蝶鮫屋

蝶鮫屋 私たち蝶鮫屋は、岡山県の北西部に位置する新見市にあり、チョウザメの養殖からキャビアの製造・販売までを一貫して行なっています。「新見フレッシュキャビア」のとろけるなめらかな口あたりと卵の濃厚さ・旨味をぜひご堪能ください。

23/06/2026

「なぜ、この2つがこんなに合うの…?」

特別な「お酒とキャビアのペアリングセット」のご紹介です。
一見、意外に思えるこの組み合わせ。
実は、どちらも「岡山の美しい水と大地」から生まれた、いわば運命のペアリングなんです。

伝統製法「菩提もと(ぼだいもと)」で醸された日本酒は、雄町米ならではのふくよかな旨みと、ハッとするような爽やかな酸味が特徴。

これが、キャビアの濃厚でクリーミーなコクを極上に引き立ててくれます。

週末の夜、冷奴や白身魚のお刺身に少しキャビアを載せて、この日本酒をキュッと一杯。

グルメな方への特別なギフトにはもちろん、いつも頑張っている自分へのご褒美にも。

📦お届けのこだわり📦
日本酒は【冷蔵】、キャビアは【冷凍】の別便でお届けします。
※お客様にご負担いただく送料は「キャビア分のみ」ですのでご安心ください。

🈲⚠️お酒について⚠️🈲
※20歳未満の方の飲酒、および飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

#夏ギフト
#御前酒
#蝶鮫屋
#キャビア
#岡山グルメ

18/06/2026

今年のお中元、もう決まりましたか?
贈る人の品格が伝わる、特別な夏ギフトのご提案です🎁✨

岡山を味わう贅沢なペアリングセットが【数量限定】で新発売!

日本最古の酒米が醸す「御前酒1859」× 「新見フレッシュキャビア」。

「雄町」のふくよかな旨みと爽やかな酸味がキャビアの濃厚なコクを包み込む、計算し尽くされたマリアージュ。夏の晩酌を圧倒的に贅沢なひとときに変えてくれます。

お世話になった方への夏ギフトはもちろん、自分へのご褒美にも!

📦お届けのこだわり📦
日本酒は【冷蔵】、キャビアは【冷凍】の別便でお届けします。
※お客様にご負担いただく送料は「キャビア分のみ」ですのでご安心ください。

🈲⚠️お酒について⚠️🈲
※20歳未満の方の飲酒、および飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

#夏ギフト
#御前酒
#蝶鮫屋
#キャビア
#岡山グルメ

【実はサメじゃない!?チョウザメの可愛い秘密】名前に「サメ」とついていますが、実は凶暴なサメとはまったく違う種類のお魚なんです!イラストをスワイプして、チョウザメの意外すぎるギャップを覗いてみてください●名前の由来は「ちょうちょ」背中のウロ...
26/05/2026

【実はサメじゃない!?チョウザメの可愛い秘密】

名前に「サメ」とついていますが、実は凶暴なサメとはまったく違う種類のお魚なんです!
イラストをスワイプして、チョウザメの意外すぎるギャップを覗いてみてください

●名前の由来は「ちょうちょ」
背中のウロコが、ひらひら舞う蝶々の羽の形に似ているんです。
●実は歯がない!?おっとり癒やし系
4本のひげと鼻をピコピコ動かして、ごはんを「ぱくっ」と丸飲みしちゃいます?
●『ロイヤルフィッシュ』や『エンペラーフィッシュ』と呼ばれていた!?
ヨーロッパや中国では王や皇帝に献上される最高級品だったそうです!
だからこそ「キャビア」は今でも世界中で宝物のように扱われているんですね!

知れば知るほど愛着がわいちゃうチョウザメたち。
この可愛いギャップ、ぜひ覚えてあげてくださいね。

#蝶鮫屋
#チョウザメ
#キャビア
#魚の雑学
#豆知識

誠に勝手ながら、GW期間中の営業および発送スケジュールを下記の通りとさせていただきます。🗓 休業期間5月2日(土) 〜 5月6日(水)※土・日・祝日は出荷業務をお休みさせていただきます。📦 発送スケジュール連休前後の発送タイミングにご注意く...
01/05/2026

誠に勝手ながら、GW期間中の営業および発送スケジュールを下記の通りとさせていただきます。

🗓 休業期間
5月2日(土) 〜 5月6日(水)
※土・日・祝日は出荷業務をお休みさせていただきます。

📦 発送スケジュール
連休前後の発送タイミングにご注意ください👇

連休前最終発送
【5月1日(金) 午前中まで】のご注文
→ 連休前に発送いたします✨

連休明け発送
【5月1日(金) 午後以降】のご注文
→ 5月8日(金)以降、順次発送いたします。

⚠️ ご案内とお願い
離島地域への配送は、通常よりプラス1〜2日ほどお時間をいただく場合がございます。

天候や交通状況により、到着が遅れる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

連休中のお買い物はプロフィールのリンクからどうぞ🔗✨
皆さま、素敵なゴールデンウィークをお過ごしください!

#蝶鮫屋
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#ゴールデンウィーク
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「ワインに恋してときめいて」というイベントに出店いたします🌟出店日 3月27日(金)・3月28日(土)🌟会場 ママカリフォーラム「蝶鮫屋」では新見フレッシュキャビア・キャビアバター・チョウザメスモークを使用したワインとの相性抜群なカナッペ3...
26/03/2026

「ワインに恋してときめいて」というイベントに出店いたします

🌟出店日 3月27日(金)・3月28日(土)

🌟会場 ママカリフォーラム

「蝶鮫屋」では新見フレッシュキャビア・
キャビアバター・チョウザメスモークを使用した
ワインとの相性抜群なカナッペ3種をブースにてご提供いたします✨
ぜひワインとのマリアージュをお楽しみください🍷

#蝶鮫屋
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#チョウザメスモーク
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#キャビア

新見フレッシュキャビアに、待望の新作が登場。今回の決め手は、山口県長門市・百姓庵の「塩」です。日本橋の老舗「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫氏が監修。和食の神髄である「素材を活かす」技で、キャビアの概念が変わる一品に仕上がりました。✨ポイン...
12/03/2026

新見フレッシュキャビアに、待望の新作が登場。
今回の決め手は、山口県長門市・百姓庵の「塩」です。

日本橋の老舗「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫氏が監修。

和食の神髄である「素材を活かす」技で、キャビアの概念が変わる一品に仕上がりました。

✨ポイント✨
百姓庵の塩: 長門市油谷湾の海水を薪火で炊き上げた、まろやかで奥行きのある塩。

調和: 塩気が尖らず、キャビア本来のクリーミーなコクと旨味を優しく引き立てます。

後味: 口に含んだ瞬間に広がる柔らかな塩味と、すっきりとした上品さが感じられます。

新見の水、長門の海、そして日本橋の技。
日本の自然と匠が融合した、今までにない贅沢な味わいをぜひお愉しみください。

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#新見フレッシュキャビア
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住所

唐松2292
Niimi-shi, Okayama
718-0012

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00
土曜日 09:00 - 17:00
日曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+81867762000

ウェブサイト

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