HOPPED UP

HOPPED UP STAND BAR & BOTTLE SHOP IN KOZA OKINAWA

OPEN HOURS
SUN - THU 15:00-22:00
FRI - SAT 15:00-24:00

台風で家庭菜園が壊滅的ダメージ受けました。台風の風に加えてその後も続いた雨で根腐れが起きているのでしょうか。唐辛子は葉っぱ全部無くなりました。タイムも茎が絡まりに絡まってドレッドみたいになって枯れかけです…。かろうじて今日晴れたので日当たり...
13/08/2026

台風で家庭菜園が壊滅的ダメージ受けました。台風の風に加えてその後も続いた雨で根腐れが起きているのでしょうか。
唐辛子は葉っぱ全部無くなりました。タイムも茎が絡まりに絡まってドレッドみたいになって枯れかけです…。かろうじて今日晴れたので日当たりのいいところに移動させて回復することを祈っています。

というわけで本日のおすすめは畑作業後に作物たちを眺めながら飲みたいラガー＆ピルスナーになります。

・Bierstadt Lagerhaus - Dunkel
ミュンヘンスタイルの伝統的なDunkel（ドゥンケル）。
パンやチョコレートのようなローステッドモルトの香ばしい風味が特徴のビール。モルト由来の深いコクや甘みを味わってください。

・Bierstadt Lagerhaus - Helles
軽やかなラガービールであり、麦芽の風味を最も純粋に表現したビール。
淡白さと崇高さの絶妙なバランスを保つことを目指して作られています。

・Bierstadt Lagerhaus - Slow Pour Pils
北ドイツスタイルにインスパイアされた、ピルスナー。
仕込みには30時間をかけ、その後じっくりと熟成（ラガーリング）さることで、驚くほどの淡い色合いとキレのある苦味を生み出します。ほのかなモルトの風味と豊かな香りを持ち、何杯でも飲みたくなるような軽快な味わいです。

クラフトビールというと派手なビールを想像しがちですが、きちんとクラフトしているラガーやピルスナーもあります。

ということで本日は明日の週末限定フードを仕込みながら23時までやってます。よろしくお願いします。

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

オンラインストアからのご注文で、ご自宅にてHOPPED UPセレクトのお酒をお楽しみいただけます。 送料は県内なら何本ご購入いただいても、チルド配送込みで¥1,100です。 プロフィールのリンクよりご注文ください → https://hoppedup.square.site/

HOPPED UP HOPPED UP

[STORE LOCATION]
904-0004
沖縄県沖縄市中央1-7-5-102

[OPEN HOURS]
TUE to THU 15:00-22:00
FRI & SAT 15:00-24:00
CLOSED SUN&MON

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

世間はお盆休み真っ只中だそうですが、こちらのお盆は旧暦のためお盆ムードはありません。私も昨日お盆期間ということに気がついたくらいです。お盆休みで沖縄に旅行に来ている方も多いと思いますが、先週の台風後から今週もずっと天気が悪いみたいです。残念...
12/08/2026

世間はお盆休み真っ只中だそうですが、こちらのお盆は旧暦のためお盆ムードはありません。私も昨日お盆期間ということに気がついたくらいです。

お盆休みで沖縄に旅行に来ている方も多いと思いますが、先週の台風後から今週もずっと天気が悪いみたいです。残念です。
沖縄は海などの自然が魅力の島ですから、天気悪いと本当にすることなくなります。そうなるともう飲むしかありません。
当店のある一番街商店街はアーケード完備で全天候対応しており、お店もたくさんあります。是非雨でやることない旅行者の方は沖縄市の商店街目指してください。

こんな天気じゃあホテルから出るのすらめんどくさいという方は当店のオンラインストアもしくはUber Eatsで美味しいお酒をホテルの部屋で贅沢に楽しみましょう。
。

というわけで本日のおすすめはオレゴン州アストリアの人気醸造所Fort George Breweryのビールになります。

・Fort George Brewery - Electric Surfboard
4種のHOP(Apollo, Ekuanot, Mosaic, Simcoe)を使用したDouble IPA。
大量のホップと確かな技術による贅沢な一杯。時間をかけて丁寧に熟成させることで強いホップ感がありながらもクリーンな仕上がりになっています。

・Fort George Brewery - Field Of Green
バッチごとにレシピが異なるHazy IPA。今回はEkuanot、Galaxy、Riwakaホップを使用。
きれいな濁りと圧倒的なフルーティ感がありながらもぐびぐび飲める一本です。

・Fort George Brewery - Electric Surfboard
彼らの代表作のWest Coast IPA。
際立つ苦味とモルトの甘みがナイスバランスな一本。Fort Georgeの看板商品の１つです。

8月はサマータイム月間ということで平日も23時までやってます。よろしくお願いします。

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

オンラインストアからのご注文で、ご自宅にてHOPPED UPセレクトのお酒をお楽しみいただけます。 送料は県内なら何本ご購入いただいても、チルド配送込みで¥1,100です。 プロフィールのリンクよりご注文ください → https://hoppedup.square.site/

HOPPED UP HOPPED UP

[STORE LOCATION]
904-0004
沖縄県沖縄市中央1-7-5-102

[OPEN HOURS]
TUE to THU 15:00-22:00
FRI & SAT 15:00-24:00
CLOSED SUN&MON

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

只今沖縄県台風直撃中です。大手スーパーなどは軒並み休業していますが、当店はいつも通りやってます。台風の時にソワソワして家になんかいてられないという方や、美味しいお酒の買い出しの方などお待ちしております。というわけで本日のおすすめはInkho...
07/08/2026

只今沖縄県台風直撃中です。大手スーパーなどは軒並み休業していますが、当店はいつも通りやってます。
台風の時にソワソワして家になんかいてられないという方や、美味しいお酒の買い出しの方などお待ちしております。

というわけで本日のおすすめはInkhornから新作のHazy IPAになります。

・Inkhorn Brewing - White-eyed Vireo
見た目の濁り具合からは想像もつかないぐらいドライでシャープな飲み口。ホップの香り、フレーバー、苦味全て強めに出ていて、少しパサついた粉っぽい苦味が好みを分けてしまいそうな仕上がりとなってます。

台風時に飲むビールっていつもより美味しく感じますよね。気圧のせいなのかな。
本日は24時までやってます。よろしくお願いします。

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

オンラインストアからのご注文で、ご自宅にてHOPPED UPセレクトのお酒をお楽しみいただけます。 送料は県内なら何本ご購入いただいても、チルド配送込みで¥1,100です。 プロフィールのリンクよりご注文ください → https://hoppedup.square.site/

HOPPED UP HOPPED UP

[STORE LOCATION]
904-0004
沖縄県沖縄市中央1-7-5-102

[OPEN HOURS]
TUE to THU 15:00-22:00
FRI & SAT 15:00-24:00
CLOSED SUN&MON

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

台風来てますね。すでに風も強くなってきています。買い出しするなら今夜までという感じでしょうか。当店は台風前に滑り込みで新しいビールが到着しています。台風用のお酒の買い出しお待ちしております。本日は22時までの営業で明日も通常通りやろうかなと...
06/08/2026

台風来てますね。すでに風も強くなってきています。買い出しするなら今夜までという感じでしょうか。
当店は台風前に滑り込みで新しいビールが到着しています。台風用のお酒の買い出しお待ちしております。

本日は22時までの営業で明日も通常通りやろうかなと思ってますが、くる人いるんですかね。
気合い入れてコザに遊びにくる人は盛り上がりましょう。ご来店の際はくれぐれもお気をつけてお越しください。

というわけで本日のおすすめは毎年恒例の桃のビールになります。
・箕面ビール - 桃ヴァイツェン 早生ver.
和歌山の「八旗（はっき）農園」さんの「あら川の桃」を使った、桃ヴァイツェン。収穫されたばかりの新鮮な桃を、すべて手作業で丁寧にピューレ加工していただき、とっても贅沢に使っています。

ヴァイツェン酵母由来のクローブやバナナのようなフルーティな香りと、桃の瑞々しいアロマが折り重なるように広がります。飲み口はとても柔らかく、口に含むと鼻から抜ける香りに、桃の風味をしっかり感じていただけます。とはいえ、あくまでも“ビールらしさ”を大切に、甘さは控えめに、爽やかでキレのある仕上がりにしています。

このタイミングで毎年大人気の桃ヴァイツェンが開栓しました。これは台風の中来るしかないですね。
本日は22時までやってます。よろしくお願いします。

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

オンラインストアからのご注文で、ご自宅にてHOPPED UPセレクトのお酒をお楽しみいただけます。 送料は県内なら何本ご購入いただいても、チルド配送込みで¥1,100です。 プロフィールのリンクよりご注文ください → https://hoppedup.square.site/

HOPPED UP HOPPED UP

[STORE LOCATION]
904-0004
沖縄県沖縄市中央1-7-5-102

[OPEN HOURS]
TUE to THU 15:00-22:00
FRI & SAT 15:00-24:00
CLOSED SUN&MON

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

8月は平日の遅くまで営業時間を1時間延長して23時までやります。サマータイムですね。いつもギリギリ間に合わなかった方もこの機会に是非。オープンは相変わらず15時からやってますので早めの飲み、買い出しも大歓迎です。アーケード内は直射日光も当た...
04/08/2026

8月は平日の遅くまで営業時間を1時間延長して23時までやります。サマータイムですね。いつもギリギリ間に合わなかった方もこの機会に是非。
オープンは相変わらず15時からやってますので早めの飲み、買い出しも大歓迎です。アーケード内は直射日光も当たらず意外とお昼でも快適ですし、歩行者天国ですのでお子様連れ、酔っ払いも交通事故などの心配もなくすごせます。

というわけで今月の営業スケジュールになります。
今月は21日に恒例のお店主催のパーティ「ARCADE」があります。飲んで食べて踊って語って時には泣いての一晩。お一人でもみんなででも誰でもウェルカムですのでよろしくお願いします。

今月は他に出店などはありません。夏なのにビール屋の出番がないのは少し寂しいですが、求められていないということをしっかりと理解して一番街で頑張ります。

本日は23時までやってます。よろしくお願いします。

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

オンラインストアからのご注文で、ご自宅にてHOPPED UPセレクトのお酒をお楽しみいただけます。 送料は県内なら何本ご購入いただいても、チルド配送込みで¥1,100です。 プロフィールのリンクよりご注文ください → https://hoppedup.square.site/

HOPPED UP HOPPED UP

[STORE LOCATION]
904-0004
沖縄県沖縄市中央1-7-5-102

[OPEN HOURS]
TUE to THU 15:00-22:00
FRI & SAT 15:00-24:00
CLOSED SUN&MON

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

少し前から週末はフードを出しています。夏の間はやっていこうかなと思っていますので、ビールのおつまみに是非。今週はビールに合う感じのジャークチキンです。スパイスで漬け込みグリルでじっくり焼きます。自家製のホットソースも併せてどうぞ。ホットソー...
31/07/2026

少し前から週末はフードを出しています。夏の間はやっていこうかなと思っていますので、ビールのおつまみに是非。
今週はビールに合う感じのジャークチキンです。スパイスで漬け込みグリルでじっくり焼きます。自家製のホットソースも併せてどうぞ。ホットソースは辛いので付け合わせのコールスローとビールでリフレッシュしながら食べるとなおよし。チキンも300gほどはあるので一人で食べても食べ応えありですし、何人かでつまむのもいいかなと思います。

ということで、本日のオススメは食後にゆっくりと飲みたいBarrel Aged Sour Barly Wineになります。

・Anglo Japanese Brewing - Elegant Barley
1年のバレル熟成の後、ステンレスタンクで約2年の熟成。
イチジクやレーズンのようなフルーティさにバレル由来の複雑で高貴なアロマが加わり、爽やかで奥行きのある香りが楽しめる。熟したミカンのような優しい酸味のついたボディで、アルコール度数をあまり感じさせないバランスに仕上がっている。

ほとんどの人が聞いた事のないような種類のビールだと思いますが、スタイルとかもはやビールとか関係なしに美味いです。決してごくごく飲むタイプのビールではないのでタイミングは重要かと思いますが、美味しいお酒をお探しの方は是非。

というわけで本日は24時までやってます。グリルの着火は19時頃からになります。
よろしくお願いします。

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

オンラインストアからのご注文で、ご自宅にてHOPPED UPセレクトのお酒をお楽しみいただけます。 送料は県内なら何本ご購入いただいても、チルド配送込みで¥1,100です。 プロフィールのリンクよりご注文ください → https://hoppedup.square.site/

HOPPED UP HOPPED UP

[STORE LOCATION]
904-0004
沖縄県沖縄市中央1-7-5-102

[OPEN HOURS]
TUE to THU 15:00-22:00
FRI & SAT 15:00-24:00
CLOSED SUN&MON

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

パッケージのおつまみを増やしていこうかなと昨日からいろいろ悩んでいます。現在、常にあるおつまみは自家製のスモークナッツのみで週末にたまにチキンやプルドポークを出しているのですが、なんかおつまみあったほうがいいですよね？せっかく美味しいお酒が...
29/07/2026

パッケージのおつまみを増やしていこうかなと昨日からいろいろ悩んでいます。現在、常にあるおつまみは自家製のスモークナッツのみで週末にたまにチキンやプルドポークを出しているのですが、なんかおつまみあったほうがいいですよね？せっかく美味しいお酒がたくさんあるので、今後はおつまみとのペアリングなんかも提案していけたらいいなと思っています。

何かオススメのおつまみあれば教えてください。

ということで、本日のオススメはおつまみなんてなくても満足度100%のモダンなWC IPAになります。

・Hop Butcher for the World - Inscription Rock
3種のホップ(モザイク、クラッシュ、リワカ)を使ったWest Coast IPA。
非常にクリーンな苦味とホップ由来のベリーやパッションフルーツを思わせる風味がキレッキレでやってくる爽快な一杯です。

こんなIPAにはビーフジャーキーとかでええやろと思いがちなマッスル系思考なんですが、意外にマスカットやキウイなどのフルーツ+モッツァレラのズーチーと一緒に洒落込んでんでみてもいいのかなとも思います。

というわけで本日は少し遅刻したので23時までやってます。いつも22時閉店でちょっと間に合わんって方も是非。

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

オンラインストアからのご注文で、ご自宅にてHOPPED UPセレクトのお酒をお楽しみいただけます。 送料は県内なら何本ご購入いただいても、チルド配送込みで¥1,100です。 プロフィールのリンクよりご注文ください → https://hoppedup.square.site/

HOPPED UP HOPPED UP

[STORE LOCATION]
904-0004
沖縄県沖縄市中央1-7-5-102

[OPEN HOURS]
TUE to THU 15:00-22:00
FRI & SAT 15:00-24:00
CLOSED SUN&MON

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

「ビールの勉強はどうやってしましたか？」 先週お客様からいただいた質問です。店主はそれなりにビールについて詳しい自負がありますが、特別”勉強”した記憶はありません。強いていうならビール屋に通い詰めて、たくさん飲んだくらいですね。他のお客様で...
28/07/2026

「ビールの勉強はどうやってしましたか？」
先週お客様からいただいた質問です。店主はそれなりにビールについて詳しい自負がありますが、特別”勉強”した記憶はありません。強いていうならビール屋に通い詰めて、たくさん飲んだくらいですね。

他のお客様で「今ビール勉強中なんです」とクラフトビール入門みたいな本を読んでいる方もいました。その本にはビールのスタイル（種類）や歴史なんかが書かれていましたが、ビールをまぁまぁ飲んだことのある私でも、書かれている内容と実際のビールの印象がかけ離れているものも多く、「読むより飲むだな」という印象を持ちました。ビールは飲み物なので、本でいくら知識を入れても一杯飲んだ方が理解は早いと思います。

一言にエールやラガーといっても100種類以上の派生スタイルがあります。私自身、全てのスタイルを文字や言葉で説明するのは難しいですが、自分なりに「こんな味だろう」「こんな色だろう」「原材料はこれ」「こんな製法」などという見当はつけられます。楽しく飲むのならそれで十分だと思います。

よく「ビール初心者にもおすすめのビールはありますか？」という質問もされますが、ビールを味わうのに初心者も上級者もないと思っています。上級者じゃないと美味しく感じないビール、初心者だから美味しいビールなんてないと思っています。そもそも20歳になりたてならわかりますが、それ以外の人はビールくらい浴びるほど飲んできていると思っています。そういう意味ならほぼ全員上級者です。

「ビール初心者だから専門店で飲むのは難しいかな？」とか「ビールに詳しくなりたい」と思っている方は、ぜひ当店まで飲みに来てカウンターで気になることを質問してください。一緒に勉強しましょう。

ということで、本日のオススメは「そんな話されてもこんなビールがあるから勉強しないとあかんのじゃないか」って思ってしまうような、複雑な味わいのビールになります。

・Anglo Japanese Brewing - Foeder Saison Vintage 2023
ブレタノマイセスを植菌したミックスカルチャー環境のFoeder樽内で発酵と熟成を経たFoeder Aged Sasionの2023年ヴィンテージ。
カラッとした酸味と野生酵母由来のギュッとしたアロマが鼻を抜け、ドライですっきりとしながら旨みを感じる味わいが口の中に広がる。

・Anglo Japanese Brewing - Dry Hopped Foeder Saison Vintage 2023
ブレタノマイセスを植菌したフーダー樽で熟成したFoeder Saisonをベースに、柑橘系のアロマが特徴的なホップ"Mandarina Bavaria"をドライホッピングしたミックスカルチャーのセゾン。
華やかなホップと野生酵母由来のファンキーなアロマが鼻を抜け、穏やかな酸味が味わいをまとめるバランスの取れたヴィンテージ。

AJBのFoeder SaisonのストレートバージョンとDHバージョン。好きな方は飲み比べ必須です。
彼らは国内でも最高品質のFoederやBarrel Aged のビールを造る醸造所だと思っています。ビール好きならず全てのお酒好きに味わってほしい2本になります。
またこちらのビールは現在ドラフトでも提供しています。本物のマニアは樽・瓶の飲み比べも是非。

というわけで本日は22時までやってます。よろしくお願いします。

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

オンラインストアからのご注文で、ご自宅にてHOPPED UPセレクトのお酒をお楽しみいただけます。 送料は県内なら何本ご購入いただいても、チルド配送込みで¥1,100です。 プロフィールのリンクよりご注文ください → https://hoppedup.square.site/

HOPPED UP HOPPED UP

[STORE LOCATION]
904-0004
沖縄県沖縄市中央1-7-5-102

[OPEN HOURS]
TUE to THU 15:00-22:00
FRI & SAT 15:00-24:00
CLOSED SUN&MON

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

昨日はARCADEでした。楽しかったですね。お越しいただいた皆様、ARCADE の皆様、ありがとうございました。また来月やりますので来れなかった方も是非。本日は土曜日ですので早めからスタートしてる人多いですね。やっていきましょう。と言う事で...
25/07/2026

昨日はARCADEでした。楽しかったですね。
お越しいただいた皆様、ARCADE の皆様、ありがとうございました。また来月やりますので来れなかった方も是非。

本日は土曜日ですので早めからスタートしてる人多いですね。やっていきましょう。

と言う事で、本日のオススメは昨日のパーティでも大人気だったInkhornのHazy Double IPAになります。

•Inkhorn Brewing - Yellow Warbler 2026 #2
CitraメインにNelson Sauvinを合わせたHazy Double IPA。
ホップ由来の黄桃、グレープフルーツ、パイナップルといった黄色いフルーツの印象が強めのジューシーな仕上がり。

見た目の濁りはそこまで濃くない仕上がりですが、少しライトで小麦やオーツ由来のシルキーな飲み口が夏場でも飲み疲れさせにくい仕上がりにできたのかなと。甘さも少し控えめなので普段Hazy避けがちな方にも楽しんでもらえたら嬉しいです。

個人的にも甘くないHazyが好きですね。
本日は24時までやってます。
まだまだ新しい樽もあいてますのでよろしくお願いします。

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

オンラインストアからのご注文で、ご自宅にてHOPPED UPセレクトのお酒をお楽しみいただけます。 送料は県内なら何本ご購入いただいても、チルド配送込みで¥1,100です。 プロフィールのリンクよりご注文ください → https://hoppedup.square.site/

HOPPED UP HOPPED UP

[STORE LOCATION]
904-0004
沖縄県沖縄市中央1-7-5-102

[OPEN HOURS]
TUE to THU 15:00-22:00
FRI & SAT 15:00-24:00
CLOSED SUN&MON

—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—.—

ARCADE vol.332026/07/24 FRI 18:00DOOR Order 1 BEER or Donation[DJ]Asahi 朝日宏文 Detoxx detoxx Hikarutokuda 光瑠 Kazuya kazuy...
22/07/2026

ARCADE vol.33

2026/07/24 FRI 18:00
DOOR Order 1 BEER or Donation

[DJ]
Asahi 朝日宏文
Detoxx detoxx
Hikarutokuda 光瑠
Kazuya kazuya
Musashi Musashi Okuda

[POP UP]
Ardor Record ARDOR

住所

中央1-7-5/102
Okinawa-shi, Okinawa
9040004

営業時間

火曜日 14:00 - 20:00
水曜日 14:00 - 20:00
木曜日 14:00 - 20:00
金曜日 14:00 - 22:00
土曜日 15:00 - 00:00

ウェブサイト

アラート

HOPPED UPがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

事業に問い合わせをする

HOPPED UPにメッセージを送信:

ショートカット

共有する

カテゴリー