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金元醸造

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☆お酒が進む!!サーモンのニンニクアンチョビ醤油漬け☆材料(2人前)•サーモン刺身用 1サク   •ゴマ  適量 •焼き海苔    適量   ☆にんにくアンチョビ醤油  適量1.サーモンを細かく切ってニンニクアンチョビ醤油をかけ、10分ほど...
08/03/2022

☆お酒が進む!!サーモンのニンニクアンチョビ醤油漬け☆

材料(2人前)
•サーモン刺身用 1サク   •ゴマ  適量
•焼き海苔    適量   
☆にんにくアンチョビ醤油  適量

1.サーモンを細かく切ってニンニクアンチョビ醤油をかけ、10分ほど冷蔵庫で冷やす。

2.仕上げにゴマも焼き海苔を振って完成。

#金元醸造#ニンニク#アンチョビ#醤油#居酒屋レシピ#宅飲みレシピ#ニンニクアンチョビ醤油

金元醸造 昭和の写真当時、各味噌メーカーは問屋様のトラックに社名を入れて頂いておりました。#昭和 #味噌 #味噌問屋 #レトロ #三輪トラック #旧車
25/02/2022

金元醸造 昭和の写真
当時、各味噌メーカーは問屋様のトラックに社名を入れて頂いておりました。

#昭和 #味噌 #味噌問屋 #レトロ #三輪トラック #旧車

☆皆んな大好きチキン南蛮☆      〜隠し味はにんにく味噌〜材料(4人前)•鳥もも 2枚   •キャベツ  適量 •卵   1個   •塩胡椒   少々•小麦粉 大6           •サラダ油   適量•タルタルソース     適量...
25/02/2022

☆皆んな大好きチキン南蛮☆
     〜隠し味はにんにく味噌〜

材料(4人前)
•鳥もも 2枚   •キャベツ  適量
•卵   1個   •塩胡椒   少々
•小麦粉 大6 •サラダ油   適量
•タルタルソース 適量 
☆にんにく味噌  大4

【南蛮酢】
•お酢•砂糖•醤油  大4

1.鶏肉を一口大に切り塩胡椒とニンニク味噌をあえ15分置いたら小麦粉をまぶす。

2.溶いた卵に1をくぐらせ、少し多めの油で揚げ焼きにする。

3.キツネ色になったら南蛮酢を入れ煮詰める。

4.お好みで千切りキャベツと紅生姜、タルタルソースを添えて完成!

#金元醸造#おうちごはん #にんにくみそ#チキン南蛮#レシピ

TBS 今の暮らしが10倍楽しくなるライフアイデア発見バラエティ!ラヴィット(2022.2.22放送)チャンカワイさんが選ぶ「全国お取り寄せおかず味噌選手権」で当店の“からうま”が1位に選ばれました!
22/02/2022

TBS 今の暮らしが10倍楽しくなるライフアイデア発見バラエティ!
ラヴィット(2022.2.22放送)

チャンカワイさんが選ぶ
「全国お取り寄せおかず味噌選手権」で

当店の“からうま”が1位に選ばれました!

ハーブソルトでポテトサラダ材料(4人前)•じゃがいも  4個•玉ねぎ   1個•ベーコン  適量•卵     1個•サニーレタス(飾り用)  適量•マヨネーズ     大4〜5•お酢    大1•ブラックペッパー   適量☆ハーブソルト  ...
16/02/2022

ハーブソルトでポテトサラダ

材料(4人前)
•じゃがいも  4個
•玉ねぎ   1個
•ベーコン  適量
•卵     1個
•サニーレタス(飾り用)  適量
•マヨネーズ 大4〜5
•お酢    大1
•ブラックペッパー   適量
☆ハーブソルト    適量

1.じゃがいもに竹串がスッと入るまで600wで6分加熱。

2.玉ねぎをスライス、水にさらし辛味を抜く。

3.沸騰したお湯に卵を入れ6分半。半熟卵を作っておく。

4.1の皮を剥きお酢を回し入れ全体的に潰す。

5.4に2とカットしたベーコン、残りの調味料を全て入れ全体的にあえる。

6.仕上げに半熟卵を乗せ、ブラックペッパーを振って完成!

大人も子供も大好きポテトサラダ🥗

♯ハーブソルト♯ポテトサラダ♯ハーブ

か ら う ま の お に ぎ り材料(4人前)・白米  お茶碗4杯分・からうま味噌   適量炊き立てご飯にからうま味噌を混ぜて・・・ちょっぴりピリ辛、野菜シャリシャリ・・朝ごはんやお弁当、小腹が空いた時に絶品です!"からうま”については金...
08/02/2022

か ら う ま の お に ぎ り

材料(4人前)
・白米  お茶碗4杯分
・からうま味噌   適量

炊き立てご飯にからうま味噌を混ぜて・・・
ちょっぴりピリ辛、野菜シャリシャリ・・
朝ごはんやお弁当、小腹が空いた時に絶品です!

"からうま”については金元醸造ホームページをご覧ください。

#簡単レシピ #おにぎり #おうちごはん #料理 #金元醸造

自宅待機、休校中の皆様へ2018年に園児と出版した絵本に掲載されている「みそづくり」のページを公開しました。この絵本は 武居 智子 (Tomoko Takei)さんみそづくりのページは 長峰 愛 (Ai Nagamine)、制作は 味澤和孝...
13/04/2020
おうちで味噌づくり

自宅待機、休校中の皆様へ
2018年に園児と出版した絵本に掲載されている「みそづくり」のページを公開しました。
この絵本は 武居 智子 (Tomoko Takei)さん
みそづくりのページは 長峰 愛 (Ai Nagamine)、制作は 味澤和孝さんにご協力を頂いた絵本です。
ご家族で味噌づくりに挑戦してみてください。

https://kmjnotice.blogspot.com/2020/04/blog-post.html

外出を自粛されている皆様へ コロナウィルスの影響で自宅待機や休校になっていらっしゃる方々に何かできる事はないかと考え、2018年に園児と出版した「みそくんたんじょう」に掲載されている「みそづくり」のページを....

本日、2月12日〜2月14日まで幕張メッセにてスーパーマーケットトレードショーが開催されます。金元醸造も出店しておりますので、お越しの際は是非お立ち寄り下さいませ。
12/02/2020

本日、2月12日〜2月14日まで
幕張メッセにてスーパーマーケットトレードショーが開催されます。
金元醸造も出店しておりますので、お越しの際は是非お立ち寄り下さいませ。

冬の霧ヶ峰からは富士山が綺麗に見えます。
12/12/2019

冬の霧ヶ峰からは富士山が綺麗に見えます。

今年も市内保育園にて味噌づくり体験を行いました。岡谷市 ひまわり保育園の皆さん、美味しいお味噌ができますように。
17/06/2018

今年も市内保育園にて味噌づくり体験を行いました。
岡谷市 ひまわり保育園の皆さん、美味しいお味噌ができますように。

絵本が完成しました。タイトルみそくんたんじょう私の中に思いがあった食品と絵本をみなさんの力で完成する事ができました。お話は岡谷市内保育園年長園児のみなさん。絵を長野県デザイン学校生徒、丸山様にお願いしました。この絵本を作るきっかけは本屋さん...
27/02/2018

絵本が完成しました。

タイトル
みそくんたんじょう

私の中に思いがあった食品と絵本をみなさんの力で完成する事ができました。
お話は岡谷市内保育園年長園児のみなさん。
絵を長野県デザイン学校生徒、丸山様にお願いしました。

この絵本を作るきっかけは本屋さんに言ったときに昔読んでもらった絵本が30年たっても販売されている事を知り、絵本は何十年たっても愛される物なんだと感じた事からです。
それと、絵本に出てくる食べ物は私にとって特別な存在で読んでもらった後に絵本に登場した食べ物が食べたくなる。
そんな気持ちもありました。
今回の絵本で、味噌もそんな特別な存在になれたら良いと願いを込めました。
いろいろな方々のお力添えで絵本を完成する事ができました。

今後、食育の場、私たちお味噌屋さんのPRに活用できたらと考えております。

09/01/2018

スーパーマーケット・トレードショー2018
2月14日(水)~2月16日(金)

長野県ブースにて出店致します。
お越しの際は是非、お立ち寄り下さい。

招待状ご希望の方はメールにてお問合せ下さい。

09/01/2018

ギフトショー2018
2月7日(水)~2月8日(金)

岡谷商工会議所ブースにて出店致します。
お越しの際は是非、お立ち寄り下さい。

招待状ご希望の方はメールにてお問合せ下さい。

26/12/2017

年末年始休業のお知らせ

誠に勝手ながら
12月28日(木)~1月3日(火)まで
休業となります。
ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。

休業日のご注文は1月4日より順次発送となります。

12/08/2017

夏季休業のお知らせ

誠に勝手ながら
8月12日~8月16日まで
夏季休業とさせて頂きます。

ご注文商品の発送は8月17日より順次発送いたします。

ご了承の程、よろしくお願い申し上げます。

今日は市内の保育園を訪問し園児の皆さんと一緒に味噌づくりをしました。皆さん本当に楽しそうにお味噌を作りました。これから蔵で熟成し食べられるのは10月になります。
07/06/2017

今日は市内の保育園を訪問し園児の皆さんと一緒に味噌づくりをしました。
皆さん本当に楽しそうにお味噌を作りました。
これから蔵で熟成し食べられるのは10月になります。

無農薬・無化学肥料で作った大豆とお米でお味噌を仕込みたい、皆さんで0から味噌づくりをしませんか?2017年5月27日(土曜日)第一回目は種まきです。詳細は↓ リンクをご覧ください。https://drive.google.com/open?...
23/05/2017

無農薬・無化学肥料で作った大豆とお米でお味噌を仕込みたい、皆さんで0から味噌づくりをしませんか?

2017年5月27日(土曜日)
第一回目は種まきです。

詳細は↓ リンクをご覧ください。
https://drive.google.com/open?id=0B0xqvGnpQyEndHdLSGNGZEFKamM

10/05/2017

ホームページを少リニューアルいたしました。

2016年6月24・25日に種まきが行われました~0から始める岡谷味噌~ の畑の様子です。ご参加いただきました皆様、ありがとうございました!
06/06/2016

2016年6月24・25日に種まきが行われました
~0から始める岡谷味噌~ の畑の様子です。
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました!

バジルを育てていただいている農家様に金盞花(キンセンカ)の苗を頂き、植える場所に悩んだ末、昨日植えました。
30/05/2016

バジルを育てていただいている農家様に金盞花(キンセンカ)の苗を頂き、植える場所に悩んだ末、昨日植えました。

長野県、諏訪のマルメロ
15/10/2015

長野県、諏訪のマルメロ

帰り道
11/11/2014

帰り道

2014年 7月の霧ヶ峰
11/11/2014

2014年 7月の霧ヶ峰

冬の霧ヶ峰
21/01/2014

冬の霧ヶ峰

11月の霧ヶ峰
28/11/2013

11月の霧ヶ峰

ハロウィン用のカボチャ
28/11/2013

ハロウィン用のカボチャ

住所

1-2-8
Okaya-shi, Nagano
394-0026

営業時間

月曜日 08:00 - 18:00
火曜日 08:00 - 18:00
水曜日 08:00 - 18:00
木曜日 08:00 - 18:00
金曜日 08:00 - 17:00

電話番号

0266-22-3165

ウェブサイト

http://www.kanemoto.co.jp/

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