18/06/2026
"最近、何でもかんでも蒸しがち"
おはようございます！
BiquetteBonbonsです👨🍳
一年くらい前から
柑橘類を丸ごと蒸すのが密かなマイブーム
その後の種取りが面倒ですが
ロスがなく、大人なほろ苦い味わいが美味しい
そんな一手間を用いたのが
【シブースト パンプル】
バニラのシブースト
ルビーグレープフルーツの丸ごとコンフィ
フレッシュなルビーグレープフルーツ
ディプロマットクリーム
塩味のタルト
果肉だけで作るとしっくりこなかったんですが
コンフィいれたらバッチグー👌
他の甘み要素と相まってこれまた美味しい
…バッチグー。って最近みなさん使わないんですね
オジジ化がどんどん進んでおります
＊取り置き可能商品
○生菓子
・New!! ポットドゥショート メロン🍈
・New!! パルファム🍍
(パイン バジルミントのソース アーモンドブランマンジェ)
・New!! シブーストパンプル
(バニラのシブーストとルビーグレープフルーツ)
・パティシエあんバター🧈🍞
・大人キャロットケーキ🥕
・バスク風チーズケーキ
・シューパリジェンヌ
○焼き菓子
・バニラとラム酒のプレーンカヌレ
・丸八製茶場の焙じ茶カヌレ
○パン類
秋ごろまでお休みです💤
では10:00にお会いしましょう！
Bonne journée !!!
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○Biquette Bonbons (ビケット ボンボン)
住所:石川県金沢市十間町33
(NARUSE Flower garden 内)
open:10:00-16:00 (L.O15:30)
(土曜日10:00〜17:00 (L.O16:30))
closed:日•月曜・祝日
tel:076-203-9215
(接客中は応対出来ない場合がございます)
mail:[email protected]
＊お問合せは、店頭または上記の電話番号かメールにご連絡をお願いいたします。
DMやコメントは対応しておりませんので、ご了承下さい。
＊営業時間外のお電話はお取り継ぎ出来ません。
＊お車でお越しのお客様は、最寄りのパーキングを利用ください。
✳︎ 商品のお取置きはお電話で承っております。
(当日注文のみ)
＊何処かお出かけになるようでしたら営業時間内の受け渡しに限り、お取り置きを承っております。
✳︎イートインはワンドリンクオーダーをお願いしております
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