10/06/2026
【コロンビアコーヒートリップ2026】
▪️Forest Coffee
「故郷である北トリマの経済を変えたい」
そう話すのはForest Coffee 経営者のシャディです。
Forest Coffeeはコロンビア・トリマ県を拠点とするスペシャルティコーヒー企業。
創業は2019年ですが、そのルーツは1995年に始まった家族経営の農園「El Vergel Estate」にあります。
アボカド農園から2010年頃にコーヒー栽培へ転換し、2017年以降スペシャルティコーヒーと独自プロセスの開発に力を入れるようになりました。
現在は自社農園だけでなく250以上の生産者家族と連携し、コロンビア国内で複数のプロジェクトを運営しています。
Forest Coffeeの特徴は、生産・加工・輸出・販売までを一貫して行っており、生産者教育やコミュニティ支援にも力を入れています。
「コーヒーを通して、街の発展と働く従業員を幸せにする」
彼は本気でこの思いを叶えようと、
コーヒーに向き合っていました。
彼らが目指しているのは、故郷である北トリマの未来。
だからこそ彼らは挑戦を続けています。
改めて今回の旅も、素晴らしい「人」と出会うことができました。
コーヒーの品質や技術、設備や環境ももちろん大切です。
しかし、最後に価値を生み出すのはいつも「人」
困難な環境の中でも挑戦を続ける人。
地域や仲間の未来を本気で考える人。
次の世代へ何を残せるかを考えている人。
そんな人たちとの出会いが、この旅の何よりの財産です。
そんな彼らのコーヒーが明日6/11から
登場します。
ぜひ彼らの想いとともに
素晴らしいコーヒーをお楽しみください。
