31/08/2026
【パリパリ食べられるごぼうです】
本日ご紹介するのは戸次ごんぼの会のパリパリごんぼです。
大分市戸次は「ごぼう」の名産地。
香りがよく、やわらかいのが特徴です。
このごぼうを使い、名物料理を作ろうと、
地元の女性たちで「戸次ごんぼの会」を結成し、
次々とといしいごぼう料理を開発しています。
パリパリごんぼは、掘り出したばかりのごぼうを
スライスし、パリッと油で揚げ、無添加醤油で
甘辛く味付けしました。
仕上げに振り掛けられた青のりがふんわり
香るごぼうスナックです。
おやつはもちろん、うどんにトッピングとして
のせるのもおすすめです。
是非お試しください!
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