ダルメゾン

31/05/2026

29/05/2026

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アイスココア販売
5月31日(日)
7:00〜11:00
※ココア売り切れ次第早めに閉店いたします。

朝にアイスココアでひといき☺︎

✳︎ココア単品
￥600（税込 ¥648）
✳︎ココア&お好きなボンボンショコラのセット
￥700（税込 ¥756）

＊アイスココア＊

ドミニカ産チョコレートのアイスココア

ベルギー産とドミニカ産のチョコプリン

牛乳

を使用してお作りします！

#茨城 #水戸 #ダルメゾン
#チョコレート
#ボンボンショコラ

28/05/2026

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お待たせいたしました。
6月営業日のご案内です。

⭐︎14日(日)10:00-15:00のみ営業いたします。

⭐︎17日(水)・22日(月)〜30日（火）は臨時休業とさせていただきます。

営業日と営業時間が不規則となっております。
仕込み準備の日は電話対応のみとなっております。

ご予約はお電話で承れます！
℡029-232-3838
※作業内容によっては対応できませんので、お時間あけてかけ直していただければと思います。

ご来店お待ちしております☺︎

#茨城 #水戸 #ダルメゾン
#チョコレート
#ボンボンショコラ

25/05/2026

ピュラトスさんの取り組み『カカオトレース』
⭐︎カカオ生産者とともに未来へつなぐ

ベトナムカカオの視察で1番の学びは
『人の心を動かす力』
情熱や想いをどう人に伝えるのか？

情熱だけでは伝わらない
伝える手段は人それぞれで
僕は言葉で伝えたいです。

○ベトナムのチョコレートで生産者さんから始まる物語を１粒のショコラで表現する

○目でみたこと、体験した事、感じた事を自分の言葉で伝える

熱意と伝える力こそが
『人の心を動かす』
現地に行ってそう感じました。
情熱や想いは人を動かし、たくさんの人に繋がれていく

みなさんと素敵な出会いが出来て嬉しいです
自分にとって大切な仲間ができました☺︎
このような素敵な時間をつくってくださった
『ピュラトス』の皆様ありがとうございました！

『カカオトレース』
今度は僕たちが世界へこの素敵な想いを伝える番です。

チョコレートで世界中を笑顔に出来たら嬉しいですね☺︎
ダルメゾン 達　聖

21/05/2026

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5月24日(日)
いばらきスイートフェア2026
に出店させていただきます☺︎sweets.eat

いばらきスイーツコンテスト2026の洋菓子部門に出品し金賞をいただいた、さつまいものボンボンショコラ《螺旋》やチョコレートのロールケーキもお披露目予定です！

会場でお待ちしております♪

【チョコレートロールのオススメポイント】

冷蔵で5日間、美味しさキープ。
ふんわり濃厚なチョコレートロール。
お召し上がり前に少し常温へ戻すと、カカオの香りがふわっと広がる贅沢な味わい。

【さつまいものボンボンショコラのこだわりポイント】

螺旋　〜生命の循環〜

茨城大学の学生を中心に構成する、干し芋残渣の削減を目指すプロジェクト「HZP（干し芋残渣削減プロジェクト）」の協力企業が開発した《干し芋のはしっぽペースト》を使用。


茨城県はひたちなか市、那珂市、東海村を中心とした干し芋の一大産地です。その干し芋を加工する際ふかしたサツマイモの皮をむく工程で４割が廃棄となります。

そのアップサイクル商品としてボンボンショコラを作りました。

小麦粉、卵を使わないアレルギー食材を減らしたスイートポテトと石岡市の牛乳とドミニカ産のチョコレートを使用した香り高い生キャラメルガナッシュの２層仕立て

ガナッシュに使用した生キャラメルはサツマイモが持っているポテンシャルを最大限に引き出すために落ち着いた印象に炊き上げて合わせました。

茨城県の食材を使用した定番商品として！サツマイモのフードロス削減として！

サステナブル『持続可能』を目指した作品です。

#茨城 #水戸 #ダルメゾン
#チョコレート
#ボンボンショコラ

02/05/2026

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⚠️31日(日)ココアの日のため
営業時間7:00-11:00に変更しております。

お待たせいたしました。
5月の営業日のご案内です。

⭐︎24日(日)いばらきスイートフェア出店のため店舗は臨時休業とさせていただきます。sweets.eat

⭐︎31日(日)ココアの日で7:00-11:00のみ営業いたします。
詳細後日ご案内いたします。

営業日と営業時間が不規則となっております。
仕込み準備の日は電話対応のみとなっております。

ご予約はお電話で承れます！
℡029-232-3838
※作業内容によっては対応できませんので、お時間あけてかけ直していただければと思います。

ご来店お待ちしております☺︎

#茨城 #水戸 #ダルメゾン
#チョコレート
#ボンボンショコラ

29/04/2026

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お待たせいたしました。
5月の営業日のご案内です。

24日(日)いばらきスイートフェア出店のため店舗は臨時休業とさせていただきます。sweets.eat

営業日と営業時間が不規則となっております。
仕込み準備の日は電話対応のみとなっております。

ご予約はお電話で承れます！
℡029-232-3838
※作業内容によっては対応できませんので、お時間あけてかけ直していただければと思います。

ご来店お待ちしております☺︎

#茨城 #水戸 #ダルメゾン
#チョコレート
#ボンボンショコラ

31/03/2026

優秀レシピ賞を頂きました☺︎
水戸　世界チョコレートフェスティバル❗️🍫

農家さん、酪農家さん、みなさんのおかげです☺︎
ありがとうございます！

寒さの中に薬と咲く梅の花。
その洗い紅を幾重にも重ねる、着物の「かさね」の美意識になぞらえました。
香り、口どけ、余韻。
重なり合う味わいが、春の訪れを静かに告げる一粒です。
日本の美を纏うショコラとして、繊細に仕立てました。
大洗町の老舗梅干し屋「吉田屋」さんの”茨城の賜物”茨城県産の梅（石川一号）を使用した
梅干しと石岡市鈴木牧場さんの牛乳を使用した牛乳の生キャラメルを合わせた渾身のひと品。

『1粒から始まる物語』
農家さん、酪農家さんから始まる想い（物語）を伝えたいです。
この想いが込められた1粒が、全国、世界の人々へと届く事を願います。
そして茨城、水戸を知るきっかけになれれば接しいです。
梅かさね、この1枚は
『心を満たす、人と人をつなぐショコラでありたい』

29/03/2026

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お待たせいたしました。
4月の営業日のご案内です。

ご予約はお電話で承れます！
℡029-232-3838
※作業内容によっては対応できませんので、お時間あけてかけ直していただければと思います。

ご来店お待ちしております☺︎

#茨城 #水戸 #ダルメゾン
#チョコレート
#ボンボンショコラ