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shuka_kyoto 「自然の恵みに手を添える」
種と糖だけで作る、古くて新しいタイムレスな菓子ブランド。2022/10/6 debut

【明日10/11（日）】SHUKA × be GELATObe GELATO（森下）13:00–16:00本日、Today's Cafeにお越しいただいた皆さま、ありがとうございました。SHUKA初のパフェ、無事にお届けすることができました...
10/10/2026

【明日10/11（日）】SHUKA × be GELATO
be GELATO（森下）13:00–16:00

本日、Today's Cafeにお越しいただいた皆さま、ありがとうございました。

SHUKA初のパフェ、無事にお届けすることができました。

明日は会場をbe GELATOに移し、SHUKAのジェラート3種をお出しします。

どの味にも、トッピングが付きます。

・丹波渋皮栗（＋200円）
自家製の丹波渋皮栗甘納豆を挽き入れ、トッピングにも添えました。

京都の本店に先がけての登場です。

・丹波黒豆
炊き上げた有機黒大豆の、コクのある味わい。

・信濃くるみ
香ばしくローストした信濃くるみの、ほろ苦さと深いコク。アーモンドミルクで、まろやかに仕上げました。

シングル700円／ダブル1,000円／トリプル1,300円
カスタムサンデー ＋500円

東京都江東区新大橋3-6-7

すべて動物性原材料を使わないプラントベースです（価格は税込）。

be GELATO | 冷菓研究所
#種菓 #ジェラート #森下

【東京10/10・10/11】SHUKA × be GELATO※各日ごとに内容が異なります。■ 10/10（土）パフェ｜Today’s Cafe（清澄白河）SHUKAはじめてのパフェ。丹波栗と丹波黒豆、2種のジェラートで丹波を味わうパフェ...
09/10/2026

【東京10/10・10/11】SHUKA × be GELATO
※各日ごとに内容が異なります。

■ 10/10（土）パフェ｜Today’s Cafe（清澄白河）
SHUKAはじめてのパフェ。

丹波栗と丹波黒豆、2種のジェラートで丹波を味わうパフェに。

・種菓のコース＋パフェ（くきほうじ茶付き） 2,800円
・丹波栗と黒豆、秋香るパフェ 2,000円
・種菓のコース（くきほうじ茶付き） 1,000円
・くきほうじ茶 400円

予約席（各回10席）
・11:00
・12:30
・14:00
・15:30

be GELATO | 冷菓研究所 のLINEから、ご予約も可能です。
https://lin.ee/1lGAPCQ

東京都江東区平野1-14-21 幸阪ビル1階
清澄白河駅A3出口より徒歩4分
11:00–17:00（L.O. 16:30）

■ 10/11（日）ジェラート｜be GELATO（森下）13:00–16:00
・丹波渋皮栗（＋200円）
自家製の丹波栗甘納豆を、渋皮ごと挽き入れました。
・丹波黒豆
炊き上げた有機黒大豆の、コクのある味わい。
・信濃くるみ
ローストしたくるみに、アーモンドミルクを合わせて。

シングル700円／ダブル1,000円／トリプル1,300円
カスタムサンデー ＋500円
東京都江東区新大橋3-6-7

すべて動物性原材料を使わないプラントベースです（価格は税込）。

#種菓 #パフェ #ジェラート

このたび、雑誌『クロワッサン』No.1169（7月25日号／特集「郷土を巡る旅。」）の氷菓特集ページにて、SHUKAの「種のジェラート」をご紹介いただきました。菓子作家・土谷未央 MIO Tsuchiya さんとエッセイスト・仁平綾 Aya...
18/07/2026

このたび、雑誌『クロワッサン』No.1169（7月25日号／特集「郷土を巡る旅。」）の氷菓特集ページにて、SHUKAの「種のジェラート」をご紹介いただきました。

菓子作家・土谷未央 MIO Tsuchiya さんとエッセイスト・仁平綾 Aya Nihei (仁平綾) さんの対談「みんな大好き！氷菓の魅力」の中で、”新感覚アイス”としておすすめいただき、とても光栄です。

種のジェラートは、牛乳や生クリームを使わない独自の植物性ジェラートです。

厳選した日本の豆や世界のナッツの旨みとコクを活かしました。

お手にとってくださった皆さま、ご紹介いただいた関係者の皆さまに心より感謝申し上げます。

ぜひ誌面もご覧ください。

オンラインショップからもお買い求め頂けます。

#種菓 #クロワッサン #ジェラート #ヴィーガン

【ジェラートプロデュース】LITTLE MOTHERHOUSE 銀座MOTHERHOUSEのチョコレートブランド「LITTLE MOTHERHOUSE」のジェラート〈IRODORI CACAO GELATO〉。SHUKA代表 近藤 健史 が...
29/06/2026

【ジェラートプロデュース】LITTLE MOTHERHOUSE 銀座

MOTHERHOUSEのチョコレートブランド「LITTLE MOTHERHOUSE」のジェラート〈IRODORI CACAO GELATO〉。

SHUKA代表 近藤 健史 が、レシピ開発と製造、および立ち上げのサポートをさせていただきました。

LITTLE MOTHERHOUSEの〈IRODORI CHOCOLATE〉——日本の四季を、自然の素材の色で描いたグラデーションチョコレート。

その世界観を、そのままジェラートとして写し取りました。

最大の特徴は、ホワイトチョコレートの主原料でもある「カカオバター」からつくる植物性の「カカオミルク」。

これを全6種すべてのベースにしています。

牛乳も卵も使わない植物性でありながら、まろやかなコクと、なめらかな口どけ。

フルーティーでありながらフローラル、時にウッディとも評される、インドネシア・スラウェシ島産カカオならではの芳醇な香りが広がります。

▼ラインナップ（全6種）

〈オリジンシリーズ〉カカオ本来の味わい
・カカオミルク（カカオバター）
・カカオマス（ダークカカオ）

〈イロドリシリーズ〉味と色のグラデーション
・萌黄｜ピスタチオ × マンゴー
・春花｜パッションフルーツ × ストロベリー
・立夏｜白桃 × レモン
・深緑｜抹茶 × 抹茶（静岡県産 本山抹茶）

すべて Dairy Free。

シングル・ダブルからお選びいただけます。

📍 LITTLE MOTHERHOUSE CHOCOLATE FACTORY SHOP（東京・銀座）
東京都中央区銀座3-9-11 紙パルプ会館1F
営業時間 11:00–19:00（金・土は20:00まで延長／カフェスタンド併設）
TEL 03-6264-3031
リトルマザーハウス

2026年6月29日、リニューアルオープン。
ぜひお立ち寄りください。
※SHUKA本店でのお取り扱いはございません。

▼詳細（公式プレスリリース）
https://www.motherhouse.co.jp/blogs/news/lmh260626

#リトルマザーハウス
#カカオ #ジェラート #銀座

イタリアのチョコレートケーキをSHUKA風にアレンジした種のガトーショコラ torta di semi を数量限定で販売致します。京都 .cacao のインドネシア産カカオをふんだん使った生地を大地に見立て、3種の種、京都の在来小豆 #瑞...
07/02/2026

イタリアのチョコレートケーキをSHUKA風にアレンジした種のガトーショコラ torta di semi を数量限定で販売致します。

京都 .cacao のインドネシア産カカオをふんだん使った生地を大地に見立て、3種の種、京都の在来小豆 #瑞穂大納言小豆 #スーパーグリーンピスタチオ カシューナッツ を植えました。

植物性とは思えない濃厚なカカオの風味と、種の食感をお愉しみ頂けます。

本店では2/11(水)より販売スタート致します。
バレンタインの贈り物にもお勧めです。

▼詳細はこちらへ
https://shuka-kyoto.jp/products/torta-di-semi

#ガトーショコラ

お取り扱い頂きありがとうございます。SHUKA丹波黒豆SHUKA mix okonomiSHUKA カカオ with .repost・・・全国のお菓子を集めた高島屋オリジナルショップから、『節分特集』のご案内です🙌🏻 ２月3日（火）は節...
21/01/2026

お取り扱い頂きありがとうございます。

SHUKA丹波黒豆
SHUKA mix okonomi
SHUKA カカオ

with .repost
・・・
全国のお菓子を集めた
高島屋オリジナルショップから、
『節分特集』のご案内です🙌🏻

２月3日（火）は節分です👹
銘菓百選では定番の豆菓子はもちろん、お子様も楽しめる詰合せ、恵方まき菓子など、節分を楽しめる銘菓を幅広くご用意しました。
これを食べて1年の福を呼び込みましょう！！


▼2枚目

節分ふくさ 恵方まき　(1本)　378円
※1月24日(土)からの販売

▼3枚目

恵方こおに巻　(1本)　411円

▼4枚目

福豆(紙桝入)　(1箱)　540円

▼5枚目

立春大吉　(1箱)　1,404円

▼6枚目

豆まきボーロ　(12袋入)　648円

▼7枚目

福を贈るプチ‐冬の節分‐　(8袋入)　1,512円

▼8枚目

丹波黒豆　(1箱)　1,501円

▼9枚目

真盛豆　(5粒入)　491円


ーーーーーーーーーーーーーーー
◆髙島屋大阪店　
◆地下1階　銘菓百選売場
◆1月21日(水)→2月3日(火)
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#高島屋 #大阪高島屋
節分　 豆

※交通事情などにより、入荷が遅れたり、入荷できない場合がございますので予めご了承くださいませ。
※価格は消費税を含む総額にて表示しております。
※品数には限りがございますので、売り切れの節はご容赦ください。

SHUKAから皆さまへクリスマスプレゼントです。種を愉しむシュトレン。今年もお作り致しました。オンラインショップ、本店では明日より販売いたします。定番6つの種菓にカルダモンシード、京都らしくニッキが薫る、グルテンフリーの特性生地を、バターを...
12/12/2025

SHUKAから皆さまへクリスマスプレゼントです。

種を愉しむシュトレン。
今年もお作り致しました。

オンラインショップ、本店では明日より販売いたします。

定番6つの種菓にカルダモンシード、京都らしくニッキが薫る、グルテンフリーの特性生地を、バターを使わず、プラントベースで。

仕上げには、種菓と同様和三盆を雪のように降らせました。

メリークリスマス🎄

https://shuka-kyoto.jp/products/stollen

住所

Kyoto-shi, Kyoto
604-8856

営業時間

火曜日 11:00 - 18:00
水曜日 11:00 - 18:00
木曜日 11:00 - 18:00
金曜日 11:00 - 18:00
土曜日 11:00 - 17:00
日曜日 11:00 - 17:00

電話番号

+81758418844

ウェブサイト

アラート

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