山崎商店

23/02/2023

２月末と３月の臨時休業のお知らせです。

２月２８日～３月２日
３月４日
３月２８日～３０日
設備機器等のメンテナンス作業のため、お休みさせていただきます。
ご迷惑をお掛け致します。
よろしくお願いいたします。

17/02/2023

猟銃の所持の許可に受かることができました♪

これからは、猟銃の所持の許可を受けた者として、猟銃による危害の発生を予防するため、猟銃の操作及び射撃に関する技能を維持向上させるよう努めて参ります。

『合格は運ではなく掴みに行くものです！』
友人から言われた言葉、心にしみました。

10/02/2023

臨時休業のお知らせです。
２月１７日、１８日
２月２８日～３月２日
お休みさせていただきます。

ご迷惑をお掛け致します。
よろしくお願いいたします。

10/01/2023

～臨時休業のお知らせ～

１月１４日の土曜日は
急用が出来たので、お休みさせていただきます。
ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

※営業日でも、納品等で店主不在の場合がございます。
ご来店の際は、一度ご連絡を頂けましたら幸いです。
☎０２６３－５５－８５５２
よろしくお願い致します。

23/12/2022

～年末年始の営業時間のお知らせです～

年末は２８日の水曜日は営業して、２９日の木曜日から１月４日の水曜日までお休みさせていただきます。
よろしくお願い致します。

17/12/2022

美味い!
今日、こちらで当店の鹿肉を使ったシチューが食べれます!
この機会に、ぜひ召し上がってみてください。

14/12/2022

〜営業再開のお知らせ〜

この度、コロナの待機期間が完了しましたので、木曜日から営業を再開します。

期間中は主に喉だけが痛く、身体は大丈夫でした。
ですが、寒い季節なのでボチボチと行っていきたいと思います。

よろしくお願い致します。

07/12/2022

お客様にお知らせです。

コロナの陽性になってしまったため、今日から７日間は営業をお休みさせて頂きます。

お取引先のお客様におかれましては、大変ご迷惑をお掛け致します。

今は元気ですので、大人しく療養期間を全うしたいと思います。

営業再開しましたら、改めてお知らせ致します。
よろしくお願い致します。

04/12/2022

体調が優れないため、今日明日を臨時休業とさせて頂きます。
ご迷惑をお掛け致します。

24/11/2022

～放射性物質の検査結果についてのお知らせです～

山崎商店で販売しているジビエ肉（鹿肉）の放射能検査結果です。
個体への放射能は検出されませんでした。
安心して、ご利用いただけます。

05/11/2022

～１１月の臨時休業日のお知らせです～

８日（火曜日）
２５日（金曜日）
２６日（土曜日）
１２月１日（木曜日）

現在確定している、臨時休業日です。
ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

※営業日でも、納品等で店主不在の場合がございます。
ご来店の際は、一度ご連絡を頂けましたら幸いです。
☎０２６３－５５－８５５２
よろしくお願い致します。

28/10/2022

ひっそりと遊び場作りをしていました♬

毎年、何かしら作ってないと落ち着かないのか、いい感じのくつろぎ場ができました🍀
当店へお越しの際は、ベンチでくつろいでみて下さい。

28/09/2022

～１０月の臨時休業日のお知らせです～

２日（日曜日）
４日（火曜日）
６日（木曜日）
１１日（火曜日）
１３日（木曜日）
２０日（木曜日）

現在確定している、臨時休業日です。
ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

※営業日でも、納品等で店主不在の場合がございます。
ご来店の際は、一度ご連絡を頂けましたら幸いです。
☎０２６３－５５－８５５２
よろしくお願い致します。

17/09/2022

本日、用事のため臨時休業とします。
ご迷惑をお掛け致します。

03/09/2022

臨時休業のお知らせです。
９月４日と８日は、お休みさせていただきます。

営業日でも、納品等で店主不在の場合がございます。
ご来店の際は、一度ご連絡を頂けましたら幸いです。
☎０２６３－５５－８５５２
よろしくお願い致します。

28/08/2022

エミリ様で当店の鹿肉を使った料理が召し上がれます。

ランチは週替わりで２～３種類あり、写真は鹿肉と違う種類の料理をハーフ＆ハーフにしました。
鹿肉と沢山のお野菜、とても美味しかったです🎵

お店は事前に連絡してから伺うとスムーズに入れます。

季節のお野菜もいっぱい入っているのでオススメです。
ぜひ召し上がってみてください☆彡

26/08/2022

三城いこいの広場様で、当店の鹿肉を使ったカレーが召し上がれます。
カレー以外にも鹿肉コロッケもあり、美味しく頂きました♬

標高が高く市内の気温より―５℃くらいで、カラッと爽やかな中のランチタイムでした。
写真は無いですがソフトクリームも美味しかったです🍀

森林浴にお出掛けしてみてください♬

25/08/2022

塩尻駅にあるアイマニ様で、当店の鹿ミンチ肉を使った料理が召し上がれます。
とても美味しいので、皆様ぜひ味わってみてください♬

11/08/2022

～お盆期間中の営業のお知らせです～

定休日の毎週水曜日と１５日の月曜日は、お休みさせていただきます。

また納品や場合によっては早い閉店もございますので、予めご来店の際はご連絡を頂けましたら店主不在の確認ができます。
☎０２６３－５５－８５５２
よろしくお願い致します。

28/07/2022

臨時休業のお知らせです。

本日、ペットのトリ公が天へ旅立ったのでお休みさせていただきます。

２０１９年１２月に迎えてから約３年半、いろんな思い出を残してくれました。

当店に仲間入りした時は全部で３羽いたのですが、キツネに２羽やられてしまいました。
それを教訓に囲いを頑丈にしたのですが、トリ公が囲いから居なくなる事があり、またキツネにやられたとおもっていたら、近くで土堀をして遊んでいたり。
何度か脱走をしては夕方には巣に帰る、そんな事が続いたので日中は好きなように自由に遊ばせました。
鳥って賢い生き物だなと、飼ってみると色々と学ばせて頂きました。

タマゴも２年くらい毎日産んでくれて美味しく頂きました。
感謝です。

逃げるくせに近くへ寄ってくるツンデレな所。
かわいいです。

市販の餌はあまり食わず、鹿肉が好きな所。
さすが鹿肉屋のトリです。

色んな想いや経験をさせて頂きました。

ゆっくり休んでください。
トリ公、ありがとう。

24/06/2022

～放射性物質の検査結果についてのお知らせです～

山崎商店で販売しているジビエ肉（鹿肉）の放射能検査結果です。
個体への放射能は検出されませんでした。
安心して、ご利用いただけます。

17/05/2022

当店の鹿革を扱って頂いてます。
この機会に鹿革の良さを体験してください♬

14/05/2022

信州嵐１日限定レストラン予約フォーム

信州嵐（シンシュラン）による、一日限定レストラン開催のご案内です。

開催日時・６／５（日）
会場・マツモトマウントバル
定員・昼の部／夜の部　各先着２０名
会費・料理８，０００円
ペアリング希望の方は＋４，０００円
詳細、申込みは以下のURLからお願いします⬇️⬇️⬇️
https://forms.gle/eJe5orehmWmUDmq16

信州嵐とは、生産者、飲食店、消費者が信州の「食」をテーマに交流するグループです。
食を楽しむ仲間の和を広げ、信州に笑顔の嵐を起こします。

開催日: 2022 年 6 月 5 日 開催地: 長野県松本市中央1-19-15 マツモト　マウントバル お問い合わせ: [email protected] 「信州・松本平を美食の街に」をスローガンに活動する生産者/料理人集団「信州嵐」が、2021年秋以来、2度目の...

11/05/2022

当店の鹿肉を使って頂いてるMJ Curry様が、5/21（土）キッチンカー にて松本市の信毎メディアガーデンに出店します。
とっても美味しいので、この機会に皆様ぜひご賞味ください🎵

MJ Curry
5/21（土）は、キッチンカー にて松本市の信毎メディアガーデンに登場します。

2022.05.21 Sat 10:45-15:00
キッチンカー営業は11時すぎくらいからになると思います（雨天時、キッチンカーは中止）

信毎メディアガーデン・屋外広場スクエア
Baby Steps vol.7
(ファンクミュージック限定フリースタイルフルトーナメントソロバトル)

松本・山崎商店さんの美ヶ原ジビエを使った「鹿のコフタ（肉団子）カレー」1,000yen
・イベント参加関わらずどなた様でもご購入頂けます
・売り切れ次第の終了です

✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎

NHK ちびゆりのおうちでDISCOでもお馴染みのちびゆりさんが代表を務めるBack Beat Club主催のイベントです。

先日のまちかどダンスフェス（主催：NSDA、代表理事：ちびゆり）もそうでしたが、ストリートダンスの魅力がもっと伝わればいい、気軽にストリートダンスと関われる場所を創りたいという想いではじめた”ちびゆりさん”のBBCイベントへの心意気に共感して、MJ Curryも出店させて頂くこととしました。
（MJも余興（笑）というかエキシビジョンで辰野ハッピーロッキン倶楽部で出演するらしいので、出演中はお店一時閉店です）

また、信州素材でおいしいカレーを作ることをテーマに活動しているMJ Curryがいつもお世話になっている山崎商店さんの美ヶ原ジビエをご提供します。

山崎商店さんは2016年に松本平で初となる獣肉加工施設を設け、本当の鹿肉の美味しさを知ってほしい。そして、山や生産者を守る獣害駆除を”おいしく食する”ことに繋げて”山の恵み”としたいと活動を続けてこらえています。
努力の末に、猟師さんと高い信頼関係を築いてこられて、鮮度とか血抜きにこだわった山崎商店さんの美ヶ原ジビエ（鹿肉）は、一部の方が思い描く「ジビエ＝クセがある」とは一線を画しており、私からすれば、むしろ牛や豚のほうが獣臭いと思わせるほどの澄んだ一品です。

ロースなどは、なかなか食べに行けない有名店で使用されています。なんとか、ミンチを分けて頂いてご提供させていただきます。

あと、ちびゆりさんに他にキッチンカー居ませんか？って聞かれたので、私の大好きな長野市のルビーの靴さんにお願いしました。
「つぼやきいも」「かき氷」「サンドイッチ」のキッチンカーで、

おねがい
おねがい
おねがい

って3回言って、長野市から来てもらえることになりました。当日は「サンドイッチ」と気温や気象によって、「つぼやきいも」か「かき氷」のいずれかが楽しめるような内容になりそうです。

イベントは入場観覧無料で、キッチンカーのご利用についてはどなた様でも可能ですので、是非、ダンスを見に来て、ルビーの靴を食べて、あと1,000円使ってもいいなと思ったらMJ Curry食べてください。

01/04/2022

『お休みのお知らせです』

４月３日（日曜日）は、お休みさせていただきます。
ご不便をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

31/03/2022

お客様　各位　
『６周年のご挨拶』

いつも山崎商店をご利用いただきまして、誠にありがとう御坐います。
当店におきましては、４月１日で６周年を迎える事ができました。
雨にも負けず風にも負けず、コロナには今も我慢の連続ですが、こうして日々続けていけますのも、ひとえにお得意様及び応援してくださる皆様のお陰と深く感謝しております。
ありがとう御坐います。
引き続き、地域に貢献できるよう肉屋として出来る事を行っていきたいと思います。

本年の目標として約３年自粛した猪の流通を、今年の冬から開始したいと思います。
やっと県内の猪は豚熱の影響も見受けられなくなりましたので、状況を判断して流通できればと考えています。

趣味の畑は、旨い枝豆作りをリベンジです♪
ミツバチは切り株で木道を作ったので、今年こそはです！
そして金銭的に余裕があればバルコニーの手摺りを作りたいなと。

こんなジビエ肉屋ですが、これからも信州の美味しいジビエを真心を込めてお届けします。
今後とも変わらぬお引き立てを賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

令和４年４月１日
山崎商店　
代表　山﨑悟

28/03/2022

先日の夜、１年半ぶりに此方へ伺いました。
飲み物も料理に合わせて頂き、当店の鹿肉も美味しく頂きました。
ちょっと呑み過ぎましたが、素敵な時間を過ごせました。
ご馳走さまでした✨

19/03/2022

今宵は、朝日村の吉平酒店のオーナーさんがやってる馳走よしひらさんへ行ってきました。
その時その時期の季節の素材を使い、とても美味しい料理で、当店の鹿肉も大変美味しく料理して頂きました✨
ソムリエさんでもあるので、料理に合わせた飲み物も提案してくれます。
１日１組限定ですので、予約必須です♬

07/03/2022

お休みのお知らせです。

３月１２日（土曜日）は、お休みさせていただきます。
ご不便をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

※納品等で留守の場合がございます。
　お越しの際は、ご連絡を頂けましたら不在確認ができます。

24/02/2022

近々の臨時休業のお知らせです。

２月２７日（日曜日）
３月３日（木曜日）～５日（土曜日）
は、お休みさせていただきます。

また納品等で留守の場合がございます。
お越しの際は、一度ご連絡を頂けましたら不在確認ができます。
ご不便をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

05/02/2022

臨時休業のお知らせです。

２月７日（月曜日）
１１日（金曜日）
２０日（日曜日）
はお休みさせていただきます。

また納品等で留守の場合がございます。
お越しの際は、一度ご連絡頂けましたら不在確認ができます。

ご不便をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

20/01/2022

～臨時休業のお知らせです～

1月21日と24日の午後、
28日、29日は連休でお休みさせていただきます。
大変ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

27/12/2021

『年末年始の営業のお知らせです』

いつも当店のジビエ肉をご利用頂きありがとう御坐います。
年末年始の営業のお知らせです。
１２月３１日～１月３日までお休みします。
１月４日から、ゆる～く通常営業いたします。

一般のお客様にお願いです。
店主不在の時も在りますので、お越しになられる際は当店にご連絡して頂けましたら不在確認ができます。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
新年が皆様にとって素敵な一年でありますように☆彡
※画像は、ペットのトリ公です♪

山崎商店
山﨑　悟

27/12/2021

山崎商店 updated their information in their About section.

山崎商店 updated their information in their About section.

12/12/2021

～お知らせです～

１２月１８日（土曜日）は、お休みさせていただきます。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。

25/11/2021

～１１月の放射性物質の検査結果についてのお知らせです～

山崎商店で販売しているジビエ肉（鹿肉）の放射能検査結果です。
先月に引き続き、個体への放射能は検出されませんでした。
安心して、ご利用いただけます。

24/11/2021

～お知らせです～

１１月２８日（日曜日）は、お休みさせていただきます。
ご迷惑をお掛け致します。

06/11/2021

～お知らせです～

急で申し訳ございません。
１１月７日と８日は、お休みさせていただきます。
大変ご迷惑をお掛け致します。
宜しくお願い致します。

02/11/2021

～放射性物質の検査結果についてのお知らせです～

山崎商店で販売しているジビエ肉（鹿肉）の放射能検査結果です。
個体への放射能は検出されませんでした。
安心して、ご利用いただけます。

14/10/2021

～お知らせです～

急で申し訳ございませんが、本日１５日から２０日までお休みさせていただきます。

大変ご迷惑をお掛け致します。
宜しくお願い致します。