白haku

白haku 白（はく）のこころ
一を乗せたら、百。
ひとつ、幸せなものを口にする?

【鱧市松】古くより夏の滋養食として重宝されてきた鱧。白では、旬の鱧を白焼きと梅のつけ焼きで市松文様にあしらいました。酢飯には、刻んだ冬子椎茸、酢茗荷、蓮根、ちぎり梅や実山椒を混ぜ込み、振り柚子を散らして彩り豊かに。今年は少し早めの登場です。...
03/06/2026

【鱧市松】

古くより夏の滋養食として重宝されてきた鱧。
白では、旬の鱧を白焼きと梅のつけ焼きで市松文様にあしらいました。
酢飯には、刻んだ冬子椎茸、酢茗荷、蓮根、ちぎり梅や実山椒を混ぜ込み、振り柚子を散らして彩り豊かに。

今年は少し早めの登場です。
夏至の季節にあわせてご用意しております。

6月3日(水)発売
3,200円(税込)
当日賞味
電話、オンライン予約可

お問い合わせ
白 haku
075-532-0910
11:00~18:00
定休日
毎週月曜日

#鱧市松
#はもいちまつ

【初香】山椒餡の風味を引き立てる檸檬の清々しさ。実山椒もしのばせ、やわらかな求肥で包みました。初夏に花を咲かせる食材を組み合わせた、爽やかな香りのお菓子。梅雨の蒸し暑さをやわらげてくれるような小筥をご用意いたしました。6月6日(土)発売2,...
31/05/2026

【初香】

山椒餡の風味を引き立てる檸檬の清々しさ。
実山椒もしのばせ、やわらかな求肥で包みました。

初夏に花を咲かせる食材を組み合わせた、爽やかな香りのお菓子。
梅雨の蒸し暑さをやわらげてくれるような小筥をご用意いたしました。

6月6日(土)発売
2,200円(税込)
5個入、3日賞味
要冷蔵
電話、オンライン予約可

お問い合わせ
白haku
075-532-0910
11:00~18:00
定休日
毎週月曜日

#初香
#ういか

【木の芽もち】木の芽餡を道明寺にしのばせ、青々とした笹の葉で包みました。頂には木の芽を添えて。4月25日(土)発売2,100円(税込)3個入、2日賞味電話、オンライン予約可お問い合わせ白haku075-532-091011:00~18:00...
19/05/2026

【木の芽もち】

木の芽餡を道明寺にしのばせ、青々とした笹の葉で包みました。
頂には木の芽を添えて。

4月25日(土)発売
2,100円(税込)
3個入、2日賞味
電話、オンライン予約可

お問い合わせ
白haku
075-532-0910
11:00~18:00
定休日
毎週月曜日

#木の芽もち

【あゆふくさ寿司】夏の風物詩、鮎。優美な姿や味、香りのよさから清流の女王とも呼ばれます。すし飯に胡瓜や蓮根、茗荷、バジルを散らし、鮎と一緒に甘めの金紙卵で包みました。澄んだ水のなかで育った鮎は臭みがなく、上品な香りと繊細なほろ苦さをお楽しみ...
02/05/2026

【あゆふくさ寿司】

夏の風物詩、鮎。
優美な姿や味、香りのよさから清流の女王とも呼ばれます。

すし飯に胡瓜や蓮根、茗荷、バジルを散らし、鮎と一緒に甘めの金紙卵で包みました。
澄んだ水のなかで育った鮎は臭みがなく、上品な香りと繊細なほろ苦さをお楽しみいただけます。

薫風が心地よく吹き抜ける季節になりました。
爽やかなハーブの香りと旬の鮎をぜひご堪能ください。

5月1日(土)発売
2,000円(税込)
当日賞味
電話、オンライン予約可

お問い合わせ
白 haku
075-532-0910
11:00~18:00
定休日
毎週月曜日

#あゆふくさ寿司

【木の芽もち】木の芽餡を道明寺にしのばせ、青々とした笹の葉で包みました。頂には木の芽を添えて。八十八夜ももうすぐですね。毎年、新茶の季節にあわせてご用意しております。お好みのお茶と一緒にお楽しみいただければと存じます。4月25日(土)発売2...
25/04/2026

【木の芽もち】

木の芽餡を道明寺にしのばせ、青々とした笹の葉で包みました。
頂には木の芽を添えて。

八十八夜ももうすぐですね。
毎年、新茶の季節にあわせてご用意しております。
お好みのお茶と一緒にお楽しみいただければと存じます。

4月25日(土)発売
2,100円(税込)
3個入、2日賞味
電話、オンライン予約可

お問い合わせ
白haku
075-532-0910
11:00~18:00
定休日
毎週月曜日

#木の芽もち

【仰日棗】メソポタミア文明にまで栽培の歴史を遡る棗椰子。白では、シェリー酒とスパイスの風味をつけたデーツに、檸檬の香りを添えました。香ばしい向日葵の種をまぶして、サクサクとした食感もお楽しみいただけます。太陽が燦々と輝く夏までのご用意です。...
18/04/2026

【仰日棗】

メソポタミア文明にまで栽培の歴史を遡る棗椰子。
白では、シェリー酒とスパイスの風味をつけたデーツに、檸檬の香りを添えました。
香ばしい向日葵の種をまぶして、サクサクとした食感もお楽しみいただけます。

太陽が燦々と輝く夏までのご用意です。
たくさんの方に手にとっていただけますように。

4月14日(火)発売
2,000円(税込)
賞味期限　10日間
電話予約可

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白 haku
075-532-0910
11:00~18:00
定休日
毎週月曜日

#仰日棗

【百の日・5月定休日のご案内】4月16日(木)は、白に堀ロー子さんをお招きする百の日です。「白」に一子さんの「一」で、百の日。春雨が芽吹く草木を潤した前回の百の日。新茶の季節の前に、一子さんが旧緑茶を焙煎してくださいました。焙烙から漂う香ば...
11/04/2026

【百の日・5月定休日のご案内】

4月16日(木)は、白に堀ロー子さんをお招きする百の日です。

「白」に一子さんの「一」で、百の日。

春雨が芽吹く草木を潤した前回の百の日。
新茶の季節の前に、一子さんが旧緑茶を焙煎してくださいました。
焙烙から漂う香ばしい香りとお茶で、身も心も温まったかと思います。

満開だった桜も葉桜へ。
いつの間にか初夏の日差しを感じるようになりました。
季節の移ろいは早いですね。
今月は新茶をご用意してお待ちしております。

4月16日(木)
11:00~17:00
予約不要、無料

次回百の日
6月12日(金)

お問い合わせ
白 haku
075-532-0910
11:00~18:00
定休日
毎週月曜日

5月定休日
4日(月)、11日(月)、18日(月)、25日(月)

#百の日 #堀口一子さん

【蕗のとうの葛焼き】蕗のとうが香るやわらかな本葛に、香ばしい焼き目をつけました。温めて出来たての風味をお楽しみください。3月24日(火)発売2000円(税込)賞味期限　5日間電話予約可お問い合わせ白haku075-532-091011:00...
28/03/2026

【蕗のとうの葛焼き】

蕗のとうが香るやわらかな本葛に、香ばしい焼き目をつけました。
温めて出来たての風味をお楽しみください。

3月24日(火)発売
2000円(税込)
賞味期限　5日間
電話予約可

お問い合わせ
白haku
075-532-0910
11:00~18:00
定休日
毎週月曜日

#蕗のとうの葛焼き

おはぎのご予約はお電話、またはオンラインにて承ります。ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。祇園の桜も咲きはじめました。あたたかいお茶をご用意してお待ちしております。お問い合わせ白 haku075-532-09101...
21/03/2026

おはぎのご予約はお電話、またはオンラインにて承ります。
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。

祇園の桜も咲きはじめました。
あたたかいお茶をご用意してお待ちしております。

お問い合わせ
白 haku
075-532-0910
11:00~18:00
定休日
毎週月曜日

【百の日・4月定休日のご案内】3月18日(水)は、白に堀ロー子さんをお招きする百の日です。「白」に一子さんの「一」で、百の日。前回の百の日は、あたたかな陽ざしのなかたくさんの方で賑わった一日でした。お越しくださいました皆さま、ありがとうござ...
14/03/2026

【百の日・4月定休日のご案内】

3月18日(水)は、白に堀ロー子さんをお招きする百の日です。

「白」に一子さんの「一」で、百の日。

前回の百の日は、あたたかな陽ざしのなかたくさんの方で賑わった一日でした。
お越しくださいました皆さま、ありがとうございました。

周年のお祝いにと、一子さんがご用意くださったのは白梅花茶。
8年前の暖簾を掲げた日にも淹れてくださった、白にとっては思い出深いお茶です。
一杯のお茶から漂う、あの頃と同じ梅の香り。
一子さんのお心遣いと、ご一緒に多くのお客さまに出会えた月日に感謝いたします。

寒さこそ残るものの、草木の芽吹きや小さな花が春を訪れを知らせてくれます。
ひと雨ごとに移ろう季節。
あたたかいお茶をご用意してお待ちしております。

3月18日(水)
11:00~17:00
予約不要、無料

次回百の日
4月16日(木)

お問い合わせ
白 haku
075-532-0910
11:00~18:00
定休日
毎週月曜日

4月定休日
6日(月)、13日(月)、20日(月)、27日(月)

#百の日 #堀口一子さん

住所

東山区祇園町570/210
Kyoto-shi, Kyoto
6050074

営業時間

火曜日 11:00 - 18:00
水曜日 11:00 - 18:00
木曜日 11:00 - 18:00
金曜日 11:00 - 18:00
土曜日 11:00 - 18:00
日曜日 09:00 - 18:00

電話番号

0755320910

ウェブサイト

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