月曜日 09:00 - 17:00 火曜日 09:00 - 17:00 金曜日 09:00 - 17:00 土曜日 09:00 - 17:00 日曜日 09:00 - 17:00

ウェブサイトとは何ですか？

https://www.facebook.com/1407981632782398/

S&N, Kakogawa-shi (2026)

26/03/2025

今日で私が一から育てた大事な場所とお別れします。隣の店舗を内覧されていた方に声をかけてお話ししたところ、この場所をすぐに使って下さる方が見つかりました。とても感じの良い方です。どんな業種か、私からは申し上げられませんが、すぐにここをまた素敵な場所に変えてくださると思います☺️❤️全てはご縁で回っている❤️

私の次の場所については、判断材料がまだ揃いませんので、もうしばらくお待ちください。

別れと出会いの春。
終わりと始まりの春。

来週は、18年間手元で育てた娘がついに巣立ちます。寂しさや心配は尽きませんが、どんな事があっても帰ってこられる場所は用意して、どーん、と構えておきますか。

今までは、S&NのNが私のパートナーでした。
昨年から、新たなビジネスパートナーやライフパートナーに恵まれて、これからも困難を乗り越えていけると確信しています。

毎年、新年度に、スイミーの投稿をしていました。

今年も、スイミークッキーを。

あなたには、あなたにしかできない役割が必ずあります。

みなさまのご多幸、ご活躍をお祈りしつつ、
この場所を後にします。

ありがとうございました😊

17/03/2025

2025.3.15をもちまして、
12年間の営業が終了しました。

ずっと支えてくださったお客さまに、
心から御礼申し上げます。

がらーん、と物が無くなった店内に、最後までお花を飾っています。ひと月ほどまえから、大勢の方々にお花を頂きました。そして、全部がオレンジと黄色🧡　きっと皆様に映るS&Nがそんな色だったんだろうな、って思います。

待ち、の商売は、お客さまが足を運んでくださらなければ立ち行きません。

お店を始める時に、母に、一日中誰も来ない日があるかもしれないけど、腐らないでやりなさい、

って言われました。

でも、どんな豪雨の日も暴風の日も台風でも雪でも、お客さまが1人も来ない日は開業以来一日たりともありませんでした。

腐らずに、今日まで生かせて頂けたことに感謝の気持ちしかありません。

ありがとうございました。

2025.3.17 店主・藤井

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

余談。

本当は、このままS&Nを続けた方が、既に安定した収入に繋がるくらいになれましたが、

それでも、またゼロから挑戦したいと思うことができました。

2025年中のオープンをめざしています。

きっと私は、安定よりも常に自分がワクワクする方へ舵を取り続けて、死ぬまで漂流し続けるのだろう、と思います😅

この場で、次のご案内や、求人ができたら、と思いますので、このアカウントは2年後の削除を予定しています。

しばらくは、ストーリーにて、いつもながらの脳のオナラを垂れ流しにしていく感じです。

引き続きお付き合い頂けますと嬉しいです☺️

14/03/2025

3/15 最終営業日です。

空っぽになったお店をまた埋めるべく、焼きまくってます。

12年間の答え合わせをするみたいな一日でした。

そして、まだまだ頑張って、

早く次のお店をオープンさせる理由も、

ビビってなんかいられない勇気も、

全部お客さまから頂きました。

ありがとうございます。

有難い。

泣きすぎておめめがぱんぱんに腫れています。

あと1日頑張ります。

久しぶりのベーグル担当Nがレジ打ちしますので、諸々ご愛嬌でお願いします。先に謝ります😂

09/03/2025

販売できるお品がほぼゼロです。
バターも底をつきました。

3/10(月)〜3/13(木)は
仕入れと仕込みと焼成です。

3/14(金)、3/15(土)の最後まで販売できますよう頑張ります。

書きたいコラムがたくさん溜まってるのに、無粋な事しか書けなくてごめんなさい。

・店前の路上駐車、クレームありか、取り締まりが厳しくなっております。近隣コインパーキングのご利用をお願いいたします。

・店頭の管理が追いつかない日々が続いております。誠に申し訳ありませんが、お子様のご入店をご遠慮いただけますようご協力お願いいたします。（いちばん言いたくないことなんだけど、最後だけ、お願いします‼️一角社長に言われた言葉はその通りだと思ってる。「子供の入店断る店はその子供の代から先はない。」って。）

・購入制限は設けておりませんが、おひとり様あたり取り籠1つに収まる量でお願いいたします。

・狭い店内、お譲り合いをお願いいたします。

・3/16フリーマーケットはS&Nではなく個人の催しです。おひとり様3点まで、転売🆖、当店をご利用くださっている方のみを対象、でお願いいたします。

つまんないお願いばかりで申し訳ございません🙏💦

早く面白いこと書きたい🫶

07/03/2025

焼き菓子補充できましたが、
本日もマフィン・スコーンの売切れ御免営業です。無くなり次第閉店します🙇‍♀️

ちいかわ愛がとまならい店主です。
毎日、なんとかなれーッ、って言いながら仕事してます。

ちいかわの世界線には、
生物の固有名詞（名前）の概念がないらしく、キャラクターに名前もありません。

読めば読むほど奥深くて、そこがツボ。

なんとかなれーッ、を英訳しようと思っても、名前の概念がないので、常に主語不在なので難しい。

ストーリーて呟いたら、びっくりするくらいたくさんの英訳案を頂きました🥹💕みなさん素敵すぎる❣️

ただ、ちいかわの世界線ではフィットしないものが多くて、ちいかわを読んでないと違和感の判断がつきにくいです。

で、チャットGPTに聞いてみたら、

100点な答えを3秒で返してきた🤣🤣🤣

ちいかわの世界観、キャラクターの言いそうなこと、全部踏まえてる。学習量ハンパねーです🥺

でもね‼️
でもね‼️

それより、
チャットGPTには絶対真似できない、
お客さまから頂いた翻訳案ね、
何が凄いって、

全部にその方のお人柄が滲みでてるの🤭💕翻訳案と、添えらた文章が、どなた様のも好きすぎて。翻訳案というより、それを捻り出してくださった、その方々の感性が好き🤭💕

大学教授なんて、一発でAIの回答か否か見分けられるよね。

正解よりも、感性を見たいよね。

あー、その考え方、好きっ❣️
って言うコメントを、たくさんありがとうございました😊3日間の製作日の癒しと刺激になりました。

以下、お客さま案。

Do well

good change

gonna be right

I can do it

Hope to be good

Bring me well soon

以下、チャットGPT案引用。....................................................................
「なんとかなれー」は、「なんとかなる」という意味を込めた叫びなので、英語にするなら "I hope this works!" や "Let things work out!" などが考えられます。

ただ、はちいかわの世界観を考えると、シンプルに "It’ll be fine!" や "Please work out!" などの方が可愛らしさや切実さが伝わるかもしれませんね。...................................................................

27/02/2025

焼き菓子少し補充追いつきました。
スコーンは明日早朝から焼成予定。

明日、2/28は長女の卒業式なので、いつもよりほんのちょっとだけ早く閉めて帰ろうと思います。

高校最後のお弁当、
最後の日を教えてくれなかったので、
密かに計画していたキャラ弁を作りそこねました。
普段と同じ、変わり映えしないお弁当で締めくくってしまったことが悔やまれてなりません🥺

3年間、お弁当食べてくれてありがとう。

母親らしいことほとんどできない親でしたけれど、
お弁当作らせてもらえてよかった🥹

たまーに、ふざけたお弁当も作りました😚

全国のお弁当母さん、お疲れさまでした☺️💕

もうすぐ親元から巣立っていきますが、
食生活の心配は尽きません🥺

S&Nの営業日もあと10日。
思い残すことのないよう、
このアトリエでの製造頑張ります。

※DMでのお取り置き、ご注文がパンク状態です。
ごめんなさい、DMでの対応をストップさせて頂きます。店頭での対応を優先に営業してまいりますので、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

24/02/2025

⚠︎臨時休業のお知らせ⚠︎

3/15の閉店を前に、
大勢のお客さまにお足をお運び頂き、
12年の感謝を噛み締めております🥹

お日持ちのする焼き菓子をお買い溜めしてくださるお客さまも多く、

ありがたいことで、
制限を設けたくはありません。

が、仕込んでも仕込んでも、
全く追いつけません。

誠に申し訳ありませんが、
火曜日を製造日として、店はクローズさせて頂きます。1週間を、3日間焼く→4日間売る、のローテーションで3/15までなんとか踏ん張りたいです。

今、クッキー類、ストックゼロです。

また、ラッピングも受付を終了しており、
資材もストップしておりますので、
エコバッグご持参にご協力のほど、よろしくお願いします🫡

悲鳴をあげておりますが、

いつもそこにある店、

として認識していただいているおかげさまだと思っています。

1年で潰れるわ、
散々言われたり聞いたりしたけど、
まだある😂

ありがとうございます🥹🙏✨

21/02/2025

【続・閉店のお知らせ】

2025.3.15を以ちまして閉店致します。

移転、
と申し上げ、決まり次第随時お知らせしていく予定でしたが、

かなりチャレンジングな内容になっており、

“いつ、どこに、移転”

とはっきり申し上げることができない状況です。

おそらくは、2025.3.15時点でも同様かと。

つきましては、S&Nは一旦廃業致します。

今までのお客さまにご案内できずにおりますことを大変申し訳なく思っております。毎日、何度も店頭で聞かれますが、お答えできずに誠に申し訳ございません。

お知らせできるまで、このアカウントはそのままにして、こちらからも新規事業のお知らせができるようにしたいと思います。

これを書くことで、新規事業の仲間やいちばん大きな支えである工務店さまに意図せず責任を感じさせてしまうことは本意ではありません。

何より、今、いちばん苦しく、心を砕いて、尽くして下さったている方々ですので、昨日の打ち合わせもなんども鳥肌が立ちましたし、感謝しかありません。引き続き、並走して下さい。どうぞよろしくお願い申し上げます。

移転詳細をお答えできない今、

お客さまには、“廃業”とお受け取り頂きたく、お願い申し上げます。

今年中には、絶対に、新しい形で店頭に立つ決意は変わっておりませんので、

もしご興味を引き続きお持ち頂けましたら、こちらのアカウントからの発信をお待ち頂けますと幸いです。

余談。

大阪湾で、シンコ漁自主休漁。
ことしもそのニュースがありました。

先日、高御位山の麓に農業と食の循環を目指してアトリエをオープンした尊敬する姉さんに話を伺いに行ってきました。

その中で、山が元気じゃないと海も元気じゃない、と言うお話が衝撃でした。

播磨灘の豊かな恵みは、播州平野の豊かな農業で成り立っている、と。

10年先、20年先を見て、
今妥協せずに、
そんな姉さんの後に続くような仕事をしたいと思います。

17/02/2025

お花をたくさん頂き、
とても幸せです🥹

陶芸に造詣の深い大好きな方からお花を頂きました。このお花はあの花器がぴったりだな、って思ったら、

なんと私の花器選びまで想像してお花を選んで下さってました🥹
そんな人間力高いことできるんすごすぎる🥹🫶

先週はサプライズで私にぴったりのお酒モチーフのハンカチを頂いたり。😚🫶

毎回思うのですが、女優の中谷美紀さんのInstagramの文章の書き出し、もの凄い人間力を見せつけられて、この人は人間界の住人ではないな、オリンポスの人やな（もはや人ではない）と。

しかし、そんなオリンポス級の方々がお客さまやお友達に多くて尊敬🥹

反面、
せっかちな私の、今日の学び。
定期受診を一日間違えたために、2ヶ月先までパニック障害の内服薬がなくなってしまい、痛みの症状がでてきた。
ので、医療関係者がよく教えてくださる漢方薬局に行ってきた。

ダラダラ喋るの好きじゃないから、
薬見せて、症状説明して、断薬できるようにもしたい旨をちゃちゃっと伝えたら、

「こんな強い薬を飲んでる人に出せる漢方はない」

「漢方は命を守るもので、心を守るものではない」

「それでも試したくなったらまた来なさい」

と言われました🤣

そっか、私がせっかちに見えたから、
きっと直ぐに効果が出ないと文句言う人に見えたんやな😂

また来い、って言うてしもてる時点で、打つ手はあるけど、また来る気があるかどうか、せっかち具合を試されてるんやな😚

しかし、つまりは命の保証はしてくれたんやな🤭

って、なんか逆におもしろい気分で退店🤣

うーん、痛いから相談したのやけど、命にかかわらんからまた来い、意味わかるような分からんような、何かイソップ寓話みたいな漢方薬局でした。

コロナワクチンも未接種で、
コロナもインフルも10年以上罹患しとらんし、大体のことは寝たら治ると思ってるのに、薬物中毒っぽい扱いを受けたことに納得いかないけど、

きっと私がせっかちだったせい😆

オリンポスの住人になるには未熟すぎるけど、このせっかちさでなんとか日々の焼成を間に合わせられるので、薬なくてもまぁいいや、と思うことにします🫡✨

※結局、薬剤師の友人に相談して、ネットで買いました。☜やっぱりせっかち🤣

16/02/2025

2/17(月)☜営業します‼︎
臨時休業アナウンスしましたが、
撤回。

営業します。

早急に精査すべきお仕事が🫡

レモンマドレーヌ🍋
焼けてます。

今日は少し暖かい☺️

15/02/2025

⚠︎臨時休業のお知らせ⚠︎
2/17(月)を臨時休業致します。

17時で、まだ12時の仕事の進捗具合🙄
OMG🙀

閉店をアナウンスしてから、
ありがたいことにご来客が急増しており、
余裕を持って受けたはずのご予約もギリギリで、
店頭商品も追いつかない日々で、

休みなしの深夜帰宅がこたえてきました💦
通勤1時間の運転、睡魔がヤバいです。
ちょっと休みます✋すみません。

昨日、
長年お世話になってきた、粉とバターを卸してもらっていた商社さんの、営業担当さんが直々に最後の納品に来てくださいました。

10年前のバター難は、マジでお店潰れてしまう、と思ったけど、その後に粉で取り引きしていたその商社さんからバターも融通してもらえるようになり、

メーカー制限のかかることはあれど、常に焦らない量の国産バターをしっかり使うことができたのは、営業担当S本さんのおかげさまです☺️

バターの心配は、製菓製造業にとって寿命が縮む思いですもの。

ありがとうございました😊‼️

国内外の小麦や乳の生産についての深い見識を備えておられ、いつも最新の情報を面白おかしく（いつも途中からバカ話になるけど😂）教えてくださる大好きなお方でした。

商工会議所にも退会の手続きをしたり、

改めていろんな方々に支えられていたんだなぁ、と思います。

そんなこんなで次のお店の計画もまだ本決まりではありませんが、シェフN氏（いずれ顔出しします笑）とは味の擦り合わせに於いて、微妙なニュアンスを上手く伝えられるようになってきたので、根っこはしっかり下ろせてきているな、と思います。

明日は同業女子のご来店予定もあり、ドキドキのワクワク💕🥰です。楽しみです。
明日を乗り切って、
明後日は、
休みます🙇‍♀️🙏

10/02/2025

安納芋も仕入れた分があと少しになりました。
毎日順調にお客さまにご注文のお渡し、進んでおります☺️今週も定休日にしっかりクッキー類を焼成します。

私が唯一、課金して読んでるコラム、
実業家の河村真木子さん。
好きなんです、この方。

河村さんが麻布でオーガニックカフェを始めて、全国的にカフェオーナーを募集します、となった頃、

私も次のカフェ事業の構想に取り掛かってたので、気になりました。

うーん、でも、なんか違うのよ。
麻布のカフェの、“オーガニック”の概念が。。。

私は田舎で暮らしているので、オーガニックは当たり前に頂くのですが、

畑の畦道を挟んだ土地に大量の除草剤が撒かれていたり、

離れたところでもミニチュアヘリが農薬撒いてたり、

そんなの当たり前にあって、

でも良い土地で低農薬もあるわけで、

フィールドに出て、見て、仕入れしないとそんなもんわからねぇよ、って。

傷むからしょうがないかもだけど、洗わずに葉のついたまま果物乗ってるケーキも私は嫌だし。（洗わず食べることではなく、保健所がそこをグレーにしていることが嫌い。）

私が合計8時間口説いて落としてきたシェフは、その点においてとても信頼できる。

あちこちいろんなもの一緒に食べ歩いて感覚を共有して、

pic2みたいに巷に溢れている業務用食品（食べたらだいたいわかる）に対する味や許容範囲や、

妥協点や落とし所をみつけて、

私のやりたい事に全力で応えてくださる。

例のオーガニックカフェみたいに、元ミシュラン出身とか、そんな肩書ないけれど、

ヤンニョムチキン食べたい、
って言えば、ヤンニョムソースに使うコチュジャンをもち米と麹から作る所から作って、しかも原価はきっちり抑えてある。
言うまでもなく、美味しい。

たまにストーリーに登場する“シェフN”。

すぐに頭に血が昇る私をコントロールするのも上手い。

いったん、落ち着こか。
一回、寝かせよか。

お店作りに並走してくださる
建築士さん、コーディネーターさんも同様に。

プライベートも優しい優しい人に恵まれて。

例のオーガニックカフェより、いいものができる気がする。もう勝手にライバル視している（笑）

あとひと月、全力でS&Nを頑張って、
あと少しで、次のお話しもできそう。

あと少しだけ、お待ちください🙏

S&N

26/03/2025

17/03/2025

14/03/2025

09/03/2025

07/03/2025

27/02/2025

24/02/2025

21/02/2025

17/02/2025

16/02/2025

15/02/2025

10/02/2025

住所

営業時間

ウェブサイト

アラート

ショートカット

共有する

カテゴリー

月曜日	09:00 - 17:00
火曜日	09:00 - 17:00
金曜日	09:00 - 17:00
土曜日	09:00 - 17:00
日曜日	09:00 - 17:00