大泉農場

21/01/2025

【コレを採り切らなけば終わらない】

ということで、秋ウコンを収穫し
手間をかけ、加工してます♪

ウコンって何に使うの？
『カレーのスパイス、お茶、パンやクッキーに練り込む
・・・』

まだまだ知らないウコンの使い途。

こんな使い方あるよ！
とか
ウコン必要とする人いるよ！
などあれば
メッセージください🙇‍♂️

私たちは、ウコンマスターを
探し求めています✨

#秋ウコン #秋ウコンパウダー #ウコン #ターメリック #ウコン料理 #ウコンの力

23/11/2024

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【大泉農場レポートNo.239：共創】
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の新しい仲間
【GINGER SQUEEZE （ジンジャースクイズ）】
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さかのぼること、No.235の投稿
いや、もっとさかのぼること
No.216の投稿
この新しいプロダクトは
思えばここから始まっていたのかも
しれません✨
⁡
今日は完成までとその後のストーリーを
写真で追いながら、新しいプロダクトを
大泉農場の視点からその魅力を
お伝えしたいと思います🎤
コンブチャを作るブルワー門田さん
⁡
彼は、春の種まき🫚から参加し
真夏の暑さの中、
●生姜の成長を阻害する雑草取り
●実の肥大のための土寄せ作業を行い
そして、11月2日に収穫🫚も
自らの手で行いました。
⁡
収穫した午後には最高鮮度の中
生姜を洗い、搾り
【GINGER SQUEEZE 】の製造に
着手しました。
⁡
日々、
他のコンブチャの製造
コンブチャの魅力を伝える
エバンジェリストのような活動
多くの業務を抱える中、
今回、生姜という素材の一部の栽培にも
関わり生み出されたプロダクト。
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なかなかこういうプロダクトは
探しても無いんじゃないかと思います✨
⁡
モノづくりの理想ですよね♪
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収穫してからおよそ3週間という短期間で
お客様の元へお届けできるまでに
・仕上げた創り手のブルワーはもちろん
・営業やサポートメンバー
・PR,デザインメンバー
それぞれのプロフェッショナルたち
全員の創り手の想いが詰まった
⁡
【至高の逸品🥂】
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本日23日より
@大泉　の敷地内にあります
@1110 CAFE/BAKERY
⁡

_SHIP KOMBUCHA TARROOM
にて先行発売スタートです🫚🥂
販売価格：¥800(税込)/300ml
なくなり次第、販売終了の
このひと時限定フレーバー
になりますので、
ぜひ、お楽しみください🙇‍♂️
⁡
※遠方の方にもお楽しみいただけるよう
のオンラインショップでも購入頂けます✨
のインスタの
プロフィール欄のリンクよりご覧ください♪
⁡
そして、
私の大事な役目もお話ししておきます。
投稿画像は最後までスライドし
ご覧ください🙇‍♂️
⁡
私の仕事はコンブチャを作ることでは
ありません。
コンブチャが作られた後にあります。
⁡
大泉工場で行っている農業の取組み🧑‍🌾 で使い終わった
お茶っ葉は、捨てずにコンポストにしたり
生姜栽培においては、マルチ的な
活用で新しい役割を与えて、『循環🔄』を
させています。
⁡
そうです。
【使い終わったものを捨てずに
新たな役割を与える役目です】
⁡
今回、畑で作った生姜🫚が
コンブチャ🥂として生まれ変わり
コンブチャを作る工程で役目を終えた
生姜🫚がまた私の元へ帰ってくる。
そして、コンポスト（土）に
還っていきます。
⁡
半年も経てば、また生姜🫚作りの
土として生まれ変わります。
⁡
このコンポストを作る作業は
目立つ作業でもなく
なかなか大変な作業、
実態を知るメンバーは多くありませんが
この循環のサイクル🔄までが
この新しいプロダクトのストーリーです♪
⁡
大事な取組みだと思うので
ここに書き記します。
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#大泉農場
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#有機野菜 #有機栽培
#農業 #オーガニック
⁡
#循環型社会 #農場体験
#堆肥
#川口 #自然栽培
#コンブチャ

#堆肥作り #コンポスト #発酵
#農薬不使用野菜
#収穫体験 #しょうが栽培 #生姜栽培 #自然農法栽培 #ゴールドプレスジュース #生姜好きと繋がりたい #生姜販売 #ショウガ #ジンジャーコンブチャ #プライベートブランド #共創

22/11/2024

⚠️⚠️⚠️
本投稿は、
1110を運営している大泉工場直営農場である
『大泉農場』の本投稿です📢
フォロワーの皆さま
農場長からの告知のため
お邪魔いたします🙇‍♂️
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【大泉農場レポートNo.238：告知】
今年もこの季節がやってきました🥕
夏の記録的な暑さにも負けず
育ってくれた野菜の収穫をお祝いする
HARVEST（収穫祭）を

で実施いたします✨
⁡
※当日の実施概要は↑1110のInstgramの
投稿やストーリーズで告知しておりますので
詳細ご確認ください！
⁡
大泉農場の野菜もエントリー🎵
川口の地で育った地場の野菜の美味しさを
ご堪能ください♪
無くなり次第終了なので
早めにお求めください😊
各野菜のストーリーは
この投稿画像に書いてあります！
ぜひご覧ください✨
⁡
ここでは、提供ラインナップのご紹介❗️
🫚生姜🫚
2年ぶりに栽培。
安定の成長っぷりに頼もしさを感じます✨
白ピンクな色のものが今年畑で
できたものです。
⁡
そして、一部飴色の生姜は種生姜です。
辛みが効いていて薬味にぴったりです。
⁡
※こちらの生姜については
　もし、収穫祭で手に入らなくても
　欲しい方がいらっしゃればコメントにて
　教えてください！
　他の日でも1110で購入できる機会を
　作りますので🫚
⁡
🍠紅あずま🍠
ほどよい甘さとホクホク食感
最近流行りの甘さ強くしっとり感
以外のものを欲する方にオススメ♪
⁡
🍠パープルスイートロード🍠
紫いもになります。
彩りあるスイーツ、お菓子にぴったり
なのでサツマイモスイーツ作られる方に
オススメ♪
⁡
ということで、
他の素敵な農家さんの野菜はもちろんですが
川口の地元で育った大泉農場産の野菜も
注目いただければと思います👨‍🌾
⁡
お得に有機のお野菜を買える機会として
だけでなく、今年の歴史的な猛暑や
資材の高騰など、農家の皆さんが
美味しい野菜を届けるために
試行錯誤した上で、収穫できたことへ
思いを馳せながら召し上がって頂けると
嬉しいです🙇‍♂️

召し上がられた方は、よかったら感想を
ぜひぜひ、1110のスタッフや
こちらの農場のInstagramへ
メッセージ頂けると嬉しいです☺️

明日は快晴の予報です☀️
お出かけがてらにお越しくださいませ！
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#大泉農場
⁡
#有機野菜 #有機栽培 #サツマイモレシピ
#オーガニック
#循環型社会 #農場体験
#焼き芋
#川口 #自然栽培
#さつまいも収穫

#農薬不使用野菜
#収穫体験 #しょうが栽培 #生姜栽培 #自然農法栽培 #生姜販売
#川口カフェ #川口 #野菜詰め放題 #犬カフェ #荒川サイクリングロード #収穫祭 #ドックカフェ #野菜詰め放題
#埼玉イベント

14/11/2024

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【大泉農場レポートNo.237： 仲間】
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大泉農場サポーターの取組みを始めて
もう少しで❷年になります。
⁡
私としては、
ただの作業を手伝ってもらうボランティアの
コミュニティにはしたくありませんでした。
活動する中で、皆さんの中でも学びの
時間となったり
何より日常生活に➕α
【ココロとカラダの健康】の充実に
貢献できたらとの思いで始めました✨
だからこそ、毎回極力新しい体験を頂けるよう
試行錯誤してます😊
⁡
今では約②⓪名の方と一緒に活動しています。
今日は大泉農場サポーターについて
よく頂くQAをまとめました♪
⁡
農業体験にご興味ある方は、こちらの投稿の
メッセージからそのままご連絡ください👋
⁡
Q1.農作業初めてですが大丈夫ですか？
A1.大丈夫です。種まきのやり方から
　　栽培、収穫まで一緒に作業します
⁡
Q2.長靴や手袋はどうするの？
A2.予備がありますので貸出し可能です。
　　複数回来れるようになればご自身で
　　購入されています
⁡
Q3.友達や知人と一緒に参加してもいい？
A3.大丈夫です👌大人数の方が楽しいので
　　Welcomeです
⁡
Q4.車で畑行っても大丈夫ですか？
A4.畑に駐車スペースあるので大丈夫です
　　住所はやり取りの中でお伝えします
⁡
Q5.参加回数など決まりありますか？
A5.決まりありません。平日の日中時間で　
　　皆さんの来れる時間で調整してます
⁡
Q6.農場の設備について
A6.環境にやさしいバイオトイレあり
　　手洗い場はありますが、飲料用では
　　ないので、飲料持込をお願いしてます
⁡
Q7.乳幼児と一緒に参加したい
Q7.参加大丈夫です
　　お車で畑に直接来れる方は
　　問題ありません
　　お車がない方は要相談となります
　　（チャイルドシート着用の関係で）
⁡
　　ぜひ、小さな👶多感な時期に
　　自然や野菜に触れる機会を
　　作ってあげてください✨
⁡
Q8.参加費はかかりますか？
A8.今のところ、かかりません
⁡
Q9.栽培した野菜はもらえますか？
A9.複数回農作業参加された方には
　　私からのお礼として、お裾分けできる　
　　ほど野菜が収穫できた際には
　　ささやかではありますが、
　　お渡ししてます
⁡
Q10.どういう風に活動はじめますか
A10.初回は、私の方から大泉工場や大泉農場
　　について、お話ししたり、皆さんの
　　やりたいことなどお聞きして
　　お互い理解を深めてからはじめます♪
⁡
以上となります。

そして、今は生姜収穫の真っ只中🫚
生姜の収穫体験のキッカケから農業に触れて
みませんか❓有料にはなりますが
生姜収穫を体験されたい方は、DMお待ちしてます。
詳細はやり取りの中でお伝えいたします🙇‍♂️

今、参加されてる方も色々な方が
たくさんいらっしゃいます。
♦️普段働いてて、お休みの日に
　リフレッシュも含めて参加する方
♦️有機農業に興味ある方
♦️自然な食品、安心安全な食生活を
　実践されてる方
♦️昼間、子どもが学校行ってる間に
　いらっしゃる方
♦️お友達と一緒にいらっしゃる方
♦️乳幼児と一緒にいらっしゃる方
などなど。
⁡
このように多様な方がいらっしゃるので
農業の話はもちろんですが
皆さんのプライベートな話や
私もプライベートの話や
私の腰や身体が痛いことの相談も・・・😂
会話の中から色々な気づきも
いただけて、私も楽しい時間です✨
⁡
日々の生活のストレスを発散する場としても
活用ください👌
仕事のストレス、育児のストレス、
生きる上でのストレス
キッカケはなんだっていいのです👨‍🌾
自然や土に触れたり、いつもと違う
コミュニティの人と会話をするだけでも
違うと思います😊
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そんな空間づくりをしています👨‍🌾
⁡
まだ見ぬ皆さんと
お会いできるのを楽しみにしてます☀️
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#大泉農場
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#有機野菜 #有機栽培
#農業
⁡
#循環型社会 #農場体験
#堆肥
#川口 #自然栽培


#堆肥作り #コンポスト #サツマイモ掘り
#焼き芋好きな人と繋がりたい
#収穫体験 #さつまいも好きと繋がりたい #生姜栽培 #自然農法栽培 #ゴールドプレスジュース #生姜好きと繋がりたい #生姜販売 #サツマイモ収穫 #農業女子 #農業ボランティア #サポーター募集

06/11/2024

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【大泉農場レポートNo.236：五感】
⁡
今日は、およそ3年ぶりの再会
埼玉県川口市にあり、
児童発達支援『ひまわりのたね つなぐ園（ ）』の
子どもたちが収穫体験の代名詞
サツマイモ掘り🍠にきてくれました✨
つなぐ園さんの特徴は
子どもたち1人1人の特性にあった活動を
取り入れ、『遊び』の中から楽しく学び、
覚え、考え、調べる。
得意なこと好きなことは、
より『得意』に、より『好き』に繋げていき、
どんな小さな芽生えをも伸ばして
自分らしく生きる術を身に
着けられるような教育活動をされています✨
⁡
大泉農場では、
野菜に触れてもらい
興味を持つキッカケを作ったり
食べる物の大事さを伝えるために
子どもたちに農体験の機会を通して
地域への貢献活動も行っています👨‍🌾
私は、お膳立てされた収穫体験は
好みません😔収穫体験をとおして
野菜の楽しさを知ってほしいのは
もちろんですが、育てる体験ができない分
収穫することの大変さも知ってほしい
からです🧑‍🌾
⁡
蔓（つる）をそのままにし、どこに
サツマイモが埋まってるかを
子どもたちの目で見て、手で触って探し
出すところからの体験です🍠
⁡
自分の感覚で見つけ出して
掘り出したときの子どもたちの
笑顔を見ると、春にサツマイモの苗を
1人で植付け、大変だったことを思い出すと
報われる気がします🥹
⁡
短い時間でしたが
自然や野菜の香りを嗅ぎ【嗅覚】
自然の生きものたちの声を聴き【聴覚】
野菜を見て、触る【視覚】【触覚】
そして、お家に帰って味わう【味覚】
⁡
五感を通した体験が子どもたちにとって
良い経験になれたらこんな嬉しいことは
ありません😊

のびしろしかない子どもたち
のびしろの幅を広げるのは
私たち大人の役割です👨‍🌾
そんな存在でいたいと思います✨
⁡
子どもたちの農体験の場として
ご興味ある方はいらっしゃれば
お気軽にインスタのDMにて
ご連絡ください👋
⁡
子どもたちの特徴に合わせて
体験アレンジさせていただきます♪
⁡
『ひまわりのたね つなぐ園（ ）』の
子どもたち、先生方、
今日はありがとうございました♪
また、農場ももちろんですが、
大泉工場本社も駆け回れるほど
広い敷地がありますので
いつでも『遊び』にお越しください！
⁡
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#大泉農場
⁡
#有機野菜 #有機栽培
#農業 #有機さつまいも
⁡
#循環型社会 #農場体験
#堆肥
#川口 #自然栽培


#堆肥作り #コンポスト #サツマイモ掘り
#焼き芋好きな人と繋がりたい
#収穫体験 #さつまいも好きと繋がりたい #生姜栽培 #自然農法栽培 #ゴールドプレスジュース #生姜好きと繋がりたい #生姜販売 #サツマイモ収穫 #さつまいも収穫体験 #焼き芋 #芋掘り体験

02/11/2024

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【大泉農場レポート #235：雨霞】
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さかのぼること、、
半年とちょっと前
《2024年4月13日》
天気は晴れ☀️
少し動くと汗ばむ夏日の日に
約50kgの生姜の種🫚を植えました。
⁡
《梅雨時期》
例年以上の雨にも恵まれ☔
⁡
《この夏》
昨年以上に観測史上を
更新する暑さ🥵それに加え
理不尽なゲリラ雷雨⛈️も多かったです。
⁡
そして、迎えた
《2024年11月2日》
⁡
少し肌寒い
というかこの時期のまとまった雨☔😱
⁡
生姜の収穫🫚
を一部行いました✨
大泉工場で行っている農業の取組み🧑‍🌾 で使い終わった
お茶っ葉は、捨てずにコンポストにしたり
この生姜栽培においては、マルチ的な
活用で新しい役割を与えて、『循環🔄』を
するように意識してます。
⁡
大泉工場は、
素敵な環境を創造するために
様々な造り手がいます✨
⁡
今日の生姜収穫は
でコンブチャを
作るブルワー門田さんと一緒に収穫♪
こちらは新たな取組みを追々
のアカウントでも
お伝えしていくと思うのでお楽しみに👋
⁡
大泉工場にはその他にも


の造り手たちも農場にある野菜を
自分の手で収穫し、お客様にお届け
出来たらいいなと思ってます😊
この季節外れの大雨の中
収穫協力いただいた
八尋さん
⁡
◾️ photo by
Kanさん
⁡
ありがとうございました🙇‍♂️
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#大泉農場
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#野菜 #有機野菜 #有機栽培 #無農薬
#農業 #オーガニック
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#循環型社会 #農場体験
#堆肥
#川口 #自然栽培


#堆肥作り #コンポスト #発酵
#農薬不使用野菜
#収穫体験 #しょうが栽培 #生姜栽培 #自然農法栽培 #ゴールドプレスジュース #生姜好きと繋がりたい #生姜販売 #ショウガ

13/09/2024

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⚠️⚠️⚠️
本投稿は、
1110を運営している大泉工場直営である
『大泉農場🍠』の投稿です📢
お邪魔いたします🙇‍♂️
⁡
のInstagramを
いつもご覧いただき、またご来店いただいてる
お客様ありがとうございます🙇‍♂️
⁡
【大泉農場レポート #232：連携】
大泉農場では、今年初めて
さつまいもを栽培しています🍠
⁡
5月に❸種のさつまいもを植付けしました。
1️⃣紅あずま
2️⃣パープルスイートロード（紫いも）
3️⃣隼人いも
⁡
川口の地で【農薬・化学肥料を使わず】に
育ててます。今年の記録的な酷暑にも
関わらず、よく成長してくれました🥹
9月の の
WEEKEND SPECIAL
（週末のお食事メニュー）が
［さつまいもとれんこんクリームパスタ］
ということで、
⁡
明日からの3連休は、大泉農場で収穫した
【紅あずま🍠】とともにお楽しみください♪
⁡
と、思い準備を進めていましたが
【紫いも】と【隼人いも】も
少し収穫できたので、3連休特別Ver.で
3種のさつまいもとともにパスタを
お楽しみください✨
⁡
お芋の組み合わせは数量の関係で
変更になる可能性がありますので
3種楽しみたい方はお早めに
ご来店くださいませ！
予めご了承ください🙇‍♂️
⁡
カリカリに素揚げした
れんこんチップスの食感
そして、
🔴紅あずまのホクホクな甘み
🟣紫いものあっさりした甘み
🟠隼人いものしっとりした甘み
⁡
3種のさつまいもが奏でる三重奏🎵
カルボナーラのような濃厚でコクのある
味にピッタリ絡み合います✨
⁡
それでは、自然な素材が奏でる
風味をお楽しみください🧑‍🍳
⁡
皆さまの
ご来店お待ちしております😊
素敵な休日を♪
⁡
#大泉工場

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#循環型農業 #産地直送 #有機栽培
#川口市 #プラントベース
#自産自消
#堆肥
#犬カフェ #自然栽培
#家庭菜園好きな人と繋がりたい

#堆肥作り #コンポスト
#農業体験 #収穫体験 #さつまいも栽培
#川口カフェ #自然農法栽培 #循環型農業
#自家採種 #サツマイモ #サツマイモ栽培 #サツマイモ掘り

30/08/2024