Studio Akakou

Studio Akakou Jimipan教室・気軽に作るビギナーコース・とかち野酵母コース・発酵種コース・単発コース（年に3〜4回）・パン教室、パン屋開業コース

本日！9/7月曜日FMくしろ さん15:15〜15:50お話させていただきます😆📻✨NAPA5のことを中心にいろんなお話できたらいいなぁー♡ぜひぜひ、早口の赤間を楽しんでください笑
07/09/2026

本日！9/7月曜日
FMくしろ さん
15:15〜15:50
お話させていただきます😆📻✨

NAPA5のことを中心に
いろんなお話できたらいいなぁー♡

ぜひぜひ、早口の赤間を楽しんでください笑

napa5 鶴居スピーカー　赤間有美子【人はなぜ治るのか？】目に見える力と目に見えない力9/27 鶴居村グリーンパークにてNAPA5が開催されます。この度、スピーカーとしてお話させていただくことになりました。このような機会をいただきあらため...
07/09/2026

napa5 鶴居
スピーカー　赤間有美子

【人はなぜ治るのか？】
目に見える力と目に見えない力

9/27 鶴居村グリーンパークにて
NAPA5が開催されます。
この度、スピーカーとしてお話させていただくことになりました。

このような機会をいただき
あらためて健康であることがどれだけ凄くて感謝できることなのか。

また、過去の自分か
現在の自分を見直す良い機会となります。
ありがとうございます。

ーーーーーーーーーー

「私からのメッセージ」　赤間有美子

医学や治療など、
目に見える力に助けられてきた一方で、
私は言葉では説明しきれない「見えない力」にも支えられてきました。

3人の子どもたちの存在、家族の想い、人とのご縁、祈り、そして自分の直感。　　

乳がんや皮膚がん、子宮腺筋症、感染症、治療による後遺症を経験し、心身ともに限界だった私を前へ動かしてくれたものです。　

鍼灸もまた、痛みや不安から少し距離を置き、治療で疲れ切った心と身体を整え直すための大切な時間でした。

身体を整えることはもちろん、私にとっては「もう一度前を向く力」を取り戻すために欠かせない存在だったのです。　

目に見えるものを自分で選びながら、目には見えないものも信じて歩いてきた、私自身の経験についてお話しさせていただきます。

【道東 Makers】私は、「食べることは、生きること」だと思っています。お腹を満たすだけではなく、誰かが育ててくれたものをいただき誰かが手をかけてつくってくれたものを味わいその命や時間を受け取って、私たちは生きている。もちろん、それを選別...
18/06/2026

【道東 Makers】

私は、

「食べることは、生きること」

だと思っています。

お腹を満たすだけではなく、誰かが育ててくれたものをいただき
誰かが手をかけてつくってくれたものを味わい
その命や時間を受け取って、私たちは生きている。
もちろん、それを選別する人や運ぶ人
全ての関わってくれる人たちのおかげで
生きることができている。

そんなふうに思っています。

「美味しい」

という言葉の向こう側にいる人たちのことを
大切に想いながら。

牛を育てる人。

パンを焼く人。

ビールを醸す人。

そして、

人が集まる場所をつくる人。

きっとどの人も

毎日コツコツと

自分の仕事と向き合いながら

誰かの笑顔を思い浮かべている。

そんな人たちがいるから
私たちは「美味しいね」と笑い合うことができる。

今回の道東 Makers は

そんな道東で暮らす人たちの手仕事や想いに
ほんの少しでも触れてもらえたらと
企画してくれたBASE9さんに声をかけて
いただきました。

特別なことをするわけではなく
美味しいハンバーガーを頬張って
クラフトビールを飲んで
大切な人と笑い合う。

そんな時間を楽しんでいただけたらと思っています。

そして Jimicoからは
普段お店ではお出ししていない
この日のためだけのパンメニューもご用意する予定です。

いつものJimicoとは少し違う
仲間たちと一緒につくる
一日限りの美味しさを楽しんでいただけたら嬉しいです。

この道東には
誇れる人たちがたくさんいます。

そして、
誇れる美味しさがあります。

7月11日。

BASE9で。

美味しい時間をご一緒できることを楽しみにしています。

いただきますの向こう側にいる人たちへ、感謝を込めて。

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🍔 星空の黒牛


🍺 Brasserie Knot


🏠 BASE9
base9

🥖 Jimico.


#ハンバーガー
#ローカルカルチャー
#釧路イベント
#北海道イベント
#ものづくり

27/02/2026

栃木・大谷にある
大谷グランドセンターへ

Jimicoを立ち上げるときに力を貸してくれた和泉さんが綜合プロデュースで関わったというので絶対にいつか行こうと思っていました

4年かけて、
数十年廃墟だった場所を再生
当時の写真と今の姿を見比べて
言葉が出ないくらい感動しました
石の迫力が凄くて壮大で、でもすごく繊細で
土地の記憶を抱きしめたまま
未来へつないでいる空間でした

カフェレストランも本当に素晴らしくて
栃木名物いちごのデザート
地場野菜を使ったパスタやピザ

それぞれのお店が
有名シェフ監修だからこその
クオリティと全体の一体感

「本気でつくる」って、こういうことなんだと
胸が熱くなりました

デザインは
YOSHIROTTEN

もともと浴場だった空間では
大谷で採取した音や写真、映像を使った
プロジェクトマッピング

音と光と記憶が重なり
鳥肌が立つほど美しく
ずっとその場にいたいくらい

そして今回
奇遇にもオーナーの方と出会えました
15歳から石切職人としてこの大谷で働き
栄光も衰退も見てきた方

「どうしても今の大谷の姿を変えたかった」

そう思い、この一帯を購入し
少しずつ手を入れていこうと決心

でも、壊さない
自然を傷つけない
できるだけそのままで

石切職人として60年、70年のオーナーと
出会えることはあまりないと聞き
直接お話しを聞けたことにも感動と感謝です
この場所の強さと優しさは
この方の人生そのものだったんだと思います

そして、若い世代がその想いを受け取り
さまざまな分野のプロが力を出し合い
一つになって形にした場所

こんな大きなプロジェクトを動かしている人が
「友達」というくくりで
釧路の私の小さな店にも本気で向き合ってくれたこと

改めて、感謝と誇りであります
大切にしなきゃ

私も、
小さくても、まっすぐに
ちゃんと未来につながる仕事をしたいと
またあらためて原点に戻ることができました

刺激と感動を、ありがとうございます

⸻

#大谷グランドセンター
#空間再生
#大谷石
#想いをつなぐ
#刺激をありがとう

住所

北海道釧路市錦町2-4 フィッシャーマンズワーフMOO2F
Kushiro-shi, Hokkaido
0850016

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