05/06/2026
⭐️御木曳特別営業⭐️
6/5(金) 本日も11-21時まで営業しております！
6/5(金)-6/7(日)
📢週末プチ飲み比べのご案内🍷
アンジョリーノ・マウレの代表作であり、イタリアのナチュラルワイン界の代名詞とも言える白ワイン“サッサイア”
2024年ヴィンテージのリリースと共に、ヴィナイオータ社長太田氏のリクエストにより生まれた2023年ヴィンテージのスペシャルエディションも届いております！
ースペシャルエディションとはー
（インポーター様資料より↓）
オータが彼らに提案した時に思い描いていたように、木樽でほぼ丸2年熟成させたものになります （樽での熟成を1年未満にとどめるのなら、樽は1ヴィンテージ分あれば良いわけですが、1年と3カ月寝かせようと思ったら、2ヴィンテージ分が必要に...。
それだったら、丸2年置くことにしたら？というのが、オータが彼らに提案したことでした！）。
別にオータのアイデア通りにやったからというわけではないのですが、今回の2023はスペシャルエディションがノーマルのサッサイアとは明らかに異なる、過去最高レベルでスペシャルな雰囲気をたたえたワインとなっている気がします...。
との事です！
過去最高レベルでスペシャルなんて言われたら気になりますよねー。
単純に2023年の通常分とスペシャルエディションの飲み比べでも良いのですが、今回はあえて瓶熟成約3年となった2022年ヴィンテージと飲み比べて見ましょう！
先日の試飲会でも樽熟成と瓶熟成の違いに驚かされましたが、今回はどんな違いが現れているでしょうねー。非常に楽しみです！
一杯50ml×２杯＝1,000円（税込、現金支払いのみ）でご試飲いただけますので、お気軽にご参加ください！
↓以下は2024年ヴィンテージのご紹介です↓
国：イタリア🇮🇹ヴェネト
生産者：ラ・ビアンカーラ（アンジョリーノ・マウレ）
ワイン名：サッサイア
生産年：2024
タイプ：白ワイン
アンジョリーノ・マウレの代表作であり、イタリアのナチュラルワイン界の代名詞とも言える白ワイン“サッサイア”
雨による天候不順に悩まされた2024年ヴィンテージならではの抜群の飲み心地の良さを持ったワインが届きました！
微かな濁りのある麦わらの色合い。
グレープフルーツのワタ🍊リンゴの皮🍎白桃🍑の繊細な香りに、ミネラルを連想させるスモーキーさ。
和梨の果汁を思わせる瑞々しくきめ細やかな果実感に豊かな旨みと水晶のようなクリアなミネラル感。液体に溶け込んだ爽やかな酸味も心地よくサクサクと飲めてしまう抜群の飲み心地の良さ。
豊かな旨みが感じられるのですが、そのエアリーな飲み心地の良さは、もはや水よりも身体に馴染みが良く、スポーツ飲料を飲んでいるかのような感覚に。
飲めば飲むほど酔いの覚めてゆく感覚も経口補水液の如し。
もー、届きたてからサッサイア節全開です！
夏場のミネラル補水用として是非ストックしておいてくださいね！
新鮮なトマトやキュウリをアテに飲んでも最高かと思います🍅🥒
お味噌をちょいと乗せても良いし、アンチョビとオリーブオイルで簡単に味付けしても🐟
夏祭りの帰り🪅夜風を浴びながら飲むのだけでも美味しいそうですねー。
本日もよろしくお願いします！
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1階は飲めて買えるワインショップ🍷
2階はワインも飲める喫茶店☕️
wineshop&stand
la cave du Clos ラ カーヴ デュ クロ
〒516-0073 三重県伊勢市吹上1-8-28 ハナヤマビル1階
伊勢市駅JR側出口より徒歩3分
TEL：0596-28-0234
OPEN：11:00-20:00 （月曜11:00-19:00 ）
定休日：火曜日
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#ビアンカーラ
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ラカーヴデュクロ
