うと、GOTOGINは相当に高い評判。高まった期待をはるかに上回る蒸留所の熱量に圧倒された。

幸運なことに、島民のステンドグラス職人さんも参加されていた。蒸留所のシンボルのステンドグラス制作を手掛けた方で、クリスチャン。ひとかけらの色合いに至るまで、意味が込められており、ご本人から直接伺うことが出来たのは、光栄なこと。

かなり迷いながら数本を仕入れた。

帰り道に堂崎教会に立ち寄り。リニューアル中のため、外観のみの見学。それでも充分。静かなレンガ造りの教会を観て、はるばる五島にやって来たという達成感で満たされた。

福江中心部でドライバーEさんと名残惜しいお別れ。ホテルにチェックイン。休むヒマは皆無。すぐにホテル裏の武家屋敷通りへ向かう。日没の時間。冷たい風は轟音を伴うようになってきた。

ドライバーEさんおすすめの海産物屋で五島土産を物色して、夕飯のお店へ。

きびな(きびなご)、かつお、サワラ、カワハギの刺身に、郷土料理の箱ふぐの味噌焼きをつつきながら、長崎の日本酒とGOTOGINを。話題は翌日の船は動くのか？動かないかもしれないなら、どうするか？

お店の底抜けに明るい女将さんによると欠航することは無いという。建物の中にいてもごうごうと聞こえる風の轟音がひたすら不安を煽る夜。疲れ切って爆睡じゃったけどね。

つづく

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07/02/2026

【VINOSITÉヴィノジテ五島旅レポート】

長崎県の五島列島福江島「五島ワイナリー」と「五島つばき蒸留所」訪問。船上編往路。

長崎港から五島列島の福江島へ！片道3時間の東シナ海を航行する船旅。長崎港からVINOSITÉ常連のU姉さんが加わり、店主、家人、U姉さんの3人で福江島滞在24時間の弾丸ツアー。U姉さんは仕事をこなしてから広島を前日の夕方出発、昨晩のうちに長崎入りしたのだ。

予報は寒波。海が荒れる。フェリーの欠航が気になった。予約電話のついでに現地の人に訊ねてみると「ちょっと揺れるけど欠航になるような予報ではないよ」とのこと。

どうせなら、旅の移動そのものも楽しみたい。船旅というのはお酒と相性が良いと思っている。ということで、乗船する時はマデイラを持ち込んで船上で飲むことをライフワークにしているつもり。大航海時代に誕生したマデイラは船上で飲むのが最も美味しいはず！贅沢を言えば、駅弁みたいに港弁があったら良いのになぁ…。港でつまみを物色する時の本気度上昇。

今回のお供に選んだのは、地元のアジ天、味付焼きあご。

グラスもめちゃくちゃ素敵なものを準備した。今までは普通のプラカップで我慢して、いまいち気分が盛り上がらなかった。世の中にはそんな思いを解決してくれる人が居て、ワイングラスと見紛うプラスチックワイングラスの登場である。それなりの値段だが、食器洗浄機に耐える優れもの。何より軽くて割れないのが良き！

酒盛りは他の乗船客には迷惑だろうと甲板に出る。風が強い2月の海上の体感温度ってー！！阿呆じゃろー！！と自分を呪う。でも、眺めは最高。瀬戸内では見られない景色。…余りの寒さに船内に移動して酒盛りの続き。さっさと飲んで、福江島上陸後のスケジュールをこなすために仮眠。

つづく。

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07/02/2026

【VINOSITÉヴィノジテ長崎の旅】

長崎県の五島列島福江島の「五島ワイナリー」と「五島つばき蒸留所」訪問。前夜編。

長崎ピーススタジアムはスタジアムシティの一角。ショッピングモール、ホテルなどで構成され、そして現在Bリーグ西地区首位のバスケットプロチーム「ヴェルカ長崎」がホームとするアリーナも擁する。まさにスタジアムシティ！立派ぁ！

ヴィファーレン長崎は8年ぶりにJ1復帰。ヴィファーレン長崎の現監督は、かつてサンフレッチェ広島に在籍し、「アジアの大砲」と呼ばれた高木琢也氏。店主は高木監督の現役時代のプレーを直に観たことはないが、家人がコレクションしているサンフレのイヤーDVDで往年のプレーを観せて貰った。今でもサポ達から高くリスペクトされている。

高木監督は長崎出身。2022年にヴィファーレン長崎社長就任。新スタジアムが開業した2024シーズンの昇格は叶わなず。2025シーズン中に社長から監督となり、チームをJ2優勝とJ1昇格に導いた。

今シーズンは、Jリーグの開催シーズン移行のため半年間の特別開催。「J1百年構想リーグ」と位置付けられている。

シーズン突入にあたり、ヴィファーレン長崎は屈強な外国人アタッカーを補強。ボランチの元日本代表の山口蛍選手も要注意。キックオフ直後の主導権を握りたい。

2026年2月6日金曜日19時キックオフ

とにかく寒かった〜。凍えたけど、気持ちはほくほく。周りにいたサポ達と一緒に喜んで、帰路につく。無料シャトルバスを待っていると、長崎住在の50代サンフレッチェサポーターと話が盛り上がる。シャトルバスのスタッフのお兄さんが試合結果を訊ねてきたり、長崎市民は人懐こいかも。

祝杯の店を探していたら、隣を歩いていた30代らしきヴィファーレンサポが「どちらをお探しですか？」と親切に教えてくれた。アウェイ遠征は車派なんだそうだ。皿うどんにありついていると、隣席の20代と思われるヴィファーレンサポが「楽しんでってください」と席を立っていった。やっぱり長崎市民は人懐こい！Jサポ最高！

つづく

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06/02/2026

【VINOSITÉヴィノジテ五島旅レポート】

長崎県の五島列島福江島「五島ワイナリー」と「五島つばき蒸留所」訪問。前日編。

「五島ワイナリー」と「五島つばき蒸留所」を訪問するため、五島列島福江島へ渡る計画していると長崎に前泊必須と判明。それなら、一昨年オープンした新スタジアム「長崎ピーススタジアム」へ立ち寄ろうと調べていたら、おおっ！その日はJリーグ開幕戦が開催され、対戦相手は我がサンフレッチェ広島！こりゃ、ワインの神様とサッカーの神様からの啓示に違いない。バルトシュ・ガウル新監督の初陣を現地で見届けなければ。

広島駅始発の新幹線に乗り込む。すでにサンフレッチェサポーターの姿がチラホラ。店主は徹夜明け。長崎まで仮眠した方が良いのだが、博多と武雄温泉で乗り換え。楽しみすぎて眠れない。

店主が長崎にやって来たのは、確か中学校の修学旅行以来36年振り。長崎は2026年1月6日のニューヨークタイムス「2026年に行くべき52ヶ所」に選ばれたそうだ。まずは、平和祈念公園へ。

2025年の年の瀬にVINOSITÉへサンフレッチェ愛強めの3名がご来店。赤ワインを飲みながら、ヴィファーレン長崎について話が及んだ際に、お1人が「広島の人って長崎のことあんまり知らないんだよね」と厳しいひとこと。その通りで、店主の長崎で知ってることは、長崎ちゃんぽん、カステラ、角煮まんじゅうのことくらいで、原爆投下日や投下時刻を即答するのは難しい。だからこそ、スポーツツーリズムがきっかけになるのは、とても良いことだよね、と一同。

Jリーグの各クラブのサポーター(Jサポ)同士で、ブログやYouTube、SNS等を活用して、ご当地のおすすめ観光スポットやグルメを教え合うコミュニティが発達している。Jサポという共通項で、見知らぬ誰かと繋がり、アウェイ観戦を思いのままに楽しむ。身に付けている小さなキーホルダーでも、どこクラブか気付いてしまうのがJサポだ。

おかげさまで、印象深い長崎平和公園訪問となった。今夜の試合はピースマッチ。その様子がDAZNで世界中に配信される。誰かに想いが届くと良いな。

さて、お昼。ずっと気になっていた卓袱料理。卓袱料理の起源は江戸時代に遡り、ポルトガル、オランダ、中国との貿易が関わっており、VINOSITÉの特徴のひとつになっているポルトガルのマデイラ酒が南蛮船に積まれていたと思われ、ポルトガルと日本の接点の証として、今に受け継がれている料理をぜひとも体験してみたかった。

現福岡住在のVINOSITÉ常連のMちゃんも駆け付けてくれた。店主、家人、Mちゃんの3人で、立派な佇まいの料亭の素敵なお庭を望み、中居さんの説明を伺いながら卓袱料理を楽しんだ。

腹パンになって、一旦ホテルにチェックイン。スタジアムに向かう身支度をする。数日前に届いたばかりの今年のレプリカユニフォームに袖を通す。抑えていたワクワクの解放が許される時までもうすぐだ。

出島も散策。ちょうど、ランタンフェスティバルが始まって、街が幻想的。日没に近づき、一層気分が盛り上がるじゃないか。

その出島と長崎ピーススタジアム間を、長崎市が無料送迎バスを走らせてくれている。市民と一般観光客とサポーターを分けることが出来て良き！

つづく

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31/12/2025

【VINOSITÉヴィノジテより2026新年のご挨拶】

あけましておめでとうございます

皆様が穏やかな気持ちになることができる場所で新年をお迎えされていることを願ってやみません

2026年もよろしくお願いいたします

VINOSITÉの年始は2日から営業です！

従来の概念を変えざるを得ない状況で、若い世代の方々から気付きを得ることが増えてきました。銘醸地のワイン、ビッグネームの造り手達にとらわれず、自分のまっすぐな感覚を大切にしている若者達の姿は尊く、まぶしい。そんな若者達のご来店はVINOSITÉの誇り。

変える部分と変えない部分の多重感が日々の営業で少しずつ重なって、VINOSITÉの個性となっていくのかな。なんだかクリエイティブな感じがして良さそう。

昨年の終わりに、入籍1年目の新婚さんのご来店。入籍前から度々ご来店いただいていたものの、広島から東京へ拠点を移動。お2人の感覚であれば、新天地でお店を見つけて関わりを育くみ、VINOSITÉを卒業されるのだろうと思っていました。ところが、思いがけない企画を携え、その打診のための再来店。努めて平静を装うことが出来たのは年の功か。企画の中身は腰を抜かすレベル。もう、そんな考えが巡り巡っていたとは。もうそれだけで胸がいっぱい。ありがとう。ありがとう。

今年も新たな出会いと再会が巡ってくるかと思うと楽しみです。

片付けが深夜に及ぶと、あまりの疲れにリズムが欲しくなります。そんな時はPerfume爆音BGM。近隣に住居が無いので、遠慮なく爆音にできちゃう。真夜中に大好きなParty Makerで最高に盛り上がってます。大晦日はコールドスリープを公表した彼女達にしばらく会えなくなると思うと寂しすぎて、紅白の本番までに酔ってないと泣いてしまいそうで、いつものままでは見てられなかった。

VINOSITÉは9年目。結成25年を駆け抜け、最後まで見事なパフォーマンスを披露したPerfumeには全く及びませんが、まずは10周年を目指して完走したく、2026年もよろしくお願いします。

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