Vinoble Vineyard & Winery

Vinoble Vineyard & Winery ワイン製造販売、ブドウ栽培設備設計施工（垣根、棚）、ワイン用苗木接木、苗木生産、ブドウ栽培、ワイン醸造コンサルティングやってます。

Pinot Noir収穫スタート❗️クローンは777🍇
29/08/2026

Pinot Noir収穫スタート❗️
クローンは777🍇

今日から今シーズンの収穫が始まりました。まずはスパークリング用のピノから。今年は良い感じで雨が降ってくれたおかげで割れず、色も良い。転化糖分20度は超えてます。来週はピノの収穫です。第三者評価（ロンドン）で日本トップの評価を頂いているピノで...
22/08/2026

今日から今シーズンの収穫が始まりました。
まずはスパークリング用のピノから。
今年は良い感じで雨が降ってくれたおかげで割れず、色も良い。転化糖分20度は超えてます。
来週はピノの収穫です。
第三者評価（ロンドン）で日本トップの評価を頂いているピノです。今年も造りは攻めます。
夜はBBQでたおした牛や西城川の鮎を炭火焼き。
そしてぶどう畑を見ながらサウナ。
整うシーズンスタートです。

今日からソフトクリームはロイヤルショコラです❗️いよいよ収穫シーズンです🍇今年も収穫ボランティア様募集中です♪ぜひ、よろしくお願いします🙇‍♀️ vineyard & winery #ヴィノーブルヴィンヤードアンドワイナリー #広島県三...
22/08/2026

今日からソフトクリームはロイヤルショコラです❗️

いよいよ収穫シーズンです🍇
今年も収穫ボランティア様募集中です♪
ぜひ、よろしくお願いします🙇‍♀️

vineyard & winery
#ヴィノーブルヴィンヤードアンドワイナリー
#広島県三次市
#ワイナリー
#収穫ボランティア様募集中

盆明けには今年の収穫、仕込みが始まるので仕込み室の恒例大掃除を行いました。仕込み一発目に野生酵母を使ったピノノワールをやるので、仕込み室は特にクリーンにしておく必要があります。仕込み室にあった物を全て出して、デッキブラシで擦り、高温高圧洗浄...
08/08/2026

盆明けには今年の収穫、仕込みが始まるので仕込み室の恒例大掃除を行いました。
仕込み一発目に野生酵母を使ったピノノワールをやるので、仕込み室は特にクリーンにしておく必要があります。
仕込み室にあった物を全て出して、デッキブラシで擦り、高温高圧洗浄機で洗浄後、過酢酸で殺菌を行いました。
6年目の仕込みスタートですが、排水溝を含め1年目と変わらない美しさ。
良いワインはクリーンな環境から🍷
今年は今の所ぶどうの状態もよく良いヴィンテージになる様頑張りますᕦ(ò_óˇ)ᕤ

8月ですね❗️あっという間に今月後半からは収穫になります。今年も収穫ボランティア様募集しています。ぜひよろしくお願いします🙇‍♀️今日からソフトクリームはアップルマンゴーです❗️アップルマンゴーの期間はちょっと短くて16日（日）までの予定で...
01/08/2026

8月ですね❗️
あっという間に今月後半からは収穫になります。今年も収穫ボランティア様募集しています。ぜひよろしくお願いします🙇‍♀️

今日からソフトクリームはアップルマンゴーです❗️
アップルマンゴーの期間はちょっと短くて16日（日）までの予定です。
土日祝の営業なので、11（山の日）、15（土）、16（日）も営業しております。
ぜひお立ち寄りください♪

vineyard & winery
#ヴィノーブルヴィンヤードアンドワイナリー
#広島県三次市
#ワイナリー
#ソフトクリームもあるよ

現在はシャルドネの手入れ真っ最中です。収穫時に手入れや選果をせずに収穫出来るようあらかじめ自分達で手を入れます。収穫までに触ってない房を0にするため今時期は終日畑にいます。三次も暑いですが、棚下は涼しく、夜も熱帯夜にはならないので、やっぱり...
30/07/2026

現在はシャルドネの手入れ真っ最中です。
収穫時に手入れや選果をせずに収穫出来るようあらかじめ自分達で手を入れます。
収穫までに触ってない房を0にするため今時期は終日畑にいます。
三次も暑いですが、棚下は涼しく、夜も熱帯夜にはならないので、やっぱり良い産地なんだと再認識。

収穫まで後1ヶ月に迫ってきました。今年の収穫ボランティアの募集を開始します。今年は自分でシステム作ってみたので、かなりやりやすい予定ですが、不具合あったらすみません…今の所ピノが灰カビにやられたくらいであとは順調ですが、この暑さでこの後どう...
20/07/2026

収穫まで後1ヶ月に迫ってきました。
今年の収穫ボランティアの募集を開始します。
今年は自分でシステム作ってみたので、かなりやりやすい予定ですが、不具合あったらすみません…
今の所ピノが灰カビにやられたくらいであとは順調ですが、この暑さでこの後どうなることやら。

申し込みページのURLを貼るので、収穫に参加をご希望の方は是非アクセスしてください。

https://grape-volunteer-management.vinoble-vineyard.chatgpt.site/volunteer

明日修正しますが、泊まりの方は基本的に2日フルで収穫ご参加いただける方のみとなります。
是非よろしくお願いします！

商品追加のお知らせです📢Vinoble Bubbles Type ALS 2023¥5,000（tax in）自社園で丁寧に収穫をしたピノグリ、ゲヴェルツトラミネール、リースリングを1ヶ月間混醸で低温発酵をおこない、プレス後に10ヶ月のタン...
19/07/2026

商品追加のお知らせです📢

Vinoble Bubbles Type ALS 2023
¥5,000（tax in）

自社園で丁寧に収穫をしたピノグリ、ゲヴェルツトラミネール、リースリングを1ヶ月間混醸で低温発酵をおこない、プレス後に10ヶ月のタンク熟成を行いました。その後瓶内二次発酵を行い約20ヶ月瓶内熟成を行っています。
可愛らしいピンク色に華やかな薔薇の香りや和の柑橘を感じます。暑い日に飲むのにぴったりな爽やかなロゼスパークリングです。

毎日暑〜い今こそ飲みたい❗️
綺麗な色をお伝えしたくて写真撮りました。
写真用に開けものがあるので、今だけテイスティングでお出しできます✨
ぜひお立ち寄りください。

vineyard & winery
#ヴィノーブルヴィンヤードアンドワイナリー
#広島県三次市
#商品追加のお知らせ
#ドッグランもあるよ

本日は世田谷区尾山台駅近くのフレンチ　レ シュヴルイユ様でのメーカーズディナーでした。ペアリングマイスターである森上ソムリエのアレンジでの開催となりました。シェフのフレンチとの絶妙なマリアージュをお楽しみ頂けたと思います。ほとんど飛行機の話...
16/07/2026

本日は世田谷区尾山台駅近くのフレンチ　レ シュヴルイユ様でのメーカーズディナーでした。
ペアリングマイスターである森上ソムリエのアレンジでの開催となりました。
シェフのフレンチとの絶妙なマリアージュをお楽しみ頂けたと思います。
ほとんど飛行機の話してましたが…😅

話は変わりますが、昨日くらいに日本ワインコンクールの結果が出て賑やかになってますね。
Vinoble Vineyardは出さないの？ってよく言われるんですが、弊社では日本ワインコンクールには出品してません。
賛否はあると思いますが、自分の考えとしては審査員に醸造者が入り、その醸造者が造ったワインが出品されているというのは疑問符として強い違和感を感じます。
皆様知ってますか？日本ワインコンクールは山梨県主催だったんですよ？今は知らんけど。
自分としては思うところがあるので、ロンドンで行われるコンクールにしか出してません。たまに香港も出しますが。
出品数もIWSCは世界中から10000本になります。日本ワインコンクールは1000にも届かないと認識してますし、IWSCやDecanterは審査員もMWやMSがほとんどでワインメーカーはいません。
どこで誰に評価を受けたいかはワイナリーによると思いますが、うちはワインは世界標準で評価を受けたいし、それが重要だと考えいるので、国内のコンクールには出品しません。
受賞すれば国内では売れるので心揺らぐ時もありますが、ポリシーとして出さないですね、うちは。
という事をご理解頂ければと思う所存でございます〜

今日は瓶詰Day色々4種類瓶詰機は偉大だ！
11/07/2026

今日は瓶詰Day
色々4種類
瓶詰機は偉大だ！

住所

Miyoshi-shi, Hiroshima
728-0016

営業時間

土曜日 10:00 - 16:00
日曜日 10:00 - 16:00

ウェブサイト

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