ONE's BREWERY

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New Lager ReleasedKAMOSHISake Lager w/Hidaka kelp
10/04/2026

New Lager Released

KAMOSHI
Sake Lager w/Hidaka kelp

.こんばんは、醸造担当すずきです。今日はすっっっごくさむかったです。すずき #千代崎
13/03/2026

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こんばんは、醸造担当すずきです。

今日はすっっっごくさむかったです。

すずき

#千代崎

.こんにちは、醸造担当すずきです。前回投稿でみなさまの体調を気にしていたら、自分がだめでした。どうもです。さて、季節は啓蟄。春雷、虫出し、なごり雪。寒さと暖かさが入り混じり、大量の花粉も目に見えます。どうやらすずき一推しのKLOは、知らぬう...
06/03/2026

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こんにちは、醸造担当すずきです。

前回投稿でみなさまの体調を気にしていたら、自分がだめでした。どうもです。

さて、季節は啓蟄。
春雷、虫出し、なごり雪。
寒さと暖かさが入り混じり、大量の花粉も目に見えます。

どうやらすずき一推しのKLOは、知らぬうちに受賞していたようです。
ありがとうございます。

すずき

#千代崎

.こんにちは、醸造担当すずきです。残寒料峭の候、いかがお過ごしでしょうか。体調などお崩しではございませんか？ONE’s BREWERYの工場は、暖房を30度でつけていても最高15度までしか上がらないので、気持ちを強く保つ必要がありますね。さ...
20/02/2026

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こんにちは、醸造担当すずきです。

残寒料峭の候、いかがお過ごしでしょうか。
体調などお崩しではございませんか？

ONE’s BREWERYの工場は、暖房を30度でつけていても最高15度までしか上がらないので、気持ちを強く保つ必要がありますね。

さてそんな寒々としたなかでも、いちかわの熱血指導（？）により新たなクラフトビールが開発されていきます。
クラフトビールの未来はきっと明るい。

すずき

#千代崎

.こんにちは、醸造担当すずきです。本日は仕込み日。すずきがラッコ好きのため、日高昆布をいれたラッコ用のびーるを仕込みました。いつかラッコと居酒屋に行くのが夢です。すずき
13/02/2026

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こんにちは、醸造担当すずきです。

本日は仕込み日。
すずきがラッコ好きのため、日高昆布をいれたラッコ用のびーるを仕込みました。
いつかラッコと居酒屋に行くのが夢です。

すずき

.こんにちは、醸造担当すずきです。インターナショナル・ビア・カップの賞状とメダルが届いたので、自慢だけさせてください。さて、ツパイ、知ってますか？マレーシアとかに住んでるリスみたいな見た目の生き物なんですが、めっぽうお酒がつよいらしいです。...
06/02/2026

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こんにちは、醸造担当すずきです。

インターナショナル・ビア・カップの賞状とメダルが届いたので、自慢だけさせてください。

さて、ツパイ、知ってますか？
マレーシアとかに住んでるリスみたいな見た目の生き物なんですが、めっぽうお酒がつよいらしいです。
ヤシの花の蜜（ABV3%程度）を人間換算で10リットル分くらい飲むのに、酩酊しないそうです。
（一次資料に触れたわけでもないので嘘だったらごめんなさい。）
酔いたくない、ビールの味が好き派閥の私にとっては羨ましさしかありません。

みなさんは酩酊せぬよう、適量とたくさんのお水を守ってください。

すずき

#千代崎

.こんばんは、醸造担当すずきです。今日の日中、たまたま工場の外へ出たら、雪がちらついていました。雪国生まれですが、もう雪には慣れていません。さむい。遅めのサンタクロースがあわててやってきました。掃除機ゲット！すずき #地ビール ...
30/01/2026

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こんばんは、醸造担当すずきです。

今日の日中、たまたま工場の外へ出たら、雪がちらついていました。
雪国生まれですが、もう雪には慣れていません。さむい。

遅めのサンタクロースがあわててやってきました。
掃除機ゲット！

すずき

#地ビール

.夜更けにこんばんは、醸造担当すずきです。本日は瓶詰め日でした。詰めたあとにはすかさず溶存酸素計で品質を確認します。毎回、うまくできたかなあとドキドキワクワクできるので、クラフトビールづくりって刺激的だなぁと思います。ヒリつくぜ。仕事が終わ...
23/01/2026

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夜更けにこんばんは、醸造担当すずきです。

本日は瓶詰め日でした。
詰めたあとにはすかさず溶存酸素計で品質を確認します。
毎回、うまくできたかなあとドキドキワクワクできるので、クラフトビールづくりって刺激的だなぁと思います。
ヒリつくぜ。
仕事が終わらないので今日はこの辺で。また来週。

すずき

#地ビール #ケルシュ

.こんにちは、醸造担当すずきです。本日は新バージョンのKLSの樽詰め日でした。なかなか気に入った仕上がりです。写真を撮るのはわすれました。凡ミス。まずは樽商品から。そのうち瓶商品もひっそりと切り替わっていきますよ。さて先日、クラフトビアベー...
16/01/2026

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こんにちは、醸造担当すずきです。

本日は新バージョンのKLSの樽詰め日でした。
なかなか気に入った仕上がりです。
写真を撮るのはわすれました。凡ミス。
まずは樽商品から。
そのうち瓶商品もひっそりと切り替わっていきますよ。

さて先日、クラフトビアベースさん（ ）にお邪魔して、セゾンスタイルのビールをたくさんいただきました。
みんな違って、みんないい。
ONE’s BREWERYでは過去自社商品としてセゾンを製造してはいませんが（コラボやOEMはあります）、そのうちリリースされるかもしれませんね？
こんなテーマを絞った飲み会も楽しいですよ。皆さんも是非。

すずき

#千代崎 #地ビール

あけましておめでとうございます。ブルワーのいちかわです。去年のインスタ投稿にあった通り12月末にデンマークを旅行で訪れていました。🇩🇰デンマークを訪れるのもこれで3回目、そして2回目に関しては5か月ほど住んでいました。なので特にこれといって...
09/01/2026

あけましておめでとうございます。
ブルワーのいちかわです。

去年のインスタ投稿にあった通り12月末にデンマークを旅行で訪れていました。🇩🇰

デンマークを訪れるのもこれで3回目、そして2回目に関しては5か月ほど住んでいました。
なので特にこれといって観光スポットを巡ったわけではないのですが、
現地の友達と会ったり
ビール飲んだり
好きなお店に行ったり
見てなかった人魚像見たり
ヴァイキングのちょうかっこいい剣を見たりしてました。

そんなこんなでとてもいい年末を過ごしておりました。
ぜひ皆さんもデンマーク行ってみてはいかがでしょうか？
少し遠いですがとてもいいところですよ！

いちかわ

#千代崎 #地ビール

02/01/2026

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新年あけましておめでとうございます、醸造担当すずきです。

年末年始はいかがお過ごしでしょうか。
本日は大阪市内も雪が舞う時間もあり、寒い日になりましたね。

年末はマーモットを見に行きました。
マーモットたちのようにどん欲に（？）今年も頑張っていきます。

今年もたくさんの #けるしゅください を心よりお待ちしております！

すずき

【業務店のみなさまへ】
今年もどうぞよろしくお願いします。
初荷は1/5（月）です。
また、12/30〜1/4の間は冬季休業とさせていただき、メールや電話の応対ができかねます。
どうぞよろしくお願いいたします。

#千代崎 #地ビール

住所

西区千代崎1-9-1 1F
Osaka, Osaka
550-0023

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