水曜日 10:00 - 19:00 木曜日 10:00 - 19:00 金曜日 10:00 - 19:00 土曜日 10:00 - 19:00 日曜日 10:00 - 19:00

ウェブサイトは？

https://www.facebook.com/151322928064403/

Tosaya, 愛知県名古屋市千種区猫洞通3丁目11 メゾン猫が洞1階-D, Nagoya-shi (2026)

13/10/2026

🍁🎶 TOSAYA LIVE vol.30 🎶🍁

美味しい！楽しい！笑顔がはじける！
音楽とともに、心おどるひとときを♪

今回のTOSAYA LIVEは、クラリネットとピアノのデュオ「sonowa（ソノワ）」でお届けします❣️

岡林和歌（クラリネット）× 青木園恵（ピアノ）

TOSAYAの和歌女将と、バイトリーダー💓
息ぴったりの二人が繰り広げる、自由でカラフルな音楽の世界✨

思わず笑顔になったり、心が弾んだり、時にはじんわり心に響いたり…💕

美味しいお酒やお料理とともに、音楽とともにみんなでワイワイ！
そんな楽しいひとときをご一緒できたら嬉しいです🥰

お昼は気軽に楽しめる1時間のライブ☀️
夜はゆったり、お食事やお酒とともに🌙

ぜひぜひ遊びにいらしてください❣️

━━━━━━━━━━━━

📅 2026年11月21日（土）

☀️ 昼の部
15:00〜16:00（OPEN 14:30）
¥2,500 ＋ order

🌙 夜の部
19:00〜21:00（OPEN 18:30）
¥3,000 ＋ order

🍽️ 夜の部では、土佐の美味しさなどがぎゅっと詰まった「ミニ皿鉢」もご用意！
1,650円（税込）／要予約

📍 TOSAYA
名古屋市千種区猫洞通3丁目11
メゾン猫が洞1階-D

📞 052-888-8583

ご予約・お問い合わせはTOSAYAまで💌
メッセージでも受け付けております🎶

皆さまにお会いできるのを楽しみにしています🫶

#岡林和歌 #青木園恵

24/08/2026

TOSAYA LIVE vol.28
おかげさまで、大変楽しく終演いたしました🎶

山村誠一さんとのデュオは今回が初めて！
高知の観光特使も務めていらっしゃる誠一さんならではの高知のお話も交えながら、
楽しいトークと音楽をお届けさせていただきました✨

スティールパンとクラリネットの響きが交わる心地よさ。
そして何より、誠一さんの素晴らしい感性から生まれるリズムや音楽の中で演奏させていただけたことが、とても楽しく刺激的な時間でした✨

スティールパンを初めて見たり聴いたりするお客様にも、めちゃくちゃ分かりやすく楽器の解説をしてくださり、音楽だけでなく、スティールパンやパーカッションの魅力もたっぷりお届けできたのではないかと思います🎶

誠一さん、そしてお越しくださった皆様、
本当にありがとうございました🌈

✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼

そして、次回のTOSAYA LIVE vol.29 は…
JAZZです‼️🎹✨

なんと！！
私のジャズの師匠でもある、
素晴らしすぎるジャズピアニスト・後藤浩二さんをお招きします😍

デュオでライブをさせていただくのは久しぶりで私自身、今からすごく楽しみです❣️

ぜひぜひ遊びにいらしてください🎶

【TOSAYA LIVE vol.29】

📅 9月21日（月祝）
📍 TOSAYA
🕰 start 19:00（open 18:30）
🎫 入場料 3,000円＋order

岡林和歌（クラリネット）
後藤浩二（ピアノ）

※事前のご予約で、ミニ皿鉢（約10品の土佐料理メインのプレート）を1,650円（税込）でご用意いたします！
※要予約

ご予約はメッセージでも受け付けています📩

皆様のご参加を心よりお待ちしております✨✨

08/08/2026

最近人気のスパイスカレーについて🍛✨

TOSAYAのスパイスカレーはまかないから始まり、知る人ぞ知る裏メニューから定番メニュー入りしました！

大将の好みで揃えた約15〜18種類のスパイスをブレンドして作っており、高知への仕入れ旅の週以外は、定休日の月曜・火曜の休みの時間を使って作っております。

スパイスカレーはチキンベースのカレーになるのですが、作る上でのこだわりが「旨みをプラスしていく」作り方です🐔

旨みが出る食材ってたくさんありますが、その中でも旨みが出やすい玉ねぎと鶏肉をたくさん入れております🧅

TOSAYAの居酒屋メニューにもある「親鶏のコリコリ炒め」なんてのも、親鶏ならではの濃厚な旨みが味わえる料理で、僕は昔から大好きな食材でもあります🐔

玉ねぎは旨みも甘味も強く、使い方次第では料理の美味しさを何倍にも跳ね上げてくれるばかりでなく、身体にもものすごい良い野菜なんです😊

話が逸れましたが、そんな玉ねぎをまずは旨みをじっくり出す為に、よく言う「飴色」になるまで炒めていき、そこに鶏肉の旨みを存分に抽出した鶏油とブレンドしたスパイスを和えて、ベースとなるペーストを作ります。

具となる鶏肉は食感の良い部位を何種類か使い、そこに旨みがどんどん出る様に骨付き肉をたっぷり入れていきます。

そこに濃厚なダシを加えてコトコト煮込み、焦げない様に何度もかき混ぜながら、煮込む事3〜4時間で大体のベースが出来上がります。

この辺りで大体女将のつまみ食いが発生しますが、これでベースの完成となります笑

あとは提供する際に野菜類、追いスパイス、アクセントとなる漬物類をトッピングして完成です🍛

どうです？美味しそうでしょ😁

ランチでも食べれるので、大将こだわりの手作りスパイスカレー、味わってみませんか？

TOSAYA
名古屋市千種区猫洞通3丁目11
メゾン猫が洞1階-D
(本山駅より北東方面へ徒歩約10分・猫洞郵便局向かい)
電話 052-888-8583
定休日月曜・火曜
営業時間
ランチ11:30〜14:00
居酒屋17:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
#高知 #名古屋

08/08/2026

7月から始めた夏限定の“冷や汁“
大変ご好評いただいてます✨

冷や汁というと高知というより九州の郷土料理というイメージですが、実は高知でも山間部(津野町など)では昔から食べられてたそうです！

作り方はなかなか手間がかかっており、魚の干物を焼き、ほぐしながら骨を取り除き、ほぐした身を更に細かくすり潰し、そこにウチの味噌汁で使ってる四国の白味噌を合わせて、それを更に焼き台に薄く敷き、軽く焦げ目が付くまで焼くという工程です。

焼魚の旨みとほぐした豆腐、味噌のコク、大葉、みょうが、きゅうりの香りが広がり、
さらさらと食べれる夏のごちそう✨

ぜひ！ご賞味ください🐟

TOSAYA
名古屋市千種区猫洞通3丁目11
メゾン猫が洞1階-D
(本山駅より北東方面へ徒歩約10分・猫洞郵便局向かい)
電話 052-888-8583
定休日月曜・火曜
営業時間
ランチ11:30〜14:00
居酒屋17:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
#高知 #名古屋

02/08/2026

🌻次回のTOSAYA LIVEのお知らせ🌻

次回のTOSAYA LIVEは関西からの大御所！高知の観光特使でもある山村誠一さんとご一緒させていただきます🌟

誠一さんとはこれまで対バンなどでご一緒させていただく機会が多かったのですが、今回は初めての二人でのライブが実現します🥰

誠一さんの身体中から溢れてくる、かっこよくて素敵すぎる音楽！リズム！そんな中でどんな感覚でどんな演奏ができるのか… 私自身ワクワクドキドキしています😍

スティールパンはカリブ海の島国・トリニダード・トバゴで生まれた楽器です。太陽や海、カーニバルの空気をまとったような、きらきらとした音色が魅力！夏のにぴったりの響き、そしてクラリネットとの化学反応をお楽しみいただけたら嬉しいです🌈

8月21日（金）@ TOSAYA
TOSAYA LIVE vol.28
「こじゃんとりぐる音楽会」

start 19:00（open 18:30）
入場料 3,000円＋order

山村誠一（スチールパン、パーカッション）
岡林和歌（クラリネット）

※事前のご予約でミニ皿鉢（約10品の土佐料理メインのプレート）を1,650円（税込）でご用意いたします！（要予約）

ご予約はメッセージでも受け付けています！
皆様のご参加お待ちしております✨✨

◆山村誠一（steel pan、percussion）　
'80年代パーカッショニストとしてキャリアをスタート、'90年代よりスティールパンに着手し現在のスタイルとなる。
ギターの押尾コータローとのDUOアルバムからは大阪MBSラジオ「こんちわコンちゃん」テーマ曲、
NHK・TVの背景曲などで使用され、有線放送のパンチャンネルには約400曲ライブラリーされている。
’99年’12年劇団四季「ライオンキング」大阪公演の約700ステージに出演。トレーナーとして国内外の公演に参加。もんたよしのり、研ナオコ、有山じゅんじ、二階堂和美、中村善朗、林栄一など幅広いジャンルのアーティストと共演。
'21年ドキュメンタリー映画「明日をへぐる」の音楽担当。’23年NHK連続テレビ小説「らんまん」挿入曲演奏。主宰する複数の楽団の活動はもとよりRKC高知放送のテレビ・ラジオ番組に出演する等、演奏のみならず幅広く活動している。
高知観光特使
HP：saezuri.net

07/07/2026

次回のTOSAYA LIVEは、7月31日（金）です❣️

あらゆるジャンルを華やかに楽しくお届けするTrio MIYABI💓

毎回すぐに満席になってしまうユニットです！
お申し込みお急ぎくださーい💫

ご予約お待ちしております🎶
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼

7月31日（金） @ TOSAYA
TOSAYA LIVE vol.27
start 19:00（open 18:30）
入場料 3,000円＋order

波馬朝加（バイオリン）
岡林和歌（クラリネット）
金沢あきな（ピアノ）

※事前のご予約でミニ皿鉢（約10品の高知の美味しいお得なプレート）を1,650円（税込）でご用意いたします！

10/06/2026

【緊急招集! 旬のイサキを大将がたくさん釣ってきました】

魚好きの皆さん、大変です💕
昨日、大将自ら鳥羽へ行き、1日かけてクーラーボックスパンパンのイサキを釣ってきました〜🙌

大将、釣りすぎて腕がパンパンです！！
海の恵みに感謝🙏✨

という事で、今夜から急遽「大漁イサキ祭り」やります！
釣りたてコリコリの「お刺身」、脂ノリノリの「塩焼き」やこの時期限定の白子や卵など！
釣りすぎちゃったので「大漁還元プライス」で出しちゃいます！早い者勝ち、無くなり次第終了です😆

今夜の1軒目は、ぜひTOSAYAで獲れたてを味わってください！
ご来店お待ちしております✨

お席のご予約→052-888-8583

#イサキ #大漁 #釣りバカ店主 #鮮魚

29/03/2026

ビブラフォン奏者の山下真理さんをお迎えしてのTOSAYA LIVE vol.23もおかげさまで満員御礼、とても楽しく終了することができました✨

真理さんとは7年ぶりぐらいの共演でしたが、すぐに昔に戻れて♡リハーサルから本番までとっても楽しくて嬉しいひとときでした🌈

TOSAYAがビブラフォンの素敵な響きに包まれて、あたたかな空間になりました🥰
真理さん、そしてご来場くださった皆様ありがとうございました❣️

4月も素敵な方々をお呼びできました🙌
4月12日（日）はソプラノの井口侑奏さん、ピアノの竹之内奏さん、そしてゲストで以前一日店長さんでもお世話になった小学5年生のちぃちゃんをお招きします💓

今回は昼の部、夜の部の二回公演でさせていただきます✨
昼の部は世代を超えてお子様もみんなで楽しめる曲も演奏いたします☺️
お子様料金も設定させていただきました🎶
夜はお酒とともに大人の方が中心のプログラムになります🍻

皆様のご予約を心よりお待ちしております🌈

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

TOSAYA LIVE vel.24

4月12日（日）
🌞昼の部 15:00〜16:00ごろ（open 14:30）
入場料 2500円＋1drink（中学生以下1000円＋1drink、3歳以下膝上無料）

⭐️夜の部 19:00〜21:00ごろ（open 18:30）
入場料 3000円＋order

【夜の部のみ】
事前のご予約でミニ皿鉢（約10品の高知の美味しいお得なプレート）を1650円（税込）でご用意いたします！（要予約）

井口侑奏（ソプラノ）
岡林和歌（クラリネット）
竹之内奏（ピアノ）

ゲスト:佐藤千咲芸（ちぃちゃん）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

Instagramメッセージでもご予約受け付けております♪
ご予約心よりお待ちしております☺️✨

TOSAYA
名古屋市千種区猫洞通3丁目11
メゾン猫が洞1階-D
(本山駅より北東方面へ徒歩約10分・猫洞郵便局向かい)
電話 052-888-8583
定休日月曜・火曜
営業時間
ランチ11:30〜14:00
居酒屋17:00〜22:00(ラストオーダー21:30）

25/03/2026

ずいぶんと春らしくなってきましたね🌸

明日3/26のTOSAYA LIVEはおかげさまで満席になりましたが、次回のライブも決まっております❣️

次回、4月も素敵な方々をお呼びできました🙌
4月12日（日）はソプラノの井口侑奏さん、ピアノの竹之内奏さん、そしてゲストで以前一日店長さんでもお世話になった小学5年生のちぃちゃんをお招きします💓

今回は昼の部、夜の部の二回公演でさせていただきます✨

昼の部は世代を超えてお子様もみんなで楽しめる曲も演奏いたします☺️
お子様料金も設定させていただきました🎶

夜はお酒とともに大人中心のプログラム🍻
ミニ皿鉢（10品ぐらいの土佐料理メインのプレート）が1650円（税込）でご用意できますので、ご予約の際にお申込みください🐟

皆様のご予約を心よりお待ちしております🌈

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

TOSAYA LIVE vel.24

4月12日（日）
🌞昼の部 15:00〜16:00ごろ（open 14:30）
入場料 2500円＋1drink（中学生以下1000円＋1drink、3歳以下膝上無料）

⭐️夜の部 19:00〜21:00ごろ（open 18:30）
入場料 3000円＋order

【夜の部のみ】
事前のご予約でミニ皿鉢（約10品の高知の美味しいお得なプレート）を1650円（税込）でご用意いたします！（要予約）

井口侑奏（ソプラノ）
岡林和歌（クラリネット）
竹之内奏（ピアノ）

ゲスト:佐藤千咲芸（ちぃちゃん）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

Instagramメッセージでもご予約受け付けております♪
ご予約心よりお待ちしております☺️✨

TOSAYA
名古屋市千種区猫洞通3丁目11
メゾン猫が洞1階-D
(本山駅より北東方面へ徒歩約10分・猫洞郵便局向かい)
電話 052-888-8583
定休日月曜・火曜
営業時間

23/03/2026

3/26（木）のTOSAYA LIVEは
おかげさまで満席となりました🈵🙏

たくさんのお申込みありがとうございました✨
まりさんと二人で楽しみに準備しております❣️

お越しくださる皆様お気をつけてお越しください🥰

Tosaya

13/10/2026

24/08/2026

08/08/2026

08/08/2026

02/08/2026

07/07/2026

10/06/2026

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25/03/2026

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