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若狭美浜町新庄の森のめぐみ、シカやイノシシ等の肉を安心安全・衛生的? 小売・販売
住所
新庄286-5/1
Mikata-gun, Fukui
919-1144
電話番号
アラート
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若狭・新庄からの、森のめぐみ。
【森のめぐみをいただく】
森を自由に駆け巡り、草木の芽吹き、葉や茎、木の実を食べて育ったシカやイノシシは、“森のめぐみ”そのものです。私たち日本人は、古くからシカ肉を紅葉（もみじ）、イノシシ肉を牡丹（ぼたん）とよび、シカ・イノシシ肉に慣れ親しんできました。
家畜肉が大量流通するいまでは、シカ・イノシシ肉は私たちの生活から遠のいてしまいました。そして、その味やにおいが敬遠されることもあります。しかし、シカ・イノシシ肉は、丁寧に加工することで、おいしくいただくことができます。しかも、牛や豚などの家畜肉と比べ、高たんぱく・低カロリーなヘルシーな食材とされています。
若狭の森で育ったシカ・イノシシ肉をめしあがってみませんか？