Doucement

Doucement 祖父母、父母が酪農を営んだ思い入れのある場所で『素朴で温かみあるお菓子』を地域の方々にお届けします。

季節は移ろい、秋の気配を感じるものの気温は真夏そのもの。生地感の強いお菓子に移るには未だ少し早いように思います。自然の生き物は秋の声に。早起き組は日の出時刻から季節の変化を感じているのではないでしょうか。京都城陽の無花果が市場には出回り始め...
24/08/2026

季節は移ろい、秋の気配を感じるものの気温は真夏そのもの。
生地感の強いお菓子に移るには未だ少し早いように思います。
自然の生き物は秋の声に。
早起き組は日の出時刻から季節の変化を感じているのではないでしょうか。

京都城陽の無花果が市場には出回り始めていますね。
福知山の黒いちじくも今年は使用してみたいと考えています。

今年はコンポートにし、今の季節を感じるお菓子に。

夏に入る前に頂いた、奄美大島なおじろう農園さんの摘果マンゴー。
いわゆる美味しいマンゴーを育てるための間引きマンゴーを今年は生産者の杉浦さんの言いつけを守らずに紅芋酢とミント、喜界島の粗糖と共に漬け込んでいました。

こちらを夏季に販売していたムラングシャンティのパイナップルの芯、完熟バナナ。
現在販売しているピオーネの皮。
全て処分せずに真空冷凍保存しておき食材の香り甘味を放つものは無駄にせずコンポート液と共にゼリーに。

季節の名残り、旬を味わえるマチェドニアに仕上げます。
フルーツはピオーネとコンポート無花果。
ココナッツプリンと共に。

その場で召し上がられるお客様にはバニラジェラートもトッピング予定です。
お楽しみに。

#いちじくスイーツ

22/08/2026

短期間販売になります。
『とうもろこしのクレームブリュレ』
1個 ¥580

北海道十勝足寄町のひだまりファームさんの
とうもろこし🌽を使用しています。
ありがとう牧場の放牧乳と共にクレームブリュレにしました😊
キャラメルの部分は喜界島の寿の粗糖です。
熟成塩を少し。

凍る手前ギリギリまでキンキンによく冷やして是非お早めにお召し上がりください。

オーダー頂いてからキャラメリゼ致しますのでお時間6〜7分ほど頂きます。

本日も宜しくお願い申し上げます🤲

#クレームブリュレ  #京都ケーキ屋

京都ポイント、使えます😊当店「小さなお菓子屋さん Doucement」では明日8/21より、お会計の際に【京都ポイント】をご利用いただけます。いつもの生菓子、お誕生日ケーキ、シュークリームや焼き菓子などのお買い物に、ぜひご利用ください。⚠️...
20/08/2026

京都ポイント、使えます😊
当店「小さなお菓子屋さん Doucement」では
明日8/21より、お会計の際に【京都ポイント】をご利用いただけます。
いつもの生菓子、お誕生日ケーキ、シュークリームや焼き菓子などのお買い物に、ぜひご利用ください。

⚠️注意点⚠️
◯クリスマスケーキ夏季早期割、冬季受付分共に京都ポイントはご利用は頂けません。
通常のホールケーキはご利用頂けます。

◯京都ポイントご利用の場合は領収書の発行は当店では対応不可とさせて頂きます。

◯当店の会員ポイントとの併用もご利用不可となります。

皆さまのご来店、お待ちしております!

#京都ポイント  #京都洋菓子店  #京都スイーツ
#京都吉祥院  #京都南区

本日も沢山のご来店ありがとうございました。明日より不定期販売🍑『桃とバニラと放牧乳のアイスクリーム』ミニパフェみたいになっちゃいました。¥1,000税込下からシンプルにココナッツのメレンゲとホイップクリームありがとう牧場さん放牧乳ミルクアイ...
14/08/2026

本日も沢山のご来店ありがとうございました。
明日より不定期販売🍑
『桃とバニラと放牧乳のアイスクリーム』
ミニパフェみたいになっちゃいました。

¥1,000税込

下からシンプルに
ココナッツのメレンゲとホイップクリーム
ありがとう牧場さん放牧乳ミルクアイス
バニラアイス
のろまん農場さん丸ごと桃のアイス
のろまん農場さんフレッシュの桃
ホイップクリーム
すももソース
ココナッツのメレンゲ
🍑のろまん農場〜『農』のロマンを求めて〜🍑
長野県のろまん農場さんの貴重なオリジナル品種の桃のアイス。
桃をコンポートにしてまるごとコンポート液と共にアイスに。自然色です。
バニラアイスも勿論自家製、ふんわり滑らかな食感です。

少しご提供にお時間頂きます🤏

秋は栗🌰と醤油粕とカカオジャムで考えています🫡

#桃スイーツ #アイスクリーム  #放牧酪農

クリスマスケーキ早期予約のお知らせ📢『苺のショートケーキ〜聖夜の夜〜』約12cm(12cm以上はあります)早期予約割引販売価格限定50台 ¥5,300(税込)2026年今年のクリスマス営業日◯19日(土曜日)◯23(水曜日)〜26日(日曜日...
12/08/2026

クリスマスケーキ早期予約のお知らせ📢

『苺のショートケーキ〜聖夜の夜〜』
約12cm(12cm以上はあります)

早期予約割引販売価格
限定50台 
¥5,300(税込)

2026年今年のクリスマス営業日
◯19日(土曜日)
◯23(水曜日)〜26日(日曜日)
⚠️20.21.22日(日曜日〜火曜日)は仕込み日になります。

通常価格は¥5,600(税込)で冬季に再予約受付を予定しています😊
予約状況により早々に締め切る場合もございます。

苺は来週8/17から値上がり。
生クリーム、その他食材も全て値上がりしております。
昨年より価格が上がっている事、ご了承下さい。

当店で使用している苺は市場価格に左右されず通年同じ価格の為、クリスマス時期に高騰する事はありません。
予想では無く事前に予約数を把握しての苺の発注、材料の管理。
繁忙期の予約管理の時間を限りなく減らす事での割引になります。

苺はいつもお世話になっている、北海道十勝足寄町のぬくもり農園さんの苺です。
豊富な温泉熱と地下水を利用した自然エネルギーで栽培される苺🍓
化学農薬の使用を極力抑えた天敵農法で育てられています。

生地は同じ町にある阿部養蜂場さんの菩提樹のはちみつを使用しています。

当店の人気商品の口溶けの良いショートケーキのクリスマスケーキになります☺️

注意事項
◯ショートケーキでお決まりの方のみご予約ください。
その他ケーキにつきましては冬季アナウンスになります。

〇受付期間
8/16~9/16
(仕込み日の月曜、火曜、日曜日の17:00より前はご予約は出来ません)
※ご予約受付期間を過ぎてからは通常料金となります。冬季再受付予定。

◯ご注文方法(お支払い方法)
アナログで申し訳ないですが、店頭で必要事項をご記入して頂きます。
SNSのDM、LINE、お電話、メールでのご予約は不可。
店頭にご来店頂き、順番にご予約を承らせていただきます。
お支払い方法は早期予約は現金のみとさせていただきます。
クリスマスケーキ早割は会員ポイント利用不可、付与もされません。
冬季予約もクリスマスケーキは原価率が上がる為、ポイントの使用は不可となります。

〇早割についてのキャンセルポリシー
早期にご予約いただくことで特別価格でのご提供となりますゆえ、ご予約完了後は理由のいかんに関わらずキャンセルやご返金の対応をお受けすることは出来ません。
恐れ入りますが、あらかじめスケジュールをご確認いただき、ご予定が確定してからのご予約をお願いいたします。
同じく、ご予約後のお日にちの変更は不可とさせていただきます。

メッセージプレートのご希望(誕生日プレートに書き換えなど)は受付できませんのでご理解いただけますと助かります。
お支払いいただいたレシートにブルーのロゴの判子を押させていただき引換券とさせていただきます。
ご予約当日まで必ず無くさない様に保管をお願致します。
ご検討して頂き、ご予約お待ちしております😊
宜しくお願い申し上げます🤲

こちらも販売スタートです😊『桃と梅。セイロンティーの放牧乳プリン』販売致します。濃い目のスリランカ🇱🇰セイロンティーの放牧乳プリン。十勝、川井造園さんの農薬不使用の梅のゼリー。十勝の梅は本州の梅ほど香りが強くないので、紅茶と桃を絶妙に繋いで...
05/08/2026

こちらも販売スタートです😊

『桃と梅。セイロンティーの放牧乳プリン』
販売致します。

濃い目のスリランカ🇱🇰セイロンティーの放牧乳プリン。
十勝、川井造園さんの農薬不使用の梅のゼリー。
十勝の梅は本州の梅ほど香りが強くないので、紅茶と桃を絶妙に繋いでくれています。
🍑のろまん農場〜『農』のロマンを求めて〜🍑
桃は長野県のろまん農場さんの桃を使用しています。
今は『まどか』と言う品種ですので最高に美味です🍑

ふんわりと被せたホイップクリームの上にココナッツのメレンゲを。

⚠️メレンゲは個包装して別添えにしていますので、お手数おかけしますがお客様ご自身で自由にトッピングして頂きますよう宜しくお願い申し上げます🤲
サクサクの状態をお楽しみください。

#京都南区
#プリン
#桃
#セイロンティー

本日より。北海道歌志内『上歌ヴィンヤード』遠藤 真人 北海道でワインを作られている遠藤真人さんより使ってみないかと送って下さったワインを作る際に出る葡萄の搾りかす。ピノ・ノワール、ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ発酵済のもの。こちらをオ...
05/08/2026

本日より。
北海道歌志内『上歌ヴィンヤード』
遠藤 真人
北海道でワインを作られている遠藤真人さんより使ってみないかと送って下さったワインを作る際に出る葡萄の搾りかす。
ピノ・ノワール、ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ発酵済のもの。

こちらをオーブンで焼き切り、種ごと程よくパウダー状に。
スパイスと共にタルトのクレームダマンド(アーモンドクリーム)に。
ピオーネを贅沢に焼き葡萄にしてから濃厚なタルトに焼き上げました。

放牧乳カスタードクリーム。
薄くスライスしたフレッシュのピオーネを焼き葡萄の濃縮ドリップ液でマリネ。

滋賀県東近江市でチーズを作られているラクトセロム古株つや子さんのリコッタチーズを使用し、爽やかやレモン風味のメレンゲホイップクリーム。
Lactosérum®︎

土台はリッチに発酵バターのパイ生地です。

#タルト #ピオーネのタルト #京都ケーキ屋 
#ピオーネ  #京都南区

日本の四季を味えるお菓子屋さんを目指しています。北海道歌志内『上歌ヴィンヤード』北海道でワインを作られている遠藤真人さんより使ってみないかと送って下さったワインを作る際に出る葡萄の搾りかす。ピノ・ノワール、ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシ...
30/07/2026

日本の四季を味えるお菓子屋さんを目指しています。

北海道歌志内『上歌ヴィンヤード』
北海道でワインを作られている遠藤真人さんより使ってみないかと送って下さったワインを作る際に出る葡萄の搾りかす。
ピノ・ノワール、ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ発酵済のもの。

こちらをオーブンで焼き切り、種ごと程よくパウダー状に。
スパイスと共にタルトのクレームダマンド(アーモンドクリーム)に。
ピオーネを贅沢に焼き葡萄にしてからタルトを予定しています。

繋ぎのクリームは滋賀県東近江市でチーズを作られているラクトセロム古株つや子さんのリコッタチーズを使用し、思い出のレモンリコッタにする予定です。

上手くいくか、さっさと失敗をかさねます。

『究極のシューアイスクリーム』¥864税込8/1〜販売スタート致します。今年から冷菓は当店で全てお作り致します😊飾らずシンプルに。究極のシュークリームのミルクアイスversionありがとう牧場の貴重な放牧乳でお作りした滑らかな出来たてミルク...
28/07/2026

『究極のシューアイスクリーム』
¥864税込
8/1〜販売スタート致します。
今年から冷菓は当店で全てお作り致します😊

飾らずシンプルに。
究極のシュークリームのミルクアイスversion
ありがとう牧場の貴重な放牧乳でお作りした滑らかな出来たてミルクアイス。
当店の看板商品のミニ究極のシュークリーム3つには放牧乳カスタードも詰めています。
シュークリームはシューアイスではなく、こちらもクリーム詰めたてです。
最後に熟成塩を少し。

アイスは90gとたっぷりと。
お口の温度を整える様にミニ究極のシュークリーム3つをお楽しみ下さい。

⚠️提供時間は30分間隔で常にアイスは出来たてを販売致します。
究極のシュークリームもクリーム詰めたてでご用意致しますので完売している場合は少しお待ち頂く可能性がございます。
ご了承下さい🙇🙇‍♀️
お楽しみに😊

#京都スイーツ
#京都アイス
#シューアイス

いつもありがとうございます✨夏の贈り物に焼き菓子もご用意しています🍪常時17〜20種類と豊富に揃えておりますよ😊帰省土産やいつもお世話になっている大切な方への贈り物として是非ご利用下さい♪沢山ご入用の際は事前にご予約をお願い申し上げます🤲 ...
27/07/2026

いつもありがとうございます✨
夏の贈り物に焼き菓子もご用意しています🍪
常時17〜20種類と豊富に揃えておりますよ😊
帰省土産やいつもお世話になっている大切な方への贈り物として是非ご利用下さい♪

沢山ご入用の際は事前にご予約をお願い申し上げます🤲

#京都焼き菓子
#京都ギフト
#焼き菓子
#夏の贈り物
#京都南区

住所

南区吉祥院中河原里西町39番地
Kyoto-shi, Kyoto
〒601-8393

営業時間

水曜日 11:00 - 18:00
木曜日 11:00 - 18:00
金曜日 11:00 - 18:00
土曜日 11:00 - 18:00

電話番号

+819019688282

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