軽井沢 沢屋ジャム

23/02/2026

05/02/2026

せとか、はれひめ、オレンジ出来ました🍊

せとか…みかんの大トロと呼ばれる品種。他のママレードに比べ、よりとろっとした食感があるのが特徴です。毎年大人気で年々製造数を増やしているのに必ず1番最初に完売する商品です。

はれひめ…温州みかんと清美オレンジを掛け合わせた、みかんとオレンジのいいとこ取り品種。
甘さ・酸味・ビター感、全てのバランスが良いママレードです。

オレンジ…沢屋のママレードといえば‼︎の定番人気商品。国産ネーブルオレンジを贅沢に使用した一品です。

＊清美ゴールド、完熟オレンジは2月後半〜3月前半製造予定

13/01/2026

冬の寒さがしみる時期、ゆずジャム販売中‼︎

パン、ヨーグルトはもちろん、お湯で割ってゆず茶。
そのまま冷凍、又は氷と一緒にかくはんしてゆずシャーベット✨

スライスした大根にホワイトビネガー(又はりんご酢・お酢)とゆずジャムをあえて、一晩寝かせると丁度良い一品に✨
和食なら小鉢に盛り付けて、洋食ならメインの横に添えて…

冬の味覚をお楽しみ下さい^_^

26/12/2025

冬期限定、ジャージーミルクジャム販売中❣️
皆様はジャージー牛を見たことはございますか？
白黒模様のホルスタインより小柄で茶色い毛の可愛い牛です✨
ジャージー牛はホルスタインに比べて搾乳量が3分の2程、また日本での飼育数も少ない為大変貴重な乳牛です。
ジャージー牛は乳脂肪が高い種で、冬場は干し草を食べるので乳脂肪がいっそう多くなります。
そのため沢屋では贅沢なジャージー牛乳を冬限定でジャムにしています。
通常のミルクジャムも美味しいのですが、ジャージーミルクは更にリッチな味わいです。
数年前のお話ですが、いつもミルクジャムをお求めの小学生のお客様(もう高校生かもしれません)が「ねぇ、ママ。冬だからジャージーにしようかな？」
「へぇーいいんじゃない？いくらなのー？………えぇ！？………いいわよー」なんて会話をしていらっしゃいました。

パン、パンケーキ、スコーン、ヨーグルト(酸味の少ないギリシャヨーグルトがお勧め)、コーヒー、紅茶にぴったりのジャムです。ジャージーミルクジャムでイギリス気分のモーニングやアフタヌーンティーはいかがでしょうか？

19/12/2025

りんごジュース全種類出揃いました‼️

沢屋には紅玉、シナノドルチェ、シナノゴールド、秋映え、名月、ふじの6種類のりんごジュースがあります。
シンプルに果汁だけ、勿論酸化防止剤などははいっておりません。
りんごそのものの香りや特徴的な味わいを感じられる商品です。

早生(わせ)のシナノドルチェからりんごのシーズンが始まり、晩生(おくて)のふじで終わるのですが、りんごジュース全種類が店頭に並ぶのは年間でほんの一時です。
この時期に是非飲み比べをしてお楽しみください😋