Doucement

Doucement 祖父母、父母が酪農を営んだ思い入れのある場所で『素朴で温かみあるお菓子』を地域の方々にお届けします。

こんにちは‼️今朝は涼しかったですね😊『マンゴーのショートケーキ』本日より販売しています♪当店のショートケーキの生地は食感を残しつつも、軽やかでフワッフワッ❣️すぅ〜と口溶けの良い食感です😋日中は暑くなるそうなので、ぜひ南国気分でお試しくだ...
30/05/2026

こんにちは‼️
今朝は涼しかったですね😊

『マンゴーのショートケーキ』
本日より販売しています♪

当店のショートケーキの生地は食感を残しつつも、軽やかでフワッフワッ❣️
すぅ〜と口溶けの良い食感です😋

日中は暑くなるそうなので、ぜひ南国気分でお試しください!
本日も宜しくお願い申し上げます🙇🙇‍♀️

#京都南区
#京都桂
#京都おやつ
#京都スイーツ
#ショートケーキ

こんにちは♪『夏苺とルバーブのタルト』のご紹介。リッチにパイ生地を土台に。北海道十勝アグリバイオ三浦さんのルバーブと十勝のフランボワーズと共に焼き込んだタルト。上にはフレッシュの十勝の夏苺を自家製の苺のコンフィチュールとマリネし、長野県ナカ...
29/05/2026

こんにちは♪
『夏苺とルバーブのタルト』のご紹介。

リッチにパイ生地を土台に。
北海道十勝アグリバイオ三浦さんのルバーブと十勝のフランボワーズと共に焼き込んだタルト。

上にはフレッシュの十勝の夏苺を自家製の苺のコンフィチュールとマリネし、長野県ナカムラフルーツ農園さんの赤スグリで酸味を。

イタリアメレンゲと言われるフワッとしたメレンゲやバーナーで焼き目をつけたメレンゲを絞る事も多いお菓子ですが、空気を含む分温度が中温で冷蔵でも下がりきらない事もあり、今回メレンゲは低音でキャラメル色まで焼き切り4時間乾燥させたものを大きめに砕きホイップクリームに混ぜ込んでいます。

ホイップクリーム自体は無糖でメレンゲを糖質に置き換えてゴロゴロとしたメレンゲをホイップクリームにマリネしています。
雲の様なホイップクリームを更に軽やかにひんやりとさせてフレッシュのフルーツと焼き込んだフルーツでお召し上がり下さい🤲

本日も宜しくお願い申し上げます‼️

#京都ケーキ屋
#京都スイーツ
#焼き菓子
#タルト

おはようございます😊マダム無事ラッピングコーディネーターとして認定して頂きました‼️開業前の2年前に講座を受けてから地道に努力を重ねてくれていました。良く頑張ってくれました。ありがとう。これからも夫婦二人三脚で力を合わせて頑張って参ります🙇...
28/05/2026

おはようございます😊
マダム無事ラッピングコーディネーターとして認定して頂きました‼️
開業前の2年前に講座を受けてから地道に努力を重ねてくれていました。
良く頑張ってくれました。ありがとう。
これからも夫婦二人三脚で力を合わせて頑張って参ります🙇🙇‍♀️

今回マダムに資格取得をお願いした理由の一つには、中東情勢の影響で更なる包材高騰化があります。
今のところまだ踏ん張れています。
ラッピング技術を持って魅力的な表現やスタッフ育成は勿論の事。
トップブランドでも無い私達が、これ以上の値上をする事が地域に根ざすお菓子屋として悪循環になるのでは無いかと正直感じています。
包材の値上げ自体も大企業、小規模事業者問わず一律値上げとなると私達の様な小さなお菓子屋は正直大打撃です。
お客様に今後値上げをご理解を頂くにしても、私達が何も努力せずにご理解頂くのは必要とは言えど単なる利益の上乗せとして捉えられてしまうのではないかと言う心境もありました。
日本人らしく姿勢を正し、応援して頂ける体制を先ず整えることから始める決意であります。

値上がりのお知らせを見て、またかとネガティブに捉えず成長と言う意味では好気と捉えて、シェフである私も別分野で今後挑戦していきたい姿勢はあります。
このタイミングで資格をしっかり取得してくれたマダムを称えたいと思います。
機会があれば賞賛してあげてください☺️

こんばんは☺️『ジェンダーリビールケーキ』のご紹介。シェフの繋がりのある大切なご夫婦がきっかけでの販売スタートになります。ご家族や友人。大切なパートナーの方にお腹にの中にいるお子様の性別をサプライズで発表する為のケーキです😊ケーキは当店の人...
27/05/2026

こんばんは☺️
『ジェンダーリビールケーキ』のご紹介。
シェフの繋がりのある大切なご夫婦がきっかけでの販売スタートになります。

ご家族や友人。
大切なパートナーの方にお腹にの中にいるお子様の性別をサプライズで発表する為のケーキです😊

ケーキは当店の人気商品。
『cheesecake茂喜登牛』
ありがとう牧場の放牧乳。
しあわせチーズ工房のフレッシュチーズクレムフレをベースにした幸せいっぱいの温かみあるケーキ。
幸せな屋号の生産者や職人の方々の想いの詰まったケーキは珍しく、証明できる根拠はありませんが紅白でもある為、縁起もとっても良いと感じています。

女の子は十勝足寄町『ぬくもり農園』の自然エネルギー100%の苺から作られたジュレ🍓

男の子は北海道を代表するワイルドベリー
十勝厚真町の山口農園さんのハスカップのジュレ、シーズン外は季節のフルーツになります。

イベント用ケーキですが、生産者や職人の方々のこだわりのある食材で美味しく仕上げています。
私達のケーキ屋としてのポジションは地域の方々の何気ない幸せにあると感じています。
家族との幸せを願い。
今までお世話になったご両親や支えてくれた仲間。
これから共に生きる大切なパートナー。
命を授かり、これから生まれてくる新たな命の幸せを願って。
一度きりの人生の大切な思い出作りのサポートが出来たら嬉しいです。

サイズは15cmのみになります。
¥5,750税込

冷凍配送可📦
ご希望のお客様は配送専用箱代込みで¥6,100税込+送料
お箱に商品説明及び解凍時間も記載されています。

ご予約の注意事項

◯2週間前のご予約必須となります。
◯アレルギーや苦手な食材、母子共に健康に影響のある食材。
妊娠中の食事へのこだわり等は事前に必ずお知らせください。

沢山シェアして頂けると嬉しいです。
ご予約お待ちしております♪

#ジェンダーリビールケーキ
#性別発表
#家族
#赤ちゃん
#サプライズパーティー

こんにちは♪今日は涼しく過ごしやすそうですね😊昨年も人気だった『カフェ・オ・レ プリン』のご紹介。本日より再販です。京都サーカスコーヒーさんのエチオピア深煎りの豆☕️からお作りしたカフェ・オ・レプリンを土台に。コーヒーゼリーを一層薄く重ね合...
23/05/2026

こんにちは♪
今日は涼しく過ごしやすそうですね😊
昨年も人気だった『カフェ・オ・レ プリン』のご紹介。
本日より再販です。

京都サーカスコーヒーさんのエチオピア深煎りの豆☕️からお作りしたカフェ・オ・レプリンを土台に。
コーヒーゼリーを一層薄く重ね合わせてホイップクリームとキャラメルソース。
トッピングにキャラメル風味のシリアルチョコです。

シンプルで口当たりの良いすっきりとしたプリンに仕上がっております。

コーヒーが苦手でなければお子様でも召し上がって頂けるかなと思います☺️

宜しくお願い申し上げます。

#京都スイーツ
#京都グルメ
#京都南区
#プリン
#カフェオレ

おはようございます‼️じわりじわりとリピーターのお客様が増えてきているムラングシャンティ。本日よりムラングシャンティのお味がパイナップルとパッションフルーツになります。ココナッツのメレンゲの中にはパッションフルーツの甘酸っぱいクレム。中には...
20/05/2026

おはようございます‼️
じわりじわりとリピーターのお客様が増えてきている
ムラングシャンティ。

本日よりムラングシャンティのお味が
パイナップルとパッションフルーツになります。
ココナッツのメレンゲの中にはパッションフルーツの甘酸っぱいクレム。
中には昨年完熟にさせて真空冷凍しておいた

奄美大島 なおじろう農園さんのフレッシュの完熟パッションフルーツが隠れています。

パイナップルはライムで香りをつけています。
甘酸っぱい夏らしい仕上がりです🥥

前回同様、メレンゲの糖で全体のバランスをとっていますので、パーツごとに分析してお召し上がりにならずにグシャッとワイルドにお召し上がりください。

宜しくお願い申し上げます‼️

#京都スイーツ
#京都ケーキ屋
#京都南区

16/05/2026

こんにちは😊
本日5/16から週末の土曜日限定販売。
昨年に朝日放送テレビ LIFE夢のカタチ

京都亀岡で出会った『はんなりバナナ』

奈佐さんとのコラボ商品🍌

◯『幻のシュークリーム』 夏季期間限定
はんなりバナナ 奈佐さんとの限定コラボ商品
一個 ¥600(税込)
お一人様 3個までとさせて頂きます。

『究極のシュークリーム』同様にクリーム詰めてでご用意致しますので少しお時間頂きます。

シュー生地はしあわせチーズ工房のチーズを作る際にでるホエイを使用し、ペルーアマゾンカカオのカカオパウダー入りのクッキー生地を乗せて焼き上げています。

中のクリームはありがとう牧場さんの放牧牛乳100%でカスタードクリームを炊き上げ、クリームに奈佐さんのオーガニック完熟バナナのソースを加えて、中にはトロッとしたカカオの親戚のマカンボと言うナッツの果肉のジャムが入っています。

バナナが主役のシュークリームになります😋

期間限定商品です‼️
本日も宜しくお願い申し上げます🙇🙇‍♀️


#小さなお菓子屋さん
#京都グルメ
#京都スイーツ
#京都スイーツ巡り

こんばんは♪母の日が終わりましたが来月に迫る2周年記念クッキー缶の為、引き続きクッキー缶の販売は継続致します🍪試作中◯びわゼリー シチリア、カンティーナ マリリーナワインゼリー。岐阜県FCcheese加藤さんのMark(フレッシュチーズ)の...
12/05/2026

こんばんは♪
母の日が終わりましたが来月に迫る2周年記念クッキー缶の為、引き続きクッキー缶の販売は継続致します🍪

試作中
◯びわゼリー 
シチリア、カンティーナ マリリーナワインゼリー。
岐阜県FCcheese加藤さんのMark(フレッシュチーズ)のクレームダンジュ添え

◯米粉のブッセ
 京都、山梨製餡さんの餡ホイップ。
 赤い果実と放牧乳カスタードホイップ。

◯ルバーブと苺のタルト
 十勝アグリバイオ三浦さんのルバーブと苺スウィーティアマン。

また昨年、京都亀岡はんなりバナナ奈佐さんが朝日放送テレビLIFE夢のカタチに出演された際にコラボ商品として販売した『幻のシュークリーム』も準備整い次第再販致します😊

お楽しみに✨

こんばんは♪いつもありがとうございます😊今日はご予約の変更、キャンセルに感してのお願い事です。有難い事に日々沢山のご予約頂いております。お時間、日時の変更はお客様にも事情がある事は理解してなるべく対応したいと考えていますが、最近突然のキャン...
10/05/2026

こんばんは♪
いつもありがとうございます😊

今日はご予約の変更、キャンセルに感してのお願い事です。
有難い事に日々沢山のご予約頂いております。
お時間、日時の変更はお客様にも事情がある事は理解してなるべく対応したいと考えていますが、最近突然のキャンセル、時間や日時を守れないお客様が多くなっています。
生菓子は基本的には本日中。
焼き菓子に関しましても賞味期限を設定している以上、その時に一番フレッシュな商品をご予約優先してのご用意となります。
ホールケーキも朝に作り置きはせずに、お客様にご迷惑にならない様に仕込みの段取りをし、直前での仕上げを心掛けております。
つきましては、受付終了になった後にご予約希望のお客様をお断りしてのご案内、場合によっては仕込み量を調整しています。

どのお店も共通して言えるのは、一旦お店側が食材の仕入れをして商品を準備をしております。
この事に関しても、些細な事が理由ではありますが積み重なると大きな問題となります。

お客様にも様々な理由があるとは存じますので
機会ロスを防ぐ為。
時間が早まる。あるいは遅くなる。
日程の変更やキャンセルの場合は、愛情持ってして柔軟に対応致しますので、お店に可能な限り早めに相談して頂きたくお願い申し上げます。

店主 中塚隆雄

本日も沢山のご来店ありがとうございました😊今年も『メロンのパンビー』販売しています🍈ふんわりとした生地と放牧乳カスタードクリーム。ホイップクリームと共にのジューシーなメロンをたっぷりと詰め込んでいます。お子様に是非おすすめの一品となっていま...
29/04/2026

本日も沢山のご来店ありがとうございました😊

今年も『メロンのパンビー』販売しています🍈
ふんわりとした生地と放牧乳カスタードクリーム。
ホイップクリームと共にのジューシーなメロンをたっぷりと詰め込んでいます。

お子様に是非おすすめの一品となっています😋

18センチの大きめのホールケーキのご用意も可能ですので是非お声がけください。

#京都お菓子屋さん
#京都グルメ
#メロン
#パンビー
#子供におすすめ

住所

南区吉祥院中河原里西町39番地
Kyoto-shi, Kyoto
〒601-8393

営業時間

水曜日 11:00 - 18:00
木曜日 11:00 - 18:00
金曜日 11:00 - 18:00
土曜日 11:00 - 18:00

電話番号

+819019688282

アラート

Doucementがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

事業に問い合わせをする

Doucementにメッセージを送信:

共有する

カテゴリー