Brew Classic / Kanazawa

Brew Classic / Kanazawa Brew Classic / Kanazawa, 醸造所, 片町1-3-3 とどろきビル1F, Kanazawa-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

【金沢港そばのクラフトビール醸造所】

[醸造所]
BREW CLASSIC(ブルークラシック)
石川県金沢市無量寺2-80
(醸造所の見学は行っておりません)
(直売所はクローズしました)

[タップルーム]
Taproom BREW CLASSIC
石川県金沢市片町1−3−3
平日：11:00-15:00
土日：13:00-21:00
(月火定休＋不定休)
6タップの樽生を店内で＆缶ビールのテイクアウトも🍻

[ ブルークラシック ]今週末6/6,7は、氷見・BEACH SUMMIT2026にご一緒させていただきます. 3種の樽ビールと、ハンドスクリーンのアイテムを持っていきます. 6/6は酒尾とダイキ、6/7はダイキｿﾛ. タップルームは両日と...
04/06/2026

[ ブルークラシック ]

今週末6/6,7は、氷見・BEACH SUMMIT2026にご一緒させていただきます. 3種の樽ビールと、ハンドスクリーンのアイテムを持っていきます. 6/6は酒尾とダイキ、6/7はダイキｿﾛ. タップルームは両日ともクローズとなります. 氷見でお会いできるのを楽しみにしておりますhimi

◯樽ビール
サイリバー Saison 5% JBC2026-2位
ハツラツ！ベリーロール Fruited Sour 5.5% HOP TAP SHOPさま9周年コラボ
トゥアタラ Hazy IPA 7% 🆕

◯ハンドスクリーン
Tシャツ 半袖 XL
保冷トート

--- ﾆｭｰﾊﾞｯﾁ ---

JAPAN BREWERS CUP2026 ２位
[LIGHT ALE CATEGORY]

Name：サイリバー
Style：Saison
Contents：350ml缶
ABV：5%
Malt：Pilsner
Hop：Northern Brewer
Yeast：WLP566

セゾン酵母由来の、青リンゴや洋梨・レモンを思わせるようなフルーティーなアロマ。やわらかな苦みや酸味も感じる複雑な味わいながら、しっかりキレたドライなボディでごくごくと杯がすすむ。これ1本でゆったり飲むもよし、食中酒としてもよし。常にそばに置いておきたい仕上がりです。金沢市内の中心を流れ、市民に安らぎをあたえ続ける犀川(さいがわ)のように、サイリバーがみなさんの日常にほっと一息の時間をつくれますように。

[ ブルークラシック ]石川県のお隣、富山県高岡市のHOP TAP SHOPさま9週年ビールとして、BREW CLASSICとしては初となるサワーに取り組む機会をいただきました。先日、地元金沢でのイベント"スパイスと泡"に参加させていただき...
29/05/2026

[ ブルークラシック ]

石川県のお隣、富山県高岡市のHOP TAP SHOPさま9週年ビールとして、BREW CLASSICとしては初となるサワーに取り組む機会をいただきました。先日、地元金沢でのイベント"スパイスと泡"に参加させていただき今回のサワーを開栓したのですが、とても天気がよかったこともあり、リピートしてくださるお客さまが多かったのが印象的でした。これから汗ばむシーズンにぜひお試しいただきたい仕上がりです。

9周年おめでとうございます🦍


Name：ハツラツ！ベリーロール
Style：Fruited Sour
ABV：5.5%
Malt：Pilsner, Wheat Malt
Hop：Nelson Sauvin
Yeast：Philly Sour
Other：Cranberry, Raspberry, Cara Cara Orange

発酵から熟成にかけて段階的に、合計120kgのクランベリー・ラズベリー・オレンジピューレを惜しみなく投入しました。爽やかな酸味と果実由来の甘みも感じとれ、甘酸っぱいベリーを丸ごとかじったような。クリアな口当たりで後味の引きも良く、ロゼワインのような感覚で食中酒としても◎富山県高岡市HOP TAP SHOPさま9周年コラボ☆

#ブルークラシック
#ブルクラ

20/05/2026

[ ブルークラシック ]

2026.5.16-17
スパイスと泡

最高の時間と空間でした
運営・出店・ご来場のみなさん
ありがとうございました☺︎

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[ ブルークラシック ]
金沢港そばのクラフトビール醸造所

▪︎直営店▪︎
"Taproom BREW CLASSIC"
13:00-21:00
月火定休
金沢市片町1-3-3
駐車場1台

⭐︎世界大会WORLD BEER CUP金賞🥇

⭐︎店内で樽生＆缶ビールお持ち帰り

⭐︎グラス1杯/缶1本からお気軽にどうぞ‼︎

⭐︎厳選おつまみもオススメﾃﾞｽ‼︎
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#ブルークラシック
#ブルクラ

[ ブルークラシック ]今週末5/16,17は金沢しいのき迎賓館で7年ぶり2回目となる『スパイスと泡』に出店させていただきます。天気よさそうですね、暑くなりそうですね、ビール日和ですね。ブースには酒尾とダイキがおります。タップルームは5/1...
15/05/2026

[ ブルークラシック ]

今週末5/16,17は金沢しいのき迎賓館で7年ぶり2回目となる『スパイスと泡』に出店させていただきます。天気よさそうですね、暑くなりそうですね、ビール日和ですね。ブースには酒尾とダイキがおります。タップルームは5/16,17は18時までの時短営業となりますが、あやかがおります。スパイスと泡では、イベント限定のかわいいサイズのブルクラステッカーを1杯につき1枚お渡ししてます。3色あるので、ぜったいコンプリートしてくださいね🐯また、1年熟成の限定樽を両日1本ずつご用意しています。14時ころ開栓するのでタイミングが合えば是非おためしください🤡


↓
新作のご案内ですが、樽も缶ももう在庫が少ないです。スパイスと泡でも、タップルームでもお見かけになりましたらぜひともに‼︎☺︎
↓

Name：ハートフルタイガー
Style：IPA
ABV：6.5%
Malt：Pilsner
Hop：Simcoe cryo, Simcoe, Strata, Columbus
Yeast：WLP077

ジューシーなブラッドオレンジやパッションフルーツ、後から追いかけてくるグレフル果皮の白いとこのような苦み、鼻を抜けるやわらかなダンク感。酵母由来の濁りとまるっとした口あたり、甘やかに感じるフルーツ感が飲みごたえを演出しながら、しっかり発酵がキレたボディでごくごくと喉を潤す。苦うまジューシーな仕上がり。

#ブルークラシック
#ブルクラ

02/05/2026

[ ブルークラシック ]
金沢港そばのクラフトビール醸造所

▪︎直営店▪︎
"Taproom BREW CLASSIC"
13:00-21:00
月火定休 ⇨ GW4/29-5/10は毎日OPEN!!
金沢市片町1-3-3
駐車場1台

⭐︎世界大会WORLD BEER CUP金賞🥇

⭐︎店内で樽生＆缶ビールお持ち帰り

⭐︎グラス1杯/缶1本からお気軽にどうぞ‼︎

⭐︎厳選おつまみもオススメﾃﾞｽ‼︎

[ ブルークラシック ]GW 4/29-5/10 は、タップルーム毎日営業しておりますおおむね、天気がよい予報ですね🌞お立ち寄りいただけますと嬉しいです新作は久しぶりのDouble IPA !!Name：エイント リキッドStyle：Dou...
26/04/2026

[ ブルークラシック ]

GW 4/29-5/10 は、タップルーム毎日営業しております

おおむね、天気がよい予報ですね🌞お立ち寄りいただけますと嬉しいです

新作は久しぶりのDouble IPA !!

Name：エイント リキッド
Style：Double IPA
ABV：8%
Malt：Pilsner
Hop：Nelson, Riwaka, Mosaic cryo & Columbus
Yeast：BRY-97

BREW CLASSICでは初めてとなる"Freestyle Hops"のNelsonとRiwakaをふんだんに投入したDouble IPA。黄金色のクリアボディから溢れ出る、ストーンフルーツ・パイナップル・エキゾチックシトラス、多様なトロピカル感。甘やかなホップフレーバーと8％のアルコール感が飲みごたえを醸しながらも、しっかりキレた口当たりでするする杯が進み、キケン...。

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[ ブルークラシック ]
金沢港そばのクラフトビール醸造所

▪︎直営店▪︎
"Taproom BREW CLASSIC"
13:00-21:00
月火定休
金沢市片町1-3-3
駐車場1台

⭐︎世界大会WORLD BEER CUP金賞🥇

⭐︎店内で樽生＆缶ビールお持ち帰り

⭐︎グラス1杯/缶1本からお気軽にどうぞ‼︎

⭐︎厳選おつまみもオススメﾃﾞｽ‼︎
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#ブルークラシック
#ブルクラ

19/04/2026

[ ブルークラシック ]
金沢港そばのクラフトビール醸造所

▪︎直営店▪︎
"Taproom BREW CLASSIC"
13:00-21:00
月火定休
金沢市片町1-3-3
駐車場1台

⭐︎世界大会WORLD BEER CUP金賞🥇

⭐︎店内で樽生＆缶ビールお持ち帰り

⭐︎グラス1杯/缶1本からお気軽にどうぞ‼︎

⭐︎厳選おつまみもオススメﾃﾞｽ‼︎

[ ブルークラシック ]金沢駅ちかく、たまや さまの13周年ビールをつくらせていただきました .kanazawa おめでとうございます☺︎BREW CLASSIC創業当初のまだタップルームをオープンする前、ブルワリーの一角、1坪ほどのスペー...
11/04/2026

[ ブルークラシック ]

金沢駅ちかく、たまや さまの13周年ビールをつくらせていただきました .kanazawa おめでとうございます☺︎

BREW CLASSIC創業当初のまだタップルームをオープンする前、ブルワリーの一角、1坪ほどのスペースで週末だけ直売所をしていました。そこに毎週のようにたまやのご主人がビールを仕入れに来てくださって、いまもずっとBREW CLASSICをお取り扱いいただいております。味はもちろん、目でも楽しめるたまやさまのお料理。常にアップデートを続けるご主人。いつも刺激をいただいてます。

今回の13周年ビールのHazy IPA、お料理にも寄り添うようなスムースな口当たりと苦みを抑えることを意識して、モルト構成とホップ投入のタイミングを調整して取り組みました。

🦖🦖🦖

Name：タマヤラヂウス
Style：Hazy IPA
ABV：6.5%
Malt：Pilsner, Wheat Malt, Flaked Oats
Hop：Nelson, Sabro cryo
Yeast：WLP008

ホップはNelsonをメインに、アクセントにSabroを組み合わせて。大量のホップと酵母由来の、パイナップルやオレンジ・ライチを思わせるような多様なフルーツ感に、温度が上がってくると、ふわっと鼻を抜けるバニラ感。小麦麦芽比率を上げ、またホップの投入タイミングを調整することで、苦みをおさえたスムースな口当たりの仕上がり。気付くと飲みほしてるような。

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[ ブルークラシック ]
金沢港そばのクラフトビール醸造所

▪︎直営店▪︎
"Taproom BREW CLASSIC"
13:00-21:00
月火定休
金沢市片町1-3-3
駐車場1台

⭐︎世界大会WORLD BEER CUP金賞🥇

⭐︎店内で樽生＆缶ビールお持ち帰り

⭐︎グラス1杯/缶1本からお気軽にどうぞ‼︎

⭐︎厳選おつまみもオススメﾃﾞｽ‼︎
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#ブルークラシック
#ブルクラ

住所

片町1-3-3 とどろきビル1F
Kanazawa-shi, Ishikawa
9200981

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