Pastificio Sugino

Pastificio Sugino *sfoglinaのいるパスタ製麺所です*
湘南でパスタを製麺、オンラインショップでパスタフレスカとパスタソースなども購入できます。
飲食/小売卸再開間近！お気軽にお問い合わせください。 食料品店

01/08/2026

暑い夏🥵
美味しく楽に乗り切ってもらいたいから！

パスタフレスカ6パック以上クール便相当(￥300)引き
パスタフレスカ8パック以上、送料無料！！

夏のパスタストック作戦
冷凍庫にスペース作って
是非ご利用ください☻☻☻

20/06/2026

| 初夏のソース第二弾！|
鰹コンフィと実山椒のパスタソース

リングイーネやフジッリ、カサレッチェなどと合わせるのがおすすめです。

春から初夏にかけて水揚げされるカツオは「初鰹」と呼ばれ、脂が軽く、さっぱりと赤身の澄んだ旨みと爽やかな香りが持ち味です。
その初鰹をオリーブオイルでしっとりとコンフィにし、旬の実山椒で作った山椒オイル、爽やかなミント、レモンの皮を合わせて香りよく仕上げました。
鰹の力強い旨みの中に、実山椒の清涼感のある刺激と、ミント、レモンの明るい香りが重なる、初夏らしいパスタソースです。
大人な風味で、実山椒自体も痺れすぎず、そのまま実を齧って風味をお楽しみください。

追いミントしたり、追いレモン絞って食べるのがおすすめ、チリフレークなど加えて麻辣を楽しむのもありです！

旬のソースは旬のうちに☺︎
今回も数量限定ですので、お買い逃しなく！

30/05/2026

| New Sauce 📢|

ヤングコーンと自家製サルシッチャのパスタソース出来ました！

※ソースは２人前入ってます。

シェフが丁寧に仕込む自家製サルシッチャと、旬のヤングコーンを合わせた初夏のパスタソースです。

ポップアップレストランでも人気のメニューでしたが、初めてオンライン用にパッケージングできました！

サルシッチャには数種類のスパイスを効かせ、肉の旨みと香りをしっかりと引き出しました。そこへチキンストック、バター、パルミジャーノ・レッジャーノを重ねることで、奥行きのあるコクと豊かな旨みを加えています。

ヤングコーンは藤沢のはなまるグリーンさんから。旬ならではの瑞々しさとほのかな甘みが特徴。濃厚なソースの中で軽やかなアクセントとなり、サルシッチャの力強い味わいを引き立てます。

一口目にはスパイスの香り、続いて肉の旨みとチーズの余韻。シンプルな材料でありながら、幾重にも重なる味わいを楽しめる一皿です。

おすすめのパスタは、コクのあるソースをしっかりと受け止めるマッファルディーネやリガトーニ、タリアテッレなど。仕上げに黒胡椒を挽けば、さらに香り豊かにお召し上がりいただけます。

野菜を足すならブロッコリーやインゲンなど、先にフライパンで焼き付けてからソースを加えてください。

乾燥チリやタバスコなどで辛くするのもおすすめです！

21/05/2026

湘南しらすと青唐辛子のアーリオオーリオ・エ・ペペロンチーノ

青唐辛子バージョンは今ある分で終わり！

生しらすを食べて美味しいと思ったのは

丸八丸さんのしらすが初めてでした。

新鮮新鮮なしらすちゃんたち

湘南の地の恵み

大切に美味しいソースに仕上げてます。

通常の赤唐辛子の代わりに

青唐辛子の爽やかな辛みが

レモンの酸味とも高相性◉



#パスタフレスカ

01/05/2026

| Novita! 新しいソースを2種類！|

しらす漁が解禁されて、昨年のしらす大不漁を思い出しつつ、毎日揚がってるのを見るとわくわくして

早くアーリオオーリオエペペロンチーノを作りたくなります。

今回のペペロンチーノは、赤唐辛子ではなく、旬を迎えている青唐辛子を使いまして、ピリピリした爽やかな辛みを楽しんでいただきたいです！

食べると、ああこれは大葉や小葱、七味が合うなぁとか

ミントとかフライドオニオン載せてエスニックにも合うなぁとか

青い香りがちょっといつもと違うイメージを刺激するのです。

サーモンのハーブバターは、良質なディルを入手できたところからイメージが湧いて

これまでラインナップになかったバター系の

シンプルだけど、初夏の爽やかな陽気に合う

魚の旨み×乳製品のコク的な美味しいソースが出来ました

"ぱすてぃふぃっちょすぎの"の

フレッシュで、小麦の香りと乾麺とは違った食感の

各種パスタフレスカと合わせてぜひご利用ください☺︎

オンラインショップはプロフィールのリンクからどうぞ！

19/04/2026

Mamma Grazie !
お母さんありがとうの気持ちを込めて、Pastificio Suginoから母の日のギフトセットのご案内です。

このセットのためにお作りした旬を閉じ込めたパスタソース2種(各2人前)とパスタフレスカ2種(各2人前)と、とても使い勝手の良い風味豊かな有機オリーブオイル1本がセットになった、数量限定のギフトセットです。

＊ご購入はプロフィールのリンクからオンラインショップへどうぞ

今回は、数量限定のためソース単品のご用意は出来ませんでしたので、セットでの販売のみとなります🙏🏻

お届け日は、母の日含めて5/8・9・10のいずれかをご選択ください。
(一部地域のお届け先は、5/8をご指定いただいても中1日かかります、ご容赦ください)

尚、パスタもソースも冷凍保存可、半分だけお使いいただいて残り半分を冷凍していただくこともできます。

贅沢だけど簡単におうちで本格的なパスタをお楽しみいただけるパスフレスカとパスタソースのセット、パスタ好きなmammaに是非！

#母の日 #パスタ #パスタフレスカ

毎年恒例、GW界隈の！S/S/A/W料理家のたかはしよしこさんと金沢の酒造SAKE SHOP福光屋さんのコラボイベント「酒には塩があればいい。」10周年の今年も参加させていただきます！他にもよしこさんセレクトの色んな酒器やフードが並びます。...
12/04/2026

毎年恒例、GW界隈の！

S/S/A/W料理家のたかはしよしこさんと
金沢の酒造SAKE SHOP福光屋さんのコラボイベント

「酒には塩があればいい。」

10周年の今年も参加させていただきます！

他にもよしこさんセレクトの
色んな酒器やフードが並びます。

Pastificio Suginoからは、通常のパスタフレスカに加え
特別なパスタも出しますよ〜、お楽しみに🪻

4/22〜5/10まで。

二子玉川高島屋の へ！

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・・・
10回目の開催となります💐
10年続くイベントを引っ張ってくれた、敬愛する作り手の皆様、福光屋の皆様、実行委員の安齋さん、そして毎回何度も通って楽しんでくださるお客様のおかげ様だとつくづく感じております💐
感謝の気持ちを込めて、≪酒塩１０周年記念バー≫もやります！新作調味料もでます！是非何度でも遊びに来てくださいね💐

『酒には塩があればいい１０ たかはしよしこ×福光屋』
2026年4月22日（水）～5月10日（日）
SAKE SHOP 福光屋 玉川店

洋の東西、「塩」は酒の甘味や旨味を引き立てる最高のパートナー。
究極のアテであるこの命題を、料理家 たかはしよしこさんのセレクトで楽しく美味しく提案する企画展は、今年で㊗１０回目の開催です。
たかはしよしこさんが出会ってきた美味しい品々や器をはじめ、毎年人気の「よっちゃんカップ酒」や、発売からちょうど１５周年を迎える「エジプト塩」、新作『ニーハオ醤油』や、美瑛の春の香り蕗の薹で作る『つまみそ』も今年も登場します！!


【酒器・器】
・タカノミヤ（陶器）
・大園篤志（陶器）
・八木麻子（硝子）
・池谷三奈美（硝子）
・伊藤篤志（陶器）
・ELEPHANT IN THE ROOM（古道具）
・ふじの間（古道具）
・前田景（絵付け皿）

※池谷三奈美さんの作品は初日、店頭に並びません。
販売日と購入方法はInstagram()にてお知らせいたします。


【FOOD&SWEETS】
・エジプト塩食堂（調味料）
・エゾアムプリン製造所（プリン）
・リッカロッカ（ベーグル）
・Pastificio Sugino（パスタ）
・邦栄堂製麺（中華麺・餃子の皮）
・山田製麺（うどん・パスタ・中華麺）
・水円（パン）
・toi（パン）
・コウボパン小さじいち（パン）
・ラムヤート（パン）
・木村製パン（パン）
・TORFUTA(焼菓子)
・THOREAU（焼菓子）
・お菓子喫茶みうら（焼菓子）
・日と常（菓子）
・ete(焼菓子)
・しあわせチーズ工房（チーズ）
・チーズ工房チカプ（チーズ）

※敬称略順不同
※各出展者様の納品日はInstagram()にてお知らせいたします。

イートインコーナーでは、大人気の酒かすみるくソフトの期間限定味は『ローズとレモンのフラワーシロップ』＆毎年人気の『チョコエ塩＆スパイシーカカオシロップ』をご用意いたします！

≪酒塩１０周年記念バー≫
「たかはしよしこ の お１０バー」（オテンバ―）
4月26日（日）12時～16時 （ご予約不要）
たかはしよしこさんが、おいしいおつまみをご用意してくださいます。

たかはしよしこ　料理家
生産者と食べる人の架け橋となるように心がけ、日々刻々と変わる四季の素材
を追いかけながらシンプルに料理することが信条。お野菜に合う新しい調味料
をと考案した魔法の万能調味料「エジプト塩」が人気沸騰中。
東京 西小山の「エジプト塩食堂」ではオリジナルの調味料を使ったランチを提供している。
2020年に北海道の美瑛に移住し、「SSAW BIEI」を開店した。

（酒には塩があればいい 実行委員 安齋真佐樹）

15/03/2026

久々の新ソース登場！

湘南の金目鯛と江の浦のメイヤーレモンを贅沢に使った、アーリオオーリオ。

キンメの出汁もたっぷり入ってます。

少量での販売開始です、ぜひご賞味ください☺︎

住所

757, Nishikoiso
Oiso-Machi Naka-gun, Kanagawa
2550005

営業時間

月曜日 10:00 - 19:00
水曜日 10:00 - 19:00
木曜日 10:00 - 19:00
金曜日 11:00 - 16:00
17:00 - 21:00
土曜日 11:00 - 16:00
17:00 - 21:00
日曜日 11:00 - 16:00
17:00 - 21:00

電話番号

81364266477

ウェブサイト

アラート

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