井上酒造

井上酒造 創業1804年（文化元年）。以来、山と平野に囲まれた大鶴の地で、こつこつと酒造りを続けています。 角の井　　　（かくのい）　　
百助　　　　（ももすけ）
百合仕込み　（ゆりじこみ）

「春搾り」にお越しいただいた皆さま、そして心に留めてくださった皆さまに深く御礼申し上げます。元気な気持ちで醸したお酒を心を込めてお届け出来て幸せです。今後ともどうぞよろしくお願いします。素敵な春になりますように🌸ご縁に感謝して井上酒造社員一...
13/04/2026

「春搾り」にお越しいただいた皆さま、そして心に留めてくださった皆さまに深く御礼申し上げます。

元気な気持ちで醸したお酒を心を込めてお届け出来て幸せです。今後ともどうぞよろしくお願いします。

素敵な春になりますように🌸

ご縁に感謝して

井上酒造
社員一同

09/04/2026

春搾りの準備が進んでおります。綺麗な会場でお客様をお迎えしたいので先ずは掃除。焼酎濾過が入りつつ、杉玉作りも。草刈りはシンシアリーさんにお願いしました。事務所では両替や商品の仕上げと大忙しです。4月12日（日）皆様のお越しをお待ちしています。ぜひ、BRTひこぼしラインで🌸
どうか晴れますように！
（蔵元 井上）

「こめとむぎ　吟醸百合仕込み」ふたこビール×井上酒造のコラボで生まれた吟醸ビールです。井上酒造が自家栽培した酒米「雄町」を使用し、実際に百合仕込みで用いられる英彦山系の伏流水を一部仕込み水として採用。日本酒を思わせる華やかな吟醸香と、軽やか...
07/04/2026

「こめとむぎ　吟醸百合仕込み」

ふたこビール×井上酒造のコラボで生まれた吟醸ビールです。

井上酒造が自家栽培した酒米「雄町」を使用し、実際に百合仕込みで用いられる英彦山系の伏流水を一部仕込み水として採用。日本酒を思わせる華やかな吟醸香と、軽やかでキレのある飲み口が特長です。

なんと9号酵母を使用していて百合仕込みそのもの。雄町の他にヒノヒカリや籾殻も日田産です。

はじまりは2024年秋の蔵見学！その後相互交流を経て、遂に誕生しました。

市原尚子さん、あの日私は同じ造り手として心が通じました。よくぞ、見学に来てくださったと感謝の気持ちが溢れます。ふたこビールの皆さま、想いを形にしてくださりありがとうございます。

4月12日（日）春搾りにて限定販売いたします🌸

心は、ふたこビールにあり。
（蔵元　井上）

02/04/2026

「川部くんの挑戦③」

蔵人川部が初めて担当するお酒。瓶詰めから瓶内発酵後の様子です。川部は百合仕込みを飲んで自分も酒を造りたいと入社しました。後進の育成は自身の鏡だと思い、時には態度改善を促そうと真剣に向き合った日もありました。こうして出来た彼の最初の挑戦酒です。私の想いもひとしお。ぜひお試しいただければ幸いです。

「春搾り」

4月12日（日）
9時〜15時

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

（蔵元　井上）

ご縁をいただき新たな試みが始まっています。田植え、稲刈り、洗米、製麴、添仲留仕込み作業、検体分析、槽手搾り、瓶詰め、瓶燗火入れ、ラベル手貼り。完成までの全工程に参加されました。長い道のりですが、真摯に向き合う姿に心打たれました。酒は米から。
20/03/2026

ご縁をいただき新たな試みが始まっています。田植え、稲刈り、洗米、製麴、添仲留仕込み作業、検体分析、槽手搾り、瓶詰め、瓶燗火入れ、ラベル手貼り。完成までの全工程に参加されました。長い道のりですが、真摯に向き合う姿に心打たれました。酒は米から。

26/02/2026

皆さまに青い相棒のご紹介です。この度、ご縁をいただきチームに仲間入り。よく見ると眼鏡をかけているみたいで可愛い。「うちやま農機」の内山社長、心からありがとうございます。蔵人後藤が田おこし開始！
（杜氏 百合）

うちやま農機さんはこちら↓
https://ufm-japan.com/　

#井上酒造 #百合仕込み #雄町

「春搾り」井上酒造より春のお知らせです。今年も蔵開き「春搾り」を開催します。4月12日（日）9時〜15時皆様のお越しを心よりお待ちしております。詳細は追ってお知らせしますのでお楽しみに🌸（代表　井上）
09/02/2026

「春搾り」

井上酒造より春のお知らせです。今年も蔵開き「春搾り」を開催します。

4月12日（日）
9時〜15時

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

詳細は追ってお知らせしますのでお楽しみに🌸
（代表　井上）

母校である大明中学校の皆さんが清渓文庫の見学にいらっしゃいました。子ども達は地域の宝です。故郷を誇りに思い、輝く未来に向け大きく羽ばたいて欲しいと願っています。（代表　井上） #清渓文庫 #井上準之助
31/01/2026

母校である大明中学校の皆さんが清渓文庫の見学にいらっしゃいました。子ども達は地域の宝です。故郷を誇りに思い、輝く未来に向け大きく羽ばたいて欲しいと願っています。
（代表　井上）

#清渓文庫 #井上準之助

「御祈祷」大原八幡宮の神主様に御祈祷していただきました。弊社には十二の神棚があります。新年の大切な神事を終え、身の引き締まる思いです。私達は神様のもとで酒を醸しています。この道は、小さい頃から「神様が通る道」と言われて育ちました。本当だと思...
13/01/2026

「御祈祷」

大原八幡宮の神主様に御祈祷していただきました。弊社には十二の神棚があります。新年の大切な神事を終え、身の引き締まる思いです。私達は神様のもとで酒を醸しています。

この道は、小さい頃から「神様が通る道」と言われて育ちました。本当だと思える瞬間に遭遇しました。

（杜氏 百合）

#大原八幡宮 #井上酒造 #角の井 #百助 #百合仕込み

「あけましておめでとうございます」創業1804年。222年目のお正月を迎えました。故郷日田を醸す。ひとつひとつ、丁寧に心を込めて酒を造ってまいりますので、本年も宜しくお願い申し上げます。1月2日（金曜）テレビ: 9:00-10:00 OBS...
01/01/2026

「あけましておめでとうございます」

創業1804年。222年目のお正月を迎えました。故郷日田を醸す。ひとつひとつ、丁寧に心を込めて酒を造ってまいりますので、本年も宜しくお願い申し上げます。

1月2日（金曜）
テレビ: 9:00-10:00 OBS大分放送　
ラジオ: 15:00-15:45 OBSラジオ

大分銀行の高橋靖英頭取と日本銀行の安徳久仁理大分支店長が対談。

皆さま、ぜひご覧いただければと存じます。

（代表 井上）

住所

大字大肥2220/1
Hita-shi, Oita
877-1107

営業時間

月曜日 08:00 - 17:00
火曜日 08:00 - 17:00
水曜日 08:00 - 17:00
木曜日 08:00 - 17:00
金曜日 08:00 - 17:00

電話番号

0973282211

ウェブサイト

アラート

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