寒山拾得

寒山拾得 寒山拾得は舞鶴市西方寺の山の肉屋・農家民宿です。
野生肉・農産物の販売や、宿泊・食事・里山の各種体験などを提供しています。

気がつけば水無月。月日の流れの早さに改めて驚いています。春の忘備録。4月に今年も無事に醤油を搾らせて貰えました。年々近所にも醤油仲間が増えてきました。確か一昨年から醤油麹も自家製で、仲間内の分も請け負って、何と今年は11回、およそ200kg...
07/06/2026

気がつけば水無月。月日の流れの早さに改めて驚いています。

春の忘備録。
4月に今年も無事に醤油を搾らせて貰えました。年々近所にも醤油仲間が増えてきました。確か一昨年から醤油麹も自家製で、仲間内の分も請け負って、何と今年は11回、およそ200kgの製麹。少しずつ、麹づくりが安定してきました。
5月に入り、田んぼの用意が始まり、先日の田植えもなんとか、の出来。
大失敗の去年の田んぼから、何とか籾を捻り出して植えられました。今年の米も、既に来年に向けて、もしくは、もう少し先までの連続の中の一つのサイクルなのかと、思いを馳せたり。これから、ぼちぼち補植などやっていきます。
獣に関して、近所に住まれてた狩猟の仲間内が引越されて、そこの縄張りをいただいて、比較的よく獲れています。一年ぶりに猪や熊にもお目見え。山が騒がしくて嬉しい。
6月、家の前の岡田川には蛍が乱舞。2年ぶりくらいの大発生で、帷が降りれば眩しいくらい。昨日は倅と蛍狩りに興じました。
梅雨に入って、今日予定していた京都市内の出店も中止。良い骨休みになりました。

「いい仕事」とは、時を季節をしっかりつかんだ仕事である。と、何かで読んだのですが、どうして中々、季節に追いかけられてばかりです。

明けましておめでとうございます。昨年は狩猟の仲間たちやアルバイトの方々、wwoofに来てくれた様々な方に助けられながら、何とか一年間、歩み続ける事が出来ました。そして、米作りを大いに失敗した一年となりました。苗作りの失敗や水不足など苦難の連...
01/01/2026

明けましておめでとうございます。

昨年は狩猟の仲間たちやアルバイトの方々、wwoofに来てくれた様々な方に助けられながら、何とか一年間、歩み続ける事が出来ました。そして、米作りを大いに失敗した一年となりました。苗作りの失敗や水不足など苦難の連続で、籾を取るのがやっとの、今までで一番の不作でした。
今年は特に田んぼとの向き合い方を変え、もっと、植物としての稲に寄り添い、多くの収穫を目指したいと思います。

また、1年の暮れ頃に自らの過ちから大きな気づきに至り、期せずして自身と深く向き合う事となりました。
不惑を迎えながら、変化への感情がこんなにも大きくなるとは思いもよらず、惑いのただ中にいます。
改めて、より良く生きたいと願い、行動していきたいと思います。

本年も何卒よろしくお願い致します。

元旦夜明けの元伊勢内宮と外宮にて。

2026.1.1
寒山拾得 清水祐輔

住所

西方寺 780
Maizuru-shi, Kyoto
6240118

電話番号

+818053431190

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