09/04/2026
🌱4/27(月). 山野草の勉強会🌱
🥢飲食関係者限定🍴
大人気のBAKABONさんと中東篤志さんとの山野草勉強会、
次回は4/27(月)に開催です！
⚠️既にご予約で埋まってきており、
①の部は残り数席
②の部は若干名（ほぼ満席）
となっております！
気になるぞ！という方はお早めに。
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★この季節に山にある山野草を一気に試食できます！
★山野草に詳しいBAKABONさんや中東さん、
さらに参加される料理人さん（皆さんマニアック！）と話しながら
使い方のヒントを探せます！
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各回10名ほどに人数を絞り、
その会ごとの参加者に合わせて内容も少し変わります！
時には調理場でその場で焼いたり茹でたり、意見を聞き合ったり。
中東篤志さんの方で、簡単なお料理も少しご用意してくださいます！
個性豊かな山野草は、
料理人さんやバーテンダーさんによっても使われ方、味の引き出され方が全然違うなと思います。
皆で集まって、食べて、やりとりしてもらうと化学変化が生まれやすい。
毎週のリストを見るだけじゃわかりにくかったり、セットを頼んだもののつい同じ使い方になるな〜という方に
何かヒントになれば良いなと思います🌱
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【開催日】 4月27日(月)
①16:00-18:00 ②19:00-21:00
※二部制の予定です。
参加予約の状況を見て時間など変動あるかもしれません！
【場所】 そ/s/kawahigashi
京都府京都市左京区東丸太町１８−５
https://www.instagram.com/so_kawahigashi/
【参加費】 3,000円(現金)
◉ご予約制となります。
※Gg’s角谷はまだ育休ということで、当日は不在の予定です🙏
ご予約はメッセージで受付可能です！
内容の細かい問い合わせがあれば、
そ/s/kawahigashiさんへお願いします。
電話 : 075-748-1715
Instagram :
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季節に沿ってどんどん変わってくる山野草。
2回目以上のご参加ももちろんどうぞ！
毎回大人気の熱い内容となってますので、是非ご参加下さい！
