火曜日 17:00 - 01:00 水曜日 17:00 - 01:00 木曜日 17:00 - 01:00 金曜日 17:00 - 01:00 土曜日 17:00 - 01:00 日曜日 17:00 - 00:00

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Knot spice&wine

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Kyoto-shi, Kyoto
Knot spice&wine

ワイン×スパイス×発酵食がテーマのWine bar

01/04/2026

4月の営業日 & ビリヤニDAYのお知らせ

いつもありがとうございます
おかげさまでKNOTは
4月23日に2周年を迎えます

この2年
たくさんのご縁に支えていただきながら
こうして日々お店を続けてくることができました

ふらりと立ち寄ってくださること
思い出してくださること
あたたかいお言葉をかけてくださること

そのひとつひとつに
何度も励まされてきました

何気ない一杯や
少し肩の力を抜ける時間の中に
KNOTがそっと寄り添えていたなら
とても嬉しく思います

店名に込めた
“結び目” や “ご縁を結ぶ” という想いのように
この場所で生まれた繋がりのひとつひとつを
あらためてありがたく感じています

4月も心を込めて
ワインとビリヤニをご用意してお待ちしております

今月のビリヤニDAYは

4/15 季節の発酵ビリヤニ
4/29 王道マトンビリヤニ

を予定しております

詳細はまた改めてお知らせいたします
ご都合が合いましたらぜひふらりとお立ち寄りください

3年目も
この場所らしく KNOTらしく丁寧に

4月もどうぞよろしくお願いいたします

01/03/2026

3月の営業日 & ビリヤニDAYのお知らせ

いつもご来店いただき誠にありがとうございます
少しずつ春めいてまいりました

今年ついに花粉症デビューをいたしました
どうやら目もとだけ春に少し敏感なようです
春の洗礼なかなか手強いですね…

【ビリヤニDAY】

3/14（金）
鹿肉ビリヤニ
野性味の奥にある静かな旨み
グラスを傾けながらゆっくり味わっていただきたい一皿です

3/29（日）
マトンビリヤニ
深みのあるコクと心地よいスパイスの余韻
ワインとともに落ち着いた夜をお楽しみください

副菜には春のお野菜を使って
ささやかな季節感を添えてご用意いたします

いずれも数量限定でのご案内です
ご希望の方はお早めに
DMでのお取り置きも承っております

3月も皆さまとお会いできるのを楽しみにしております

31/01/2026

2月の営業日 & ビリヤニDAYのお知らせ

1月もたくさんのご来店誠にありがとうございました
寒い夜に足をお運びいただき心より感謝申し上げます

〈ビリヤニDAY〉

★ 2/12（木）
　鹿肉ビリヤニ
　野趣を感じつつもクセを抑え
　旨みの奥行きを楽しんでいただける一皿です

★ 2/22（日）
　内容はただいま思案中
　久しぶりにキーマビリヤニを候補に入れています

いずれも数量限定でのご用意となります
ご希望の方は、お早めにどうぞ
DMでのお取り置きも承っております

2月もワインとスパイスのひとときをお楽しみください🍷

03/01/2026

1月のビリヤニDAY&営業日のお知らせ

明けましておめでとうございます🎍
昨年は、たくさんの素敵なご縁をありがとうございました
KNOTで皆さまと交わした会話や
夜がゆっくり深まっていく空気
グラスを傾けながら過ごした時間が
今振り返ると、とても愛おしい一年でした

2026年も背伸びはせず
私らしいペースで
心地よい夜をご用意できたらと思っています

　1月のビリヤニDAYは…

🌿 1/7　七草のサグビリヤニ
七草粥にちなんだ、青菜たっぷりのサグ仕立て
静かで、やさしく、年のはじまりにちょうどいい味わいです

🍖 1/21　ごろっとマトンビリヤニ
マトンの旨みを素直に
少しだけ、冬らしい力強さを添えて

　
今月はシンガポール・リトルインディアでの研修のため
お休みを少し多めにいただきます
まだまだ学ぶことばかりですが、現地での学びを
KNOTのビリヤニに重ねていけたらと思っています

営業日は限られますが、
ビリヤニDAY、どうぞお見逃しなく

02/12/2025

12月の営業日 & ビリヤニDAYのお知らせ

11月もたくさんのご来店ありがとうございました。
街のイルミネーションが灯り、いよいよ冬本番。
スパイス香るビリヤニとワインで、ゆったりとした時間を過ごしてみませんか❄️🍷

🍛 12月のビリヤニ予定
今月は、定番と食べやすい一皿の2種類をご用意します。

★ ごろっとマトンビリヤニ（定番！）
★ チキンビリヤニ

🍴 素ビリヤニ

副菜を添えない、純粋に“お米とスパイスを味わう”ひと皿。
飾らないからこそ、香りと旨みがまっすぐ届きます。
ビリヤニDAY以外でもお出しできます。

🥡 お持ち帰りビリヤニ（数量限定）

ご好評いただいているテイクアウトも引き続き販売します。
レンチンひとつで、あの香りをご自宅でも。
年末の忙しい日のごはんにもぴったりです✨

📅 年末年始のお休み

12月29日（金）〜 1月5日（日）までお休み
1月6日（月）より通常営業いたします。

12月もどうぞよろしくお願いいたします。
ワインとビリヤニの組み合わせ、ぜひお楽しみください🍷

住所

東山区中之町238-1 東山祇園ビル2F
Kyoto-shi, Kyoto
6050082

営業時間

火曜日	17:00 - 01:00
水曜日	17:00 - 01:00
木曜日	17:00 - 01:00
金曜日	17:00 - 01:00
土曜日	17:00 - 01:00
日曜日	17:00 - 00:00

ウェブサイト

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